Kefir bakverk - 24 enkla piska upp recept

Vill du behandla dig själv eller din familj välsmakande, men har du inte tid att laga mat? Sedan är bakning på kefir lämplig för dig. Den överväldigande majoriteten av recept kommer att hanteras även av amatörer när det gäller kökkunskaper.

Ugn kefir bakning i ugnen

Ett sätt att baka något på kefir är att använda en ugn. Kolla in recepten och välj det som passar dig bäst.

Kefir kålpaj

Du behöver:

• 2 koppar kefir;
• 200 g vitkål;
• ett glas mjöl;
• greener;
• ett ägg;
• en lök;
• 1 sked rast. olja;
• 1 kaffe en sked läsk.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Skär kålen i små remsor, blanda med lök och örter. Lägg sedan ut grönsaksblandningen i bara några minuter.
2. Samtidigt måste du göra degen. Pisk yoghurt med ägg, salt och läsk. Det finns inget behov av preliminär släckning eftersom det finns en sur miljö.
3. Strö mjöl och knåda degen.
4. När fyllningen är klar delar du upp blandningen i 2 delar. Häll en i formen, lägg kålen och fyll arbetsstycket med den återstående degen.
5. Grädda lite mer än en halvtimme.

Beredskapen kan bestämmas av utseendet på en gyllene skorpa på toppen.

Kefirkakor utan ägg och smör

Bakning utan ägg är lämplig för dem som följer en fasta eller en diet.

Du behöver:

• 1,5 koppar mjöl;
• 1 kopp kefir;
• 1 kopp socker
• 2 matskedar mjölk;
• 1 sked rast. olja;
• 1 tesked läsk.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Socker blandas med kefir tills kristallerna är helt upplösta.
2. Tillsätt sedan läsk med olja. Rör om igen.
3. Häll mjöl i portioner och knåda degen på vägen. När det tockar nog börjar du knåda det med händerna.
4. Så snart degen slutar klibba rullar du den till en boll och drar den av med en film och skickar den till en sval plats.
5. Efter denna period, ta bort arbetsstycket och rulla det med ett lager som inte är mer än en centimeter tjockt.
6. Skär ut kakorna och lägg den på en bakplatta.
7. Grädda i 8 minuter vid 200 ° C. Ta därefter ut kakorna, smörj dem med mjölk med en konditorborste och skicka tillbaka dem till ugnen i ytterligare 10 minuter.

Läckra bakverk med keso

Kefirbakning med keso är en otroligt hälsosam och välsmakande kombination av ingredienser.

Du behöver:

• 1 kopp kefir;
• 3 ägg
• 1,5 koppar mjöl;
• 1 kopp socker
• 4 matskedar rast. olja;
• 250 g keso;
• 1 tesked bakpulver;
• 1 kaffe en sked läsk;
• 1 tesked vanillin.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda läsk med kefir och låt stå i 10 minuter.
2. Slå sedan ett par ägg i blandningen och blanda.
3. Nästa är oljan.
4. Siktet mjöl, kombinerat med bakpulver och tillsattes gradvis till resten av ingredienserna.
5. Knåda degen och gå till fyllningen. Krossa keso med det återstående ägget, vanilj och tre matskedar socker. Om keso är helt torr kan du tillsätta lite mjölk. I det här fallet ska du inte överdriva det med dess kvantitet.
6. Häll degen i en form och vik de rullade ostmassan i den och dra tillbaka ett litet avstånd mellan dem.
7. Grädda kakan i 40-50 minuter.

Kefir gryta med äpplen

Du behöver:

• ett halvt glas semulina;
• ett halvt glas kefir;
• 250 g keso;
• 1 äpple
• en nypa soda;
• en nypa vanilj;
• 3 teskedar kanel;
• 3 matskedar söt pulver;
• 1 ägg
• 2 matskedar rast. olja.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. För att börja släcka läsk med vinäger eller kefir. Detta är nödvändigt så att grytan inte har en obehaglig eftersmak.
2. Slå i ägget, häll det pulveriserade sockret. Tillsätt sedan kefir, en sked olja, slakad soda och gryn (en del av den måste finnas kvar). Blanda massan noggrant.
3. Strö den smörda formen med återstående gryn.
4. Skär äpplen i medelstora skivor och häll dem i degen. Rör om igen så att de fördelas jämnt över hela blandningen.
5. Häll grytan i en form, strö kanel ovanpå.

Grädda i mer än en halvtimme. Beredskapen kan bestämmas av utseendet på en skorpa.

Böjda pannkakor piska upp

Du behöver:

• 2 koppar kefir;
• 2 matskedar rast. olja;
• 3 matskedar socker;
• en nypa salt;
• 1 kopp mjöl;
• 1 tesked läsk.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda kefir med lösa ingredienser.
2. Rör om degen så att det inte finns klumpar i den. Du kan använda en mixer för detta.
3. Värm olja i en kastrull och börja sprida fritters med en stor sked eller slev.
4. Stek dem på bara några minuter på varje sida. Försök att inte sprida degen över ytan på pannan.

Servera den färdiga skålen med gräddfil eller sylt.

Kefir potatispatties

Du behöver:

• 2,5 koppar mjöl;
• 1 kopp kefir;
• 1 tesked soda;
• 3 potatis;
• en nypa salt;
• 1 ägg
• 3 matskedar rast. olja.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda kefir med lösa ingredienser (utom mjöl) och låt stå i ett par minuter för att interagera.
2. Slå sedan in ägget och häll oljan. Rör om.
3. Sikt mjöl ordentligt för att ta bort överflödiga onödiga föroreningar. Lägg det portionsvis till andra ingredienser.
4. Knåda degen och låt den vila i 15 minuter.
5. Efter det angivna intervallet, dela upp degen i klumpar och mode pajer ur dem.
6. Laga potatisen och mosa dem med salt och smaksättning.
7. Lägg fyllningen i varje paj, fixa sidorna och skicka till bakning.

Omedelbar diet munkar

Du behöver:

• 3 matskedar mjöl;
• 1 sked kefir;
• en halv sked bakpulver;
• 2 matskedar äppelsås för babymat;
• 1 ägg

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Separera proteinet från äggulan och slå det tills frodig skum visas.
2. Äggulan blandas med äppelmos, kefir och mjöl i kombination med ett bakpulver.
3. Tillsätt sedan proteinskum i massan. Lägg degen i en speciell form för att göra munkar.
4. Förvärm ugnen till en temperatur av 180ºС.
5. Sätt formen med ämnena där och grädda i 20 minuter.

Dessutom kan den färdiga efterrätten hällas med söt glasyr från mjölkchoklad.

Klassisk mannik på kefir

Du behöver:

• 2 koppar kefir;
• 1 kopp semulina;
• 3 ägg
• 1 kopp gräddfil;
• ett halvt glas socker;
• 2 teskedar vanillin;
• 2 teskedar bakpulver;
• en liten bit olja;
• en nypa salt.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda kefir med semulina och låt en och en halv till två timmar för att svälla.
2. Pisk äggen separat, tillsätt socker och salt till dem.
3. Därefter läggs ett bakpulver och vanilj till dem. Du kan lägga till russin, torkad frukt eller riven citronskal till din smak.
4. Anslut båda sidorna av degen och lägg den i en smord form.
5. Förvärm ugnen till 180ºС och sätt mannik för att baka där. Med tiden kommer processen att ta ungefär en timme, beroende på enhetens kapacitet.

En enkel paj med ost och keso

Du behöver:

• 2 koppar mjöl;
• 1,5 koppar kefir;
• 250 g keso;
• 25 g margarin eller smör;
• 250 g ost;
• 1 ägg
• 1 tesked socker;
• 1 tesked läsk.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. För att börja, förbered degen: blanda mjöl, margarin, kefir, läsk och socker. Ta bort den i en halvtimme på en varm plats så att den ökar något i storlek.
2. För fyllningen blandas ägget, riven ost och keso. Du bör få en mer eller mindre homogen massa.
3. När degen kommer upp, rullar du ut en kaka på högst en centimeter tjock.
4. Lägg ut fyllningen i mitten och jämna den på ytan och lämnar 3 centimeter i kanterna.
5. Dra ändarna mot mitten och fäst dem. Rätt sedan ut kakan med en lätt handflata.
6. Låt den koka i en halvtimme, och fett med en olja innan servering.

Kefir chokladmuffins

Du behöver:

• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp kefir;
• 2 ägg
• 3 matskedar kakaopulver;
• 2 matskedar rast. olja;
• 2 tesked vaniljesocker;
• 1 tesked bakpulver;
• 4 matskedar socker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda kefir med bakpulver och vanilj. Vänta på reaktionen. Du bestämmer dess början när bubblor börjar dyka upp på ytan.
2. Pisk ägg med socker och smör. Lägg dem till kefir.
3. Följande är de återstående bulkingredienserna. Om degen är för flytande kan du öka mängden mjöl. Överdriv inte det, annars blir muffinsna "igensatta".

Häll degen i silikonformar och skicka muffinsen för att baka.

Snabb gelé kefirpaj med grön lök

Du behöver:

• 2 koppar kefir;
• ett halvt paket olja;
• 1,5 koppar mjöl;
• grön lök;
• 4 ägg
• 2 teskedar bakpulver;
• 2 matskedar socker;
• en nypa salt.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Koka upp två ägg och skär dem i små kuber. Blanda sedan med hackad grön lök, kryddor och lätt stek.
2. Nästa steg är beredningen av degen. Smält smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.
3. Blanda det med resten av ingredienserna. Degen bör visa sig vara flytande i konsistens.
4. Dela upp det i ett par delar. Häll en i en smord form.
5. Sprid fyllningen jämnt över blandningen och fyll den med återstående deg.
6. Skicka för att baka i drygt en halvtimme.

I en långsam spis

Att baka i en långsam spis när det gäller matlagning blir ännu enklare än i en ugn. Det räcker att känna till nödvändiga ingredienser för en viss skål och läget i enheten.

Kefir chokladmuffin

Du behöver:

• 1,5 koppar kefir;
• 2 koppar mjöl;
• 1 kopp socker
• 2 ägg
• 3 matskedar kakaopulver;
• 1 tesked vanillin.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Pisk ägg med socker.
2. Tillsätt sedan varm kefir till blandningen. Detta är en mycket viktig punkt, så ta produkten ur kylen i förväg. Rör om igen.
3. Separera de torra ingredienserna separat i en annan skål.
4. Kombinera båda delarna av degen och knåda den så att det inte finns några klumpar kvar.
5. Smörj skålen med en bit olja och häll massan i den. Även ute.
6. Stäng locket och koka i 1,5 timmar i läget ”Bakning”.

Ett enkelt recept för kefirbröd

Du behöver:

• 1 kopp kefir;
• 1,5 koppar mjöl;
• 1 tesked salt;
• 1 tesked torr jäst;
• 1 sked rast. olja;
• 1 matsked socker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Späd ut jäst med varmt vatten och låt dem aktiveras ett tag.
2. Lägg ingredienserna i långsam spis i 20 minuter och slå på värmen.
3. När enheten avger rätt pip ska du lämna arbetsstycket på avstånd i 20 minuter.
4. Slå på långsam spis i en timme efter 40 minuter i läget "Bakning".
5. Därefter, vänd dig till andra sidan och slå på programmet i ytterligare 25-30 minuter.

Öppen paj med bär

Du behöver:

• 2,5 koppar mjöl;
• 1,5 koppar socker;
• 1 kopp kefir;
• 250 g keso;
• 2 matskedar gräddfil;
• 70 g olja;
• 2 ägg
• 1 tesked bakpulver;
• 1 glas bär;
• 2 tsk vaniljesocker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Knåda degen först. Slip mjöl och smör i smulor.
2. Tillsätt ägget, kefir och socker. Rör om blandningen.
3. När degen slutar hålla sig fast i dina händer, forma den till en boll och linda in den i fast film. Skicka sedan arbetsstycket under en halvtimme i kylen.
4. Passa keso för fyllning genom en sil. Det bör inte finnas stora klumpar i den.
5. Tillsätt gräddfil, socker, ett ägg och vanilj i keso.
6. Täck skålen med pergamentpapper för att göra degen lättare att lägga ut. Överför arbetsstycket, keso och bär ovanpå.
7. Ställ in programmet "Bakning" i en timme och slå på långsam spis.

När enheten har slutförts ska du inte skynda dig att ta ut kakan - låt den svalna.

Köttbakning i en långsam spis

Du behöver:

• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp kefir;
• 300 g köttfärs;
• 2 teskedar bakpulver;
• 2 lökar;
• greener;
• 2 ägg.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Finhacka löken, blanda den med köttfärs, kryddor och sauté. Lägg sedan greener till fyllningen.
2. Blanda kefir med bakpulver och låt stå i 5 minuter för exponering.
3. Sikt sedan mjölet där, slå äggen.
4. Dela upp degen i två halvor och häll en i skålen.
5. Sprid fyllningen jämnt och fyll den med återstående deg.
6. Stäng locket och ställ in bakningsprogrammet i 35 minuter.
7. Efter att ha avslutat, vänd kakan på andra sidan och koka ytterligare 25 minuter.

Ostkaka med kefirkorv

Du behöver:

• 1 kopp kefir;
• 1 kopp mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 250 g hård ost;
• 200 g korv;
• 2 ägg
• greener.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Knåda degen med medel densitet.
2. Lägg till den riven ost, hackad korv och hackade greener.
3. Häll blandningen i multikokeskålen och slå på bakningsprogrammet i en timme.
4. Ta bort den färdiga kakan med en ångkorg.

Sorrel diet cake

Du behöver:

• 2,5 koppar mjöl;
• 1 kopp kefir;
• 300 g färsk sorrel;
• ett halvt paket olja;
• 1 tesked bakpulver;
• 1 ägg
• 1 kopp socker
• saltet.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Skär sorrel och blanda den med halva sockret. Låt brygga ett tag.
2. Häll smöret i smulor tillsammans med återstående socker.
3. Strö mjöl.
4. Tillsätt sedan kefir med läsk. Kom ihåg att hon inte behöver återbetalning.
5. Rulla bollen och dela den i ett par identiska delar.
6. Rulla ut en del och lägg på botten av skålen.
7. Lägg ut fyllningen, täck med den kvarvarande degen och kläm i kanterna.

Koka i bakningsläge i en halvtimme.

Charlotte på en kefir i en långsam spis

Du behöver:

• 1 kopp kefir;
• 3 ägg
• 2 koppar mjöl;
• 5 söta äpplen;
• 3 teskedar kanel;
• 1 tesked soda;
• 1 kopp socker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Ta bort kärnan och stjälken från äpplen. Skär dem i små skivor.
2. Piska äggen och blanda dem med kefir.
3. Sikt mjölet.
4. Kombinera ingredienserna och knåda degen. Häll sedan i den smörda skålen på multikokaren.
5. Sätt jämnt hackade äpplen och strö kanel.
6. Stäng locket och ställ in bakningsprogrammet i en timme i enheten.

Svampkaka

Du behöver:

• 1,5 koppar kefir;
• 1,5 koppar mjöl;
• 3 ägg
• en nypa soda;
• 70 g olja;
• 1 kopp socker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda kefir med läsk i 10 minuter och låt arbeta.
2. Häll socker separat och slå det med ägg tills en fluffig lätt skum uppträder.
3. Knåda degen genom att kombinera alla ingredienser.
4. Täck skålens botten med pergament för att göra det lättare att ta bort kexen.
5. Häll degen där.
6. Ställ åt sidan för att laga mat i 40 minuter. Öka tiden vid behov.

Kefir bakning i en kastrull: recept

Att baka något med kefir i pannan är mycket lättare än du kanske tror.

Kefir pajer i en stekpanna

Du behöver:

• 1 kopp kefir;
• 3,5 koppar mjöl;
• 1 tesked soda;
• 2 ägg
• ett halvt glas rast. olja;
• 1 matsked socker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Kefir för testet kan användas absolut vem som helst, även om det är lite "försenat".
2. Blanda alla angivna ingredienser och knåda degen. Det ska bara finnas matolja.
3. Rulla sedan ämnet till en boll och låt det vila på ett svalt ställe.
4. Dela upp degen i delar och lägg ut fyllningen för pajerna.
5. Kläm i kanterna och stek tills en skorpa visas.

Frodiga pannkakor piska upp

Du behöver:

• 2,5 koppar kefir;
• 5 matskedar mjöl;
• 2 ägg
• 4 matskedar socker;
• 4 matskedar rast. olja;
• en nypa salt.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Pisk ägg med socker och en nypa salt i en frodig massa.
2. Häll i en tunn ström av yoghurt, häll sedan mjölet försiktigt.
3. Knåda degen.
4. Tillsätt olja och låt massan vila lite.
5. Förvärm pannan och börja steka pannkakorna.

Tortilla med ost och korv på kefir

Du behöver:

• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp kefir;
• 200 g hård ost;
• 250 g korv;
• en nypa soda, salt och socker;
• sol. olja.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Riv ost och korv.
2. Lös lösa komponenter i kefir.
3. Tillsätt den rivna osten och en bit mjöl. Du behöver resten för att rulla.
4. Knåda degen och dela i ett par delar för två platta kakor.
5. Lägg korven och samla in en slags "påse". Rulla ut den.
6. Stek tills en rodnad med locket stängt.

Snabb Kefir-pizza

Det snabbaste receptet för att göra pizza från kefirdeig. Se till att prova det!

Du behöver:

• 2 koppar kefir;
• 2 koppar mjöl;
• 2 matskedar rast. olja;
• 2 ägg
• en halv sked mjöl och läsk;
• 1 tomat;
• 2 matskedar ketchup;
• 100 g korv
• 100 g ost;
• oliver;
• svamp.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Blanda ingredienserna för att göra degen.
2. Börja gradvis tillsätta mjöl.
3. Skär alla ingredienser för fyllningen.
4. När degen slutar fastna, rullar du ut den och lägger ut fyllningen i valfri ordning, smörjer arbetsstycket med ketchup.
5. Strö över riven ost på toppen och skicka till stek med locket stängt.

Graden av beredskap kan du förstå visuellt när osten är helt smält.

Hur lagar jag en muffin i en kastrull?

Bakning på gräddfil och kefir är inte svårt att förbereda.

Du behöver:

• ett halvt paket margarin;
• 1 kopp socker
• 1 tesked soda;
• 1,5 koppar mjöl;
• 1 kopp kefir eller gräddfil;
• en nypa salt;
• vanillin.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Smält margarin i mikrovågsugn eller i vattenbad. Tillsätt socker i det och blanda tills det är helt upplöst.
2. Tillsätt kefir, läsk, siktat mjöl och vanillin till blandningen. Om du vill tillverka en Zebra cupcake, dela sedan den resulterande degen i ett par delar och tillsätt kakaopulver i en.
3. Ta en tjockväggig panna. Skär en cirkel av pergament i en form så att den inte fläckar med deg.
4. Värm upp pannan på hög värme och lägg ut en del av degen.
5. Om du planerar att göra en muffin med en fyllning, lägg sedan fyllningen bredvid och fyll den med återstående deg.
6. Stäng locket och fortsätt att laga mat i en halvtimme på låg värme.