Anka kokas vanligtvis under semestern, eftersom den kommer närande och smakligare än kycklingkött. Tillagningsprocessen tar emellertid mycket ansträngning och tid. Anka i långsam spis visar sig vara saftig, öm, och köksapparater kommer att förenkla matlagningen.

Bräserad anka i en långsam spis

Du behöver:

  • solrosolja - 55 ml;
  • en morot;
  • en massa persilja;
  • salt - 10 g;
  • en lök;
  • tre blad av persilja;
  • anka kött - 1,5 kg;
  • sex vitlöksklyftor;
  • svartpeppar - 5 g;
  • vatten - 150 ml.

Steg för steg förberedelse:

  1. Skölj den släta ankeskroppen under en kran, skär i små bitar, strö salt och peppar.
  2. Hackade skalade lökar i form av halva ringar och hacka morötter i små kuber.
  3. Vi pressar vitlöksklyftor under tryck.
  4. Häll olja i multikokeskålen. Vi sätter köksredskapen i "Stekning" -läge. Vi väntar tills oljan värms upp, varefter vi sprider bitarna av anka och passerar på båda sidor i 10 minuter.
  5. Vi hackar finhackad tvättad persilja och kastar den på köttet. Tillsätt lök, vitlök, morötter. Koka ingredienserna i ytterligare 5 minuter utan att stänga locket.
  6. Häll grönsaker och kött med vatten och fortsätt att laga mat i "Stew" -läge i 2 timmar.
  7. När långsamkokaren meddelar dig om slutet av tillagningsprocessen, se till att köttet är mjukt genom att genomborra det med en gaffel.

Receptet för pilaf

Produktlista:

  • salt efter smak;
  • lök - 2 st .;
  • vatten - 750 ml;
  • anka - 2 kg;
  • kryddnejlika vitlök - 4 st .;
  • ris - 190 g;
  • speciell smaksättning för pilaf - 10 g;
  • tre morötter;
  • stekolja.

Laga anka pilaf i en långsam spis:

  1. Vi skär ankött i små skivor.
  2. Salta dem från alla sidor och skicka dem att steka i långsam spis och slå på "Stekning" -läget. Koka köttet i cirka 15 minuter tills de är gyllenbruna.
  3. Klipp lök slumpmässigt och ladda den till ankan. Stek i ytterligare 10 minuter, strö över kryddor, blanda.
  4. Slipa morötter på ett rivjärn och somna till andra produkter, koka i 10 minuter.
  5. Häll kokande vatten och fortsätt att laga mat i ”Stew” -programmet i 40 minuter.
  6. Så snart tiden slutar fyller vi i det tvättade långkorniga riset och kokar genom att växla det gamla läget till Plov-programmet i 20 minuter.
  7. I slutet, placera vitlöksklyftan för en kryddig smak.
  8. Blanda maten och servera.

Hur man lagar mat med katrinplommon

Den rika smaken av anka kött går bra med den söta, delikata smaken av katrinplommon.

Receptkomponenter:

  • vatten - 0,4 l;
  • vegetabilisk olja - 15 ml;
  • slipad svartpeppar efter smak;
  • katrinplommon - 0,1 kg;
  • lökar - 70 g;
  • salt efter smak;
  • anka kött - 850 g.

Hur man lagar en anka:

  1. Vi hugger fågelns slakt i bitar, tunn hud kan inte tas bort.
  2. Vi sprider ankan i multikokskålen, häll oljan och börjar steka på båda sidor tills köttet har en gyllene nyans.
  3. Doppa sviskerna i en skål med varmt vatten i 5 minuter.
  4. Skölj torkade frukter med rent vatten i en durkslag.
  5. Vi hackar de skalade lökarna i halva ringar och fyller dem med kött.
  6. Tillsätt hela eller katrinskär i två delar efter två minuter.
  7. Häll alla ingredienserna med varmt vatten, tillsätt salt, svartpeppar och stäng locket.
  8. Under en timme lagar vi maträtten i ”Stew” -programmet, växlar sedan alternativet till ”Baking” och väntar ytterligare 20 minuter.
  9. Vi serverar aromatisk läcker maträtt med alla sidor.

Anka med äpplen i en långsam spis

Väsentliga ingredienser:

  • en nypa oregano;
  • fjäderfäkropp - 1 kg;
  • ärter av svartpeppar - 5 st .;
  • fem äpplen;
  • slipad svartpeppar - efter smak;
  • lagerblad - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • vatten - 1 l.

Handlingens algoritm:

  1. Vi skär den färdiga fågeln i bitar, den passar inte hela multikokaren.
  2. Vi skär de tvättade söta och sura äpplen i två delar, tar bort frön och den hårda kärnan.
  3. Vi skär löken i halva ringar.
  4. Gnid kycklingen med en blandning av smaksättning och salt, lägg i en långsam spis.
  5. Vi lägger till lök i det andra lagret och äpplen följer det.
  6. Lägg till lagerblad och fyll med vatten.
  7. Vi förbereder maträtten genom att slå på ”Stewing” -programmet i 90 minuter.

By - Peking

Du behöver:

  • socker - 15 g;
  • anka kött - 2 kg;
  • äppeläger - 18 g;
  • honung - 100 g;
  • salt efter smak;
  • sesamfrön - 25 g;
  • peppar på smak;
  • sojasås - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 40 g.

Steg för steg instruktioner:

  1. Vi börjar med att göra såsen. För att göra detta, kombinera sojasås och sesamfrön, häll vegetabilisk olja, tillsätt socker, salt, vinäger och peppar.
  2. Sätt såsens homogena massa i kylen.
  3. Vi tvättar anka-slaktkroppen under kranen, gnugga den med salt, doppar den i såsen och stänger den i kylen i 12 timmar.
  4. Så snart tiden rinner ut tystar vi slaktkroppen med kokande vatten och torker av det torra.
  5. Skär köttet i flera delar.
  6. Vi bearbetar skålen med multikokare med smör och lägger bitar av anka i den, som var och en är smörjad med honung.
  7. Vi steker dem från alla sidor och slår på "Frying" -läget i 30 minuter.

Med apelsiner

Huvudprodukter:

  • solrosolja - 50 g;
  • tre lökar;
  • fjäderfäkött - 2 kg;
  • en nypa svartpeppar;
  • sex apelsiner;
  • salt efter smak.

Handlingens algoritm:

  1. Vi tvättar den tvättade fågeln i delar. Det är bättre att inte ta bort huden från ankan, så skålen blir mer delikat.
  2. Vi överför dem i olja i en skål med en multikokare tills ankebitarna får en vacker gyllene färg.
  3. Häll köttskivor med vatten, tillsätt kryddor, salt och koka i ”Stew” -programmet i cirka 40 minuter.
  4. Skär apelsiner i tunna skivor, gör samma operation med lök och lägg dem ovanpå ankött.
  5. Vi fortsätter att laga mat i läget ”Bakning”, tiden är 1 timme.

Med grönsaker

Huvudprodukter:

  • ingefära - 10 g;
  • broccoli - 60 g;
  • massa av en fågel - 0,6 kg;
  • en paprika;
  • slipad svartpeppar efter smak;
  • gröna bönor - 100 g;
  • rödlök - 1 st .;
  • två vitlöksklyftor;
  • selleri - 1 stjälk;
  • salt efter smak;
  • vitt vin - 160 ml.

Steg för steg förberedelse:

  1. Vi skär ankött i små kuber.
  2. Vi hugg löken i halva ringar, sorterar broccolikålen för blommor, skalar frön, hattar och partitioner och skär dem i form av sugrör.
  3. Slip ingefära roten på ett rasp och hacka selleri med pinnar.
  4. Vi lägger köttbitar i botten av köksapparaten, häll vinet.
  5. Sprid bönor, vitlökskivor ovanpå, häll ingefära, peppar och salt.
  6. Laga en läcker delikatess i 15 minuter i ”Stew” -programmet.

Stekt potatis

Potatis är ett utmärkt garnering för kött. Försök att laga båda rätter tillsammans.

Vad du behöver ta:

  • en morot;
  • anka kött - 0,3 kg;
  • en lök;
  • salt efter smak;
  • anka fett - 100 g;
  • potatisknölar - 0,5 kg;
  • kryddor efter smak.

Hur man lagar anka med potatis:

  1. Skär löken som skalas från skalet i halva ringar.
  2. Skär morötter i tunna plattor.
  3. Smält andfettkuber i en långsam spis, ställ in köksapparaten som ska värmas upp. Om du inte har en sådan ingrediens, ersätt den helt enkelt med solrosolja.
  4. Först först lökhalvringarna på fettet och tillsätt sedan morötter.
  5. Lägg efter köttbitarna efter 5 minuter. Fortsätt steka mat, rör om dem ibland.
  6. Vi hackar den skalade potatisen med kuber och tillsätter köttet efter 7 minuter.
  7. Lägg krydda efter smak (det kan vara en blandning av svarta och röda paprika eller basilika) och salt.
  8. Kasta ett lövblad och häll 200 ml vatten.
  9. Det återstår att sätta långsam spis i läget "släckning" och vänta 2 timmar.
  10. Försök ankan att smaka, om det verkade tufft för dig, förläng sedan tillagningstiden med 20 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: