Anden bakad i ärmen är särskilt saftig och aromatisk. Hur lagar jag den här chika maträtten utan extra ansträngning? Fem bästa recept till din tjänst!

Anka bakad med apelsiner i ärmen i ugnen

Många vet inte det anka kött är en rekordhållare för vitamin A. Samtidigt finns det mindre kolesterol i det än i samma kyckling. Järn argument för att välja denna produkt för kulinariska experiment. Och det första kommer att vara ett klassiskt andrecept i en ärm med apelsiner.

Vi tar:

  • en anka som väger 2 kg;
  • två apelsiner;
  • ingefära rot;
  • 150 g gräddfil;
  • salt efter smak;
  • kulinarisk ärm.

Cooking:

  1. Ingefära skal och skär i tunna skivor.
  2. Vi tvättar anka slaktkroppen väl, gör skär och fyller med ingefära skivor.
  3. Vi delar apelsinen i delar.
  4. Pressa ur saften från hälften och blanda den med gräddfil. Såsen visade sig smörja fåglarna på båda sidor.
  5. Vi delar upp den andra delen i skivor och fyller dem med ett slaktkropp.
  6. Därefter fastnar vi hål med en tandpetare och lägger själva ankan i hylsan och stänger den och gör ett hål på flera ställen.
  7. Vi skickar fågeln till ugnen, uppvärmd till 140 grader. Bakningstid är cirka två timmar.
  8. Vi lägger gradvis till eld, så att temperaturen i slutändan är 180 grader.
  9. När vi har nått temperaturen maximalt håller vi ankan i ugnen i ytterligare 30 minuter.
  10. Sedan tar vi ut och tar försiktigt bort ärmen.
  11. Du kan dekorera med apelsinskivor eller strö på örter.

Den rosiga saftiga ankan med apelsiner är klar!

Välsmakande recept:hur man lagar en anka

Matlagning med äpplen

Den ursprungliga versionen av den festliga ankan i ärmen i ugnen. Vi väljer gröna äpplen.

Du behöver:

  • anka;
  • ett par äpplen;
  • en citron;
  • 3 msk. matskedar sojasås;
  • 1 msk. matskedar ingefära, honung och olivolja;
  • 1 tesked balsamicoäger.

preparatet:

  1. Vi gör en marinad.För att göra detta, blanda sojasås med honung, citronsaft, vinäger, olja och ingefära.
  2. Tvätta och torka ankan.
  3. Gnid slaktkroppen med salt och dina favoritkryddor, placera i marinaden och lämna över natten. Om det inte finns någon tid, reducera sedan perioden till 2-3 timmar.
  4. Vi rengör äpplen, skär i skivor och fyller ankan.
  5. För tillförlitlighet kan buken fixeras genom att knivsticka den med tandpetare. Men äppelskivor håller vanligtvis bra.
  6. Vi lägger arbetsstycket i en hylsa och lägger det i ugnen. Temperaturen är 180 grader. Klockan är 2 timmar.
  7. 10 minuter före periodens slut ska paketet skäras. Så ankan är täckt med en guldbrun.

Innan serveringen kan skålen delas upp i portioner och garneras med färska örter. Anka med äpplen är mycket öm med en subtil smaksmak tack vare fruktfyllningen.

Läs också:Peking anka recept

Steg för steg matlagning med potatis

Det perfekta receptet för en full middag. Det visar sig otroligt saftigt kött och en smakrik sidorätt.

produkter:

  • slakten av en anka - cirka 2 kg;
  • 1,5 kg potatis;
  • medium vitlökhuvud
  • stort äpple
  • 2 msk. matskedar majonnäs;
  • kryddor, salt när som helst.

preparatet:

  1. Vi skölj noggrant och torka av ankan.
  2. Finhack vitlök.
  3. Lägg vitlök till majonnäs. Salt och peppar.
  4. Täck ankan med den resulterande såsen och låt den blötlägga i en halvtimme.
  5. Skär potatisarna i små kuber, tillsätt lite salt om så önskas.
  6. Vi frigör äpplet från kärnan, skärs i små skivor och fyller ankan.
  7. Lägg potatisen i den kulinariska muffen och anka slaktkroppen på toppen. Den återstående marinaden vattnas med grönsaker och kött.
  8. Bind innehållet ordentligt så att smält fett inte rinner ut under bakningen. Så skålen blir ännu saftigare och mer aromatisk.
  9. Vi bakar en timme på 200 grader.
  10. Sedan riva vi påsen och skickar skålen i 7 minuter in i ugnen så att ankan blir gyllenbrun.

Vi skär det mjuka ankekött och serverar det på festbordet med bakade potatis, örter och ett glas rött vin.

Hur man bakar en anka med bovete i en ärm

Bakad anka i tandem med spröd bovete skapa fantastiska smakupplevelser. En oumbärlig måltid för en festlig familjemiddag.

Detta är intressant:anka bröst recept

ingredienser:

  • anka - 1,5-2 kg;
  • bovete - mindre än ett halvt glas;
  • anka slaktbiprodukter;
  • morot;
  • lök;
  • två vitlöksklyftor;
  • två msk. skedar av senap;
  • salt och kryddor efter smak;
  • vegetabilisk olja.

Du kan marinera ankan i förväg genom att lägga den över natten i kylen för bättre impregnering. Om tiden tar slut räcker det med en timme vid rumstemperatur.

  1. Tvätta ankan och lägg åt sidan.
  2. Hacka vitlök i små tallrikar.
  3. Gör skär i slaktkroppen och fyll dem med vitlöksklyftor.
  4. Salt köttet, riv med kryddor och täck med senap.
  5. Låt marinera.
  6. Koka bovete till halvbakt tillstånd.
  7. Slipa slaktbiprodukter och grönsaker.
  8. Stek dem lätt i olja.
  9. Kombinera bovete med stekt grönsaker och kött.
  10. Fyll blandningens mage med blandningen och anslut kanterna med tandpetare.
  11. Lägg ankan i den kulinariska hylsan och skicka den till ugnen vid en temperatur på 180 grader.
  12. Koka i två timmar.

Svamp fylld fågel

Mjukt ankekött blött i doften av bakad svamp, ett riktigt gastronomiskt mirakel, som alla borde smaka på.

För att förbereda det behöver du:

  • en anka;
  • 300 g champignon;
  • 500 g potatis;
  • 1 lök;
  • kryddor och salt efter smak.

Processen själv:

  1. Finhacka svamp, potatis och lök.
  2. Stek löken.
  3. Tillsätt svamp och potatis till överkokningen.
  4. Krydda med kryddor och stek i ett par minuter.
  5. Sedan fylls vi med slaktkroppen och klämmer fast hålet med en tandpetare.
  6. Vi skickar ankan in i ärmen och lägger den i ugnen vid 180 grader.
  7. Fågeln bakas i 2 timmar.

Glöm inte att klippa paketet ungefär tio minuter innan du är klar, så att huden blir något brun.

Prisvärda produkter, enkla åtgärder och ett elegant resultat. Se till att laga denna kungliga maträtt enligt något av våra recept.Och du kan prova varje alternativ och äntligen välja det som kommer att tilltala hela familjen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: