En balanserad och väl vald vegetarisk kost kan hjälpa dig att förlora minst 3 kg per vecka. Förutom att gå ner i övervikt, noterar många att när de följer en diet känner de lätthet i hela kroppen.
Materialinnehåll:
Reglerna och funktionerna i en vegetarisk diet
De flesta läkare och näringsläkare hävdar helt riktigt att en vegetarisk kost för viktminskning förbättrar kroppen, eftersom det begränsar användningen av skadliga fetter och kolesterol. Huvudprincipen för denna näringsmetod är användningen av växtprodukter med en stor mängd kostfiber, näringsämnen och vitaminer.
Medicinska studier bekräftar att övertygade vegetarianer är mycket mindre benägna att drabbas av högt blodtryck, och att de sällan har cancer och hjärtattacker.
Denna diet riktar sig till processen med naturlig fettförbränning. För att beräkna mängden och kaloriinnehållet i kokta rätter krävs en kökskala.
Vegetarisk dietmat baseras på följande regler:
- vägran att steka som ett sätt att laga mat;
- måttlig användning av salt, kryddor och smaksättningar;
- användningen av en stor mängd vätska (cirka 2 liter per dag);
- strikt begränsning av godis.
Denna diet innebär inte fullständig eller ens svält. Du kan äta hjärtligt och samtidigt gå ner i vikt. Viktminskning inträffar gradvis. Det är bäst att hålla sig till en sådan diet på sommaren, när värmen och massor av färsk frukt och grönsaker. Under den kalla säsongen behöver kroppen mer näringsrik och kalorifattig mat.
Fördelar och negativa poäng
Fördelarna med växtmat:
- Minska risken för diabetes, onkologi och hjärtsjukdomar och blodkärl.
- Noll risk för infektion i kroppen med Escherichia coli och Salmonella.
- Förbättring av blodcirkulationen.
- Förse kroppen med folsyra, antioxidanter, mineraler, vitaminer.
- Normalisering av vikt.
- Rengör tarmarna från giftiga ämnen.
- Förbättra immunsystemets välbefinnande.
Naturligtvis finns det också negativa punkter:
- Växtprotein absorberas mycket långsammare och absorberas bara hälften.
- Den fullständiga frånvaron av animaliskt fett ökar sannolikheten för anemi och kalciumbrist. För att förhindra detta måste du ständigt övervaka matens kvalitet.
- Bristen på mejeriprodukter kan ofta väcka problem från nervsystemet och hematopoietiska system.
- Överdriven intag av fiber och baljväxter kan ibland leda till uppblåsthet.
Det finns många olika nyanser. Huvudproblemet är detta: för att tillhandahålla en komplett och varierad kost utan köttprodukter krävs betydande medel. Naturligtvis kan du bara äta spannmål och billiga säsongsgrönsaker, men det är osannolikt att det gynnar kroppen.
Det handlar om den fullständiga övergången till vegetarianism. Om detta bara är en diet i flera dagar eller en vecka, kommer det inte att skada denna näringsmetod. Det hjälper bara att gå ner i vikt och rensa kroppen för gifter och gifter. Många noterar att hudens tillstånd, hudfarge förbättras, kraft, uthållighet förefaller och arbetsförmåga förbättras.
Vilka sorter av vegetarianism finns
Prefixet "veg" betyder "utan kött." Men i själva vegetarianism finns det flera grupper med sin egen ideologi och listor över tillåtna produkter.
De två vanligaste ideologierna:
- veganism är fullständig uteslutning av animaliska produkter, inklusive ägg och mjölk. Näringsläkare hävdar att denna typ av näring är mycket, mycket skadligt;
- vegetarianism - frånvaron av nötkött i kosten. Som regel är menyn med anhängare av denna ideologi ganska mångfaldig, så läkare godkänner ofta den.
De vanligaste undergrupperna:
- lakto - användning av mjölk och utgångsprodukter är tillåtet;
- ovo - det är tillåtet att äta ägg och honung;
- lakto-ovo - både ägg och mejeriprodukter ingår i menyn.
Anledningarna till att folk blir vegetarian är enkla:
- en grupp vägrar köttprodukter enbart på moraliska och etiska idéer;
- den andra introducerar sådana undantag för att stärka hälsotillståndet.
Det finns många andra lite kända områden, till exempel frutorianism eller rå mat.
Tillåtna och förbjudna produkter
Listan över tillåtna produkter är mycket omfattande:
- absolut alla greener;
- grönsaker i någon form;
- alla grödor;
- vegetabiliska oljor;
- alla frukter och bär;
- bönor;
- pasta - i begränsade mängder;
- kli bröd.
Lämna inte helt ägg, ost, fisk. Sura mjölkprodukter med lågt fettinnehåll är tillåtna.
Fjäderfä och andra husdjur samt vilda djur är helt uteslutna från menyn. Du måste också begränsa salt, kryddor, olika kryddor, konserver.
Kost och meny för veckan
Att göra en diet under en vecka är inte så svårt. Menyn nedan kan ändras eller kompletteras efter din önskan. Många bekanta recept kan enkelt förvandlas till vegetariska recept genom att helt enkelt ta bort djurfetter och kött från dem. Listan med rätter är mycket lång: borscht, kålsoppa, soppor, spannmål, grytor, sallader, pannkakor, grytor etc.
För varje dag beräknas 4 måltider - 3 fulla och 1 mellanmål. De mest hjärtliga måltiderna ska ätas vid lunch: en kvällsmåltid ska inte vara för hjärtligt.
menyn:
tisdag:
- frukost (ungefär 7-8 timmar) - ett kokt ägg, en liten ostsmörgås;
- lunch (från 11 till 13) - en del kokt bovete gryn med vegetabilisk olja, rödbetasallad;
- middag (senast klockan 18.00) - grönsaksgryta utan potatis (det är för högt kaloriinnehåll).
torsdag:
- den första måltiden är keso med skivor frukt;
- den andra metoden - kokt potatis med svamp, rucola sallad med tomater, en skiva rågbröd;
- den tredje är mjölrisrisgröt.
torsdag:
- på morgonen - en sallad med kokta grönsaker med ett ägg;
- vid lunch - soppa med svamp, morotsallad;
- på kvällen - kesamousse.
tisdag:
- på morgonen - äggröra, ett glas yoghurt med låg fetthalt;
- vid lunch - soppa med havregryn och grönsaker, en del surkål;
- på kvällen - bovete i mjölk med torkad frukt.
fredag:
- första måltiden - vinaigrette, testikel;
- den andra metoden är risgröt med grönsaker;
- den tredje är ångad broccoli med ost.
lördag:
- på morgonen - keso gryta med russin;
- vid lunch - paprika fyllda med grönsaksmassa, bröd med kli;
- på kvällen - vinaigrette med bönor.
söndag:
- på morgonen - en magnifik omelett med en ostsmörgås;
- lunch - mager soppa eller borsch;
- den sista måltiden är bakad zucchini.
Delarna ska vara små, inte i något fall bör du äta för mycket, eftersom det då inte blir någon effekt. Matlagning är bara nödvändig för ett par eller på kokt sätt, du kan också gryta och baka. Sallader kryddas bäst med citronsaft eller olivolja. Som ett eftermiddagsnack kan du äta vilken frukt-, bär- eller grönsakssmoothie, kexkakor, frön, nötter med honung, dricka bärgelé, yoghurt, jäsad bakad mjölk eller kefir. Smoothies är hälsosamma cocktails tillverkade av strimlade råa grönsaker och frukter med tillägg av andra ingredienser. De är lätta att smälta och dessutom kan de kokas på ett par minuter genom att helt enkelt piska de beredda ingredienserna i en mixer.
Från drycker bör kompoter och fruktdrycker från hemgjord torkad frukt, grönt te, varmt vatten med en skiva citron eller honung föredras. Vatten bör drickas gott.
Läkarna rekommenderar ofta en liten diversifiering av en sådan meny med fisk och hälsosam skaldjur för att förhindra brist på kalcium och jod.
Du måste lämna dieten klokt. Kasta inte omedelbart på fettkött. Först måste du laga rätter på en mer öm kanin eller kyckling, och först sedan återgå till det vanliga sättet att äta.
Till vem en sådan diet är kontraindicerat
Denna näringsmetod är strikt kontraindicerad för barn i alla åldrar, liksom ungdomar, gravida och ammande kvinnor. Under dessa livstider upplever kroppen ett ökat behov av en mängd näringsämnen, av vilka en betydande del finns i animaliska produkter. Därför är graviditet och amning inte tiden för experiment. Det är sällsynt att en läkare samtycker till att leda en graviditet till en övertygad vegetarian, eftersom han inte kommer att kunna garantera barnets hälsa.
Detsamma gäller för barn. Under perioden med aktiv tillväxt och utveckling behöver kroppen animaliska proteiner och fetter, inte mindre än växtmat. En ung växande kropp behöver kött.
Med en rimlig strategi och frånvaron av kontraindikationer kommer en sådan diet endast att gynnas. Man bör dock alltid lyssna på förändringar i kroppen för att förhindra eventuella problem i tid.
