All mat ska vara inte bara välsmakande, utan också hälsosam - det är den moderna människans credo. Men det är svårt att göra utan utsökt mat även för dem som strikt följer PP: s principer. Det finns dock inget behov av att göra det. En lista över diet desserter är känd, och pumpa muffins kan kallas de mest populära bland bakverk. Aptitretande, ljust - det här är pumpamuffins, som är beredda enligt olika recept.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för pumpa muffins i ugnen
Detta är den vanligaste typen av muffins, lätt att tillaga, med en rik, originell smak. Kryddor ger bakning en speciell doft och värme - vad du behöver för hösten.
För att förbereda pumpadessert behöver du dessa produkter:
- 300 gram siktat mjöl;
- 2 teskedar bakpulver;
- 400 gram mogen pumpa;
- 250 gram granulerat socker;
- 3-4 kycklingägg;
- 170-180 ml solrosolja;
- en halv tesked salt;
- 1 tesked kanel;
- ett par teskedar pulveriserat socker.
Det är lätt att laga en doftande pumpadessert, det tar inte mycket tid. Även en nybörjare i matlagning klarar sig.
Stegen är följande:
- Skala och hacka pumpa, slipa i en mixer.
- I de resulterande potatismos, slå ägg, lägg salt och socker.
- Sedan gradvis införa mjöl, kanel, bakpulver, häll olja.
- Lägg den färdiga degen i former och fyll dem mer än hälften.
- Grädda vid 180 grader, 20 minuter.
Med tillsats av keso
Keso och pumpa muffins är den perfekta frukosten eller eftermiddagsnacks, välsmakande och hälsosam. Kombinationen av keso och pumpa gillar många, särskilt muffins för barn. Ostmassa bör tas vanligt, inte söt, medium fett, det kommer att behöva 400 g.
Behöver fortfarande sådana produkter:
- ägg 2 st .;
- 200 g mogen pumpa;
- 100 g semulina;
- en tesked hackad muskotnötter och kanel;
- 50 g socker;
- en nypa salt;
- lite pulveriserat socker.
Det är lite längre att förbereda dessert än enligt det klassiska receptet, men det är inget komplicerat:
- Pumpa måste skäras och släppas i en kastrull för att bli mjukare.
- Mos kokta bitar med en gaffel och förvandlas till potatismos.
- Mosa keso i en separat skål och slå sedan äggen i den.
- Tillsätt socker och salt till den resulterande massan.
- Båda massorna, ostmassa och grönsaker, kombinera, blanda, tillsätt gryn.
- Fyll i formulärerna med ett färdigt test (inte helt).
- Grädda vid 180 grader, cirka 30 minuter.
Enkel kefirbakning
Lenten muffins är ett bra komplement till den dagliga menyn, kommer att glädja både barn och vuxna.
De är beredda utifrån de produkter som är tillgängliga för alla, dessa är:
- 300 g pumpa;
- kefir med låg fetthalt 115 g;
- siktat mjöl av 1 klass 330 g;
- 3-4 kycklingägg;
- 100-120 ml vegetabilisk olja;
- salt, kryddnejlikor, en kvart tesked vardera;
- 2 teskedar bakpulver;
- soda, mald ingefära, muskotnötter - en halv tesked;
- hackad kanel 1 sked;
- granulerat socker 250 g
Mät separat, 0,6 kg socker och samma mängd vatten för sirapen. Ta också vanilj, kanel, fruktsirap eller rom - efter smak.
Hur man lagar mat:
- Squash pumpa i en kastrull och hacka sedan.
- Blanda kefir med läsk.
- Häll kefir i potatismos, tillsätt olja, salt och socker där.
- Rör kontinuerligt massan, kör äggen i den.
- Presentera mjöl, kryddor, bakpulver.
- Fyll i formulär med en deg.
- Grädda i 20 minuter vid standardtemperatur.
- Medan kefir-muffinsen bakas, värms vatten och socker i en kastrull, koka i koka i cirka 5 minuter.
- Tillsätt aromämnen (kryddor eller fruktsirap eller rom).
- Sirap hälls över de färdiga bakvarorna.
Pumpamuffins från Julia Vysotskaya
Recept från Julia Vysotskaya är alltid framgångsrika. Bland olika bakverk kan du hitta recept med pumpa.
Den använder en längre lista med produkter, men alla är tillgängliga:
- 400-450 gram pumpa;
- 3-4 ägg;
- 250 gram granulerat socker;
- 300 gram siktat mjöl;
- skalad, hackad valnöt (valnöt, men du kan ta en annan) 150 g;
- en nypa salt;
- bakpulver och gräddfil 2 teskedar vardera;
- olivolja eller annan olja 170 ml;
- citron - ungefär en tredjedel;
- 1 tesked citronsaft, kanel;
- 2 matskedar gräddfil;
- florsocker för grädde efter smak.
Muffins förbereds i två etapper.
Läs också:cupcakes - enkla recept i formar
Den första gör själva muffinserna:
- Grönsaker skalas, skärs och mosas med en mixer.
- Ägg körs i massan, socker och salt hälls.
- Bakpulver och mjöl, nötter, kanel, olja införs.
- Knåda degen.
- Formerna oljas, var 3/4 fyllda med deg.
- Grädda i 20 minuter vid 180 ° C.
- Bakningen kyls i 10 minuter och vattnas med grädde.
Under tiden förbereds bakning, gör en grädde:
- Gnid citronen eller hacka i en mixer.
- Citronsaft, gräddfil och florsocker tillsätts.
- Alla är blandade.
- Muffin hälls över den färdiga grädden.
Det här alternativet liknar muffins från Jamie Oliver, men en amerikansk grädde-kock tar bort klementin (en apelsin passar också).
Läs också:klassiskt muffinsrecept
Mikrovågsugn Pumpkin Muffins
Bakning på 5 minuter - många gillar det och cupcakes i mikrovågsugn är ganska populära idag, inklusive pumpa.
För att förbereda en snabb men välsmakande efterrätt måste du ta:
- 250 gram skalad pumpa;
- socker och mjöl - ett halvt glas;
- 50 gram smör;
- en tesked bakpulver;
- 1 ägg
- kanel 0,5 tsk;
- en bra handfull hackade nötter eller torkad frukt;
- salt efter smak.
Hur man lagar mat:
- Pumpa skärs i bitar och kokas.
- Kokt grönsak malas i potatismos.
- De slå ett ägg, tillsätt smör, socker, blanda.
- I en separat behållare blandas bakpulver, salt, mjöl och kanel.
- Häll blandningen i potatismos, knåda degen.
- Tillsätt nötter eller russin.
- Degen hälls i silikonformar.
- Grädda i 5 minuter (med en mikrovågseffekt på 900 watt).
- Färdiga muffins svalna i form och sprids först sedan på en skål.
Från en riktig höstgrönsak är det mycket enkelt att laga en läcker dessert som kommer att glädja familjen.Det finns många alternativ, välj det som kommer att passa din smak - de är alla aptitretande och användbara.
