Bakning av smördeg - 33 recept för jästdej

Luftiga, frodiga, aptitretande krispiga produkter, fortfarande heta från de heta "kramar" från kaminen, har länge betraktats som en riktig källa till lyckohormoner. Det är ingen slump att hembakade smördegsbakar blev vår favorit och alltid eftertraktade populära efterrätt.

Läckra äppelstrudel

Fantastisk ömhet och aroma av muffin är försedd med en unik jästbas. Med sin hjälp får bakning utmärkt smak.Förberedelse av testet kräver inte stora kulinariska färdigheter - endast uppmärksamhet, produktkvalitet, efterlevnad av processen.

Strudel ingredienser:

• färska äpplen - 800 g;
• vanligt socker - 150 g;
• mandlar - 100 g;
• kanel - 7 g.

Smördegsingredienser

• siktat mjöl - 600 g;
• jäst (torr ätlig) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• hemgjord olja (margarin) - 350 g;
• högkvalitativa ägg (1: a klass) - 4 st .;
• fint socker - 50 g;
• flaskvatten eller helmjölk - 100 g.

Matlagning deg

1. Sikt mjölet minst två gånger, ta bort föroreningar och klumpar, berika produkten med syre. Dessa är de viktigaste förutsättningarna för ett milt och luftigt test.
2. Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd (inte varmt!), Löser upp 25 g socker, löser upp jäst. Vi blandar blandningen, täcker med en film, lämna den i 15 minuter i värmen för jäsning.
3. Sikt mjölet på bordet, kombiner det med återstående socker, vanilj, en nypa salt. Tillsätt skivor med smör eller margarin, hacka med en kniv tills smulor bildas. Vi bygger en kulle med mjöl med en liten "krater".
4. Under tiden har en magnifik "hatt" redan dykt upp på jästkompositionen. Vi häller ut återstående mjölk, en nypa salt, fäster äggen, blandar produkterna, placerar blandningen i mitten av mjölet "vulkan", knåda degen, låt den stiga. Vi krossar den resulterande massan flera gånger.
5. Vi skickar den "mogna" produkten i två timmar i kylen och rullar sedan ut ett ark upp till 8 mm tjockt. Vi delar villkorligt i tre sektioner och trycker lätt ned (fixerar) gränsen med en kniv. Smörj den mellersta delen med mjukgjord olja till gräddfilens konsistens.
6. Täck det fettbehandlade området med den vänstra halvan av tortillaen. Vi applicerar samma oljeskikt på det, stäng det med den högra delen av behållaren.
7. Vi rullar formationen enligt rekommendationerna, upprepar processen upprepade gånger, vi får från 32 lager deg. Lämna produkten i kylskåp innan du använder den.

Matlagning äppelstrudel.

1. Skär de skalade äpplen i skivor, lägg i en kastrull med olja, låt sjuda i 7 minuter, tillsätt mandlar, krossade med en mixer, socker och kanel och efter två minuter avslutar vi matlagningen.
2. Vi tar ut smördeg, tunt (2 mm) rullar ut skiktet, riktar rullklyften i en enda riktning, utan att skada de mjuka skikten av muffin.
3. Vi sprider äppelfyllningen (precis kyld!) Och lämnar kanterna på degen fri. Vi vrider fruktbladet i en snäv rulle, sprider det på en bakplatta täckt med bakpapper.
4. Låt kakan ligga i 40 minuter. för korrektur. Det gör vi alltid innan vi bakar muffin från jästdeg. Detta är dess skillnad från en icke-jästprodukt! Vi skickar produkten i en halvtimme till en uppvärmd (180 ° C) ugn.

Det enklaste äppelpajreceptet

Sedan gamla tider har doftande frukter förknippats med jordens magi, fred och kärlek.

ingredienser:

• smördeg - 500 g;
• äggula för bakning;
• mängden socker som vi använder som preferens;
• skalade äpplen och äpplen skär i tunna skivor.

Beredning.

1. Rulla försiktigt ut degen, dela skiktet i två delar (en av dem är något större).
2. Vi sprider äppelskivor på ett blad, strö lite socker.
3. Vi skär den andra delen av lagret i remsor, lägg dem försiktigt ovanpå frukten, klämmer kanterna runt kakans omkrets. Från resterna av degen gör vi blommor, djurfigurer och andra tårnpynt. Smörj all denna skönhet med äggula, skicka den till ugnen i en halvtimme (180 ° C).

Smördeg med äpplen

ingredienser:

• färska äpplen - 3 st .;
• färsk smördeg - 300 g;
• socker - 50 g;
• stekolja;
• citronsaft, kanel.

Beredning.

1. Vi förbereder fyllningen av äpplen på ett bekant sätt, vi kyler produkten.
2. Rulla ut degen i en riktning. Vi delar skiktet i små rektanglar, fördelade på varje munk med en sked fylla.
3. Vi bildar fyrkantiga produkter, klämmer försiktigt i kanterna, skjuter försiktigt gafflarna längs hela puffens omkrets, dekorerar bakkakan med en originalprydnad.
4. Lägg efterrätten på en bakplåt, skicka i 15 minuter. in i ugnen (180 ° C).

Bakad bakelse för smördeg - keso rullar

ingredienser:

• färsk keso (upp till 9% fettinnehåll) - 500 g;
• smördeg - 400 g;
• ett äpple;
• äggula;
• en nypa kanel;
• vanligt socker - 50 g.

Beredning.

1. Vi sprider den jäsade mjölkprodukten i skålen, knådar väl med en gaffel.
2. Vi rengör äpplet, tar bort utsädesboxen, gnider fint frukten, lägger till keso tillsammans med kanel, blandar noggrant.
3. Tunnt (upp till 3 mm) rullar vi ut degen, sprider ostmassan, rullar rullen, skär i små bitar, bearbetar med vispad äggula.
4. Vi lägger produkterna på en teflon (metall), bakplåt, bakar i 25 minuter. i ugnen.
5. Färdiga bakverk med keso strö generöst med pulveriserat socker.

Aptitretande Khachapuri med ost

ingredienser:

• deg - 500 g;
• Adyghe ost (en annan salt sort) - upp till 200 g.

beredning

1. Gnid grovt osten, bilda mycket voluminösa bollar ur den (som små bollar).
2. Vi rullar ut degen upp till 2 cm tjock, skär i kvadrater (10 cm), lägger en ostkula i mitten av varje kaka, lyfter upp kanterna på skiktet ovanför fyllningen och fäll bladen med en slags dragspel. Vi plockar den ordentligt, rullar försiktigt till en rund produkt. Vi fick Khachapuri i Imereti.
3. Grädda i 5 minuter. vid temperaturer upp till 220 ° C.

Smördeg med kött

ingredienser:

• smördeg framställd utan tillsatt socker - 200 g;
• köttfyllning - 300 g;
• ägget.

beredning

1. Vi rullar ut en deg med en tjocklek upp till 5 mm från degen, delar upp den i remsor upp till 10 cm bred.
2. Vi sprider det förkokta köttfärset på varje remsa, sedan lyfter vi kanterna ovanför fyllningen, klämmer det ordentligt längs hela ”korven”.
3. Vänd på produkten, tryck försiktigt på bordet, skär den i bitar, lägg den på en bakplåt. Skicka till ugnen i 20 minuter (240 ° C) efter korrektur.

"Banana Paradise" från smördeg

ingredienser:

• medelstora bananer - 6 st .;
• vanligt socker - 40 g;
• mörk choklad - 60 g;
• smördeg - 500 g;
• juice av en halv citron;
• ägg, florsocker.

Beredning.

1. Skär de skalade bananerna i små kuber, strö över citronsaft, blanda med socker.
2. Rulla ut degen, dela upp i fyra rutor, på var och en av oss sprider vi en stor sked frukt, strö över fyllningen med chokladchips.
3. Kanten på degen smörjas med ett slagit ägg, vi ansluter motsatta hörn, liksom platser öppna på diagonalen.
4. Vi lägger produkterna på en bakplatta, smörjer med ett ägg, efter en halvtimme skickar vi den till ugnen i 20 minuter.
5. Strö de färdiga bakade varorna med strösocker och riven choklad.

Puff-flikar

ingredienser:

• deg - 300 g;
• ett ägg;
• vanligt socker - 25 g

Beredning.

1. Rulla försiktigt ut degen i form av tunna ark, skär i plattor (4x6).
2. Piska ägget, smörj ytan på varje kaka, strö över socker, sprid på en bakplåt. Skicka i 15 minuter i en uppvärmd (180 ° C) ugn efter korrektur.

Korvar från jästdeigen "Blommor"

ingredienser:

• kokta och kylda korvar - 6 st .;
• smördeg - 300 g;
• misshandlat ägg.

Beredning.

1. Rulla ut degen, skär skiktet i bitar med fokus på köttproduktens längd. Vi delar remsorna i plattor som är tillräckliga för att packa korv, packa in de skiktade kakorna, kläm fast i kanterna.
2. Vi skär korven stängd i degen, men inte helt, så att den nedre delen av "behållaren" förblir intakt. Vänd skivorna upp och ner, anslut i form av en blomma.
3. Vi sprider eleganta produkter på en bakplatta, smörjer med ett ägg, bakar i 10 minuter i en ugn (210 ° C).

Smör bakverk med sylt

ingredienser:

• hallonsylt - 300 g;
• helmjölk - 20 g;
• smörjästdeg - 500 g;
• gryn och olja (solros eller olivolja) - 1 tsk;
• ägget.

Beredning.

1. Smördeg med hallonsylt är särskilt bra om de är gjorda av hemgjord jästdeig. Vi skär den (veck inte ut produkten) i lager upp till 5 cm breda, klämmer i kanterna, bearbetar dem med kycklingprotein, separerade från äggulan.
2. Vi sprider hallon sylt på varje munk.
3. Strö bakplåten med grynbryn, placera puffarna på avstånd från varandra, smörj in med en blandning av äggula vispad med mjölk.
4. Grädda i 15 minuter vid 180 ° C tills de är gyllenbruna.

Söta bakverk - giffel med choklad

ingredienser:

• kondenserad mjölk - ½ banker;
• mörk choklad - 100 g;
• smördeg - 400 g;
• florsocker, ägg.

Beredning.

1. Värm den kondenserade mjölken till ett varmt tillstånd i ett vattenbad, dropp bitarna av choklad, blanda de smälta brickorna med mjölkkompositionen.
2. Vi rullar ut degen med ett tunt lager, skär den i form av trianglar, sprider chokladmassan på den breda sidan. Vi lindar in degen i riktning mot den smala "toppen" av vår "geometriska" produkt.
3. Lägg croissanter på en bakplatta, smörj med ett ägg, grädda i en halvtimme (200 ° C), strö över pulveriserat socker.

Samsa med smördegkött

ingredienser:

• köttfärs - 500 g;
• lök - 200 g;
• smördeg - 400 g;
• kryddor, salt väljs enligt preferenser;
• äggula;
• sesamfrön för att strö.

Beredning.

1. Finhacka löken, tillsätt det till köttfärs tillsammans med kryddor och salt, blanda noggrant, slå av.
2. Strö bordet med mjöl, rulla ut degen inte så mycket tunt (3 mm), skär i rutor, lägg på varje sked malt kött.
3. Vi ansluter degen på degen och pressar starkt det översta skiktet till basen på produkten. Pressa kanterna med gafflarnas tänder och bilda ett dekorativt mönster.
4. Vi lägger samsa på en bakplåt täckt med bakpapper. Stek i ugnen i 30 minuter. vid en temperatur av 170 ° C.

Rulla med vallmofrön och valnötter

ingredienser:

• smör (margarin) - 30 g;
• vanligt socker - 30 g;
• smördeg - 500 g;
• mjölk - 60 ml;
• vallmo - 100 g;
• florsocker.

Beredning.

1. Häll vallmo i en murbruk, lägg i en kastrull, häll mjölk. Tillsätt smör (margarin), socker, koka produkter genom att sjuda på låg värme. Stäng av brännaren efter 5 minuter, låt svullna korn svalna.
2. Rulla ut degen, smörj in med vallmofrön, rulla rullen, skicka i 20 minuter. in i ugnen (200 ° C). Strö den färdiga bakningen med pulveriserat socker.

Ringkaka med ris, ägg och lök

ingredienser:

• ägg - 6 st .;
• grön lök - ett gäng;
• smördeg - 500 g;
• ris - 50 g;
• gräddfil (33% fettinnehåll) - 50 g;
• olja (oliv eller solros) - 30 g.

Beredning.

1. Koka hårtkokta ägg, kyl i vatten, ta bort skalet, hacka.
2. Finhacka lökfjädrarna, slipa med en nypa salt för smak, kombinera med kokt ris och ägg. Tillsätt lite peppar, gräddfil, bland sammansättningen.
3. Rulla ut degen, dela upp i två lager, lägg ett jämnt fyllningsskikt på ett. Täck produkterna med en andra kaka, kläm i kanterna. För att lämna ångan sticker vi ett ihåligt pastarör i mitten av pajen. En mycket användbar teknik för att upprätthålla produktintegritet!
4. Grädda bakverket i 30 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

Wien puffar med blåbär

Innan vi bakar några puffar lämnar vi de tillverkade produkterna varma i flera minuter så att jästen "vaknar upp", aktiveras och börjar sitt vänliga arbete.

ingredienser:

• smördeg - 300 g;
• brunt socker - 60 g;
• blåbär - 60 g;
• äggulan.

Beredning.

1. Strö bordet med mjöl, lägg ut puffkakemixen, rulla det ut inte så tunt (3 mm), skär skiktet i 4 rektanglar.
2. Tina eller färska blåbär upptar en del av bladet på långsidan. Strö den över med socker efter att ha lagt ut fyllningen.
3. På den motsatta sidan av smördeget gör du skär (använd en rund kniv), rullar försiktigt upp röret och ser till att bären ligger kvar i muffin. De resulterande produkterna viks i form av en snigel, bearbetad med äggula, placerad på en bakplåt, kvar för korrektur.
4. Skicka Wien-puffar i 20 minuter i ugnen (180 ° C).

Smördegpizza

Receptet innehåller korv. Denna produkt har länge associerats med unikhet, maskulin magi, mångfald.

ingredienser:

• färsk kokt korv - 150 g;
• inlagda champignon - 100 g;
• smördeg - 500 g;
• oliver (grodd) - upp till 20 st .;
• ost (typ "ryska") - 300 g;
• tomatpasta eller ketchup - 50 g;
• oregano, basilika, paprika, vitlöksklyftor - efter önskan;
• olja (oliv eller solros).

Beredning.

1. Vi lägger ketchup eller tomatpuré i skålen, tillsätt ett kvarter glas renat vatten, kryddor och kryddor, hackade örter, hackade vitlöksklyftor, blanda sammansättningen. Skär korven i remsor (kuber), gnid osten grovt.
2. Vi rullar ut degen, lägger den på en bakplåt behandlad med olja, bildar låga sidor, smörjer muffin med den kokta kryddig såsen.
3. Häll sedan hälften av den rivna osten och fördela sedan fyllningen av svamp, oliver, skivor korv. Det övre skiktet bildas från resten av ostkompositionen. Vi lämnar vårt lyxiga kulinariska mästerverk i en halvtimme för "avkoppling" och ställer det sedan i 30 minuter i ugnen (220 ° C).

Pasta med svamp - snabbt och välsmakande

ingredienser:

• färska champinjoner - 300 g;
• lök;
• olja (oliv och grädde) - 20 g vardera;
• favoritgröna - upp till 5 grenar;
• ost - 100 g;
• ägg - 3 st. (en för smörjning).

Beredning.

1. Vi skär rena och torra svampar i tunna plattor, sprider dem med finhackade lökar i en stekpanna med olja, stek tills de är gyllene. Mängden salt bestäms av smak.
2. Koka upp två hårtkokta ägg, skala, riv grovt, lägg till de beredda svamparna tillsammans med hackade örter och riven ost.
3. Rulla ut degen, skär i rutor, lägg ut fyllningen i mitten av varje lager.
4. Vi ansluter de motsatta hörnen på degen, klämmer de vassa spetsarna över de utlagda produkterna. Nu ser doftande fyllning aptitretande ut från vänstra klick.
5. Lägg försiktigt produkterna på en bakplåt, smörj in med ett slagit ägg, grädde i 20 minuter. vid 200 ° C

Smördeg torskpaj

komponenter:

• champignon - 300 g;
• lök;
• torskfilé - 500 g;
• smördeg - 500 g;
• brytande sammansättning av kex - 50 g;
• äggula;
• mängden salt och peppar väljs enligt önskemål.

Beredning.

1. Stek lök och svamp, precis som för puffar.
2. Rulla ut degen i form av en rektangel två gånger storleken på den använda fileten.
3. Vi sprider "tallriken" med fisk på en sida av arket, strö över peppar och salt, lägg svampkompositionen ovanpå. Därefter placerar vi en annan filé, process med kryddor.
4. Vi täcker torsken med den fria delen av formationen, klämmer fast den ordentligt. Vi visar fantasi. Från bitarna av den återstående degen "avbildar" vi svansen och ögonen på en marinbor, klippa något "baksidan av fisken" med saxens vassa ände och imiterar vågen.
5. Smörj kakan med ett slagit ägg, ställ in i 40 minuter i ugnen (200 ° C).

Bakning från färsk (jästfri) deg är universal! Från denna produkt erhålls absolut något kulinariskt mästerverk. Korrekt kokt muffin är mer "överlevande", läckra produkter erhålls utsökt tunna och krispiga, men med ett högt margarininnehåll.

Smördegs bagels

Eftersom vi inte alltid har tid för hemgjord bakning, lär vi oss i följande recept hemligheterna för att använda bekvämligheter.

komponenter:

• jästdeg - 300 g;
• oliver (grodd) - 5 st .;
• rökt korv - 60 g;
• bearbetad ost - 100 g;
• äggulan.

Beredning.

1. Skär korven i tunna tallrikar, gnid osten grovt, del oliverna i halvor.
2. Vi rullar ut degen, skär skiktet i form av trianglar.
3. Vi sprider fyllningen från de beredda produkterna på en bred del av tortillaen, smörjer den skarpa änden på degen med ett ägg. Vi vänder bagel, flyttar från en bred bas till toppen av en triangulär figur.
4. Sprid bulle på en bakplåt. Den jästfria degen kräver inte provning, så skicka omedelbart basen i 20 minuter till ugnen (90 ° C).
5. Vi följer värmebehandlingen, vi menar att den bakade degen får en bitter smak. Så snart baglarna har brunt tar vi bort dem från ugnsvärmen.

Kakor med "fönster" på körsbärsröd "trädgård"

Smörprodukter har små hemligheter som bidrar till bevarandet av bärjuice inuti pajerna.

ingredienser:

• färska eller frysta körsbär - 300 g;
• deg - 400 g;
• stärkelse och vanligt socker - 60 g vardera;
• kex - 3 skivor.

Beredning.

1. Ta bort frön från bären, lägg körsbär i skålen, häll socker och stärkelse.
2. Vi rullar ut degen med ett tunt lager, skär den i rutor i önskad storlek, strö varje ark med krossade kexar och lämnar tortillas kanter fria.
3. Vi sprider körsbär på ena halvan av torget, täcker med den andra delen, klämmer fast degen ordentligt. Med en knivspets gör vi djupa skär på produktens yta och öppnar fönster med utsikt över den improviserade "trädgården".
4. Sprid pajerna försiktigt på en bakplatta, skicka i 15 minuter till ugnen (200 ° C).

Kuvertpuffar med bananer

komponenter:

• mogna bananer - 5 st .;
• krossade valnötkärnor - 2 msk. l.;
• smördeg - 400 g;
• äggula;
• chokladpasta - 150 g.

Beredning.

Vi skär bananer i små bitar. Rulla ut degen, dela upp i små rektanglar. Vi sprider en sked med choklad sötma, formar kuvert, smörjer dem med äggula. Stek bulle i 15 minuter vid 180 grader.

Piskade ostbakelser

Det tar några sekunder att förbereda en överdådig efterrätt. Med tanke på att människor alltid har associerat ost med att uppfylla önskemål, hälsa och glädje, är resultatet av snabb bakning verkligen fantastiskt!

ingredienser:

• smördeg - 500 g;
• ett ägg;
• ost - 300 g.

Beredning.

1. Degen har redan tinats. Vi rullar ut arket, rullar ut det lite (upp till 3 mm), delar upp det i rutor (upp till 10 cm).
2. Pisk ägget, i kombination med en sked vatten, bearbeta sammansättningen av varje kaka.
3. Vi sprider grovt riven ost på tallrikarna, täcker med de andra rutorna, fäster kantern på degen, fett med ett ägg. För tandlärohet gör vi spår längs munkarnas omkrets.
4. Grädda i 15 minuter vid 180 ° C.

Smördegskikt

Vi väljer fyllningen efter smak. Ett perfekt alternativ skulle vara förångna russin, torkade aprikoser eller katrinplommon, färska bär, kokt kondenserad mjölk, konserverad frukt.

komponenter:

• smördeg - 500 g;
• vanligt socker - 100 g;
• ett ägg;
• kanel - 10 g.

Beredning.

Rulla ut skikten på den beredda degen, strö över kanel och socker. Vi vrider rullen på båda sidor till mitten, vänder den försiktigt, skar lockarna upp till 10 cm tjocka. Lägg produkterna på en bakplatta, smörj med ett ägg, grädde i 20 minuter vid 200 ° C.

Snack puffs med korv

komponenter:

• smördeg - 500 g;
• korvost - 120 g;
• rökt korv - 200 g;
• paprika (röd);
• äggula, olja (olivolja, solros);
• örter, kryddor - efter smak.

Beredning.

1. Skalade frön skärs i små remsor, sauterade i olja. Gnid grovt osten, dela korven i tunna kuber.
2. Expandera smördeg, rulla ut lite. Sprid fyllningen jämnt på lakan, strö med hackade örter, kryddor och kryddor. Rulla försiktigt rullen, dela upp i skivor upp till 3 cm tjocka.
3. Vi sprider mellanmålspulsen på en bakplåt täckt med pergamentpapper, fett med vispad äggula. Bakningstid - 15 minuter. (200 ° C).

Smörpinnar med nutella

komponenter:

• smördeg - 500 g;
• Nutella chokladpasta - 200 g;
• äggulan.

Beredning.

1. Vi veckar ut degen, rullar den tunt, med en silikonspatel applicerar vi ett lager chokladpasta på halva kakan. Vi täcker sötma med den andra delen av skiktet, upprepa processen i samma ordning.
2. Skär den söta degen i remsor upp till 3 mm tjocka. Vi tar en av dem, riktar våra händer i motsatta riktningar, vi vänder spiralerna. Vi sprider den söta bakningen på en bakplatta, fett med äggula. Stek pinnar med nutella 20 min. (180 ° C).

Piska upp pizza

ingredienser:

• bladlöst degark;
• kokt korv - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• ost - 200 g;
• kryddor och kryddor - valfritt.

Beredning.

1. Expandera degen, dela bladet i hälften. Smörj kakorna med ketchup, lägg den kokta korven i små kuber.
2. Vi förvandlar lagret med fyllningen till en rulle, delar upp det i bitar upp till 3 cm brett, lägg det på en smört bakplåt, strö de öppna delarna av pizzaen med grov riven ost. Vi skickar mat i 20 minuter till ugnen (180 ° C).

Söta rör - läckra kakor från barndomen

Smördeg utan jäst var en gång inte så varierat som det är idag. Det är därför den fantastiska smaken av krispiga produkter fylld med underbar grädde, vi minns alla våra liv.

ingredienser:

• färdig deg - 2 ark;
• en nypa citronsyra;
• vanligt socker - 100 g;
• äggvita - 5 st .;
• vatten på flaska - 50 ml;
• florsocker.

Beredning.

1. Rulla ut degen i form av en rektangel, skär arket i remsor (3 cm). Kottar är gjorda av kokpapper med hänsyn till antalet uppdelad deg. Vi lindar remsorna på ett pappersunderlag och undviker bildandet av mellanrum mellan skikten.
2. Vi sprider ämnena, smorda med ett slagit ägg, på en bakplåt, bakar i 25 minuter. (180 ° C).
3. Vi kombinerar socker och renat vatten i en kastrull, värmer kompositionen. I en annan skål, bland äggvita med citronsyra. Pisk blandningen med en mixer tills det skummiga "locket", häll i socker sirap, använd återigen köksapparaten.
4. Krispiga sugrör är redo. Vi tar bort dem från pappersramen, fyller dem med doftande grädde, strö generöst med pulveriserat socker. Den magiska delikatessen från barndomen är klar!

Öppna körsbärspaj

ingredienser:

• körsbärstomater - 200 g;
• rörsocker - 20 g;
• smördeg;
• keso (get) ost - 200 g;
• timjan.

Sekvens.

Vi rullar upp smördeget, rullar det lätt, smörjer det med ost, sprider körsbärets halvor på toppen. Strö grönsakerna med rørsocker för att få karamelliserad bakning. Använd sedan hackade greener, lite salt, timjan. Det är allt! Grädda tills muffin är klar. Strö kakan med olivolja innan servering.

Smördegspett

komponenter:

• hackad (5 cm lång) bacon - 200 g;
• smördeg - 300 g;
• färska örter, lökfjädrar.

Beredning.

Expandera den tinade degen, skär i rutor, storleken på köttbitar. Vi sprider baconet på platta kakor, vik dem i hälften, strängar produkterna på träspett. Vi ordnar kebaberna så att smördeget är i kontakt med bakplåten. Baka mat i upp till 20 minuter. vid 230 grader. Strö de färdiga produkterna med hackat gräs med lökfjädrar.

Förrätt med köttfärs "Bollar av tråd"

komponenter:

• smördeg - 200 g;
• finhackad kyckling - 200 g;
• äggula;
• lökhuvud;
• salt och kryddor väljs enligt önskemål.

Beredning.

Lägg till den hackade kycklingen: hackad lök, salt och kryddor, bild bullar som liknar köttbullar. Vi rullar ut degen, skär den i långa tunna remsor, lindar in "trådarna" på köttprodukter, samlar in dem i en ätbar trassel. Vi sprider vårt handarbete på en bakplåt, skickar i 20 minuter till ugnen (200 ° C).

Dieträtt - squash rosan

komponenter:

• jästfri smördeg - 300 g;
• ett ägg;
• ost (parmesan eller annan klass) - 1 skiva;
• ung zucchini;
• kryddor, örter, peppar och salt väljs efter önskemål.

Sekvens.

Rulla ut degen, lägg den i en silikonform. Vi skär den rena zucchinin i tunna cirklar, lägg den på basen på diskarna och sedan tills vi fyller hela behållaren. Strö grönsaker med ett lager gröna, kryddor och kryddor, finrivad ost, fett med ett misshandlat ägg. Vi skickar vår prakt till ugnen i 25 minuter. Efter ugns ”heta omfamning” vid 200 ° C fick den doftande maträtten en lyxig look och en magisk smak!

Dessertpäron i jäst-smördeg

komponenter:

• 5 päron;
• florsocker;
• smördeg - 400 g;
• russin - 50 g.

beredning

1. Vi rengör frukten, tar bort kärnan. Skär frukten i halvor, sedan i tunna skivor, utan att påverka platsen vid stjälken, så att frukten förblir intakt. Vi vänder päronet, fyller urtaget från frönna med russin.
2. Vi veckar ut degen, sprider fruktens halvor snett, ner med bären. Skär degen i rutor.I detta fall bör frukterna vara i separata lager.
3. Överför produkterna till en bakplåt täckt med pergamentpapper, pressa försiktigt halvorna av päronerna i degen, grädda i upp till 25 minuter vid 200 ° C. Strö de kylda puffarna generöst med pulveriserat socker.

Piska äppelpaj

komponenter:

• smördeg - ett fyrkantigt ark;
• vanligt socker - ¼ kopp;
• äpplen - 4 st .;
• hemlagat smör - 50 g.

Beredning.

1. Strö silikonformen med socker. Vi rengör äpplen, skär ut fröboxen, skär frukten i tunna skivor, lägger den i jämna rader i diskarna. Spridda oljebitar på toppen.
2. Vi täcker äpplestrukturen med ett ark med smördeg, tryck det tillsammans med frukterna till den söta basen på formen för att få äkta karamell.
3. Stek i ugnen i 30 minuter vid 180 grader. Vi extraherar mat från ugnsvärmen, vänd den försiktigt.

Trianglar med jordgubbar och ricottaost

ingredienser:

• jordgubbar - 300 g;
• smördeg - 300 g;
• vanillin, brunt socker - efter smak;
• ricottaost - 200 g.

Beredning.

1. Vi sorterar genom jordgubbarna, tvättar dem, tar bort kelkarna. Sätt åt några bär, hacka resten, kombinera med förpiskad ost.
2. Vi lägger ut arket med inte helt upptinad deg, delar upp den i fyra delar, som var och en är vikta i form av en triangel.
3. Vi drar oss tillbaka från kanterna på basen med två centimeter, gör snitt mot toppen av figuren och lämnar den hela. Vi vecklar ut produkten, fyller den med jordgubbsfyllning, krönar vårt kulinariska arbete med de vänstra bären, strö dem med rörsocker.
4. Grädda bakverket vid 200 ° C. Efter 20 minuter njuter vi av en överdådig efterrätt!

Bakning av smördeg ger obegränsade möjligheter att förbereda underbara godis. Vi väljer, bakar, lägger en magnifik bakning på ett sött bord!