Pollocksoppa är en maträtt som många älskar, men inte alla vet hur man lagar den rätt. Det finns många finesser i tillagningsförfarandet, varav det viktigaste är valet av fisk. Detta är en billig, men mycket hälsosam och välsmakande fisk. Tänk på de mest populära skålrecepterna.
Materialinnehåll:
Klassiskt pollockörat i en panna
Det är enkelt och snabbt att koka pollockörat, medan kostnaderna blir minimala. Som regel tas färsk eller nyfryst fisk till matlagning. I det här fallet är det bättre att föredra att slaktkroppen var med huvudet. Vid inköpstillfället är det dessutom nödvändigt att välja slaktkroppar som är täckta med ett lager glasyr från is.
Andra komponenter bör väljas enligt önskemål.
Ingredienser Sammansättning:
- slaktkroppar - 600 g;
- morot - 2 st .;
- lök - 1 st .;
- lagerblad - 2 st .;
- greener;
- salt, en uppsättning kryddor föredras.
teknik:
- Slaktkroppar måste tvättas under kranen, ta bort insidan. Separera huvudet och svansen från slaktkroppen.
- Koka dem i vatten i cirka 15-20 minuter och sil sedan buljongen.
- Skär grönsaker, morötter i remsor och lök i små kuber.
- Sätt buljongen på spisen, tillsätt salt, lägg de skalade fiskbitarna och förhackade grönsaker. Koka i 12-15 minuter.
- Sätt kryddor och lagerblad. Koka ytterligare 5-7 minuter.
- Lägg till hackade greener. Täck med ett lock och låt stå i 10-15 minuter.
Matlagning med potatis
Pollockfilésoppa med potatis är också lämplig för en långsam spis, "Soppa" -läge.
Ingredienser Sammansättning:
- Pollock i form av en filé - 500-600 gram;
- morot - 2 bitar;
- lök - 2 bitar;
- potatis - 4 bitar av medelstor storlek;
- greener - 1 gäng;
- salt, peppar, kryddor - efter smak.
teknik:
- Skölj fileten med kallt vatten under kranen. Skär sedan i medelstora bitar och lägg i en panna, häll vatten. Vänta på koka.
- Skölj och skala halva morötter och lök och tillsätt sedan fisken efter det hela.
- Skala och hacka de andra morötter, lök och potatis.
- Hämta kokta grönsaker från pannan, tillsätt salt och kryddor. Häll i hackade potatis, lök och morötter. Vänta sedan på att grönsakerna ska laga mat.
- När soppan är klar, tillsätt greener i portioner med örat.
Hirmsfisk soppa
Öra med hirs - ett ovanligt recept på fiskesoppa.
Ingredienser Sammansättning:
- pollock - 2 stycken;
- potatis - 4 bitar av medelstor storlek;
- luktfri vegetabilisk olja;
- morötter - 1 st;
- lök - 1 bit;
- laurblad - 1 st;
- salt efter smak;
- hirs - 0,5 koppar.
teknik:
- Kok grönsaker: hack löken, raspa morötter, hacka potatisarna i remsor.
- Skölj pollocken och låt torka. Ta bort hud, ben, huvud. Skär fisken i bitar.
- Tillsätt olja i pannan, värm den och häll lök med morötter. Sil tills grönsakerna är mjuka. Detta görs för att bevara de aromatiska ämnena i grönsaker, som ger soppan en speciell smak och bestående arom.
- Häll de hackade grönsakerna med vatten, tillsätt salt och vänta till koka.
- Lägg fiskskivor och potatisstrån i kokande vatten. Koka i sex minuter.
- Sortera hirsgryn och skölj, häll i örat. Låt koka i 20 minuter.
- Sätt lag och peppar.
- Ta bort örat från kaminen och låt det stängas i några minuter.
Dietpollockfiléörat
På grund av dess låga kaloriinnehåll är pollock utmärkt för en dietmeny. Att laga ett örat med ett reducerat kaloriinnehåll är inte svårt.
Ingredienser Sammansättning:
- pollock - 1 kilo;
- potatis - 800 gram;
- morot - 200 gram;
- lök - 100 gram;
- salt efter smak.
teknik:
- Kokt och tvättad fisk i en timme i vatten med tillsats av salt. Sedan pollock för att ta bort och demontera från benen.
- Lägg potatis, tärningar, rivna morötter i buljongen. Sätt för att laga mat.
- Lägg sedan hackad lök till örat. Koka.
- I den beredda fiskesoppan lägg den demonterade fisken. Maträtten kan serveras.
Rik soppa i en långsam spis
Pollockfisk är perfekt för matlagning av fiskesoppa i en långsam spis. Att laga mat är mycket enkelt. Det är viktigt att förbereda ingredienserna ordentligt, efter att det återstår att lägga allt i skålen på enheten och ställa in "Soppa" -läget.
Ingredienser Sammansättning:
- pollock slaktkropp - 1 st;
- lök - 2 huvuden;
- potatis - 3-4 bitar;
- morot - 1 bit;
- laurbærblad - 1 st;
- smör - 60 gram;
- salt och peppar - efter smak;
- oliver - 5-6 st .;
- greener efter smak.
teknik:
- De skalade och huvudlösa slaktkropparna är uppdelade i medelstora bitar.
- Skölj de förberedda grönsakerna, hacka potatisen och lökarna i tärningar, raspa morötter.
- Lägg ingredienserna i en skål, häll vatten. Tillsätt kryddor och smör.
- Stäng locket och ställ in läget ”Soppa”.
- När programmet är slut lägger du till gröna och oliver, skär i ringar.
Hur man lagar mat med ett ägg
Ett av alternativen för Pollock fiskesoppa är fiskesoppa med ägg.
Ingredienser Sammansättning:
- pollockfilé - 500-600 gram;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 bitar;
- ett ägg;
- potatis - 4 bitar av medelstor storlek;
- greener - 1 gäng;
- salt och kryddor efter smak.
teknik:
- Skala pollock, skär i bitar, skölj. Lägg fisken i en kastrull och koka på låg värme.
- Skölj de skalade grönsakerna och skär i tärningar. Pisk ägg med salt i en separat skål.
- När pollocken är klar, salta soppan och tillsätt grönsakerna. Koka i 15 minuter.
- Häll ett rått ägg i örat när du är redo.
- Täck med ett lock och låt stå i 10 minuter på kaminen. Pynt med greener innan servering.
Pollockörat med ris
Fisksoppa med pollock och ris är väl lämpade att mata barnet.
Ingredienser Sammansättning:
- pollock - 2 stycken;
- potatis - 5 bitar av medelstor storlek;
- morot - 2 bitar;
- lök - 2 bitar;
- ris - 2 matskedar;
- saltet.
teknik:
- Fisken måste rengöras och sköljas ordentligt. Lägg hackad pollock i en kastrull, häll vatten. Låt koka i 30 minuter.
- Få de kokta slaktkropparna, ta bort benen. Sätt tillbaka köttet i pannan.
- Skär skalade grönsaker: potatis och morötter i kuber, lök i halva ringar. Lägg grönsaker i soppan.
- Tvättat ris lägg till örat.
- Tillsätt salt, koka i 30 minuter. Täck med ett lock och låt stå lite på kaminen.
Pollock är en välsmakande och hälsosam fisk som är utmärkt att tillverka fiskesoppa. Var inte rädd för experiment, ibland förloras mycket på grund av fördomar.
