Hemlagade fruktburkar älskas av alla barn och vuxna. Ett välsmakande och prisvärt alternativ för en söt behandling är plommon sylt. Du kan tillverka en sådan efterrätt med framgång i ditt eget kök; dessutom, till skillnad från butiker motsvarigheter, kommer det att visa sig vara mycket användbart utan innehållet av konstgjorda färger och skadliga tillsatser.
Materialinnehåll:
Klassisk inhoppad plommonstopp
Det här plommonsyltreceptet är enkelt och snabbt. För sylt måste du plocka mogna och saftiga frukter, och för att göra den tjockare är det bättre att ta något omogna plommon.
Använda ingredienser:
- socker - 2,8 kg;
- vanillin - 20 gram;
- plommon - 4,5 kg.
Cooking:
- Sortera frukterna och tvätta noggrant. Skär sedan varje frukt i hälften och ta ut frön.
- Lägg plommon i en skål och strö jämnt över med socker utan att röra om dem.
- Låt stå i 6 timmar för att bilda en juice.
- Lägg sedan behållaren med frukterna på maximal värme, tillsätt vanilj och koka.
- Koka frukterna långsamt i fem till sju minuter och stäng sedan av ugnen.
- Kyl ned sylt till rumstemperatur och lägg den på kaminen igen.
- Efterrätten koka upp och släck elden.
- Lägg hett sylt i sterila burkar och rull upp.
Förvara kylda burkar i en kall källare. Seedless plum sylt kan tjäna som en perfekt fyllning för pajer eller vara ett bra komplement till en kopp varmt te.
Gula plommon
Den gula plommonefterrätten ser väldigt vacker ut och har en rik, söt smak med honungnoter. Doftande delikatess bevarar nästan alla vitaminer och har en smältstruktur, så det är särskilt lämpligt för ett barnbord.
Använda ingredienser:
- gul plommon - 3,2 kg;
- granulerat socker - 2,5 kg.
Cooking:
- Skölj frukterna, ta bort huden och bli av med frön.
- Lägg fruktmassan i en djup kruka, strö över socker och blanda.
- Sätt plommon på låg värme och koka i fem minuter efter kokning. Rör sammansättningen med jämna mellanrum under processen.
- Lägg sedan sylt i glasbehållare och försegla med järnlock.
Täck bankerna med en varm trasa och låt stå en dag. Du kan använda den ursprungliga efterrätten med bakverk och dina favoritdrycker.
Matlagning i en långsam spis
Välsmakande sylt erhålls inte bara på kaminen utan också i långsam spis. Dessutom sparar denna metod för framställning betydligt tid och eliminerar den plötsliga förbränningen av sirap under tillagningen.
Använda ingredienser:
- stora, mjuka plommon - 4,3 kg;
- socker - 3,8 kg.
Cooking:
- Rengör frukterna från damm och tvätta med rinnande vatten.
- Dela upp varje plommon i två halvor och dra ut en sten.
- Lägg frukterna i skålen med multikokaren och täck dem med granulerat socker.
- Välj funktionen ”Släckning” och ställ in tiden i 60 minuter. Sänk sedan ned locket och vänta till slutet av processen.
- Efter en ljudvarning öppnar du apparaten och överför dess innehåll till beredda banker.
- Svett behållare med sylt fast metalllock.
Låt plommonsylten svalna väl och markera sedan på en permanent lagringsplats. Behandlingen kommer att se chic och aptitretande ut om den är beredd av färgglada frukter.
Välsmakande recept:vattenmelon sylt
Jam "Plum in Chocolate"
Det ursprungliga receptet för efterrätt av choklad plommon kommer att uppskattas av alla söta älskare. Tjock, aromatisk och otroligt läcker sylt, kommer att ge ett gott humör till familj och vänner under en familj teselskap.
Använda ingredienser:
- mjuk plommon av mörk kvalitet - 550 gram;
- gelatin - 12 gram;
- citronsprit - 25 ml;
- mörk choklad - 65 gram;
- socker - 60 gram.
Cooking:
- Tvätta bort smuts från avloppet, skär sedan i 4 bitar och ta bort frön.
- Lägg frukterna i en stor kastrull, strö socker ovanpå och låt stå i 12 timmar.
- Sätt sedan behållaren med plommon på elden och koka.
- Tillsätt sedan gelatin, rör om och koka i en halvtimme.
- Dela chokladen i små bitar, och när plommonmassan blir tjockare, häll dem i pannan. Häll sedan in spriten och blanda.
- För att simma delikatessen på låg värme i några minuter till, stäng sedan av ugnen.
- Fyll de steriliserade burkarna med het sylt och rulla upp dem försiktigt.
Jam "Plum in Chocolate" är klar. En fruktbit kommer att ha en identisk smak om lite mer socker och kakao tillsätts i stället för choklad.
Med tillsats av apelsiner
När man kombinerar plommon med apelsiner erhålls en ganska ovanlig delikatess med en ljus och frisk smak. Dess citrusaroma kombineras harmoniskt med fruktens sötma, så detta sylt är lika bra lämpat för vardagar och helgdagar.
Använda ingredienser:
- granulerat socker - 3,2 kg;
- plommon - 2,8 kg;
- tre apelsiner.
Cooking:
- Skala frukterna, välj den starkaste och vackraste och skölj sedan noggrant.
- Skär sedan frönna och ta bort skalet, eftersom skalet skiljer sig från massan vid kokningen, och syltet ser oestetiskt ut.
- Skala apelsinerna från zesten och skär dem i små kuber.
- Placera plommonerna i en stor kastrull, tillsätt citrus, häll granulerat socker och vänta 5-6 timmar på att sockret upplöses och frukten häller juice.
- Koka pannan med fruktblandningen, minska sedan värmen och koka i femton minuter, och glöm inte att ta bort skummet som har dykt upp.
- Stäng sedan av brännaren och låt sylt svalna.
- Därefter bringa massan att koka igen och koka i en kvarts timme.
- Sterilisera burkar och koka locken.
- Lägg i sylt i förberedda behållare och rulla det försiktigt.
Förvara sylt från plommon med apelsiner i en mörk skafferi. För att förhindra att efterrätten socker, rekommenderas det att tillsätta citronsyra (10 gram per 1 kg socker) under tillagningen.
Hur man lagar mat med ben
Det finns flera sorter av plommon som smakar bra, men det är nästan omöjligt att befria dem från stenen. I det här fallet kan du laga en aptitretande och välsmakande sylt från hela frukter.
Använda ingredienser:
- plommon - 1,2 kg;
- vatten - 110 ml;
- socker - 1 kg.
Cooking:
- Tvätta frukt, placera i köksredskap och placera på kaminen.
- Blanchera plommon i kokande vatten i cirka fem minuter. Stäng sedan av brännaren och töm den resulterande vätskan.
- Kombinera vatten med socker och koka sirapen. När den blir viskös och får en gyllene nyans, häll plommon och koka i 3-4 minuter med lätt kokning.
- Placera sedan fruktkompositionen på en sval plats i 10-12 timmar.
- Efter det, bringa plommonmassan tillbaka till koka och sjuda under omrörning försiktigt i cirka tre minuter.
- Ställ in pappersstoppet igen i 8-9 timmar.
- Efter denna tid sätter du plommon på elden och kokar i tio minuter.
- Fyll rena burkar med beredd sylt och kork med järnlock.
Jam som tillagas av plommon med gropar rekommenderas att serveras som en separat efterrätt. Delikatessen lagras inte längre än ett år.
Pyatiminutka plommon sylt
Denna förberedelse görs ganska snabbt och mycket enkelt, så även en oerfaren kock klarar det. För sådan sylt rekommenderas att du väljer mogna och elastiska plommon, som måste stickas med en gaffel innan du lagar mat, så att juicen kommer ut mer intensivt.
Läs också:kaprifol sylt - vinterrecept
Använda ingredienser:
- fröfria frukter - 130 gram;
- granulerat socker - 100 gram.
Cooking:
- Skölj avloppshalvorna med rinnande vatten och gör hål på dem med en gaffel.
- Lägg frukterna i en kastrull och strö över socker. Låt den brygga i cirka 8-9 timmar.
- När juicen bildas och sockret smälter, skicka pannan till kaminen under omrörning regelbundet, koka på låg värme.
- Koka sedan sylt på maximal värme i sex minuter, häll det sedan i beredda burkar och dra locken ordentligt.
Packa in syltbehållare med en filt och låt dem svalna gradvis. Arbetsstycket visar sig vara flytande, så det kan användas för att göra kompott eller som en extra efterrätt för te eller kaffe.
Apple-recept
Äppelplommonsylt är en fantastisk delikatess som passar bra med kexbakelser, pannkakor och till och med glass. Syltet är tätt, söt och doftande och fruktbitarna i den behåller sin form väl.
Använda ingredienser:
- äpplen - 2,3 kg;
- socker - 4,2 kg;
- plommon - 2,4 kg.
Cooking:
- Tvätta plommon, dela i två halvor och ta bort frön. Lägg dem sedan i en kastrull och täck med socker (2 kg).
- Låt frukten stå i en timme.
- Sätt sedan pannan med plommon på kaminen och koka dem i 25 minuter. Om det inte släpps tillräckligt med juice bör en liten mängd vatten tillsättas.
- Stäng sedan av brännaren och låt sylt fastna helt.
- Tvätta äpplen under en kran med vatten, skala dem, skär kärnan och skär i små kuber.
- Tillsätt äpplen i de kokta plommonerna, strö över återstående socker och rör om.
- Kok fruktblandningen i en halvtimme, omrör hela tiden och ta bort skummet.
- Kyl sedan fruktmassan, lägg sedan frukten i en mixer och riv lätt.
- Sätt tillbaka vispade plommon i pannan, koka gradvis upp och bevara i glasburkar.
Sött sylt från äpplen och plommon är en fantastisk behandling som diversifierar menyn på dessertbordet och säkert kommer att tilltala gäster som har kommit. Bon aptit!
