Fikon innehåller ett antal användbara vitaminer och mineraler. Bland dem kalium, järn, vitamin C. På grund av det faktum att det är möjligt att laga sylt från fikon kan vi njuta av smak, doft och fördelar med bär, inte bara under dess mogning, men under hela året.

Recept för klassisk fikonstopp.

Hur man lagar fikonstopp? Trots att bäret är ganska exotiskt är det inget komplicerat att göra sylt från det.

Vad behövs för detta?

  • fig 1 kg;
  • vatten 0,3 l;
  • socker 1 kg;
  • citronsyra (smaka på smak).

Steg-för-steg-kokningsschema:

  1. Tvätta små fikon noggrant, riv svansen och hacka med en tandpetare på vissa ställen. Tips: ta ljusa fikon, eftersom mörka fikon har en tuff hud och den kommer att koka längre.
  2. Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan (helst emaljerad) och ställ in på värme. Häll fikonerna när det kokar. Låt det koka i cirka 10 minuter.
  3. Skaffa de kokta bären och låt den rinna av på en handduk.
  4. Förbered nu sirapen. För att göra detta, blanda socker och vatten, släpp på eld och vänta tills vi uppnår homogenitet.
  5. Sätt fikon i den färdiga massan och koka ¾ timmar.
  6. Tillsätt citronsyra några minuter innan tiden går ut. Försök igen först. Om sylt är för söt för dig, lägg mer syra. Om du gillar allt, då ganska lite.
  7. Vi lägger sylt i steriliserade burkar, häll in sirap och rullar upp.

Som ni ser är allt ganska enkelt!

Recept för fikonstopp med citron.

 

Fikon sylt med citron är lämplig för älskare av söta och sura kombinationer. Fikon är en ganska söt bär, och citron ger det en behaglig surhet.

produkter:

  • fig 1 kg;
  • socker 1 kg;
  • vatten 0,3 l;
  • citron 1 st.

preparatet:

  1. Receptet liknar en klassisk sylt.Fikon tvättar väl, skalar och punkterar.
  2. Häll bären med vatten och koka upp.
  3. Efter att ha kommit ut, kyl och låt torka.
  4. Under tiden börjar vi laga söt sirap från vatten och socker, vars önskade mängd anges i början.
  5. Häll in våra torkade bär efter att sirapen har blivit homogen.
  6. Låt koka tills syltet inte slutar sprida sig när det kommer på plattan.
  7. Tillsätt skivad citron när du har kokt sylt, istället för citronsyra.

Smaken som citronen ger är mycket original i kombination med söta fikon. Sådant sylt stänger inte.

Fikonstopp med hasselnötter.

 

Tillsatsen av rostade hasselnötter till sylt kommer att ge smak och smak oöverträffad. Så vad krävs för att göra detta aromatiska sylt?

  • fig 1 kg;
  • hasselnötter 200 g;
  • vatten 240 ml;
  • socker 1 kg.

Steg av förberedelser:

  1. Torka hasselnötter i ugnen och rengör.
  2. Tvätta, genomborra och torka fikon.
  3. Koka syltfyllningen. Kombinera socker och vatten och koka i en kastrull. Det viktigaste är att sockret har smält till slutet.
  4. Vi skickar fikon i sirap och börjar laga mat. Tillagningsprocessen består av tre steg. I det första steget bringa fikonerna att koka över en liten eld och låt vila i 10 timmar.
  5. Efter det att tiden har gått, koka upp igen och stäng av.
  6. Efter ytterligare 10 timmar fyller vi fikon med nötter och slår på elden.
  7. Koka tills den är helt kokt.

Hur kontrollerar jag att sylt är klart? Lägg sirap på en tallrik. Sprid - kok mer. Om inte är allt klart. Det är dags att rulla upp i burkar. Efter sömnad, vänd fastnat på locket och låt det stå i flera dagar.

Läs också: hur man lagar jordgubbssylt

Recept för att göra fikon och apelsiner.

Detta sylt är perfekt för skörd på vintern. Färska arom av apelsin ger en festlig vinterstemning. Vanligtvis lagar de sylt och lägger till kryddor där. Intressant nog kan sylt serveras som en sås för anka, om du lägger till lite balsamvinäger.

Vad behöver vi?

  • fikon hackade 1 kg;
  • socker 0,5 kg;
  • 2 apelsiner hackade;
  • zest av orange 2 tsk .;
  • citronsaft 6 msk;
  • ingefära, kryddnejlika, kanel 0,5 tsk

Koka sylt enligt följande recept:

  1. Vi slätar ut alla ingredienser och fyller dem med socker.
  2. Låt stå i ½ timme.
  3. När alla produkter har gett juice, sätt på ugnen och börja koka under omrörning.
  4. Koka tills det är mjukt. Hur kontrollerar beredskapen? Droppar på en kyld tallrik, sirap och se om den sprider sig eller inte. Om inte är du klar!
  5. Observera att sylt i pannan blir 1/3 mindre under tillagningen. Detta är normalt.
  6. Den resulterande färdiga massan kan slås med en mixer tills den är jämn.
  7. Vi rullar den i burkar och skickar den till garderoben.
  8. På vintern öppnar vi och njuter av smak och doft.

Söt beredning med valnötter.

 

En annan variation av fikonens vinterskörd är att lägga till de rostade valnötter. Denna typ av blank är mycket populär i östra länder. Även utseendet talar om orientalisk smak. Det är väldigt välsmakande!

Så, listan över produkter:

  • fig 1 kg;
  • valnötter 6 msk;
  • socker 1 kg;
  • citronsyra på spetsen av en kniv.

Hur man lagar mat?

  1. Först måste vi tvätta den, rengöra den från svansarna och göra punkteringar i fikon.
  2. Stek valnötter i en kastrull tills de är gyllenbruna.
  3. Fikon klippt från större sida.
  4. Sedan börjar det roliga: i varje bär, sätt in en mutter. Om det passar kan du flera.
  5. Lägg allt i en kastrull och täck med socker. Kan lämnas över natten.
  6. Fig - muttermassa ger juice, varefter den måste släppas. Vid en låg temperatur, koka bara upp och koka i 15 minuter.
  7. Efter avstängning i 4 timmar. Vänta tills det svalnar.
  8. Gå tillbaka till elden igen och koka upp. Sila i 20 minuter mer.
  9. Tillsätt citronsyra i slutet. Vissa föredrar att lägga en hel citron istället för syra. Detta är en fråga om smak och själva arbetsstycket skadar inte.
  10. Medan fruktmassan fortfarande är varm, häll i burkar och rulla upp.

Lite om fördelarna med fikon.

Som nämnts i början är detta ett förråd med verktyg. För att vara mer exakt inkluderar det:

  • järn;
  • selen;
  • fosfor;
  • kalcium;
  • magnesium;
  • vitaminer B1, B6, B2, C, A;
  • pektin;
  • protein.

För dem som räknar kalorier är fikon inte farligt. Dess kcal är 50 per 100 g.

Hur är det användbart för kroppen? Fikon hjälper till att bli av med förstoppning. Dessutom hjälper detta bär att lindra trötthet efter en hård dag, förbättrar humöret, påskyndar produktionen av serotonin.

Naturligtvis är det alltid bättre att äta färsk frukt och bär. Torkade fikonkakor är dock mycket populära. De behåller upp till 70% av alla användbara egenskaper. Det finns något färre vitaminer i vinterförberedelserna, men det finns också fördelar med dem. Söt smak och aroma ger estetisk njutning, vilket hjälper glädjehormonet.

Intressant nog, i närvaro av vissa sjukdomar, rekommenderar läkare att äta detta bär för att lindra obehagliga symtom. Detta gäller följande sjukdomar:

  • halsont;
  • feber;
  • njursjukdom
  • problem med det kardiovaskulära systemet;
  • trombos (bäret späds ut blod);
  • anemi.

Trots alla fikoners positiva egenskaper bör personer med följande problem behandlas med försiktighet:

  • diabetes mellitus;
  • gikt;
  • magsår;
  • njursten;
  • pankreatit.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: