Detta är en hälsosam och välsmakande frukt, tack vare vilken du kan laga många rätter. Idag kommer vi att lära dig hur man lagar läckra äpplesylt. Inte bara klassiska recept väljs utan också helt nya erbjudanden.
Materialinnehåll:
Multicooker Apple Jam
ingredienser:
- socker - 1 kg;
- vatten - 0,5 l;
- äpplen - 1,1-1,2 kg;
preparatet:
- Blanda socker med vatten och häll denna blandning i en långsam spis.
- Ställ in kylningsprogrammet i 20 minuter.
- Ta bort huden från äpplen.
- Ta bort frön.
- Skär frukten i små kuber.
- Lägg äpplen till sötvatten. Förläng det valda programmet i ytterligare 40 minuter.
- Nu är syltet klart. Vänta tills den svalnar lite och lägg den i en bekväm behållare.
Med kanel
ingredienser:
- citronsyra - 1 nypa;
- äpplen - 2 kg;
- vanilj - 2 tsk;
- socker - 1 kg;
- kanel - 1 tsk.
preparatet:
- Skölj äpplen och skär frönask. Låt skalet, det hjälper sylt hårdare snabbare. Dessutom innehåller den många användbara komponenter.
- Skär äpplen i skivor.
- Förbered en kruka för sylt. Lägg ett lager äpplen på botten, strö det med socker. Enligt denna princip, gör några fler av dessa bollar.
- Stäng pannan och låt frukten brygga hela natten.
- Laga äpplen på låg värme i cirka 20 minuter. Låt dem nu svalna.
- Laga dem igen i cirka 20 minuter. Vänta tills de svalnar helt. Upprepa detta steg.
- I slutet av den tredje, sista tillagningen, tillsätt vanilj och kanel till sylt. Allt blandas.
- Tillsätt lite citronsyra.
- Nu har vårt sylt gjort. Du kan hälla den i banker, även varm.
Genomskinliga äppelskivor
För detta recept behöver du bara använda hårda äpplen, du kan inte ens mogna frukter. Och också måste de vara färska. Först då får du sylt med vackra skivor som kommer att behålla sin form och inte falla isär.
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- soda - 2 msk. skedar;
- vatten - 2,3 l;
- socker - 2 kg;
- kanel - 1 nypa.
preparatet:
- Skölj frukterna, skär bort huden från dem och skär ut alla frön.
- Klipp nu jämna skivor av ungefär samma storlek. Så att alla bitar kokas jämnt och syltet blev vackert.
- Lägg alla skivade äpplen i en stor kastrull och fyll dem med två liter vatten. Tillsätt 2 matskedar läsk. Låt denna blandning över natten. Detta hjälper äppelskivorna att förbli helhetliga efter tillagningen.
- Förbered en bred kruka och koka 300 ml vatten i den. Tillsätt socker och låt det lösa upp helt.
- Skölj de blötade äpplen så att det inte finns någon sodasmak kvar. Överför dem till pannan.
- Ta bort skummet när vätskan kokar. Laga äpplen i ytterligare 20 minuter. För närvarande ska du inte blanda sylt för att inte bryta skivorna. För jämn fördelning, vipp bara panelen i olika riktningar.
- Häll kanel till sylt vid slutet av tillagningen. Hon ger skålen en speciell smak. Men om du inte gillar detta krydda kan du vägra det.
- Genomskinligt äpplesylt som är skivat klart. När det svalnar kan du börja smaka. Bon aptit!
Bärnsten med citron
Detta sylt har ett sådant namn, eftersom äpplen efter matlagning blir transparenta, som bärnsten. Var noga med att endast använda hårda sorter.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- socker - 0,6 kg;
- citron - 1 bit.
preparatet:
- Skölj äpplen och skala dem.
- Skär fröboxen och skär dem i skivor.
- Koka upp 2 koppar vatten i en kastrull och lösa upp 600 gram socker i den. Men om du har sura äpplen, var det bättre att kasta mer socker.
- Häll äppelskivor med söt sirap. Låt frukten brygga i 20-25 minuter.
- Lägg en kastrull med äpplen på spisen. Efter kokning, koka dem i ytterligare 20 minuter.
- Ta bort pannan från värmen och låt äpplen brygga i 2 timmar.
- Koka sylt i cirka 20 minuter. Låt svalna i 3 timmar.
- Skölj citronen och skär ut alla benen. Hacka det mycket fint för hand eller hacka det i en mixer. Överför citronen till äpplen.
- Slå på minsta värme och koka sylt med citron i ytterligare en halvtimme.
- Vår gula sylt är klar. Du kan använda den i pajer eller fylla pannkakor med den.
Fast Jam - Fem minuter
Detta är en av de mest användbara typerna av sylt, eftersom äpplen är möjliga för minimal värmebehandling. Som ett resultat bevaras många användbara mineraler och vitaminer.
ingredienser:
- socker - 2 glas;
- äpple - 3 kg.
preparatet:
- Skölj äpplen och skär om så önskas huden. Var noga med att klippa fröboxen.
- Riv nu äpplen eller slip dem i en matprocessor.
- Häll lite vatten i botten av pannan, tillsätt äppelgröt och socker. Efter kokning, koka massan i cirka fem minuter.
Det är allt. Jamen är klar för vidare användning.
Aronia sylt med äpplen
ingredienser:
- vatten - 2 glas;
- chokeberry - 1 kg;
- socker - 1,3 kg;
- äpplen - 0,4 kg;
- kanel - 1 pinne.
preparatet:
- Skölj chokeberry och klipp svansarna.
- Koka en halv panna vatten och koka fjällaska i den i cirka 5 minuter.
- Kasta bären i ett durkslag och häll dem med kallt vatten.
- Häll 2 koppar vatten i en bred kruka, tillsätt ett pund socker efter kokning. Koka blandningen tills den har upplösts.
- Häll chokeberry i en kastrull. Efter kokning, koka i cirka 5 minuter.
- Låt bären svalna helt (ungefär fyra timmar) eller hela natten.
- Koka upp den kylda sylt. Häll resten av sockret.
- Skala äpplen från frön och hud. Skär dem i små kuber och lägg till sylt.
- Lägg till en kanelpinne.
- Koka i cirka 15 minuter.
- Chokeberry sylt med äpplen är redo! Lägg den i burkar och använd vid behov.
Ett enkelt recept med apelsiner
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- socker - 1,5 kg;
- kanel - 1 nypa;
- apelsiner - 0,5 kg;
- vatten - 1,2 l.
preparatet:
- Skölj alla apelsiner med varmt vatten. Borsta dem för att ta bort all paraffin.
- Skär apelsinerna i tunna ringar och skär dem i ytterligare 2 bitar.
- Lägg dessa bitar i en vid kastrull, fyll med vatten och koka på låg värme i cirka 10 minuter.
- Tillsätt socker. Kok citrusfrukter i ytterligare 15 minuter. Under denna tid bör en vacker ljus färg på sylt bildas.
- Skär äpplen i små skivor och skicka till apelsiner.
- På en mycket låg eld, koka sylt i cirka en timme.
- Mot slutförandet börjar du röra om orange sylt så att ingenting fastnar i botten. När allt kommer omkring, har vattnet redan avdunstat och sylt kan lätt brinna.
- Tillsätt kanel i slutet av tillagningen. Lägg i sylt i burkarna och låt dem svalna. Det är lämpligt för toppningar i kakor eller för att rostas. Bon aptit!
Med tillsats av lingonbär
Sådant sylt hjälper de som är sjuka. När allt innehåller den lingonbär, som är känd för alla för sina läkande egenskaper.
ingredienser:
- äpplen (nödvändigtvis sura) - 1 kg;
- socker - 2,5 kg;
- lingonberry - 1 kg;
- renat vatten - 2 glas.
preparatet:
- Sortera lingonbär och skölj det flera gånger.
- Skölj bären med kokande vatten i 3 minuter. Sila lingonbär genom en durkslag. Den här metoden hjälper till att ta bort bitterheten som ligger i lingonbär.
- Skala de sura äpplen och skär dem i tärningar.
- Koka vatten i en vid stekpanna och lösa upp socker i det.
- Tillsätt lingonbär och hackade äpplen. Koka blandningen på medelhög värme.
- När frukten kokar, minska värmen till ett minimum. Koka sylt i ungefär en halvtimme. Rör om det ibland.
- Lingonberry sylt med äpplen är redo! Servera det för te eller pannkakor.
Hur man lagar mat med päron?
ingredienser:
- vatten - 2 glas;
- päron - 1 kg;
- socker - 5 glas;
- äpplen - 1 kg.
preparatet:
- Skär äpplen i 4 delar och skär frön.
- Överför stora bitar till pannan, fyll dem med vatten. Krymma äpplen tills de är mjuka.
- Skalade päron ska skäras i tärningar.
- Häll äppelbuljong i en vid stekpanna. Tillsätt socker till det. Lägg till hackade päron när det upplöses.
- Hacka äpplen i en mixer eller slip dem genom en sil. Det bör göra en mild potatismos. Överför den till päron.
- Koka frukterna på låg värme i cirka 20 minuter.
- Överför det beredda syltet i en bekväm behållare och servera den till ostkakor eller te.
Förvara detta sylt bara på en sval plats.
Apple Jam - Vinterrecept
ingredienser:
- socker - 750 gram;
- äpplen - 1 kg.
preparatet:
- Skölj äpplen och skär frönask.
- Skär dem i små bitar och lägg i en stor skål. Strö socker ovanpå och låt insistera hela natten. Detta är nödvändigt så att äpplen låter juicen och koka i den. Detta sylt kommer att vara smakligare än vad som finns på vattnet.
- Ta äpplen till en koka och koka dem i 5 minuter. Upprepa detta steg efter 3 timmar.
- När de har svalnat, koka dem på låg värme i ytterligare 20 minuter.
- Lägg flera burkar och lock i en stor kruka. Häll dem med vatten och koka i cirka 10 minuter. Låt dem vila i kokande vatten i ytterligare 5 minuter.
- Lägg sylt i en steriliserad burk. Rulla upp burken med ett lock och linda den i varma kläder. Utför denna procedur med alla banker.
- Jam för vintern är klar! Nästa dag kan du överföra banker till källaren. På vintern, använd sylt vid behov. Bon aptit!
Så vi berättade hur du gör sylt. Vi hoppas att dessa recept kommer att intressera dig, och du kommer att upprepa dem hemma. Kock med kärlek!
