Konserverade frukt- och bärämnen älskas av alla barn och vuxna. Ett av de mest utsökta alternativen för en sådan dessert är en söt, doftande och extremt hälsosam jordgubbssylt, tillagad hemma. Efter att ha studerat de föreslagna matlagningsrecepten kan en underbar läckerhet enkelt göras oberoende och med början av kallt väder kan du njuta av resultaten från ditt arbete!
Materialinnehåll:
Tjockt jordgubbssyltrecept med hela bär
Jordgubbsdessert, tillagad enligt detta recept, består av en viskös sirap, som innehåller elastiska, hela bär. Detta sylt har en unik arom, behaglig smak. Det kommer säkert att tilltala alla älskare av godis.
Nödvändiga komponenter:
- jordgubbebär (tät, mogen) - 1,5 kg;
- granulerat socker - 1,8 kg;
- citronsaft - 35 ml.
Cooking:
- Sortera frukterna och lämna endast den starkaste, mogna. Lägg sedan dem i ett durkslag, skölj noggrant med vatten och torka.
- Lägg jordgubbar i en järnbassäng, täck med socker och skaka försiktigt, så att bären inte förvandlas till gröt.
- Täck sedan bären med ett lock och låt stå i nio timmar för att bilda en juice.
- Skicka nu rätter med beredda frukter till ugnen och koka. Koka sedan över låg värme i fem minuter och lägg åt sidan.
- Låt sylt svalna och bryggs i cirka tio timmar (på grund av detta kommer bären att bli starkare). Sätt sedan den på elden igen, kok i 5-7 minuter och låt sedan efterrätten stå i 12-13 timmar.
- Placera sedan en handfat med jordgubbar på kaminen och koka tills sirapen har tjockare. För att förhindra socker bör citronsaft läggas till bären under processen. Dessutom ger citrusprodukten efterrätten en rik färg.
- Tvätta bankerna noga och sterilisera och koka locken.
- Häll den heta syltan i glasbehållarna så att de fylls till hela halsen och rulla omedelbart locken.
Vänd alla ämnen, linda in dem med en filt och låt en dag svalna. Jordgubbssylt med hela bär rekommenderas att förvaras i en mörk, sval källare och konsumeras i tre år.
Utan kokande bär
I jordgubbssylt, som inte har kokats, återstår alla värdefulla vitaminer och näringsämnen. Att förbereda ett sådant sylt är alls inte svårt, och det bör bara förvaras i kylskåpet.
Nödvändiga komponenter:
- jordgubbar - 1,2 kg;
- vitt socker - 950 g.
Cooking:
- Skala jordgubbarna från stjälkarna, tvätta med vatten och torka lite.
- Strö sedan över bären med socker och blanda försiktigt, försök att hålla dem hela, och låt sedan stå i två timmar.
- När juice bildas, lägg sylt i sterila burkar. Ovanpå dem är det nödvändigt att fylla dem med ett tjockt lager granulerat socker så att efterrätten inte blir sur och förvaras bättre.
- Nu måste behållare med sylt rullas upp med metalllock och läggas på en kall plats.
Det finns ett annat sätt att göra jordgubbssylt utan att laga mat, där färska bär hälls med söt sirap. Delikatessen görs ganska snabbt och det visar sig mycket välsmakande och aptitretande.
Nödvändiga komponenter:
- vatten - 0,11 l;
- kort socker - 900 g;
- jordgubbar - 1,85 kg.
Cooking:
- Socker blandas med vatten, skickas till ugnen och kokas med en liten koka tills den är lite förtjockad.
- Förbered bären: bli av med stjälkarna, tvätt och vik i en lämplig behållare, häll dem sedan med kokande sockerlösning och vänta tills det svalnar.
- Efter det, med en sil, separera sirapen från bären, koka den sista igen, koka i sju minuter, kombiner sedan med jordgubbsfrukter och sval.
- Sådana manipulationer bör upprepas en gång till, lägg sedan bären i rena burkar, fyll dem med varm sirap och dra åt locken.
Täck behållarna med sylt med en filt och låt dem svalna gradvis. Lägg sedan på kylskåpets nedre hylla och använd det i ett år.
Detta är intressant:viburnum sylt - recept
Med mandlar och sprit
För att överraska familjen och gästerna med en original dessert kan du laga jordgubbssylt på vintern med mandlar och doftande sprit. Dessa produkter är i perfekt harmoni med varandra, vilket gör smaken på sylt ovanlig och minnesvärd.
Nödvändiga komponenter:
- jordgubbfrukter - 1,3 kg;
- mandlar - 95 g;
- granulerat socker - 0,85 kg;
- sprit (frukt) - 25 ml.
Cooking:
- Först måste du sortera jordgubbarna noggrant och bara lämna täta och mogna frukter. Tvätta dem sedan med rinnande vatten och placera på en sil.
- Lägg bären i en kastrull, häll socker ovanpå och låt dem stå i en timme.
- Häll mandlar med kokande vatten och låt stå i femton minuter. Tappa sedan bort vätskan, skölj muttrarna under kranen och skala.
- Kombinera bär med mandlar, sätt på kaminen, koka och koka i en kvarts timme. Kyl sedan ner sylt och upprepa den här proceduren ytterligare två gånger.
- När bären kokas för sista gången måste du i slutet tillsätta sprit, blanda försiktigt och stänga av ugnen efter en minut.
- Häll het sylt i glasbehållare och försegla tätt med keramiska lock.
Kyl den beredda jordgubbssyltan och lägg den på en permanent lagringsplats. En underbar behandling rekommenderas att serveras med varmt te och bakverk.
Strawberry Five Minute
Ett bra alternativ för upptagna hemmafruar är Strawberry Jam “Five Minutes”, vilket tar minst tid att förbereda. Söt beredning visar sig otroligt doftande med täta, vackra bär och flytande sirap.
Detta är intressant:squash sylt med citron och apelsin
Nödvändiga komponenter:
- jordgubbar - 3,2 kg;
- vitt socker - 1,7 kg.
Läs också:vattenmelon sylt - recept
Cooking:
- Välj de starkaste och ljusaste frukterna, lägg dem sedan i ett durkslag och tvätta dem med rinnande vatten.
- Torka bären, lägg dem sedan i en stor kastrull, täck med granulerat socker och låt stå i cirka tio timmar.
- Placera sedan jordgubbarna på kaminen, koka upp och koka i fem minuter, stäng sedan av brännaren och lämna pannan med bär under en dag.
- Efter 24 timmar, koka sylt igen, lägg den sedan i burkarna och rulla dem ordentligt.
En sådan dessert kommer att gå bra med svart te eller starkt kaffe. Det är också perfekt för att tillverka cocktails eller dekorera kalla desserter.
Med tillsats av röda vinbär
För älskare av tjock sylt finns det ett läckert recept för jordgubbepreparat med tillsats av röda vinbär och gelatin. Den söta behandlingen har en delikat konsistens, en ljus rik smak och kan vara en bra behandling på vardagar och helgdagar.
Nödvändiga komponenter:
- granulerat socker - 2,3 kg;
- jordgubbar - 2,5 kg;
- en citron;
- röda vinbär - 1,8 kg;
- gelatin - 45 g.
Cooking:
- Tvätta jordgubbarna och låt dem torka.
- Sortera vinbär, skölj sedan och slipa i en mixer tills det är ett gränsigt tillstånd. Hacka sedan jordgubbsfrukter på samma sätt.
- Kombinera bär i en värmebeständig behållare, häll med socker och låt stå i en dag.
- Skicka därefter till ugnen, koka och koka i cirka åtta minuter.
- Häll gelatin med varmt vatten (70 ml) och vänta tills det sväller. Pressa ut all saften från citronen.
- Blanda det beredda gelatinet med citrussaft och häll i en blandning av bär.
- Koka sylt i ytterligare åtta minuter, ta bort skummet, lägg sedan åt sidan och svalna.
- Lägg den varma produkten i en steriliserad behållare och stäng locken ordentligt.
Det är bättre att använda sylt två till tre veckor efter beredningen: då blir det särskilt välsmakande. På grund av dess täta sammansättning kan efterrätten användas som fyllning för pajer eller användas under tillverkningen av hemgjord marmelad.
Jordgubbssylt i en långsam spis
Matlagning i en långsam spis är snabb, bekväm och mycket enkel. Dessutom, med denna metod för tillagning, kommer sylt inte att brännas och det visar sig vara vackert, doftande och mycket trevligt för smaken.
Nödvändiga komponenter:
- bär - 1 kg;
- valnötter (kärnor) - 350 g;
- granulerat socker - 0,8 kg;
- vatten - 0,4 l.
Cooking:
- Häll muttrarna i en plastpåse och håll dem med en kavel flera gånger för att göra kärnorna mindre. Kombinera sedan dem med vatten (170 ml) och blanda.
- Skala jordgubbarna från stjälkarna, tvätta dem sedan, placera i en mixer och förvandla till potatismos.
- Kombinera de krossade bären med socker, rör om och låt stå i en halvtimme.
- Tillsätt nu nötter i jordgubbeblandningen och lägg i multicooker-skålen.
- Ställ in läget "Släckning" och koka i fyrtiofem minuter.
- Sterilisera glasbehållare och placera kokt sylt på dem. Rulla dem sedan försiktigt med järnskydd.
Jordgubbssylt med valnötter är en underbar, läcker och otroligt hälsosam behandling. Det rekommenderas att förvara det i ett svalt, torrt rum, borta från solljus.
Bär i sin egen juice
Jordgubbssylt i sin egen saft är genomskinlig, något viskös med ett överflöd av elastiska och doftande bär. Dessutom kräver det inte mycket socker, så detta sylt kommer att uppskattas av människor som övervakar sin vikt.
Nödvändiga komponenter:
- burkar med en volym av 500 g - 3 st .;
- socker - 0,3 kg;
- jordgubbar - 1-1,3 kg.
Cooking:
- Tvätta glasbehållare noggrant och skölj med kokande vatten.
- Sortera bär, lämnar bara hårt och moget, tvätta och torka sedan på en kökshandduk.
- Nu måste du ordna frukterna i burkar och fylla dem med socker (100 gram per behållare).
- Låt ämnena ligga över natten och kontrollera nästa dag om bären har börjat juice och har minskat kraftigt i volym, fördela dem sedan över behållarna så att de är helt fyllda. I detta fall kan det visa sig att istället för tre burkar kommer bara två att komma ut.
- Täck sedan ämnen med sterila lock, placera i en stor kruka med vatten.Efter kokning och sterilisering av burkarna i femton minuter, ta sedan bort och försegla tätt.
Underbart jordgubbssylt med smak av färska bär är klart. Det kan serveras med smuliga kakor eller vaniljglass i kombination med dina favoritdrycker.
Bon aptit!
