Druva sylt är saftigt och aromatiskt, och du kan göra det från en mängd olika sorter genom att använda något av alternativen nedan.
Materialinnehåll:
Enkel frödruvstopp
Sylt från druvor med frön - ett alternativ för de som inte vill röra sig länge och ta bort frön från bären. När allt kommer omkring påverkar de inte smaken på något sätt.
Produkter som krävs:
- cirka 750 ml vatten;
- ett kilo socker och lika många druvor;
- en halv sked citronsyra.
Matlagningsprocess:
- Sortera bär väl så att det inte finns ruttna löv.
- Lägg en gryta med vatten på kaminen, koka den, tillsätt socker och hålla tills den är helt upplöst.
- Vi sprider druvor i det, än en gång väntar vi på att koka och låter massan brygga i minst tre timmar.
- Vi lägger den på kaminen igen, tillsätt citronsyra, kokar ett par minuter så att syltet är klart.
Quiche recept
Kishmish druvsylt har en speciell skillnad - bär har inte frön och de är väldigt söta, så syltet visar sig vara oerhört välsmakande.
Produkter som krävs:
- 400 ml vatten;
- socker och druvor - per kilogram.
Matlagningsprocess:
- Den angivna mängden vatten måste kokas, tillsätt socker och förvaras tills det löses upp. Detta tar vanligtvis bara några minuter.
- Vad som hände, häll i förskalade och tvättade druvor, sätt på kaminen igen och låt sjuda i cirka 30 minuter. Färdig sylt kan ätas efter att den har svalnat eller rullats upp i burkar för lagring.
Isabella druvstopp
Isabella Jam är ett annat snabbt och enkelt sätt att göra en söt delikatess med en delikat doft.
Produkter som krävs:
- vatten 300 milliliter;
- kilo socker;
- ett och ett halvt kilo druvor.
Matlagningsprocess:
- Skölj bären väl, ta bort allt överskott så att bara vackra och färska frukter finns kvar.
- Häll ett glas socker i redan kokande vatten, håll ett par minuter tills innehållet har upplösts och sirap formas.
- Tillsätt druvor och fortsätt att laga mat i ytterligare fem minuter med måttlig värme och sval sedan.
- Återvänd tillbaka till kaminen efter kylning, lägg de återstående bären och koka i 30 minuter. Den färdiga produkten kan ätas eller förberedas för vintern.
Snabbt alternativ "Fem minuter"
Namnet på detta recept är helt motiverat. När allt kommer omkring, utan mycket ansträngning och förlust av tid, kan du göra frönfri druvsylt, som säkert kommer att glädja dess smak och kommer att stanna i kylen under lång tid.
Produkter som krävs:
- ett glas socker;
- 150 ml vatten;
- ett kilo druvor av valfri sort efter din smak.
Matlagningsprocess:
- Processen är ganska enkel. Vi blandar vatten med socker, sätts till bask, men så att massan inte kokar, och får fullständig upplösning.
- Vi lägger druvorna där, medan värmningsnivån ska vara minimal. Blanda allt väl, kok i fem minuter, utan att koka. Efter denna tid, öka elden till medium och håll samma tid.
- Vi tar bort behållaren, het sylt kan omedelbart placeras i steriliserade burkar eller svalna och ätas.
Med äpplen
Denna typ av sylt är ganska vanligt och det är väldigt lätt att förbereda. Äpplen används bäst i söta sommarvarianter. Resultatet är en geléliknande godbit, något som påminner om sylt.
Detta är intressant: jordgubbssylt - recept för vintern
Produkter som krävs:
- en liter vatten;
- tre kilo äpplen;
- kilogram druvor.
Matlagningsprocess:
- Skölj och skala druvorna, bara vackra, släta bär bör vara kvar.
- Vi frigör äpplen från skinnet, tar bort den hårda mitten och skärs i tunna skivor.
- Kombinera frukterna, fyll innehållet med den angivna mängden vatten och koka, men se till att det är för låg värme.
- Omedelbart efter att kokningsprocessen påbörjas, ta bort behållaren från värmen, kyl i fyra timmar och gör samma sak igen - och så många gånger på två dagar.
Hur man gör med kryddnejlikor och kanel?
Detta kryddade sylt är idealiskt för vinterkvällar, när du kan öppna en burk och njuta av den med en kopp varmt nybryggt te.
Produkter som krävs:
- en sked kanel;
- juice av en citron;
- ungefär 750 gram socker;
- två knoppar kryddnejlikor;
- kilo druvor.
Matlagningsprocess:
- Gå igenom bären, ta bort de ruttna, gröna frukterna och grenarna, skölj väl under kallt vatten.
- Sätt kryddor, socker, häll vatten i pannan, vänta tills innehållet börjar koka och ställ in en svag uppvärmningsnivå. Fortsätt att koka i cirka 10 minuter, varefter blandningen måste filtreras med gasväv.
- Häll bären med den kokta kryddig sirapen och låt stå i 8 timmar, kok sedan i 10 minuter på medelhög värme och svalna igen i åtta timmar.
- Det återstår att hälla citronsaft och hålla i elden i tio minuter, varefter syltet läggs ut i burkar eller kyls. Den är helt klar för användning.
Kryddade druvor med mandlar
Detta är en ovanlig, väldigt aromatisk delikatess med en utsökt smak. Innan du lagar mat, bör du observera att ingenting störs i processen, annars kommer bärens form att försämras.
Produkter som krävs:
- 50 ml citronsaft;
- cirka 60 gram mandel;
- ett pund socker;
- kilo frönslösa druvor;
- ett glas vatten.
Matlagningsprocess:
- Vi förbereder druvorna, sorterar dem, tvättar den, fyller den med den angivna mängden socker och fyller den med vatten.
- Koka massan och koka över låg värme i cirka 45 minuter.
- Efter denna tid, häll i citronsaft och lägg mandlarna, fortsätt att hålla elden i ytterligare fem minuter. Resultatet ska vara en vacker ljusbrun struktur.Om detta inte är så och det verkar som om sirapen inte är klar, måste du överföra druvorna med mandlar till en annan behållare och koka den under längre tid. Du bör genast uppmärksamma detta.
- Distribuera den färdiga sylt i bankerna: du kan rulla upp den eller förvara den i kylen.
Druva sylt
Förutom vanligt sylt kan du från läckra bär skapa sylt, som är lätt att sprida på rostat bröd eller använda för bakning av kakor och pajer. Ta endast säsongsbetonade druvor, helst vilda sorter.
Produkter som krävs:
- cirka 100 ml citronsaft;
- sockerkilogram;
- 20 gram citronskal;
- ungefär två kilo druvor, till exempel Isabella.
Matlagningsprocess:
- Denna process är inte den snabbaste. När druvorna har tvättats och skalats måste de pressas ut, det vill säga befria från skinn och frön, eftersom sylt bara kräver den köttiga delen av bäret.
- Alla skalade frukter skickas till kaminen, vänta tills innehållet kokar och koka i cirka fem minuter under locket på medelhög värme. Titta på massan, du kanske måste lägga till lite vatten, men det bör finnas tillräckligt med juice.
- Massan som visade sig filtreras för att bli av med frön, men om du har en variation utan dem, kan du hoppa över detta steg och följa vidare.
- Häll citronsaften i druvorna, tillsätt skum och socker, blanda, vänta tills processen kokar igen och koka i 20 minuter på låg värme, kontrollera att ingenting bränner. För att kontrollera beredskapen, ta bara lite sylt med en kall sked.
