Dekorera kakan - 20 idéer för att dekorera kakan hemma

Dekorera kakan själv med hjälp av improviserade verktyg är inte svårt. Det viktigaste är att ha tillräckligt med tid kvar och sätta på fantasin. För att leva upp dina egna idéer är det inte alls nödvändigt att ha specialkunskaper och färdigheter hos en professionell.

Hur man dekorerar en tårta med mastik

Innan du börjar dekorera en efterrätt måste du förstå grunderna i att arbeta med detta ätbara plastmaterial. Mastikens konsistens är mycket lik plasticin, så du kan skapa olika figurer från den. Dessutom förvaras den under lång tid - lindad i en film, den kan ligga i kylen i 10 till 12 veckor. Mastic köps färdigt eller tillverkas självständigt.

Ingredienser för matlagning:

• mjölkpulver;
• kondenserad mjölk;
• florsocker.

Alla komponenter tas i samma förhållande och knådas. Dela därefter upp den resulterande degen i delar och tillsätt nödvändiga färgämnen.

Mastic är också tillverkad av marshmallows.

ingredienser:

• marshmellou - en handfull;
• spädd med vatten "citron" - 1 tsk;
• olja - 25 g;
• söt pulver och stärkelse i förhållandet 1 till 3.

Förbered mastik efter denna algoritm:

1. Marshmallows upplöses i ett vattenbad, tillsätt lite färgämne och vid behov vatten och olja för elasticitet.
2. Pulver med stärkelse införs i små och klibbiga massor i små portioner under omrörning noggrant.
3. När mastiken upphör att vara klibbig överförs den till bordet, rikligt strö med pulveriserat socker. Massan knådas, häll pulver med jämna mellanrum tills basen blir plast.
4. Känner du att massan har upphört att hålla fast vid handflatorna? Det betyder att den är helt klar för användning.

Det är svårt att skulptera perfekta figurer utan professionell utrustning och färdigheter, men varför inte prova det. Förbered bara minst ett minimum av verktyg - en vass liten kniv, tandpetare, en borste, en kavel, en rulle.

Följ sådana regler när du arbetar med mastik:

• De lämnar inte massan i luften (den torkar snabbt och blir fast), men lindrar hela tiden resten i filmen.
• Valsningen utförs endast på en film beströdd med pulveriserat socker.
• De föredrar små element eftersom volymetriska figurer kan spricka.

Du kan dekorera en tårta på olika sätt, eftersom mastik ger ett stort utrymme för fantasi. Som regel rullas först materialet tunt ut för att helt täcka kakan och sedan dekoreras den färdiga ytan med figurer.

Krämdekoration

Du kan dekorera en tårta med grädde på olika sätt. Rosor, blad, olika lockar och gränser är gjorda av krämig massa - det ser mycket elegant och festligt ut. Men för att dessa känsliga produkter ska hålla formen måste du välja rätt grädde, och det är bättre att föredra olja.

För att förbereda en oljekräm behöver du ett minimum av produkter:

• smält smör - 1 paket
• kondenserad mjölk - 10 msk. l.

Oljan måste först tas ur kylen för att smälta och sedan slå med en mixer tills den är mjuk. Efter detta bör kondenserad mjölk införas i små portioner och slå blandningen tills den är jämn.

Om så önskas delas massan upp i flera delar och olika färgämnen läggs till dem.

De köps färdiga eller tillverkas självständigt:

• gult ger saffran;
• orange - en orange eller saftiga unga morötter;
• skarlakansröd - bär av körsbär, rödbetor, tranbär;
• ljusgrön - spenat;
• brun - kakao.

För att göra dekoren från grädden snygg och vacker, måste du använda speciella sprutor med olika munstycken. Om det inte finns några sådana enheter kan du göra en imitation av en spruta från ett tätt ark genom att fälla den i form av en kon och klippa av ett skarpt hörn. Du kan göra samma sak med ett vanligt tätt paket. Därefter fylls det resulterande arbetsstycket med grädde och pressas genom ett litet hål. Så du kan rita raka eller vågiga ränder, blad, blommor, rufsar, inskrifter.

Fruktidéer

Det är mycket enkelt att dekorera en kaka med frukt. Detta är ett av de snabbaste och billigaste sätten. Genom att skapa spektakulära kompositioner från skivor av olika frukter kan du visa fantasin och ge fantasin fritt tyg.

Så att frukterna inte tappar sin ursprungliga färg och designen inte faller isär, täcks hela kompositionen med färglös gelé. Vätskemassan sprids försiktigt med en borste på dekoren och läggs i kylen. Efter en halvtimme upprepas gelatinbehandlingen.

Om du har tid och lust kan du göra rosor av äpplen.

1. Förbered först sirapen (ta en sked socker per 200 ml vatten) och tillsätt färg om så är nödvändigt.
2. Äpplen skärs i tunna remsor och kokas i sirap för att göra dem plast.
3. Rosor bildas av fruktämnen. Det inre "kronbladet" är lindat och resten läggs till i en cirkel och bildar en frodig blomma. Ändarna på den är lätt vridna utåt så att "rosens" knopp öppnas.

Hur man dekorerar en tårta med grädde

Vispgrädde är en luftig och delikat dekoration, men du måste arbeta med dem snabbt.

ingredienser:

• fettkräm - 500 g;
• vanillin - en påse;
• florsocker - 150 g;
• gelatin - 1 påse.

preparatet:

1. Häll den kylda grädden i en djup skål och lägg dem i en panna med isvatten.
2. Lös upp gelatinet.
3. Pisk grädden med en mixer så att ett starkt skum uppträder.
4. Tillsätt pulver, vanilj och blanda försiktigt.
5. Introducera gelatin i en tunn ström.

Vispgrädde placeras i en konfektyrspruta och dekorerar kakan.

choklad

Tårtdekorering är en känslig fråga, eftersom den färdiga looken och estetiken för hela produkten beror på den. Choklad är en av de favoritprodukter för konfektyr efterrätter.

Det enklaste sättet är att slipa chokladen och strö kakan med de resulterande chips. Du kan prova en mer komplex metod: för detta lämnas chokladen på en varm plats under en kort tid, så att den blir mjukare. Sedan skärs med en vass kniv tunna långa spån från plattan. De börjar omedelbart vrida sig och för att fixa formen placeras de på en kall plats för stelning.

Openwork lockar ser väldigt elegant ut:

1. Plattorna smälts i en liten behållare under minimal värme.
2. På pergamentpapper i förväg rita mönster av lockar och mönster i önskad mängd.
3. Sedan placeras varm flytande choklad i en spruta och alla skisser dras försiktigt runt konturen. Detta måste göras snabbt och effektivt, eftersom massan snabbt fryser. Det är tillrådligt att göra några reservmönster, eftersom de färdiga lockarna visar sig vara ganska spröda och bara kan spridas i bitar när de försiktigt hanteras.
4. Pergament med dragna lockar placeras på ett kallt ställe tills det stelnar helt.
5. Därefter separeras de öppna produkterna noggrant från papperet och läggs ut på kakan.

Det är väldigt lätt att göra chokladblad. För att göra detta, ta lövverk från alla träd, tvätta det noggrant och täck det sedan med smält choklad och placera det på en kall plats. Den viktigaste uppgiften är att försiktigt koppla bort de verkliga bladen från de ätliga.

Med godis och godis

Du kan till och med dekorera även den enklaste kakan med godis. Det viktigaste är att produktens yta är tjock och viskös.

Det finns många designalternativ:

• Täck sidorna med långa, tunna våfflor, rör eller stänger och knyt dem med ett ljust satinband. Fyll toppen av kakan med färgglada dragéer.
• Liten karamell för att göra en vacker inskrift eller mönster på en snövit eller beige yta på kakan.
• Skär marmeladen i små bitar och ordna på ett kaotiskt sätt.
• En handfull flerfärgade dragéer att lägga in. När de skärs kommer gästerna att uppleva att kakan är en överraskning.
• Många använder också bakverkstoppning. Det finns i olika färger och former. Det rekommenderas att dekorera kakan med strössel medan ytan fortfarande är helt frusen.
• Dekorationer gjorda av hackade nötter, choklad och kokosflingor och kaksmulor användes allmänt.
• Det ser mycket imponerande ut på kakans yta med strö gelé, eftersom det liknar ett akvarium. För att göra detta hälls hälften av den beredda flytande geléen på en kaka och placeras på en kall plats för stelning. Därefter strös den stelnade massan med grovt pulver och hälls igen med den återstående vätskan.
• För att ovanligt dekorera kakan med strössel, använd stencils. Du kan skapa dem själv genom att klippa ut ett mönster, bokstäver, mönster eller siffror från ett papper. Mallen pressas lätt mot kakans yta och ovanifrån krossas den tätt med det valda pulvret. Sedan tas stencilen försiktigt bort och en vacker figur eller mönster kvar på kakan.

Använda bär

Bär är en av de mest användbara produkterna för dekoration. De har många vitaminer, de är saftiga, välsmakande och ljusa. Det enklaste sättet är att jämnt sprida bär av ett slag (eller flera, om så önskas) på kakans yta och smörja dem med färglös gelé.

Hur man dekorerar en barnkaka

För barn betyder utseendet på en dessert mycket mer än dess smak. Därför måste mödrar komma med olika ovanliga smycken gjorda av godis, mastik, frukt, gelé och andra produkter.

Alternativ för cake decorating:

• strö det med flerfärgat påskpulver;
• häll glasyr;
• lägga ut frukterna i form av ett mystiskt mönster;
• dekorera med självgjutna figurer;
• piska grädde och strö över chips;
• utrusta palisaden längs kanterna på avlånga kakor;
• häll gelé.

När du dekorerar en tårta för ett barn måste du överväga vem den är avsedd för. Pojkar gillar kulinariska mästerverk i form av bilar, en boll eller superhjältar, flickor - i form av dockor eller blommor. Men alla barn älskar som regel kakor med tecknade tema.

Det är också nödvändigt att komma ihåg att många moderna barn är allergiska mot olika produkter. I tillverkningsprocessen bör du därför inte använda komponenter som kan orsaka allergiska reaktioner.

Tårnadsdekoration till 8 mars 23 februari

Konfekt för dessa datum kan dekoreras på olika sätt. Som regel innehåller dekoren nästan alltid siffror - 8 eller 23. De är tillverkade av choklad, mastik och andra material.

Ingredienser för karamellglasyr:

• varmt vatten - ¾ st .;
• granulerat socker - 180 g;
• majsstärkelse - 2 tsk;
• grädde med hög andel fettinnehåll - ¾ st .;
• gelatin i blad - 5 g.

preparatet:

1. Blötlägg gelatin i vatten.
2. Rör grädden med stärkelse.
3. Smält sockret så att det får en karamellfärg.
4. Häll grädde med stärkelse och visköst socker i varmt vatten. Koka upp kompositionen under omrörning.
5. Det återstår bara att kyla massan och tillsätt det redan förberedda gelatinet till det.

Då är den liten: lägg isläggning på kakan med en bekväm bred kniv och lägg den på en kall plats för att härda i minst 3 timmar.

Gör-det-själv maräng dekorera

Kakor dekorerar också maräng.

För en så skarp snövit inredning behöver du:

• proteiner - 5 st .;
• socker eller pulver - 250 g.

Alla känner till handlingens algoritm:

1. Pisk de vita i ett stabilt skum, tillsätt sedan pulvret i små portioner.
2. Slå med medelhastighet i 10 minuter tills massan får en frodig och tät konsistens.
3. Efter det ska du värma ugnen till 110ºС och täck bakplåten med papper.
4. Lägg den färdiga massan i form av små kakor på ett smört bakpapper med en matsked och sätt i ugnen.

Våffeldekoration

Våfflor är ett billigt och bekvämt material för arbete. På försäljning kan du hitta färdiga färgglada bilder på skivkakor. Deras sortiment är mycket stort: ​​det här är vackra prinsessor och supermän och karaktärer i dina favoritfilmer och djur. Det är nästan omöjligt att göra en sådan dekor på egen hand, så det är lättare att köpa den redo.

Processen att dekorera en våffelbild är enligt följande:

1. Forma en perfekt platt kakytta.
2. Vänd kakan med bilden upp och ner och smörj den med flytande honung med en silikonborste. Istället för honung, använd ibland sirap eller något färgglad sylt för att inte förstöra bilden när kakan är blöt.
3. Fäst en bild på ytan.
4. Tryck försiktigt ner med händerna och platta med en servett.
5. Piska grädden och dekorera kanterna.

Ibland är en tårta dekorerad inte med en hel bild, utan med enskilda figurer från våfflor. De staplas på samma sätt som våfflakakor.

När du vet hur du dekorerar en tårta hemma kan du göra riktiga mästerverk och glädja dig själv och dina nära och kära. Slå på fantasin och din efterrätt förmörker även produkterna från avancerade konfektyr!