Pumpapannkakor - 6 matlagningsrecept

Pumpa är en av de mest populära kalebasserna, som enligt experter är den verkliga drottningen av höstmenyn. Men frukt av denna ört används inte bara för Halloween. Mjuka och läckra pumpa pannkakor tillagas ofta från dem. Dessutom kan du göra sådana originalpannkakor på olika sätt.

Pumpa pannkakor i mjölk

Som du vet är pumpa pannkakor en maträtt med amerikansk mat. Dessa doftande och mycket vackra pannkakor är perfekta för att dricka morgonte.

Enligt det klassiska receptet används följande uppsättning produkter för beredning:

• 1 kopp helmjölk (200 ml);
• 2 ägg
• 35-40 gram smör;
• 200 gram vete mjöl och pumpa massa;
• en nypa salt;
• 100 gram socker;
• 10 gram bakpulver.

Processen att tillverka amerikanska pannkakor i mjölk:

1. Skala pumporna och skära köttet i kuber.
2. Placera dem på en bakplatta och skicka till bakning i ugnen, uppvärmd till 200 grader.
3. Slipa kylda massabitar med en mixer i en puré.
4. Pisk ägg separat i en djup skål med en visp med socker.
5. Kombinera dem med pumpa puré.
6. Tillsätt smält smör och slå den resulterande blandningen.
7. Häll mjölk i en skål. Upprepa omrörningen.
8. Avslutningsvis lägger till bulk ingredienser (mjöl, salt och bakpulver). Blanda allt igen.
9. Stek pannkakor i en kastrull utan att tillsätta vegetabilisk olja. I detta fall bör elden vara liten.

Server pannkakor med honung eller lönnsirap. Som ett alternativ kan du ta allt sylt, sylt eller flytande choklad.

Matlagning på kefir

Det finns ett annat, inte mindre populärt sätt. Många hemmafruar gör pumpa pannkakor på kefir. Pannkakor är mjuka och mycket magnifika.

I det här fallet rekommenderas att använda följande recept:

• 260 gram mjöl;
• 250 ml kefir;
• 100 gram pumpmassa;
• 50 gram socker;
• 2 råa ägg;
• en nypa salt;
• 6 gram bakpulver;
• 50 gram vegetabilisk olja;
• lätt malad kanel (efter smak).

Hur man gör pumpa pannkakor av dessa produkter:

1. Skär pumpa kött i stora bitar.
2. Vik dem i en kastrull, tillsätt saltat vatten och koka 20 minuter efter kokning.
3. Rengör den kylda mjukgjorda produkten med en normal kross.
4. Tillsätt kefir, slå i ägg och blanda allt väl.
5. Presentera alla torra ingredienser samtidigt.
6. Häll vegetabilisk olja i den färdiga degen och upprepa blandningen.
7. Pannkakor bakas också i en väl uppvärmd torr panna.

Sådana pannkakor kommer att vara väldigt läckra med sylt eller färsk gräddfil.

Detta är intressant:hur man lagar pannkakor

PP dietrecept

Pumpa pannkakor kan ingå i din kost, även de som följer deras figur. I det här fallet är ett originalt, men mycket enkelt recept för PP användbart. Översatt betyder denna förkortning "riktig näring."

För arbete behöver du:

• 220 ml helmjölk (eller vatten);
• 150 gram mosad pumpa;
• 1 rått ägg + 1 äggula;
• 125 gram majs- och havremjöl;
• 6 gram läsk;
• 50 gram socker;
• 35 gram olivolja (eller 20 gram smält smör);
• 1 tesked kanel och bakpulver.

Teknik för beredning av dietpannkakor:

1. Skapa först mosad pumpa med någon av de kända metoderna.
2. Tillsätt mjölk, socker, ett ägg med äggula och utvalda kryddor (kanel) till det, och bland sedan allt ordentligt.
3. Presentera torra ingredienser (siktat mjöl, bakpulver och bakpulver). Slå försiktigt allt med en mixer.
4. Tillsätt olivolja och blanda igen tills den är jämn.
5. För bakning av pannkakor är det bättre att använda en non-stick panna. Häll degen med en sked. Stek ämnen på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Tillagad med detta recept pumpa diet pannkakor kommer att vara den perfekta frukosten för de människor som verkligen följer rätt näring.

Läs också:kefirpannkakor

Frodiga pumpapannkakor

Utseendet på pannkakor beror på antalet källkomponenter som tas för beredningen.

För att pumpa pannkakor blev frodiga och luftiga, måste de viktigaste produkterna tas i följande förhållande:

• 200 ml mjölk;
• 300 gram pumpa;
• 100 gram socker;
• 2 ägg
• en nypa salt;
• 2 matskedar tepulver;
• 40 gram smör;
• 300 gram mjöl.

Att göra frodiga pannkakor är inte svårt:

1. Först måste du förbereda en pumpa. För att göra detta bör bitar av massa ångas i 20 minuter. Mala därefter den mjukade produkten i en mixer och mät den erforderliga mängden potatismos.
2. Slå var och en av äggarna i en skum med socker med en mixer.
3. Blanda dem med vegetabilisk puré genom att tillsätta smält smör.
4. Häll mjölk i maten och upprepa blandningen.
5. Tillsätt en uppmätt mängd mjöl, bakpulver och salt efter smak. Konsistensen på degen ska vara lite tunnare än för fritters. Han borde få stå i ungefär ett kvarter.
6. Stek pannkakorna i en varm och helt torr panna på båda sidor tills pannkakans yta är brun.

Färdiga produkter är mjuka, känsliga och väldigt frodiga.

Hur man lagar mat utan mjölk

Pumpapannkakor tillverkas ibland utan mjölk. Som flytande bas kan du använda vanligt vatten. Förresten, smaken av pannkakor från detta förändras inte.

För arbete kan du ta:

• 150 gram mosad pumpa;
• 1 banan
• en nypa kanel;
• 1 ägg
• 50 gram mjöl och vatten;
• 5 gram bakpulver.

Tekniken för att bereda sådana pannkakor kommer att vara annorlunda:

1. Koka pumpa köttet och mosade det sedan.
2. Pisk äggvita separat i ett tätt skum.
3. Gnugga äggulan med kött av en banan i en homogen massa.Tillsätt därefter vatten, mjöl med bakpulver till dem och blanda allt väl.
4. Försiktigt inför redan vispade proteiner i den totala massan.
5. Bak från pannkakorna i en torr kastrull utan att tillsätta olja. Stek billetter på båda sidor till en spektakulär, gyllene skorpa.

Det är bra att hälla sådana röda, doftande pannkakor med honung, liksom vilken söt sirap som helst.

Äggfria pumpa pannkakor

Vi erbjuder en originalversion av pumpa pannkakor tillverkade utan användning av ägg.

I det här fallet behöver du:

• 90 gram havremjöl;
• 130 ml kokosmjölk;
• 1 medium banan;
• 1 matsked (med en bild) med bakad pumpa massa;
• 6 gram läsk.

Fastande pannkakor bereds mycket snabbt:

1. Mal först flingorna i en mixer till mjöl.
2. Mos pumpa massa och banan med en gaffel.
3. Lägg dem i mixern, lägg till mjölk och slå bra.
4. Införa läsk och upprepa sedan blandningsprocessen igen.
5. Stek pannkakor i en varm panna utan olja. Sprid degen med en sked och bild ett snyggt rundstycke. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Färdiga pannkakor kan bara läggas på en tallrik och hällas med någon söt sås.

Matlagningstips

För att göra pumpa pannkakor välsmakande och vackra, måste du ta hänsyn till tips som erfarna kockar kan ge nybörjare hemmafruar:

1. Pannkakor blir mjuka och mjuka om du för bakar pumpa massa i ugnen eller koka ett par. När du hackar råa grönsaker är massan kornig och inte lika aromatisk.
2. Om huset inte har en ugn kan du använda en långsam spis eller mikrovågsugn för att bearbeta pumpor.
3. För en förändring är alla frukter (päron, äpplen, bananer och andra) bra att lägga till degen. Dessa produkter, som pumpa, mosas.
4. Om du lägger till smör, inte vegetabilisk olja, till degen kommer det att finnas fler hål i pannkakorna och deras färg visar sig vara gyllene.
5. Blandningsprocessen bör vara kort. Testet bör inte uppnås perfekt. Blandaren ska stängas av så snart alla klumpar försvinner. Långvarig blandning leder till oönskad frisättning av gluten. Denna deg har en låg lyftkraft. Pannkakor från den blir tunn och inte magnifik.
6. Deg för pannkakor kan inte förvaras. Inom en halvtimme förlorar bakpulveret sin aktivitet och massan kommer inte att stiga.

Med dessa enkla regler kan du snabbt och enkelt laga läckra pannkakor.