Om du aldrig har berett pumpa sylt tidigare, korrigera detta utelämnande snart! När allt kommer omkring, det visar sig otroligt doftande och välsmakande, men du kan äta det direkt eller göra en förberedelse för vintern.
Materialinnehåll:
Klassiskt pumpasylt
Det verkar som att det är ganska konstigt att göra pumpasylt. Men när du försöker det och du kommer antagligen att laga det igen och igen.
Produkter som krävs:
- lite mer än ett kilo socker;
- kilogram pumpa;
- en halv sked citronsyra.
Matlagningsprocess:
- Matlagning kräver inga speciella ansträngningar, men det kommer att ta mycket tid. Tvätta först pumpan, frigör den från huden och skär den i små rutor.
- De resulterande bitarna skickas till pannan, täckas med socker och låter massan stå i minst 10 timmar.
- Efter denna tid kan du fortsätta till matlagning och här är det nödvändigt att observera några nyanser. Elden bör vara svag. Vi håller pumpan på den i cirka 20 minuter, varefter vi tar bort, vänta tills den svalnar och sätter den igen på kaminen. Så vi gör det tre gånger och i den sista av dem lägger den angivna mängden citronsyra till nästan färdig sylt.
- Nu kan du servera den färdiga skålen eller rulla den i burkar.
Matlagning med citron
Ett minimum av produkter, maximalt smak och fördelar - allt detta är sylt med citron och pumpa.
Väsentliga ingredienser:
- en citron;
- ungefär 250 ml vatten;
- ungefär ett kilo socker och lika mycket pumpa.
Matlagningsprocess:
- Häll vatten i en djup panna med tjocka väggar, värm och häll socker i den. Vi väntar tills det söta vattnet kokar, och koka sirap så att sockret är helt upplöst.
- Under denna tid rengör vi pumpan, förvandlar den till kuber och gör samma sak med citron.Vi klippte den sista tillsammans med huden och passerar sedan också skördetröskan eller köttkvarnen.
- Tillsätt ingredienserna i sirapen och koka i cirka en timme på medelhög värme. Som ett resultat bör sirapen vara flytande.
Med orange
Ett annat sätt att göra en läcker behandling är att göra pumpasylt med apelsin. Det visar sig vara ganska tjockt, så det kan användas som en fyllning för bakning.
Produkter som krävs:
- 120 ml vatten;
- en orange;
- cirka 600 gram pumpa;
- 300 gram socker.
Matlagningsprocess:
- Lägg först den skalade och skivna pumpan i pannan och sedan hackad apelsin. Du måste klippa den med huden.
- Vi fyller diskens innehåll med socker och håller på ugnen i ungefär 35 minuter, ställer in det genomsnittliga värmningsläget. Efter denna tid ska apelsinen bli transparent och pumpan kokar.
- Vi skickar hela massan till skördetröskan eller slipar den bara med en mixer till potatismos.
- Återigen värmer vi den resulterande massan, varefter den kan rullas upp eller omedelbart ätas.
Med torkade aprikoser
Pumpasylt med torkade aprikoser kan med rätta betraktas som den mest användbara, dessutom rekommenderas det för barn.
Produkter som krävs:
- ungefär 800 gram torkade aprikoser;
- två kilo pumpa;
- citron;
- kilo socker.
Matlagningsalgoritm:
- Denna process skiljer sig inte alltför från de som redan föreslagits ovan. Tvätta och slipa produkterna först i små bitar.
- Strö pumpan med socker och låt den stå i ungefär två timmar så att juicen sticker ut.
- Efter denna tid lagar vi den i vår egen juice i cirka 20 minuter, kombinerar med torkade aprikoser och håller samma mängd på kaminen. Tillsatt citronsaft och blanda fem minuter innan den tas bort.
Med citron och apelsin
Pumpasylt med apelsin och citron - vad kan vara mer smakfullt? Smaken är svår att jämföra med något annat ... Prova bara!
Produkter som krävs:
- två apelsiner;
- citron;
- ungefär ett kilo socker eller annan mängd att smaka;
- två kilo pumpa.
Matlagningsprocess:
- Liksom i andra tillagningsalternativ, börja med att slipa alla ingredienser. Huden tas bort endast vid pumpan, de återstående frukterna skärs direkt med skalet.
- Blanda väl alla ingredienser, strö dem med socker och sätt på kaminen för att laga mat.
- Vi håller den framtida behandlingen på låg värme i cirka 10 minuter, tar sedan bort den, väntar på att den svalnar helt och lägger den på kaminen igen samtidigt. Vi gör detta tre gånger, varefter sylt kan serveras eller tillverkas av det.
Med äpplen
Ett annat enkelt recept på hösten sylt.
Produkter som krävs:
- två glas vatten;
- kilo socker;
- citron;
- ungefär ett kilo pumpa.
Matlagningsprocess:
- Vi värmer den angivna mängden vatten, vänta tills det kokar, sänker sockret där och kokar i cirka 10 minuter så att det löser sig.
- Sedan lägger du den skivade och skalade pumpan och äpplen i kuber i sött vatten. Håll efterrätten i brand i cirka fem minuter efter att allt är blött i sirap. Häll i citronsaften.
- Låt den resulterande konfigurationen stå i fem timmar tills den är helt kyld. Lägg därefter den på ugnen igen, koka i 7 minuter, svalna och koka för tredje gången cirka 10 minuter efter kokningen.
Hur lagar jag pumpasyltet i en långsam spis?
Du kan få en behandling på ett annat snabbt sätt med hjälp av långsam spis.
Produkter som krävs:
- ett kilo socker och lika mycket pumpa;
- en sked citronsyra.
Matlagningsprocess:
- Slipa pumpan på något bekvämt sätt. Du kan helt enkelt klippa, hugga eller använda en skördetröska.
- Strö det med socker och låt stå i flera timmar så att juicen visas.
- Efter denna tid, lägg massan i skålen och slå på enheten i läget "Släckning" i två timmar.Cirka 10 minuter innan processen är slut, tillsätt den angivna mängden citronsyra och blanda.
Raw Pumpkin Jam
Även om detta inte låter väldigt aptitretande är resultatet ett läckert sylt som behåller alla vitaminer.
Produkter som krävs:
- ungefär 600 gram socker;
- ett pund pumpa;
Tillagningsprocessen:
- Vi tvättar pumpan väl och tar bort huden från den. Skär den först i bitar, och slip den sedan helt genom en köttkvarn till ett potatismos.
- Den resulterande massan måste kombineras med socker i en skål och lägg sedan denna behållare i en kastrull med vatten uppvärmt till 30 grader.
- Förvara behandlingen i ett vattenbad tills sockret har lösts upp fullständigt under omrörning. Detta tar vanligtvis från 30 till 60 minuter. Efter den angivna tiden är sylt fast klart för användning.
