Canapes är en festlig version av smörgåsar. De kan göras grönsaker, kött, ost och annat. Nedan finns de bästa recepten på vackra och läckra kanapéer för det festliga bordet som gör din fest ljus och minnesvärd.
Materialinnehåll:
Ost- och grönsakskanapéer på det festliga bordet
ingredienser:
- ½ limpa;
- 150 g fetaost;
- 3 tomater;
- 1 paprika;
- 1 gurka;
- vitlök efter smak;
- en handfull lätt sesam;
- klassisk majonnäs;
- greener.
preparatet:
- Torka brödet något i en stekpanna utan olja. Skär ut muggarna med en kakaskärare.
- Smörj var och en med en blandning av majonnäs med mosad vitlök och örter. Börja med en skiva tomat och färsk gurka.
- Distribuera därefter blandningen av mosad ost med en liten mängd majonnäs.
- Stäng konstruktionen med en skiva paprika och fäst den med ett spett.
- Strö över sesamfrön.
Om sådana kanapor är förberedda för barn är det värt att ge upp vitlök, och majonnäs är bättre att ersätta med gräddfil.
Räkorrecept
ingredienser:
- ½ kilo räkor;
- 150 g "rysk" ost;
- 8 st oliver;
- 1 gurka;
- ½ msk eventuella räksås;
- rågbröd;
- greener;
- favoritkryddor.
preparatet:
- Koka räkor tills de kokts i saltat kokande vatten. För att rensa färdigt skaldjur från allt som är överflödigt - klipp av huvudet och svansen, ta bort tarmkransarna.
- Skär färsk rågbröd i små rutor eller cirklar och torka dem i ugnen.
- Smörj den crunchy basen med den valda räksåsen och toppa med en cirkel färsk gurka.
- Sprid hela räkor över grunderna, strö dem över kryddor och häll över såsen.
- Täck fisk och skaldjur med en kub med ost, halva oliverna och fixa med en tandpetare.
Garnera de resulterande kanaporna med hackade örter.
Använd inte för många ingredienser när du bildar kanapor. Förrätten bör bekvämt passa helt i munnen, så att smaken av alla ingredienser omedelbart kan uppskattas i den allmänna ensemblen.
Spaltade sillbåtar
ingredienser:
- 150 g kryddig saltad sill;
- 1 inlagd gurka;
- 4 fyrkantiga skivor brunt bröd;
- 2 tsk mild senap;
- 50 g smör;
- 8 grova oliver;
- 3 kvistar med grön dill.
preparatet:
- Ta bort skorpan från brödet. Skär resten i släta, snygga rutor.
- Täck basen med ett mycket tunt lager mild senap.
- Mjuka upp smöret och blanda det med hackad dill. Tillsätt den resulterande aromatiska kompositionen om så önskas. En mer kryddig nyans kan ges med hjälp av koriander som gnuggas i en murbruk.
- Fördel den resulterande massan i brödskivor.
- Lägg ovanpå en bit sill och en halv svart oliv.
- Skär inverkad gurka så tunn som möjligt och rulla varje skiva i form av ett segel. Sätt den på hälften av olivoljan och fäst den med en spett eller en tandpetare.
Garnera förrätten med inlagda grönsaker. Servera kanaporna på spett med sill kyld.
Med avokado och röd fisk
ingredienser:
- tunn baguette;
- 150 g lätt saltad lax;
- 1 st avokado;
- 1 tsk limefruktsaft;
- 1 gäng dill;
- gräddost;
- färsk gurka.
preparatet:
- Skär baguetten i medelstora skivor och smörj dem tätt med gräddost. För att smaka, kan du ersätta det med mjukat smör med kryddor.
- Skala avokadot, bli av med frönna, finhacka och strö över limejuice. Lägg fruktskivorna ovanpå ostspridningen och täck dem med en tunn platta med gurka.
- Skär lax i remsor, strö över örter och rulla upp.
- Ställ den resulterande fiskstrukturen på basen och säkra med en spett.
Sådana canapérecept kan ändras efter din önskan. Ändra till exempel fisktyp, tillsätt andra grönsaker, ersätt greener.
Fruktkanapor för barn
ingredienser:
- 3 söta äpplen;
- 4 st kiwi;
- 1 msk. kuber konserverad ananas;
- 1 msk. färska blåbär;
- 150 g lätta grova druvor och jordgubbar.
Så nu lagar vi kanapor från frukt:
- Skala och tär äpplen.
- Förbered och hacka kiwin på samma sätt.
- Ta bort alla bär från svansen och ta bort druvorna från grenen.
- Strängfrukt på långa spett i följande ordning: druvor - blåbär - kiwi - ananas - äpple.
- Slutför designen med jordgubbar. Bäret täcker den vassa spetsen.
Kanaporna är särskilt enkla och snabba att tillverka av frukt. Du kan välja alla andra säsongskomponenter för dem.
Lägga en bit ost till frukten, kan du utföra underbara kanapéer för vuxna, som perfekt kommer att gå under vinet.
Matlagning med ost och oliver
ingredienser:
- 150 g färskt Borodino-bröd;
- 80 g mjuk gräddost och 100 g hård ost;
- ½ gäng färska örter, citron;
- 12 st fröfritt oliver;
- 2 dessertskedar av klassisk majonnäs.
preparatet:
- Lossa bröd från skorpor. Skär den i små släta och snygga rutor.
- Blanda två typer av ost. Hårt bör tidigare gnuggas (50 g).
- Häll de hackade greenerna i ostmassan och sprid den resulterande pastan på basis av kanapen av Borodino-bröd.
- Skär den återstående osten i tunna rektangulära skivor. Ställ dem på bröd i form av segel. Ordna en hel oliv i mitten. Fäst strukturen med en spett.
Garnera godisen med hackade örter och citronskivor.
Med öring och vaktelägg
ingredienser:
- 8 vaktelägg;
- 80 - 100 g lätt saltad öring;
- ½ msk ostmassaost "Almette" (möjligt med alla tillsatser);
- 4 skivor rågbröd;
- färsk dill.
preparatet:
- Doppa äggen i en stor mängd kokande vatten i 6 till 7 minuter. Kyl sedan och försiktigt skala. Man måste se till att proteinets integritet inte bryts, annars kommer de färdiga kanaporna att vara smutsiga.
- Bland ostmassaost med hackad dill. Om en mejeriprodukt redan köps med örter, kan en sådan ytterligare ingrediens kasseras.
- Öring skuren i rutor beroende på antalet baser. För varje brödskiva läggs på ett fiskämne.
- Använd en kulinarisk spruta eller en vanlig sked, toppa med ost och örter.
- Placera vaktelägget vertikalt på de återstående komponenterna och säkra strukturen med spett.
Lägg kanaporna på en vacker platta täckt med sallad.
Nyckelpigor med kaviar
ingredienser:
- ½ rullar vitt bröd;
- smör;
- körsbärstomater;
- flera fröfritt oliver;
- 70 g röd kaviar;
- färsk "lockig" persilja.
preparatet:
- Vitt bröd för att bli av med jordskorpan och skära ur det en tjock rund bas för kanapor.
- Smörj varje arbetsstycke med mjukt smör.
- Sprid röd kaviar på bröd. Ju jämnare och tjockare dess lager är, desto smakligare blir det färdiga mellanmålet, så mängden kaviar som används kan ökas.
- Körsbärsskär i halva. Skär på en sida en liten triangel på varje sida så att arbetsstycket imiterar en insektkropp med vingar.
- Ordna körsbäret på kaviaren. Gör "nyckelpigan" på halvan av olivoljan. Skär ut insektens fläckar från den återstående delen.
Garnera med persiljapapper. Om du vill kan du på mellanmålet lägga bitar av kokt kycklingprotein och söt konserverad majs i form av läckra prästkragar, samt komma med andra sätt att dekorera det.
Alternativ med salami och gurka korv
ingredienser:
- 250 g salamikorv av hög kvalitet;
- 150 - 200 g "holländsk" eller annan hård / halvhård ost;
- 1 färsk gurka;
- inlagda champignon (liten);
- persilja-gröna;
- vitt bröd.
preparatet:
- Skär vitt bröd och rökt korv i identiska rektangulära skivor. Lägg direkt dessa ingredienser ovanpå varandra. För att smaka kan du torka brödet i ugnen och svalna.
- Ostblock för att göra mindre än bröd och korv. Lägg ovanpå hela strukturen.
- För att segla från en tunn skiva färsk gurka och fixa den på en kanap med en tandpetare. På toppen av "masten" planteras en inlagd svamp.
Lägg kanaporna på en tallrik med persilja.
Med ansjovis och tomater
ingredienser:
- 60 g ansjovis;
- 100 g vitt vete bröd;
- solrosolja;
- 2 mogna persikor;
- 2 msk. l. vinäger;
- grön sallad;
- färsk dill;
- 2 körsbärstomater.
preparatet:
- Stek brödskivorna tills de är gyllenbruna i solrosolja.
- Persikor och skal.
- Häll ansjovis med en blandning av vinäger och vatten (i proportioner 1 till 2). Låt fisken i denna form svalna i en halvtimme.
- Skär körsbäret i halvor. Dill i grenar. Salladsblad att riva med händerna.
- Lägg mosad frukt på det stekt brödet och fördela salladen. Lägg till de inlagda ansjovis och dill.
Pynt kanaporna med halvor av körsbär och fäst med en spett.
För att kanaporna ska bli mer intressanta bör du överge användningen av konventionella tandpetare. Det är bättre att ta de ursprungliga lockiga spettarna. Ett mycket stort urval av sådana tillbehör presenteras i butiker med varor för att organisera semester.
