Beredda av vart och ett av dessa öronrecept från konserverad mat av fisk i olja kommer att vara välsmakande. Soppa förbereder sig snabbt, så för varje hemmafru kommer det att bli en livräddare. Du kan ändra den konserverade fisken i recepten - detta får fiskesoppan att smaka full av färska aromer.
Materialinnehåll:
Cured Saury Ear
Förbrukningen av produkter baseras på 2 liter vatten.
För att förbereda den första maträtten behöver du sådana produkter:
- stora potatis - 2 knölar;
- lökhuvud;
- morötter;
- kan saury med olja - 1 st .;
- lagerblad - 1 st .;
- mjuk eller mogen tomat - 1 st .;
- alla greener med dill - 5 g;
- salt - 1 tsk. utan kulle;
- slipad svart paprika - på spetsen av en kniv.
Följ stegen:
- Skala potatis och morötter och skär dem i olika kuber.
- Häll vatten i en kastrull, tänd eld.
- Häll potatis och ett helt lökhuvud, hackad tvärs, i kokande vatten. Koka grönsakerna i 15 minuter på medelhög värme och ta bort skummet. Tillsätt salt.
- Tillsätt morötter i kokande vatten och låt den koka i 10 minuter.
- Skala tomaten och finhacka den i tärningar eller riv den. Skicka den till koka i en kruka för andra grönsaker i 10 minuter.
- Tappa ur vattnet från burk till konserverad fisk och ta bort åsarna så att bara massan finns kvar. Det är lämpligt att hålla bitar av kött intakt så att de kännas bättre i soppan. Skicka dem till krukor och koka i 10 minuter.
- Tillsätt laurblad och malta ärtor till yushkaen.
- Skölj gröna, finhacka och lägg till örat. Stäng av värmen efter 5 minuter och täck kärlet med ett lock. Låt insistera på kaminen i 15 minuter.
Serveras med varm saury, serveras med finhackade färska örter och en skiva citron. Varje oerfaren kock, till och med en ungkarl eller en mycket ung värdinna, kan laga en sådan läcker, ångande fiskesoppa.
Matlagning i en långsam spis
Att laga mat konserverad fiskesoppa i en långsam spis är lätt. Soppan blir lika god och doftande som från ugnen.
Livsmedelsbutik:
- medelstora potatisknölar - 3 st .;
- morötter - 1 st .;
- alla konserverade fiskar i olja - en burk;
- durumvete vermicelli - 2 msk. skedar;
- salt - 1 tsk. utan kulle;
- lök - 1 medelhuvud;
- smör - 50 g;
- hackad dill - 1 msk. l.
teknik:
- Skala och skölj potatis, lök och morötter. Gnid morötter på ett grovt rivjärn. Skär löken i kuber, potatis - medelstora skivor eller sugrör.
- Smält smöret i en långsam spis och stek löken och morötter med bakningsläget.
- Vi lägger potatis till de stekt grönsakerna och häller 1,5 liter varmt vatten. Vi ställer in matlagningsläget ”Soppa”, stänger och låter koka i 30 minuter.
- Öppna fiskskålen.
- Kontrollera graden av potatisberedskap efter en halvtimme. Om den är mjuk kan du lägga till fisk från en burk och salt efter smak. Koka soppan i 5 minuter.
- Häll vermicelli och rör om så att den inte fastnar ihop. Koka det tills det är mjukt.
- I slutet, häll gröna, laurblad och du kan lägga till svart slipad peppar efter smak och stäng av enheten. Wuhu lämnar för att infusera i en långsam spis i 15 minuter under ett stängt lock.
Innan du häller soppan på tallrikar måste den röras om.
Försök att inte smälta vermicelli. Erfaren hemmafruar råder henne att lägga till innan processen är slut. I en varm skål når den önskad beredskap utan att koka.
Fisksoppa med ris
Ett rikt öron på konserver med ris är en väldigt snabb lunch. Receptet är baserat på en familj på 4-5 personer.
För att förbereda, behöver du:
- vatten - 3 l;
- medelstora potatis - 6 st .;
- små morötter - 1 st .;
- medium lök - 2 st .;
- ris - 1/2 del av st .;
- konserverad fisk med olja - 2 burkar;
- kvist dill - 3-5 st .;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Steg-för-steg-instruktioner för att laga mat soppa:
- Skölj och koka lite (cirka 10 minuter) i kokande vatten, något salt. Vid kokning måste skum avlägsnas.
- Tillsätt potatis skurna i remsor eller kuber och övervaka också bildandet av skum. Låt potten sjunka på medelhög värme tills potatisarna är mjuka.
- Hacka löken och gnugga morötter på ett grovt rivjärn. Stek dem i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- Öppna konserverad fisk och lägg innehållet på en tallrik. Kontrollera fiskens skick, ta bort de stora benen och skicka den med vätskan till soppan.
- Tillsätt salt i örat, tillsätt kryddor och hackade örter efter smak. Koka i högst 5 minuter och låt svalna i ugnen under locket.
Observera att det kommer att vara svårt att mosa stora bitar fisk efter kokning i en stekpanna, så slip dem med en gaffel på en tallrik innan du lägger i soppan.
Läcker makrill konserverat örat
Makrill själv är en mycket välsmakande fisk, och örat från det är helt enkelt fantastiskt. En läcker, rik soppa fås även från konserverad mat. Det kommer att kräva de vanligaste produkterna som finns i alla kök.
För makrillfisksoppa behöver du:
- konserverad fisk med tillsatt olja - 1 b .;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- potatis - 2 knölar;
- morötter - 1 st .;
- lökmedium - 1 st .;
- ris - 3-4 msk. l.;
- färsk dill - 3 grenar;
- kryddor och salt efter smak.
Tillagningsmetod:
- Häll 2 liter vatten i pannan och koka upp den på hög värme.
- Skala grönsaker.
- Skär potatisarna i små kuber.
- Gnid morötter på ett grovt rivjärn;
- Hacka löken i små kuber.
- Skölj och blötlägg i vatten.
- Stek löken i en varm oljespanna tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter och få den till en något brun färg, rör om konstant.
- Öppna en burk makrill och lägg bitarna på en tallrik.
- Häll potatis och ris i kokande vatten. Rör om allt och koka upp. Efter kokning, salt och koka tills potatisarna blir mjuka.
- Lägg stekt lök med morötter och makrill i pannan. Koka fiskesoppan med ris över låg värme i 15 minuter tills spannmålen är klar.Smaka på, tillsätt salt efter behov och lägg kryddor i en yushka: slipad svartpeppar och lagerblad.
- Tillsätt hackade gröna i slutet av tillagningen.
Receptet på fiskesoppa kan varieras beroende på vad som finns i köket. Till exempel kan ris ersättas med ett annat spannmål - bovete eller korn. Bristen på greener kommer inte att förvärra smaken på denna doftande maträtt, så den kan kokas utan den.
Hur man lagar rosa lax
Detta örat tillagas i en långsam spis eller stekpanna.
För att göra rosa laxsoppa i olja behöver du:
- konserverad fisk - 1 burk;
- medelstora potatis - 3 st .;
- risgryn - 3 msk. l.;
- medium lök - 1 huvud;
- liten morot - 1 st .;
- vatten - 2 l;
- kryddor: laurbladblad och malat krydda;
- färska gröna dill och persilja - 3 grenar;
- salt - 1 tsk. utan bild.
Koka örat på följande sätt:
- Skala och tvätta grönsakerna ordentligt. Slipa morötter med ett rivjärn och hack löken i kuber.
- Skär potatisen i medelstora kuber, vars sida är ungefär 0,7 cm. Häll dem med kallt vatten så att de inte mörknar.
- Öppna en plåtburk och häll innehållet på en djup tallrik. I örat kommer vi att lägga fisken med yushka, så du behöver inte tappa den. Vi delar fiskskivorna med en kniv i flera delar, men skär inte dem.
- Vi tvättar risgryn under en tunn vattenström tills den är transparent. Låt det ligga ett tag och låt överskottsvatten sätta sig och rinna av.
- Groddar av dill med persilja ska tvättas och finhackas. Det är bättre att bara lägga till dill i skålen så att aromen är som en riktig fiskesoppa.
- Vi lägger en kruka med kallt vatten och ett stängt lock på en stark eld. Så snart det kokar tillsätter vi ett konserverat ägg och tvättat ris. Vi rör om buljongen och låt sjuda i 10-15 minuter.
- Alla grönsaker läggs i pannan, tillsätt 1 lagerblad och 2-3 st. kryddpeppar. Salta örat efter smak och koka. Soppan ska koka tills potatisarna är mjuka i cirka 10-15 minuter.
- Vi låg i den öronrosa laxen, halva hackad dill med persilja och stäng av elden efter 5 minuter. Täck med ett lock och låt det brygga i 10 minuter.
Rosa laxsoppa ska serveras varm i djupa tallrikar och dekorera var och en med en nypa kvarvarande gröna och en citronskiva.
Första maträtt med tonfisk
Denna fiskesoppa är bra att laga på vintern när surkål används. Att laga fiskesoppa tar inte mer än 30 minuter.
För att förbereda fiskesoppa med tonfisk och surkål, behöver du sådana produkter:
- vatten - 3 l .;
- surkål - 1 msk .;
- konserverad tonfisk - 2 b .;
- stora potatis - 2-3 st .;
- medel morot - 1 st .;
- stor lök - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- kryddor och salt efter smak.
Förbereda örat så här:
- Fyll potten med vatten och bränn på eld.
- Skala potatisen, skölj väl och skär i kuber eller kuber.
- Förbered löken och morötter. Finhacka dem med en kniv.
- Ta en lök med morötter i en stekpanna med varm vegetabilisk olja till en gyllene färg och tillsätt surkål. Stuvgrönsaker i 10 minuter.
- Vi lägger potatis i kokande vatten och kokar. Så snart buljongen kokar, tillsätt salt (1 tesked utan bild) och fortsätt att laga till potatisen är klar.
- Vi öppnar burkar. När potatisarna blir mjuka, häll fisken i pannan.
- Tillsätt de kokta grönsakerna, ett lövblad och 3-4 ärter med svart eller kryddor. Stäng av värmen och täck efter 5 minuter. Öra är klart.
Den första maträtten med tonfisk serveras i djupa tallrikar, beströdd med färska örter.
För att örat ska bli läckra måste du välja högkvalitativ konserverad produktion som produceras inom fiskeområdena. Deras produktionstid bör falla mellan juli och september, då fångsten är särskilt intensiv. Glöm inte detta om du kommer att glädja familjemedlemmar med denna dieträtt.
