Tranbär är ett riktigt naturligt lager av vitaminer. Och detta bär uppskattas också för sin utmärkta smak. Många gillar tranbärsylt, som har många recept.
Materialinnehåll:
Cranberry Jam - en klassisk godbit
Innan du börjar laga sylt, måste bär vara ordentligt förberedda. Kvistar, löv och allt skräp tas bort från de insamlade råvarorna och tvättas sedan under rinnande kallt vatten.
I inga fall kan du tvätta tranbär med händerna, annars kan den känsliga huden kvävas.
Enligt det klassiska receptet framställs tranbärsyltan väldigt enkelt och smaken är fantastisk. En sådan delikatess kan läggas till pajer, servera den med pannkakor eller pannkakor och förbereda kakor med den.
Följande produkter behövs:
- tranbär - 2 kg;
- socker - 2 kg.
preparatet:
- När du har förberett råvaran lägger du den i en skål eller en kastrull och fyll den med socker. Massan måste stå för att juicen ska frigöras rikligt och han i sin tur måste suga socker väl. Vanligtvis tillräckligt för dessa tre timmar.
- Sedan sätts sylt på en stark eld och bringas att koka.
- Så snart den välsmakande massan kokar reduceras elden och kokas i 10 till 12 minuter.
- Den färdiga produkten rullas omedelbart upp i burkar.
Ett enkelt recept utan matlagning
Du kan göra sylt och enligt ett enkelt recept, utan att laga mat.
Tranbär kommer inte att genomgå värmebehandling, vilket innebär att bäret kommer att behålla maximalt vitaminer.
Följande produkter behövs:
- tranbär - 1 kg;
- socker - 1 kg.
preparatet:
- Förbereda bär, sortera dem och tvätta under rinnande vatten.
- Därefter bör tranbär torkas i en durkslag, läggas i en kastrull och strö med halva socker.
- Bär måste strimlas och lämnas tills de söta kristallerna löses upp i juicen.
- Medan frukterna låter juicen koka burkar och lock.
- Rå sylt läggs ut i förberedda behållare så att cirka 2 cm förblir fritt till toppen.
- Bankerna fylls till randen med socker och korkas.
- Förvara sylt på ett svalt ställe. Under processen kan det bildas en sockerskorpa, som blandas med bäret efter att burk öppnats.
Med äpplen
Många hemmafruar gör tranbärs- och äpplesylt, vilket är väl värt vintern.
Följande produkter behövs:
- tranbär - 1 kg;
- äpplen - 1 kg;
- honung - 3 kg;
- valnötter - 200 g.
preparatet:
- Det beredda bäret överförs till en kokplatta och 250 ml rent kallt vatten tillsättes. Placera behållaren på medelhög värme och låt innehållet koka.
- Efter kokning av tranbären i 10 minuter dräneras vattnet och bären gnides genom en sil.
- Äpplen tvättas, frön skärs ur dem, skalas och skärs i mycket tunna skivor.
- Honung hälls i kokskålen, värms upp så att den blir flytande, tranbärpuré läggs och äpplen och nötter tillsätts.
- Sylt kokas över låg värme i en timme. Rör om då och då.
- Den färdiga behandlingen överförs till förberedda burkar, rullas upp och lämnas under locken tills den svalnar. Förvara på en sval plats.
Frozen Cranberry Jam
På vintern kan du göra sylt från frysta tranbär enligt ett mycket intressant recept.
Det är anmärkningsvärt att en sådan bär behåller alla vitaminer som finns i färsk frukt.
Följande produkter kommer att behövas:
- 700 g frysta bär;
- 3 msk. socker;
- 1 msk. tranbär eller apelsinjuice;
- 1 msk. vatten;
- 1 tsk kanel.
preparatet:
- Alla ingredienser måste blandas i en tjockväggig panna.
- Koka blandningen under omrörning.
- Koka upp den på låg värme i 20 minuter.
- Lägg sylt i en mixer och slipa.
- Ordna den färdiga efterrätten i rena burkar och kork. Sterilisera behållaren i 5 minuter i en stor kastrull.
Söt förberedelse för vintern
Tranbärsylt som tillagas hemma är mycket välsmakande. Du kan vara säker på att ett sådant tomt för vintern slutar först.
Kommer att behövas:
- tranbär - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- vatten - 1 l.
preparatet:
- Blansera bäret i 5 minuter, varefter det lämnas på ett durkslag.
- Riv tranbär med socker, lägg i beredda burkar och rull upp.
Det är bättre att förvara arbetsstycket i skafferi utan direkt tillgång till ljus.
Cranberry Jam “Five Minute”
Detta sylt förbereds mycket snabbt och är underbart hela vintern. Om inte ätit tidigare.
Kommer att behövas:
- tranbär - 1 kg;
- socker - 2 kg;
- vatten - 250 ml.
preparatet:
- Vik det tvättade bäret i ett durkslag, häll över kokande vatten och låt det rinna av.
- Koka sirapen. För att göra detta, häll vatten i pannan, sätt behållaren på elden och tillsätt gradvis socker. En tjock massa bör erhållas, som borde få koka lite.
- Därefter läggs tranbär i sirapen och den resulterande kompositionen bringas att koka.
- Det återstår bara att hälla en godbit på bankerna och rulla upp. Jam Fem minuter är klar!
Matlagningsalternativ med apelsiner
En läcker tranbärsylt till vintern kommer med apelsiner.
Produkter som krävs:
- tranbär - 1,5 kg;
- apelsiner - 1,5 kg;
- socker - 3 kg.
preparatet:
- Skölj och torka de beredda bären i ett durkslag.
- Tvätta och torka apelsiner ordentligt.
- Passera tranbär med citrus genom en köttkvarn eller hackad med en mixer.
- Tillsätt socker i massan, rör om och koka i bokstavligen 5 minuter, omrör hela tiden.
- Förbered burkar och häll sylt i dem varma. Rulla upp.
Förvara på ett mörkt och svalt ställe.
Med äpplen och valnötter
Tranbärsylt med valnötter och äpplen är mycket välsmakande.
En sådan blank är mycket bra hela vintern.
Produkter som krävs:
- vatten - 400 ml;
- valnötter - 250 g;
- äpplen - 1 kg;
- tranbär - 800 g;
- socker - 2 kg.
preparatet:
- Skölj äpplen, skär frön från dem och skär köttet i tunna skivor.
- Tillsätt ½ msk i tranbär.vatten, koka i 20 minuter och slip sedan med en mixer.
- Gnugga de krossade bären genom en sikt för att göra potatismos.
- Gör sirap. För att göra detta, blanda det återstående vattnet med socker och mörkare på medelhög värme. Om det är lite vätska kan du lägga till mer.
- Medan sirapen kokas bör muttrarna hackas. Gör det bättre med en kniv.
- Blanda sirap och tranbär, tillsätt äpplen och nötter.
- Koka i 1 timme under omrörning hela tiden. Rulla upp i förberedda burkar.
Tranbärsylt är en underbar efterrätt, inte bara läcker, utan också mycket hälsosam. Ta dig tid och ansträngning för att förbereda ett par burkar av denna underbara godbit. Dessutom är det så enkelt!
