Allt du behöver veta om bufféens organisation

Buffémottagning betyder en allmän måltid med gästerna, när de senare äter när de står, serverar sig själva och väljer drycker och rätter själva. Stolar tillhandahålls inte där, inbjudna flyttar fritt från ett buffébord till ett annat. Vid semesterbordet kan gästerna njuta av olika typer av mellanmål.

Om du väljer att ha denna typ av fest måste du komma med en intressant inbjudan till buffébordet och skicka det till gästerna. Du kan skicka inbjudningar antingen på specialanpassade brevhuvud eller på vanliga inbjudningskort. Skriv inte i något fall inbjudningar från tredje part - detta anses vara dålig form. Var noga med att ange ditt kontakttelefonnummer och platsen där mottagningen kommer att hållas på inbjudningskort.

Om du personligen vill engagera dig i att bjuda in gäster kan du göra detta via telefon, bara detta ska göras minst 10 dagar innan receptionen. Och omedelbart före själva evenemanget, till exempel dagen före buffén, bör gästerna skriva en påminnelse om att morgondagen kommer att äga rum.

Nu bör du tänka noga över vad du ska laga till en buffé, så att det skulle vara bekvämt för gästerna att äta stående och naturligtvis så att det också skulle bli välsmakande. Eftersom oavsett vad de ursprungliga inbjudningarna är, kommer gästerna huvudsakliga intryck från exakt vad buffébordet blir.

Som vi nämnde ovan består buffébordet huvudsakligen av snacks. Buffénacks ska vara lätta och diskreta. De ska göras omedelbart i delar, så att gästerna enkelt kan ta en del utan att skära eller dela något.

Dessutom måste du tänka igenom menyn, eftersom mat inte bör tappa smaken när den svalnar. När allt kommer omkring kommer du att ha en buffé i mer än en timme, och det är inte vanligt att värma mat där.

Och en annan mycket viktig punkt - din mat måste vara förenlig med de föreslagna dryckerna.Om du till exempel serverar fisk eller kött, bör vinet välja rätt för dessa produkter, om du bestämmer dig för att få en enkel mottagning av fruktmottagningar, skulle det vara trevligt att servera champagne till dem.

Så här är några bra och beprövade recept för en buffé.

Den mest populära maten för ett buffébord är spett, eftersom de är mycket praktiska att äta och ganska enkla och snabba att laga mat.

Du kan fästa vad som helst på spett. Ett bra val skulle vara att servera färdiga skaldjur på spett - musslor, räkor, skurna bitar av bläckfisk. Du kan också plantera kött på spett, till exempel färdig kyckling, olika typer av korv, bacon eller skinka. Grönsaker, som potatis, oliver, lök, fungerar också bra på spett.

En ganska användbar och välsmakande ingrediens för ett buffébord är torsklever. Du kan tillverka många olika mellanmål från det, liksom originella sallader.

En utmärkt lösning för ett buffébord är mellanmålbollar - snacks. De är gjorda av förberedda potatismos eller riven potatis och ost. Snacks kan rullas i olika kryddor, som curry, svartpeppar eller paprika. Från detta kommer de inte bara att ha en varierad smak, utan de kommer också att vara vackert olika från varandra i ljusa färger, vilket ger gästerna en glad stämning. Dessutom kan du inne i bollarna lägga olika fyllningar, från russin och nötter med choklad, till finhackade greener.

Pizza är också ett bra val för mat om mottagningen tillåter det. Det kan tillverkas av allt du kan hitta i kylen.

Räka är en mycket populär skaldjur för ett buffébord. De kan stekas, bakas på grillen och kokas. I alla fall kommer de att vara en mycket värdig dekor av ditt bord. Och om du lägger till kryddor som ingefära, vitlök eller lök under räkor tillagning, kommer de att vara oerhört välsmakande och doftande. Du kan också servera räkor med en speciell sås som du förbereder, eller bara lägga till vanlig sojasås.

Förutom alla ovanstående är olika typer av kanapéer, tartlets som kan fyllas med valfri sallad och olika rullar mycket populära på buffébordet. Här hittar du ett stort antal intressanta recept på läckra sallader som kan läggas i tartlets.

Buffé på jobbet

Ganska en populär plats för ett buffébord, detta, naturligtvis, ett buffébord på jobbet. Denna typ av buffémottagning arrangeras vanligtvis av ledare för sina underordnade för att förbättra lagandan i teamet, att göra lager eller helt enkelt fira eventuella evenemang.

Om du följer etiketten för en affärsbuffé, bör inbjudna anställda komma till buffébordet först, men ledningen kan bli lite försenad. Men de lämnar händelsen tvärtom, först cheferna och först sedan de anställda.

På vanliga rätter med snacks bör apparater som gästerna skifter mat till sin tallrik. Du behöver inte använda din gaffel för detta, det är inte vanligt. Men den vanliga apparaten, efter att du har använt den, måste du sätta tillbaka den till vanliga skålen.

När du byter mellanmål måste du ändra din tallrik till en ren och lägga den använda på ett speciellt bord för sådana rätter.

Vid buffébordet bör flera typer av alkoholhaltiga och alkoholfria drycker också erbjudas. Om du lämnade ditt val på alkohol, glöm inte att de dricker vid buffébordet utan att klirra glas med varandra.

Buffet hemma

Om du vill bjuda in ett stort antal gäster hem, och du inte har tillräckligt med platser för detta, skulle ett utmärkt beslut vara att ha en buffé hemma. Detta skulle vara ett lämpligt alternativ, eftersom det inte är nödvändigt för varje gäst att tilldela en speciell plats vid det gemensamma bordet.Och för värdinnan kommer det att få mindre problem med matlagning och efterföljande tvätt av diskarna.

När du organiserar en sådan buffé måste du komma ihåg att festbordet inte borde stå mitt i rummet, som vanligt tidigare, utan snarare på sidelinjen, så att det finns mer plats för gästerna. Men att inte placera buffébordet nära väggen rekommenderas inte, eftersom gästerna bör ha fri tillgång till bordet från alla sidor.

Glöm inte den festliga dekorationen på buffébordet. Din fantasi borde redan spela här. Det kommer att se väldigt fint ut om du lägger ljus nära tallrikarna, och på vissa platser på bordet finns också små vaser med blommor.

Maten är bättre placerad i två nivåer, så att du inte bara sparar utrymme på bordet, utan det ser originalt ut. Och att göra detta är ganska enkelt, du kan sätta kartonger dekorerade med vackert papper eller täcka med en duk.

Till vänster på buffébordet, lägg en bunt med rena tallrikar, då kommer det redan att finnas snacks, ost och pålägg, kanapéer och sedan frukt och olika desserter. På kanten av bordet bör placeras små tallrikar, på vilka gästerna kommer att införa snacks på sig själva. Till höger på bordet måste du lägga servetter och bestick.

Dessutom bör du ta hand om en vacker outfit och semestersmink i förväg. Och så att du känner dig oslagbar i kväll, glöm inte att göra en vacker frisyr! Här är några praktiska tips om hur man gör en festlig frisyr.

Bröllopsmottagning

Nu bland de nygifta blir en bröllopsbuffé allt populärare.

Om du vill ha en mer avslappnad atmosfär i ditt bröllop, om du är trött på alla dessa högtidliga delar, där gästerna inte helt kan koppla av och njuta av kommunikation, är en bröllopsmottagning i naturen exakt vad du behöver!

En utgångsbuffémottagning kan organiseras någonstans nära en vacker sjö, i en park eller på någon annan färgstark plats där du gillar det. Om du gör allt rätt kommer ditt bröllop att bli oförglömligt, eftersom du måste erkänna att det kan vara bättre än ett välplanerat bröllop i naturen! Många nygifta drömmer om det!

Det kommer inte att vara överflödigt att vackert dekorera firandet. För att göra detta kan du bjuda in en blomsterhandlare som skapar vackra buketter och ordnar dem i en lysande och på ett buffébord.

Du bör definitivt ta hand om den goda servicen. Bjud in restaurangpersonal med 1 servitör per 20 gäster.

Tänk noggrant över menyn på buffébordet och det musikaliska ackompanjemanget, och ingenting kommer att skada för en utmärkt firande av ditt bröllop!

Dessutom, om du gillar allt original och nytt, är ett buffébord på registerkontoret ett utmärkt alternativ för dig. Det kommer också att vara nödvändigt att bjuda in specialister här för att organisera en oförglömlig målning åt dig!

Nyligen har det blivit trendigt att ordna en liten buffé för brudens lösen. I det här fallet kan du komma med ett intressant scenario med roliga spel och goda snacks.

Födelsedagsmottagning

Vem av er har någonsin undrat hur, och viktigast av allt, var du kan spendera din födelsedag för att bjuda in alla dina vänner och inte spendera så mycket? Och här är en bra lösning för detta - att ordna en födelsedagsmottagning! Samtidigt spenderar du inte fantastiska summor på mat, som fortfarande inte äts, och du kan bjuda in ett stort antal människor nära dig!

Ja, det anses verkligen vara det bästa alternativet idag att fira din födelsedag. Du kan beställa en buffé i en restaurang, tvärtom, du kan åka ut på landsbygden. Eller för det mest originella finns det ett bra alternativ - att ordna en buffé på båten!

Döm själv, för en födelsedagpojke finns det inget bättre än ett buffébord! Dina gäster själva kommer att ta itu med mat och dryck, vad och i vilka mängder de vill prova, de kommer att servera sig själva, de kommer inte att behöva stå vid spisen hela dagen.Och du är fri att ta emot gratulationer och gåvor! Och naturligtvis kan du chatta med dina vänner i en avslappnad och enkel atmosfär.

Alla snacks och stand-up måltider du behöver laga mat i förväg, och sedan bara leverera tallrikar mat efter behov.

Om du vill fira din födelsedagskul, se till att ta hand om alkohol i förväg. I grund och botten erbjuder gästerna på buffén champagne, bordsviner, olika typer av alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails. Här är några bra recept för att tillverka sådana drycker.

Barnbuffé

Om ditt barn snart ska fira en födelsedag och du fortfarande inte vet var du ska fira den, så att alla barnen har kul, skulle ett bra alternativ vara att organisera en barnbuffé. Detta är en bra idé, inte bara för att det kommer att vara så roligt och intressant för barn, utan också för att det är nästan omöjligt att hålla små barn vid bordet. Och vid buffébordet kommer de lilla gästerna att spela, ha kul och njuta av läckra godis!

Snacks för barnens buffébord kan uppfinnas originalt, ljust och färgglatt. Till exempel kommer barn att bli glada med läckra bakverk i form av olika roliga djur, från färgglada söta geléer, kylda cocktails och andra ovanliga desserter. Försäkra dig om att all mat inte bara är välsmakande utan också hälsosam när du skapar en barnmeny.

Om du till exempel bestämmer dig för att servera sallader klädda med majonnäs på barnbordet, skulle det vara bättre om du byter din vanliga hemgjorda majonnäs. Det är inte bara skadligt för barnets kropp, i motsats till butiken, utan också användbart! Du kan också hitta ett utmärkt och lätt att laga mat hemlagat majonnäsrecept på vår webbplats.

Middag för buffén kan också väljas färgglada och ljusa, så barnen blir ännu roligare. Och i allmänhet, dekorera den plats där en barnfest kommer att hållas med en mängd olika ljusa ballonger, lägg vackra servetter med seriefigurer på buffébordet, låt fantasin rinna! Och då kommer dina barn vara tacksamma för dig!

Lokaler för barnens semester kan varieras. Nu finns det ett stort antal barnkaféer där du inte bara kan ha en buffé utan också hyra clowner för roliga älvfroer som kommer att dekorera dina barns semester.

Dessutom skulle ett bra alternativ vara att ordna en barnbuffé i naturen, där barnen får massor av aktivitet. Du kan också bjuda in olika sagahjältar till naturen för att vackert dekorera lite rader. Det enda hinderet i en sådan semester kan passa vädret. När allt kommer omkring kommer du aldrig att gissa med exakt hur hon kommer att bete sig.