Många hemmafruar anser att jästdejen är nyckfull och svår att förbereda. Vi kommer att fördriva myten och berätta hur lätt det är att laga en varierad och läcker bakelse gjord av jästdeig.
Materialinnehåll:
- 1 Smördegkakor med äpplen
- 2 Smör rullar med sylt
- 3 Den mest läckra hemlagade pizza
- 4 Jästrulle med vallmofrön och russin
- 5 Pajer med ris, ägg och grön lök
- 6 Socker kanel rullar
- 7 Läckra korv i testet enligt det ursprungliga receptet
- 8 Vackra ostkakor med keso
- 9 Jästklimpaj
- 10 Kycklingpotatis och kyckling
- 11 Chrysanthemum köttpaj
Smördegkakor med äpplen
För de som inte vet hur man lagar degen på egen hand är en variation från den färdiga puffjästdeigen lämplig.
ingredienser:
• socker - 75 g;
• färdig smörjästdeg - 450 g;
• smör;
• äpple - 4 st.
preparatet:
1. Avfrost degen in vivo i förväg. Smörj formen med smör. Rulla ut det första lagret. Det ska bli tunt och täcka bakplattan helt.
2. Placera det förberedda degarket i formen. Skala äpplen. Ta bort frön och skär i skivor. Sätt på degen och strö över socker.
3. Rulla ut den återstående biten av deg och skär ut remsor från den, som måste läggas ut i form av ett mönster på ytan av äpplen.
4. Sätt ämnet åt sidan i en halvtimme. Värm ugnen under denna tid. För bakning kommer temperaturen att behöva 180 grader. Vid tiden - en halvtimme.
Smör rullar med sylt
Försök att laga läckra bakverk som ger glädje och glädje inte bara för barn utan också för vuxna. Vi rekommenderar att du lagar dubbelt så mycket, bullarna är doftande och äts mycket snabbt.
Om du inte omedelbart kunde använda bullarna, lägg dem i en påse och göm dig i en frys. När du vill festa, ta bort, låt den stå i kylen tills den är helt tinad. Tack vare denna manipulation kommer bakverk inte att bli färgade och även efter några dagar förblir de färska och doftande.
ingredienser:
• mjöl - 50 g;
• jäst - 25 g färsk;
• mjölk - 180 ml;
• socker - 2 msk. skedar;
• ägg - 2 st .;
• smör - 65 g;
• salt - 0,5 tsk;
• hallonstopp eller sylt - 1,5 koppar.
preparatet:
1. Lägg jäst i tre matskedar varm mjölk och mal. Sätt åt sidan en kvarts timme.
2. Häll äggen i sockret. Att salta. Smält smöret. Att blanda. Häll i den återstående varma mjölken. Placera jäst och en bit mjöl. Rör om.
3. Tillsätt den återstående mängden mjöl i delar och knåda degen. Massan ska vara mjuk, elastisk och inte hålla fast vid dina händer.
4. Täck med en film eller påse, ställ åt sidan i värmen ett par timmar.
5. Haka upp den vuxna massan och sätt åt sidan i ytterligare en timme.
6. Rulla ut den färdiga degen i skiktet och täck med sylt. Låt kanterna inte smetas ut.
7. Vik i degen och kläm i kanterna. Tryck lätt med en kavel. Skär över. Remsans bredd behövs cirka 2-3 centimeter.
8. Vrid varje remsa flera gånger och vik i form av en ring som förbinder ändarna. Lägg på en bakplåt och grädda i en förvärmd ugn i en kvarts timme.
Den mest läckra hemlagade pizza
Recepten för bakning från smörjästdej varierar. Vi erbjuder dig att laga läcker pizza, som tar minst tid att förbereda.
ingredienser:
• färdiga smörjästdeg - 1 ark;
• en blandning av paprika;
• liten paprika - 5 st .;
• champignon - 6 st .;
• riven ost - 160 g;
• paprika - 0,2 tsk;
• ägg - 1 st .;
• persilja - 0,2 tsk.
preparatet:
1. Ställ in ugnen på 200 grader.
2. Avfrost degen. Skär champignon i tunna remsor. Värm pannan och stek svamparna. Strö över paprika, salt, strö över torkad persilja. Rör om och täck. Lägg ut fem minuter.
3. Skär i skivor pepparkorn. Rulla ut degen och placera på en bakplåt, som tidigare hade täckts med pergamentpapper. Sprid med ett misshandlat ägg.
4. Lägg svampen. Placera peppar och strö ost över. Strö över en blandning av paprika.
5. Göm dig i ugnen. Dra ut när degen blir en vacker rödaktig nyans. 180 graders läge.
Jästrulle med vallmofrön och russin
Smördeg är doftande och vallmo-söt fyllning är läcker. Fyll ditt hem med komfort och värme.
ingredienser:
• smör - 100 g;
• mjöl - 5 muggar;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• citronskal;
• jäst - 50 g;
• ägg - 2 st .;
• vaniljesocker - 2 tsk;
• socker - 1 kopp;
• salt - 0,5 tsk;
• mjölk - 1,5 koppar.
fyllning:
• smör - 2 msk. skedar;
• vallmo - 320 g;
• vaniljesocker - 2 tsk;
• russin - 100 g;
• socker - 210 g;
• mjölk - 160 ml.
beläggning:
• vallmo - 1 msk. en sked;
• ägg - 1 st.
preparatet:
1. Tillagningen börjar med fyllningen. Häll russin och låt svälla. Tappa sedan av och torka.
2. Häll vallmo med kokande vatten och ställ åt sidan en kvarts timme. Tappa vätskan genom en sil.
3. Vallmo skicka till pannan och häll mjölk. Tillsätt smör och socker. Koka i en halvtimme. Det kan ta lite mer tid, under processen att koka mjölken ska förångas helt. Vrid vallmo i en köttkvarn efter fullständig kylning.
4. Värm upp mjölken till degen och placera jäst. Tillsätt en sked socker och fem matskedar mjöl totalt. Rör om med en visp. Sätt massan åt sidan i en timme.
5. Häll salt i äggen. Tillsätt socker och vaniljesocker. Rub.
6. Tillsätt äggblandningen efter att degen har stigit och vuxit flera gånger. Rör om.
7.Smält och kyl smöret. Häll i degen och tillsätt sedan zest från citronen. Rör om. Häll mjöl och knåda degen. Täck med en påse och lägg åt sidan i en och en halv timme.
8. Dela upp i två delar och rulla i ett lager. Bland vallmofrön och russin i två delar. Sätt fyllningen på två valsade lager och rulla två rullar.
9. Placera ämnena på sömmen på en bakad plåt som är oljad.
10. Piska ägget och smörj rullarna. Strö över vallmofrön.
11. Lägg ämnen åt sidan i en halvtimme. Skicka för att baka i ugnen (180 grader). Läckra och vackra bakverk är färdiga om en halvtimme.
Pajer med ris, ägg och grön lök
En godare maträtt som kan användas som mellanmål på jobbet.
ingredienser:
• kokta ägg - 5 st .;
• färdig jästdeig - 700 g;
• grön lök - 65 g;
• salt;
• ris - 1 kopp;
• svartpeppar.
preparatet:
1. Koka riskorn enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Hacka mindre lökfjädrar. Hacka ägg. Kyl kokt ris och blanda med de produkter som är beredda. Strö över peppar och salt. Rör om.
3. Rulla ut degen. Tjockleken får inte överstiga en halv centimeter. Ta ett glas och skär ut muggarna.
4. I mitten av varje plats fyllningen. Forma pajer.
5. Smörj en bakplåt med olja eller täck den med bakpapper. Placera ämnen.
6. Stek i en förvärmd ugn i en halvtimme. 180 graders läge.
Socker kanel rullar
Otroligt utsökt fyllning gör bakelserna doftande och smälter i munnen.
ingredienser:
• slipad kanel - 4 msk. skedar;
• socker - 1 kopp;
• färdig jästdeig - 750 g;
• mjukt smör - 75 g.
glasyr:
• vaniljesocker - 0,5 förpackningar;
• olja - 75 g;
• ostmassa - 55 g;
• pulveriserat socker - 1,5 koppar.
preparatet:
1. Det är bättre att använda brunt socker för matlagning, men vitt är också lämpligt. Blanda med kanel.
2. Dela degen i två delar. Rulla ut en rektangel, smörj med smör och strö över sockermassa. Rulla upp. Resultatet ska vara en rulle. Skär i bitar och ordna på en bakplåt. Låt stå en kvarts timme så att arbetsstyckena stiger.
3. Att göra samma manipulation med den andra degen. Ordna på en bakplåt.
4. Skicka för att baka i ugnen. 180 graders läge. Tiden är en halvtimme.
5. Blanda pulvret med smör och ostmassa. Applicera på heta bullar.
Läckra korv i testet enligt det ursprungliga receptet
Degen kan köpas färdig eller tillagas enligt vilket recept som helst, det viktigaste är att den är smakrik.
ingredienser:
• smörjästdeg - 500 g;
• korv - 15 st. högsta klass;
• ägg - 1 st.
preparatet:
1. Rulla ut degen. Tjockleken bör vara ungefär sju millimeter. Skär i remsor. Bredd är en centimeter.
2. Lägg en korv på remsans kant och linda den med degen.
3. Lägg på en bakplåt och täck med ett ägg.
4. Stek i ett varmluftsskåp i en halvtimme. 180 graders läge.
Vackra ostkakor med keso
Ostkakor - detta är en nationell maträtt av de gamla slaverna, de tillagas oftast med keso.
ingredienser:
• jästdeg - 600 g;
• socker - 1,5 msk. skedar;
• salt - 0,1 tsk;
• vaniljesocker - 1 tesked;
• keso - 1 kopp;
• mjöl - 1 tesked;
• ägg - 1 st.
preparatet:
1. Rulla degen till en turnett och skär i 10 identiska bitar. Rulla upp bollar och platta. Ordna på en bakplåt som är täckt med pergament.
2. Gnugga keso genom en sikt. Häll i ägget och rör om. Tillsätt socker. Att salta. Häll vaniljesocker och mjöl. Rör om.
3. Ta ett glas och gör ett urtag i ämnena med botten. Placera fyllningen i det resulterande utrymmet. Sätt åt sidan i en halvtimme.
4. Stek i ugn vid 180 grader i ungefär en halvtimme.
Jästklimpaj
Tack vare den färdiga degen kan du snabbt laga bakverk för te.
ingredienser:
• margarin;
• jästdeg - 750 g;
• ägg - 1 st .;
• sylt - 1 kopp.
preparatet:
1. Smörj formen med margarin.Rulla ut och lägg degen i formen. Klipp kanterna.
2. Pensla degen med sylt.
3. Rulla snitten och skär dem i remsor. Sätt mönstret på sylt.
4. Skicka för att baka i en varm ugn (180 grader). Låt koka tills det är rosa.
Kycklingpotatis och kyckling
Vi erbjuder dig att förbereda en läcker köttpaj, som inte bara är lämplig för te, men också kan ersätta middag.
ingredienser:
• salt;
• jästdeg - 750 g;
• smör - 50 g fryst;
• kycklingfilé - 550 g;
• humle suneli;
• potatis - 5 st .;
• svartpeppar;
• lök - 3 st.
preparatet:
1. Skär i filétskivor. Slip grönsaker. Att blanda. Strö över salt och smaksättning. Rör om.
2. Skär degen i två delar. Rulla ut. Lägg det första lagret på en bakplåt. Lägg på fyllningen och täck med ett andra lager.
3. Sätt åt sidan i en halvtimme. Förvärm ugnen under denna tid. Temperaturen är 180 grader.
4. Baka i ungefär en timme tills en vacker röd färg.
Chrysanthemum köttpaj
Vackra hemlagade bakverk kan inte bara mätta kroppen utan också glädja sig upp.
ingredienser:
• salt;
• färdig jästdeg - förpackning;
• köttfärs - 550 g;
• 2 lökar;
• peppar;
• ägg - 1 st .;
• gräddfil - 2 matskedar.
preparatet:
1. Hacka löken. Lägg till köttfärs. Salt och strö över peppar. Rör om. Tillsätt gräddfil - detta hjälper fyllningen att bli saftigare. Rör om.
2. Rulla ut degen. Du bör få en kvadrat, helst med släta kanter. Skär i jämna rutor.
3. I mitten av varje plats fyllningen. Rulla så att lockarna hackas upp. Sprid i en cirkel i formen. Smörj med olja och skicka till ugn (180 grader). Stå i en halvtimme.
