Vem sa att våfflakaka är nödvändigtvis en söt efterrätt? Det kan vara vad som helst - en oberoende huvudrätt och ett mellanmål, ja, en efterrätt, naturligtvis också.

Dillandekaka med kondenserad mjölk

Låt oss börja likadant med en söt behandling - en populär våfflakaka med kondenserad mjölk. För att få en smak av barndomen, baka själv hemlagade våfflor. Vilka produkter behövs för det här receptet?

  • vete mjöl och granulerat socker - ett glas av det ena och det andra;
  • naturligt ko-smör - 100 gram;
  • gräddfil (fett) - ½ kilogram;
  • råa ägg - 2 bitar;
  • valnötter - inte mindre än 150 gram;
  • kondenserad mjölk (det är bättre att ta kokt) - en burk;
  • bakpulver - en tesked.

Knåda först degen. Smält smöret i ett vattenbad. Vi väntar tills det svalnar.

Häll den i en djup skål eller panna. Häll granulerat socker, bryt äggen i behållaren. Innehållet måste förvandlas till ett tätt vitt skum, så slå på mixern. Lägg till ett glas varmt vatten när du är redo. Andra gången måste du blanda försiktigt med en sked. Kombinera mjölet med bakpulver i den totala massan och sikt. Häll sedan långsamt, med en tunn ström, en blandning av bulkprodukter i sockeräggkompositionen. Degen ska bli ganska flytande utan klumpar. Från den bakar vi gyllene våfflor i ett elektriskt våffeljärn.

Gör nu grädden. Pisk kondenserad mjölk och gräddfil med en mixer tills en frodig grädde kommer ut. Vi stör hackade och lätt stekt nötterkärnor. Smörj varje kaka med en söt nötaktig komposition och samla upp kakan. Glöm inte att smörja toppen och sidorna med grädde. Och skicka ett tag i kylen för att blötlägga.

Med ostmassan

Våfflakaka gjord av hemgjorda våfflor med ostmassan, som du vet, hänvisar också till söta desserter. Men han är inte lika fet som den föregående. Vi gör kakor på samma sätt som beskrivits ovan.

Och skapa grädden från:

  • keso - ta 200 gram;
  • grädde med 20 procent fettinnehåll - 100 gram;
  • gelatin - 10 gram påse;
  • granulerat socker - ½ kopp;
  • vanillin - en droppe.

Fyll omedelbart gelatinet med varmt vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

I en emaljerad panna kombinerar vi keso, vanilj, granulerat socker och grädde. Vi förvandlar allt till en homogen komposition. Du kan använda en mixer. Häll gelatin i en nästan färdig grädde. Blanda igen, men nu utan fanatisme, med en sked.

Lämna massan ensam i ett par timmar - låt den tjockna. När grädden når önskad konsistens täcker vi dem med kakor och lägger dem till varandra. Sidorna och toppen av kakan förbises inte heller.

Om en sådan kräm verkar tråkig, Du kan lägga till nötter, kanderad frukt, chokladchips eller hackad torkad frukt innan den förtjockas. Barnen kommer att bli glada.

Vaniljsåsrecept

Ett annat alternativ för en söt våffelbit är att använda vaniljsås till kakan. Med ett sådant tillsatsmedel kommer efterrätten att vara bra i alla fall - åtminstone från dina egna bakade våfflor eller från våfflakakor som köpts i snabbköpet. Men i det andra fallet finns det en betydande fördel - att spara tid.

Hur man bakar våfflor, berättade redan.

Om de är i lager förbereder vi bara en kräm av:

  • mjölk - en halv liter;
  • råa ägg - två bitar;
  • smör - tillräckligt 100 gram;
  • granulerat socker - ½ kopp;
  • mjöl - 50 gram.

Pisk ägg med granulerat socker bättre med en mixer. Sockeräggblandningen skickas till ett vattenbad. Förresten vissa rekommenderar att man bara använder äggulor till vaniljsås. Du kan prova båda metoderna och bestämma vad du gillar bäst.

Häll mjölken i en tunn ström och vispa utan att stoppa. Så snart vi ser att blandningen började koka skickar vi mjölet. Vi kommer att göra detta noggrant, hälla rätt under blandarbladen. Så snart grädden har en tjock, enhetlig konsistens, stäng av apparaten och ta bort diskarna från ugnen.

När grädden har svalnat, tillsätt smör till den. Det är kallt! Smälta inte det! Och igen, låt blandaren fungera tills produkten blir "blank". Allt kan du applicera grädden och smaka på kakan.

Steg för steg matlagning med choklad

Choklad-holiker kommer att njuta av en våffla och chokladkaka. Och att baka våfflor med dina egna händer är inte nödvändigt. Vi erbjuder ett stort urval av färdiga halvfabrikat från olika tillverkare.

Du behöver produkter:

  • kakor-våfflor - ta sex stycken;
  • chokladkaka;
  • smör - tillräckligt med 200 gram;
  • granulerat socker - ½ kopp räcker;
  • mjölk - inte mindre än 100 gram;
  • florsocker och kokosflingor - så det räcker för dekoren.

Först smälta smöret. Någon är bekväm att göra detta i ett vattenbad, och någon lägger potten direkt på brännaren.

Vi väntar tills oljan äntligen flyter. Strö granulerat socker med choklad. Koka smörchokladämnet i fem minuter, glöm inte att röra om. När massan får en behaglig enhetlig färg, ta bort. Vi väntar på att den "halvfärdiga produkten" svalnar och förvandlas till en chokladkräm.

Du kan börja montera. Vi gör detta på samma sätt som de tidigare recepten, och sparar inte grädde för varje kaka, topp och sidor.

En chokladkakekveld ska tillbringas i kylen. Och garnera med florsocker, kokosflingor och skicka till bordet.

Detta är intressant:våffla deg

Fylld med kött och svamp

Från desserter går vi till mer ”allvarliga” rätter, som kan tjäna som en fullständig måltid. Det är i denna kategori som Napoleon tillhör svamp och kyckling.

För honom kommer du att behöva:

  • rånkakor - 7 stycken;
  • kokt kycklingbröst - 200 gram;
  • lök;
  • kokta morötter - två rotgrödor;
  • champignon (inlagd, men inte skarp) - en burk;
  • hårtkokta ägg, ett par bitar;
  • paprika;
  • majonnäs och kryddor;
  • vitlök - minst tre kryddnejlikor.

Slipa svampen och lökhuvudet. De måste stekas något i en kastrull med vegetabilisk olja - bokstavligen två eller tre minuter. Så snart all vätska har förångats, tillsätt hackad kyckling, mycket finhackad vitlök, salt och utvalda kryddor till lök-svamp blandningen. Värm upp ytterligare en minut.

Vi tar bort skalet från paprika, tar bort frön, skär dem så fint vi kan. För att göra detta var det mer bekvämt, du kan skicka peppar i mikrovågsugnen i två minuter.

Morötter och ägg passeras genom ett rasp med medelstora celler: varje komponent gnides i en separat skål och skickas till den med en vitlöksklyftan behandlad med vitlökgummi.

Att komma till "Napoleon". Vi täcker alla kakor med majonnäs.
Sedan följer vi en viss sekvens: på den första - svamp fyllning, på den andra - ägg, på den tredje - morot-vitlök blandning. Upprepa allt igen. Och täck den sjunde kakan - det kommer att vara ett pulver för toppar och sidor smörda med majonnäs.

Färdigt våfflakaka med sill

En annan originalkaka - med sill - kommer att tjäna som ett underbart mellanmål. För processens hastighet kommer vi inte att göra våfflakakor av oss själva, vi kommer att ta dem från butiken.

Vi kommer att behöva:

  • kakor - 7 stycken:
  • sillfilé - 200 gram;
  • champignon - minst 300 gram;
  • lökhuvuden - ett par bitar;
  • morot (medium);
  • majonnäs (helst hemlagad) - 200 gram;
  • hård ost - tillräckligt 100 gram;
  • greener.

Lägg i fiskfiléen och hackad lök i blandarskålen. Strimla. Sedan på samma sätt bearbetar vi växelvis: svamp stekt med en andra lök, ost, morötter. Vi lägger den sista i "hylsan" och skickar den till mikrovågsugn. Kraft på 900 watt och sju minuter - och du kan få den.

Det är dags att samla mellanmålskakan. Den första kakan är täckt med ett lager av lök och sill, den andra - med svamp och lök, inte sparande, med majonnäs, den tredje kakan är gömd under morötter, och den är under majonnäs. Upprepa sekvensen en eller två till - så långt som fyllningen räcker. Det översta lagret ska vara gjord av morötter med majonnäs. Fyll den tjockt med riven ost och örter.

Full beredskap kommer efter en "vila" i kylen. Och ju längre kakan stannar, desto bättre skärs den.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: