Pumpa gräddsoppa med grädde - 8 recept

Vill du laga något extra med enkla ingredienser? En krämig pumpa grädde soppa recept är precis för dig. En mild, smältande i din munrätt kommer att tilltala hela familjen.

Klassisk pumpa grädde purésoppa

För soppa, välj en välsmakande pumpasort. Frukten ska vara liten men mogen.

Lista över ingredienser:

• en skiva smör - 20 g;
• mogen pumpa - 500 gr;
• lök - 1 st .;
• solrosolja - 20 ml;
• potatisknölar - 300 gr;
• grädde 20% - 200 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlikor.

Steg för steg förberedelse:

1. Vi bearbetar pumpan och tar bort skal och frön. Hacka massan i små kuber.
2. Vi lägger bitarna i pannan, häller vattnet. Det bör spola med ett lager pumpa. Låt koka i 15 minuter.
3. Kokta potatisknölar i en annan skål tills de är mjuka.
4. Vi tar bort skalet från löken med en finhackad kniv och för in solrosolja tills de är gyllene. Häll hackad vitlök till den. Stek i ytterligare 2 minuter.
5. Skiv de kokta potatisarna i skivor och överför till en pumpa, tillsätt yngeln.
6. Mjukade grönsaker mosas med en mossked eller kross.
7. Värm grädden i en mikrovågsugn och häll dem i den resulterande grönsakspureen.
8. Vi överför massan till mixerskålen och mal. Tillsätt salt och lägg olja.
9. Vi laddar den homogena blandningen tillbaka i pannan och sjuda i 7 minuter över låg värme. Servera varmt med persiljolöv.

Vi kompletterar klassikerna med ost

Du behöver:

• ett laurblad;
• bröd - 4 skivor;
• pumpa - 0,5 kg;
• två vitlöksklyftor;
• vatten - 1,5 l;
• kryddor efter smak;
• potatis - 4 st .;
• slipad paprika - 5 g;
• en lök;
• bearbetad ost - 100 g;
• saltet.

Matlagning pumpa gräddsoppa med grädde och ost:

1. Vi tar bort alla grönsaker från skalet, skal och frön.
2. Hacka upp pumpa massa och potatis knölar i små bitar.
3. Häll vatten i pannan, doppa pumpan i den, tillsätt lavrushka. Stew i 10 minuter.
4. Så snart innehållet i pannan börjar koka, släpp potatisarna, minska kraften i elden och koka ytterligare 10 minuter.
5. Finhack vitlök med lök och stek dem tills de är gyllenbruna.
6. Så snart potatisen blir mjuk, skickar vi rost till den, häll i salt, paprika och mald peppar.
7. Stäng av ugnen efter 5 minuter, ta ur laurbladet från skålen.
8. Vi fyller soppan i en mixer och mal den till en smoothie. Vi överför massan tillbaka till pannan, slår på elden igen.
9. Vi skär osten i skivor och lägger till huvudingredienserna. Koka tills osten smälter. Ta bort skålen från värmen. Vi ger honom en liten ställning.
10. Torkat bröd i små kuber torkas i ugnen och serveras i en separat skål för soppa.

Pumpa och Turkiet Puree soppa

En mer tillfredsställande version av din favoritsoppa. I stället för kalkon kan du använda kyckling.

Produktlista:

• kalkonfilé - 300 gr;
• grädde –0,2 l;
• salt efter smak;
• potatis - 0,2 kg;
• en nypa torkad basilika;
• vatten - 2 l.

Matlagning steg för steg:

1. Vi strimlade den skalade pumpan i bitar. Vi gör samma operation med potatis.
2. Koka kalkonskivorna i en kastrull. Vi tar ut det när bitarna blir mjuka, tillsätt potatis, salt och pumpa.
3. När pumpan mjuknar, purerar vi skålen med en mixer.
4. Häll marken basilika, häll i grädden och gå igenom blandningen med en mixer.
5. Koka upp och stäng av värmen.
6. Det återstår att hacka köttet, tillsätt färska örter och du kan servera maträtten på bordet.

Läs också:mosad potatis soppa recept

Med ingefära

Huvudingredienserna:

• en tomat;
• pumpa - 1/2 kg;
• granulerat socker - 8 g;
• en morot;
• riven ingefära - 10 gr;
• olivolja - 20 ml;
• en lök;
• salt efter smak;
• grädde 20% - 150 ml;
• en bit olja - 50 gr;
• en paprika;
• curry efter smak;
• kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

1. Skala alla grönsaker, ta bort frön och partitioner.
2. Häll pumpa kuber i 600 ml vatten och sätt i en kastrull för att sjuda tills det är mjukt.
3. Lägg de hackade lökarna och vitlök i olivolja tills de är transparenta.
4. Hacka eventuellt den skalade tomaten och pepparen, häll i pannan till löken, tillsätt socker och en skiva smör. Krymma över låg värme tills det är mjukt med mjuka livsmedel.
5. Överför stekningen till pumpan och gå igenom massan med en mixer och förvandla den till potatismos.
6. Koka den resulterande soppan lite, häll grädden och häll curry och salt, blanda. Delikat, aromatisk maträtt är klart.

Aptitretande köttbullarrecept

Vad du behöver ta:

• ett kycklingägg;
• finhackad kyckling - 250 gr;
• pumpa - 0,4 kg;
• en nypa salt;
• grädde - 250 ml;
• en nypa torkad basilika;
• buljong - 400 ml;
• en handfull färska örter.

Handlingens algoritm:

1. Lossa pumpan från huden och frön, hacka i skivor och värm i mikrovågsugn i 7 minuter.
2. Vi gör köttbullar. För att göra detta, häll ägget i köttfärs, häll hackade örter, basilika, svartpeppar och salt. Knåda en homogen massa.
3. Vi bildar små köttbollar.
4. I buljongen (om det inte finns någon buljong kan du använda vatten), sätt köttbullarna och koka dem i 5 minuter. Kom ihåg att minska elden.
5. Mjukgjord pumpa i en mixerskål och mal i potatismos.
6. Överför pumpmassan till buljongen och koka med köttbullarna i ytterligare 5 minuter. Häll dina favoritkryddor efter smak.
7. Det återstår att lägga till grädden, blanda och värma maten lätt.

Sweet Pumpkin Puree soppa

För det här receptet, välj en söt, ljus orange typ av långsträckt pumpa.

Receptets sammansättning:

• socker - 100 gr;
• en kanelstång;
• pumpa - 0,5 kg;
• grädde - 200 ml;
• frön eller bär.

Steg för steg instruktioner:

1. Skär den skalade söta grönsaken i skivor och överför till en kastrull.
2. Häll socker och grädde, lägg en kanelstång.
3. När skålen kokar, sjuda den i ytterligare en halvtimme.
4. Vi tar bort kanel från soppan, mal de återstående produkterna i en homogen massa med en mixer.
5. Det återstår att hälla den söta soppan på tallrikarna. För dekoration kan du lägga till alla bär eller frön. Detta alternativ för lunch kommer säkert att tilltala barn.

I en långsam spis

Huvudprodukter:

• olivolja - 15 ml;
• pumpa - 0,35 kg;
• en handfull färsk persilja;
• en morot;
• tre potatis;
• grön lök efter smak;
• grädde - 0,1 l;
• en lök.

Steg för steg förberedelse:

1. Bearbeta alla grönsaker genom att tvätta och skala dem.
2. Värm olivolja i en långsam spis, häll kuber morötter och lök i den. Vi passerar dem i "Bakning" -läge i 10 minuter.
3. Häll därefter bitarna med pumpa och potatis i steken, koka ytterligare 10 minuter i samma program.
4. Häll 500 ml vatten, ändra läget till "Släckning". Låt koka i 15 minuter.
5. Slipa den mjuka massan med en mixer, häll i grädden och slå på mixern igen.
6. Servera varmt och dekorera soppan med hackade örter.

Ovanlig rökt fisksopppuré

Du behöver:

• rökt fisk - 400 gr;
• en morot;
• olivolja - 35 ml;
• grädde 10% - 0,2 l;
• pumpa - 0,5 kg;
• en blandning av paprika - 10 gr;
• potatisknölar - 3 st .;
• buljong - 900 ml;
• lök - 1 st .;
• salt;
• tomater - 2 st.

Matlagning steg för steg:

1. Vi hackar den skalade pumpan, morötter, potatis och lök i kuber och sauter i 5 minuter i olja.
2. Vi flyttar dem i en kastrull, fyller med buljong och låt sjuda i 20 minuter.
3. Ta bort huden från skållna kokande vatten. Massan hackas i kuber.
4. Vi flyttar dem till grönsaker och mosade massan med en mixer.
5. Rökt fiskfilé skuren i bitar. Vi kastar hälften av den totala mängden fisk i soppan. Den andra halvan kommer att serveras till maträtten.
6. Det återstår att hälla grädden, vänta tills maten kokar.
7. Strö över en blandning av paprika och låt sopppuréen infusera i 10 minuter.
8. Det återstår att hälla doftande kryddig maträtt på tallrikar och lägga till bitar av fisk.