Pumpa paj i en långsam spis - 7 recept

Bland grönsaker kallas pumpa höstens drottning. Dess ljusa orange saftiga och söta frukter, mognar på sensommaren - tidig höst, kan lagras under lång tid även i en lägenhet. Detta gör det möjligt för nästan hela vinterperioden att glädja hemlagade människor med ljusa, läckra, hälsosamma bakverk och till exempel baka gräddkakor i en långsam spis.

Klassisk pumpa paj i en långsam spis

Proportionerna av ingredienserna för en klassisk paj med en orange grönsak kommer att vara följande:

• 100 g smör;
• 180 g socker;
• 2 ägg
• 200 ml pumpa puré;
• 10 g bakpulver;
• 240 g mjöl;
• 5 g vanilj;
• 5 g kanel;
• 3 g muskot;
• 3 g salt;
• 90 g hackade valnötter;

Tårta recept steg för steg:

1. Häll siktet mjöl, kryddor och bakpulver i en skål. Rör blandningen med en visp för att få alla ingredienserna att kombineras väl.
2. Gör potatismos av pumpa. Det kan vara rått, för detta krossas grönsaken helt enkelt med en mixer. För ett mer skonsamt resultat är pumpmassan förbakad eller ångad.
3. Mjukt smörslag med socker. När massan blir ljusare och blir homogen införs ägg ett i taget. Därefter kommer de mosade grönsaker och bulkkomponenter i degen. Nötter tillsättes sist.
4. Ugn i en smord multikokeskål i cirka 1 timme och 20 minuter innan du testar för en torr tandpetare. Om kakan är våt efter den angivna tiden, behöver du bara lämna den uppvärmd tills den är klar.

Med semulina

Delikat pumpa paj med semulina framställs av följande uppsättning produkter:

• 200 ml pumpa puré;
• 2 ägg
• 180 g socker;
• 14 g bakpulver;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 70 g mjöl;
• 70 g semulina;
• russin, nötter och kryddor efter smak.

Progress:

1. Blanda pumpapuré med gryn av gryn och glöm det i 20-30 minuter.Semka absorberar perfekt överskottsvätska i potatismos och degen blir inte för våt.
2. Pisk ägg med socker tills en ljusare färg med en mixer. I den resulterande frodiga massan skickar vi potatismos med gryn och grönsaksolja, knådas försiktigt med en sked.
3. Sikt sedan bakpulver och mjöl i degen. Om så önskas kan russin och krossade nötter läggas i pajen och kanel, vanilj, kardemumma, mandel från kryddor.
4. Vi bakar dessert i den smörda skålen med flera kokare med funktionen ”Bakning”. Beroende på gadgetens kraft är kakan redo på 40-60 minuter. Innan du serverar kan du dekorera det med florsocker.

Pumpapaj med keso i en långsam spis

För en paj med pumpa och keso behöver du:

• 200 g pumpmassa;
• 200 g keso;
• 2 ägg
• 180 g socker;
• 130 g mjöl;
• 5 g bakpulver;
• 15 ml vegetabilisk olja.

bakning:

1. Slip massan av en pumpa med en mixer eller fin rivjärn. Pressade ut saften med händerna.
2. Pisk äggen i ett frodigt skum med socker, tillsätt en blandning av mjöl och bakpulver, lägg den beredda pumpan efter det.
3. Smörj en skål med multikokor med vegetabilisk olja och överför degen i den. Ovanpå, lägg slumpmässigt stuga med en sked.
4. Koka i läget ”Bakning / kaka” i 45-60 minuter.

På kefir

Även det enklaste kefirkexreceptet blir en ljus och doftande efterrätt om du inkluderar höstens drottning - pumpa i sammansättningen av dess ingredienser.

I detta fall kommer andelen av produkterna att vara följande:

• 200 ml kefir (eller yoghurt);
• 180 socker;
• 2 ägg
• 200 g pumpa;
• 340 g mjöl;
• 5 g läsk;
• 15 ml citronsaft;
• 4 g kanel;
• 5 ml vegetabilisk olja;
• 20 g apelsinskal.

Tillagningsmetod:

1. Överför ångad eller bakad i ugns pumpa massa i en mixer skål, tillsätt socker, apelsinskall och slå allt tills det är jämnt.
2. Häll varm kefir i en skål för att knåda degen, slå ägg, sila kanel och tillsätt citronsaft. Blanda dessa produkter noggrant och kombiner sedan dem med pumpmassan.
3. Sikt nu mjöl i flera delar med läsk. Rör om till en slät deg, som för fritters. Grädda i en smörd skål multicooker 1 timme 20 minuter med en effekt på 700 watt. För kraftfullare enheter kan tillagningstiden minskas med en kvarts timme. Villighet att kontrollera med en tandpetare.

Amerikansk pumpa paj i en långsam spis

För att baka en traditionell amerikansk efterrätt till Halloween och Thanksgiving, för en hackad korvkonditorivaror, måste du ta:

• 150 g smör;
• 210 g mjöl;
• 1 äggula;
• 15-45 ml vatten;
• 3 g salt.

Sammansättningen av en mild pumpafyllning inkluderar:

• 450 g färdig pumpa puré;
• 300 g kondenserad mjölk;
• 3 ägg;
• 5 g kanel;
• 5 g mald ingefära;
• 3 g kryddnejlikspulver;
• 3 g svartpeppar;
• 3 g salt.

Hur man bakar:

1. För degen använder du en matprocessor eller en mixer för att först krossa kallt smör med mjöl och salt i smulor.
2. Tillsätt sedan äggulan och ett par matskedar isvatten, fortsätt att blanda i pulser så att degen samlas i en klump. Ta bort den färdiga degen i en timme i kylan för att stabilisera.
3. För fyllningen, slå ägg med en mixer eller en visp tills lätt skum, tillsätt pumpa puré, kryddor och kondenserad mjölk till dem. Rör om allt tills det är jämnt.I processen för att förbereda pumpa puré, kan du också använda en långsam spis. Ånga först massan av en orange grönsak i en långsam spis, slå sedan den med en mixer och lägg den på en sikt ett tag, så att glaset är överskott av vätska.
4. Rik botten och sidor av den framtida pajen i multicooker-skålen, efter att ha lagt två breda remsor pergament tvärs under den.
5. Häll pumpa fyllning ovanpå och koka pajen i 60 minuter med "Bakning" alternativet. Ta ut den färdiga produkten först efter att den har kylts helt och dra försiktigt i pappersremsorna.

Med pumpa och äpplen

I processen att baka en efterrätt behöver en paj med pumpa och äpplen i en långsam spis:

• 350 g pumpa;
• 150 g äpplen;
• 260 g mjöl;
• 200 g semulina;
• 3 ägg;
• 300 g socker;
• 14 g bakpulver;
• 5 g vaniljesocker;
• 3 g salt.

Grädda enligt följande:

1. Slip massan av pumpa utan hud och frön med ett rivjärn med stora hål. När du har tagit bort kärnan och skalat, hacka äpplen i små kuber.
2. Piska ägg med salt och införa sedan socker, inklusive vanilj. Drunkna pumpa och äpplen i äggskum.
3. Blanda därefter mjöl och bakpulver i degen. Den sista ingrediensen som går till den totala massan är semulina. Mängden kan minskas eller ökas beroende på äpplen och pumpor.
4. Smörj in en skål med multikokor med en liten mängd olja, strö på gryn av gryn och överför degen i den. Grädda kakan med hjälp av gadgetfunktionen för bakning. Tillagningstiden är inom 40-60 minuter.

Äggfri diet efterrätt

Under fasta kan du baka en dietpumpa paj utan ägg i kompositionen, för detta behöver du:

• 250 ml kefir;
• 100-180 g socker;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 5 g läsk;
• 3 g salt;
• 5-10 g kanel;
• 150 g riven pumpa;
• 300 g mjöl.

Bakalgoritm:

1. Förberedelsen av testet kommer att ta mycket liten tid. Du behöver bara förbereda en blandning av bulk och flytande ingredienser och sedan kombinera dem. För den torra komponenten i pajen måste du kombinera soda, salt, kanel, mjöl och rör om dem med en kulinarisk visp.
2. Kombinera varm kefir, socker, vegetabilisk olja och riven apelsingrönsak i en separat behållare. När blandningen blir homogen, introducerar du i flera steg torra produkter och rör om med en sked eller en blandare med munstycken för degen.
3. Överför degen till den förberedda elektriska panelen och stek den i en långsam spis i 60–65 minuter. Färdig efterrätt kan dekoreras med glasyr.