Sour cream bakverk - 16 snabbkokta recept

Mjuk, fuktig och luftig, smulig och krispig, söt och osötad - det kan vara bakverk på gräddfil. Utöver den stora variationen i bakade varor på gräddfil-deg, finns det ett annat betydande plus i villkoren för en modern värdinna för dynamisk liv - pajer, kakor, våfflor och baglar baserade på denna surmjölkprodukt förbereds mycket snabbt.

Enkla gräddkakor

Förteckningen över ingredienser:

• upp till 200 ml gräddfil;
• 100 g socker;
• 4 g läsk;
• 250 - 350 g mjöl.

Bakning i steg:

1. Sikt den lösa blandningen av mjöl och läsk genom en sil. Pisk den surmjölkade ingrediensen direkt från kylen med socker tills alla korn har lösts. Kombinera båda massorna för att få en tjock, men inte sval deg.
2. Rulla den knådade degen till en kaka, vars tjocklek är 5 mm, och pressa ur ett glas kruglyash upp till 6 cm i diameter.
3. Vik dem i en kolumn två i höjd. Håll de resulterande ämnena i 10 - 13 minuter vid 210 ° C.

Sur grädde äppelpaj

Andelar av produkter som används för bakning:

• 210 ml gräddfil;
• 1 ägg
• 180 g socker;
• 6 g läsk;
• 160 g mjöl;
• 400 - 500 g äpplen med tät massa och söt och syrlig smak.

Progress:

1. Sätt ugnen på värme upp till 180 grader. Skala äpplen, skär kärnan och skär massan i skivor.
2. Kombinera läsk med gräddfil så att neutraliseringsreaktionen fortsätter.
3. Skum äggmelangen med socker, tillsätt gräddfil och mjöl i den för att göra en tjock, men flytande deg.
4. Längst ner i den smörda formen, lägg hälften av äppelskivorna, häll ½ av degen ovanpå, återigen äpplen, och det sista lagret är den återstående halvan av gräddbasen.
5. Grädda en äppelpaj i bulk på 35 - 40 minuter. Dekorationen för denna bakning kan vara fudge med kanderad frukt, nötter eller bakelse toppning.

Keso och gräddfilm muffin

Cupcakesammansättning:

• 220 g keso;
• 100 ml gräddfil (fettinnehåll 15%);
• 180 g socker;
• 2 ägg
• 2 g vanillin;
• 30 ml smält smör;
• 5 g bakpulver;
• 160 g mjöl.

Handlingssekvensen:

1. Squash keso genom en finmasksikt, blanda med olja. Häll i den en förpiskad blandning av socker, gräddfil och ägg, blanda. Tillsätt sedan vanilj, bakpulver och mjöl till degen.
2. Flytta degen blandade tills alla klumpar har tagits bort i en smört kakpanna (metall eller silikon) och grädda i en halvtimme eller lite mer vid 180 - 200 grader. Alternativt kan du lägga till russin, kanderad frukt eller citrusskal till muffin.

Våfflor på gräddfil i ett elektriskt våffeljärn

Grädddeig passar inte bara för mjuk bakning, utan också för krispiga våfflor.

Vad du behöver för matlagning:

• 4 ägg
• 195 g socker;
• 240 g smör eller margarin för bakning;
• 120 ml gräddfil;
• 4 g läsk;
• 3 g salt;
• 250 g mjöl.

Tekniska processers prioritering:

1. Pisk ägg med en nypa salt och socker i en lätt krämig massa. Blanda sedan smält smör och gräddfil i det, sikt soda med mjöl tills en gräddliknande tjock blandning erhålls.
2. Häll en matsked av degen i ett förvärmt elektriskt våffeljärn och grädda i cirka 3 till 4 minuter. Heta våfflor kan rullas in i ett rör eller horn och fyllas med vilken kräm som helst.

Snabb majonnässkaka

För en snabb kakaförberedning behöver du:

• 2 ägg
• 75 ml gräddfil;
• 75 ml majonnäs;
• 120 g mjöl;
• 45 g stärkelse;
• 3,5 g salt;
• 4 g läsk.

Dessutom krävs kokta kycklingägg, grön lök och kryddor för fyllningen.

Hur man lagar mat:

1. Blanda råa ägg, gräddfil och majonnäs med en visp. Sikt sedan lösa komponenter i denna blandning för att skapa en tillräckligt tjock deg.
2. Riv fyllningens ägg, bland dem med finhackad grön lök och kryddor.
3. Dela degen i två halvor. Vi häller den första i den beredda formen, fördelar fyllningen över den och fyll den med en annan del av degen. Att baka denna paj tar cirka 25-30 minuter, tillagningstemperaturen är 180 grader.

Gräddfil bakad kyckling

produkter:

• 1 ägg
• 200 ml gräddfil;
• 3 g salt;
• 7 g bakpulver;
• 160 g mjöl;
• 300 g kokt kyckling;
• 100 g tomater;
• 200 g hård ost;
• kryddig örter och kryddor efter smak.

Bakningsmetod:

1. Knåda degen från ägg, gräddfil, mjöl och bakpulver.
2. Skär kyckling, tomater och ost i små kuber, tillsätt salt, blanda och tillsätt kryddor om så önskas.
3. Fodra bakformen med pergament, bilda en kaka: ½ del av degen, fyllning, ½ av den totala mängden deg. Grädda tills aptitretande gyllenbrun.

Piska kålpaj

Kakans komponenter med kålstoppning på gräddfil:

• 500 g vitkål;
• 100 g smält smör;
• 50 g färska örter;
• 2 ägg
• 200 ml gräddfil;
• 120 g mjöl;
• 5 g bakpulver;
• 5 g socker;
• 5 g salt.

Sekvensen för tillagningsprocesser:

1. Hacka kålen i små remsor, strö över salt och knåda väl för hand, tillsätt finhackade gröna och häll över smöret. Blanda fyllningen noggrant.
2. Pisk ägg med socker och en nypa salt, tillsätt gräddfil och en blandning av mjöl och bakpulver. Det bör visa sig vara ganska tjockt, men bulk deg.
3. Lägg fyllningen på botten av kakpannan och häll hela delen av degen ovanpå. Lägg sedan kakan i ugnen i 30-40 minuter, varvid temperaturen redan är inställd på 180 ° C.

Läcker svampkaka

För kex deg på gräddfil bör förbereda:

• 6 ägg;
• 200 g socker;
• 200 ml gräddfil;
• 20 g smält smör;
• 3 g läsk;
• 260 g mjöl.

Operation Algoritm:

1. Vispa äggulorna med socker tills de är lätta och fluffiga. Introducera gräddfil och smält smör till dem, och sedan mjöl siktas med läsk.
2. Pisk de vita i en separat skål tills starka toppar och blanda dem i degen i tre till fyra doser.
3. Förbered en "fransk skjorta" till kexen, smörj ugnsformen med smör och damm med mjöl. Häll degen i den och baka svampkakan vid standardtemperatur (180 ° C) i 40 - 45 minuter.

Jamspai med saury

Förhållandet mellan ingredienser för fyllning och deg:

• 250 ml gräddfil;
• 250 ml majonnäs;
• 3 ägg
• 4 g salt;
• 4 g läsk;
• 180 g mjöl;
• 1 burk saury i olja;
• 100 g lök;
• 200 g rå potatis.

Steg av bakning:

1. Skicka ägg, majonnäs, salt, läsk och gräddfil i behållaren för att knåda degen. Pisk allt med en mixer tills den är jämn. Sikt sedan av mjölet och blanda med en sked. Det kommer att visa ut degen, som flytande gräddfil.
2. För fyllningen, mosa sauryen med en gaffel, hacka löken i små kuber och rasp potatisen på ett grovt rivjärn. Om mycket juice släpps under huggprocessen bör den pressas.
3. Häll en halv del av degen i ett smurt med smör och strö på gryn av formgryn, slät den ut med en sked. Lägg sedan på det lager med rivna potatisar, hackad lök och konserverad fisk. Häll fyllningen med den återstående degen.
4. Vid 170 - 180 ° C är kakan klar på 30 - 40 minuter, vilket den gyllene skorpan vittentligt vittnar om.

Doftande och fluffiga munkar med glasyr

Bakning på gräddfil och kefir gör att du kan uppnå en balans mellan krämig smak och minska kaloriinnehållet i färdiga produkter. Ett exempel på detta är munkarreceptet nedan.

Lista över ingredienser:

• 2 ägg
• 200 ml gräddfil;
• 50 ml kefir;
• 120 g socker;
• 4 g läsk;
• 350 g mjöl;
• florsocker och mjölk för glasyr;
• vegetabilisk olja för djupt fett.

Matlagningsinstruktioner:

1. Pisk ägg med socker. För smak kan du ersätta en del av den med vanilj. Tillsätt kefir och gräddfil och bär sedan mjöl med läsk. Knådas så att det inte blir en hård, men ganska elastisk deg.
2. Täck med en servett, så att de inte vindar, låt degen vila. Rulla sedan in den i en 10 mm tjock kaka och skär ut munkar med ett hål i mitten eller utan den.
3. Stek arbetsstyckena på båda sidor tills de är gyllenbruna i förvärmd vegetabilisk olja, ta bort dem på en pappershandduk för att ta bort överskott av fett.
4. Blanda pulveriserat socker med mjölk till önskad konsistens och doppa varma munkar på ena sidan av det. Om så önskas kan fondanten målas med rödbetasaft eller matfärgning, och munkar täckta med den kan strö med krossade nötter eller konfektyrsprut.

Muffins på gräddfil och kefir

Degkomponenter nödvändiga för beredning:

• 2 ägg
• 200 g socker;
• 100 ml kefir;
• 100 ml gräddfil;
• 80 ml vegetabilisk olja;
• 100 g russin;
• 100 g valnötter;
• 3 g salt;
• 5 g läsk;
• 2 g vaniljpulver;
• 350 g mjöl.

Så här bakar du läckra muffins:

1. Hacka nötter med en kniv och ånga russin, häll den med kokande vatten i 10 minuter. Alla ingredienserna i degen (förutom mjöl) ska skickas i en behållare med en lämplig förträngning och blandas till en homogen blandning med en visp eller mixer.
2. Sikt därefter mjölet till de flytande komponenterna och blanda degen med en sked. Den sista som går är nötter och torkade ångade russin.
3. Lägg degen i silikon- eller pappersmuffinsburkar. Grädda vid 180 grader tills gyllene "hattar".

Piska grädde

För att dricka te med en läcker hemlagad tårta på gräddfil på 40-50 minuter, för testet behöver du:

• 3 ägg
• 180 g socker;
• 5 g läsk;
• 5 g vaniljesocker;
• 250 ml gräddfil;
• 240 g mjöl.

För att göra grädde från gräddfil måste du ta:

• 350 g gräddfil;
• 200 g socker.

En produkt med absolut valfritt fettinnehåll är lämplig för gräddfil, men för en grädde är det bättre att välja hemlagad eller vägd gräddfil. För att laga det, måste du hänga gräddfil i en påse med flera lager gasbind över natten.

Handlingssekvensen:

1. Pisk ägg med socker tills alla korn har upplösts. Rör sedan in gräddfil och mjöl, krossad med läsk. Från det resulterande testet, baka en kaka med hög kex.
2. Pisk kyld gräddfil med socker. Om grädden är för sällsynt kan du använda ett förtjockningsmedel.
3. Lös gräddkakan i flera tunnare lager, täck dem generöst med grädde. Garnera efterrätten med smulor av kakor, chokladchips eller färsk frukt - som fantasin antyder.

Bullar i ugnen

Donuts sammansättning inkluderar följande produkter och i en sådan mängd:

• 2 ägg
• 100 - 120 g socker;
• 250 ml gräddfil;
• 5 salter;
• 5 g läsk;
• 400 till 450 g mjöl;
• 1 äggula för att smörja in krumporna.

preparatet:

1. Anslut konsekvent alla degen i degen, slutar med ingreppet av mjöl. Knåd inte tilltäppt med mjöl, men inte klibbig i händerna, deg. Låt den vila i 20 minuter vid rumstemperatur under en handduk.
2. Rulla ut degen till en tjocklek av 5 mm och bilda krumpor ur dem. Det kan vara runda eller rektanglar, vända på ena sidan genom ett snitt i mitten.
3. Lägg ämnena på en bakplåt täckt med pergament och fett med äggula. I ugnen ska produkterna tillbringa upp till 20 minuter vid 190 grader till en brunad yta.

Enkla tebaglar

För att baka bagels fyllda med tjock sylt eller kokt kondenserad mjölk, lägg i degen:

• 250 ml gräddfil;
• 150 g margarin;
• 1 ägg
• 100 g pulveriserat socker;
• 350 - 390 g mjöl.

Ett bagelrecept steg för steg:

1. Gnid margarinen i smulor med mjöl, tillsätt sedan gräddfil, pulveriserat socker och ett ägg till dem. Knåda inte så svalt deg.
2. Rulla degen i 5 mm tjocka lager och skär i spetsiga trianglar. På deras smala sida lägger du fyllningen och rullar dem.
3. Arbetsstycken bakas i 20 - 25 minuter vid 200 grader. Strö varma bakverk med strösocker.

Zebra i en långsam spis

För en marmorkaka bakad med en modern pryl behöver du:

• 4 ägg
• 200 ml gräddfil med valfritt fettinnehåll;
• 250 g vitt kristallint socker;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 10 g bakpulver;
• 300 g mjöl;
• 40 g kakaopulver.

Arbetsstadier:

1. Pisk ägg bra i minst fem minuter med en genomsnittlig blandningshastighet. Blanda därefter smöret och gräddfil, och sedan - i flera steg, mjöl blandat med ett bakpulver.
2. Häll degen jämnt i två olika behållare. Färg en portion i choklad med kakao.
3. Häll lätt och mörk deg i mitten av den smörda skålen i multikokaren med en sked, växelvis. I slutet från mitten drar du en tandpetare till remsans kanter för ett mer utsmyckat mönster.
4. Förbered zebra i bakningsläget i cirka 60 minuter. Men kanske måste baktiden justeras i enlighet med enhetens kraft och tillverkarens rekommendationer.

Hur man lagar manna på gräddfil

Mannick kanske inte är så snabb bakning på gräddfil, men om du tappar tid för blötläggning av gryn, tar kokningsprocessen väldigt lite tid.

Väsentliga bakprodukter:

• 160 g semulina;
• 200 ml gräddfil;
• 3 ägg
• 180 g socker;
• 5 g läsk;
• 130 g mjöl;
• vanillin efter smak.

Vi förbereder manna på följande sätt:

1. Blanda spannmål med en mejeriprodukt och låt stå en stund från en halvtimme till flera timmar. Ju längre semulina sväller, desto smakligare blir kakan.
2. Pisk ägg tills fluffigt med socker, tillsätt svullad gryn, vanillin och mjöl med läsk. Dessutom kan olika pålägg (kanderad frukt, russin eller nötter) läggas till degen.
3. Deg i smörjade och krossade brödsmulor form för att skicka i 20 - 30 minuter i ugnen, som bör värmas före tiden till 180 - 200 grader Celsius.