Under den kalla säsongen vill jag särskilt ha några värmande rätter som fyller huset med en söt behaglig doft och skapar en mysig atmosfär. Ett utmärkt alternativ är en pumpa med äpplen bakade i ugnen, som erövrar med en delikat smak, låga kostnader och höga användbara egenskaper.
Materialinnehåll:
Bakad pumpa med äpplen
På kvällen till halloween skapar elakiga barn kostymer och gör fågelskrämmar av pumpor. Varför inte komplettera atmosfären med en maträtt med hela grönsaker fyllda med äpplen? En sådan middag kommer inte bara att fylla kroppen med nödvändiga vitaminer och mineraler, utan kommer också att uppmuntra alla familjemedlemmar.
Bakad hel pumpa med äpplen bereds med följande ingredienser:
- en och ett halvt kilo pumpa;
- gräddfil - 80-90 g;
- ett pund äpplen;
- valnötter - 50-60 g;
- russin - 0,1 kg;
- smör - 30 g;
- kanel - 3 g;
- granulerat socker - beroende på typ av pumpa - cirka 2-3 msk. skedar.
Steg för steg instruktioner:
- Skölj först pumpan noggrant, skär av svansen med toppen från den och lägg den åt sidan. Han är fortfarande användbar för oss.
- Vi rengör pumpan från frön och massa.
- Vi gör samma sak med äpplen: vi rensar dem från föroreningar och tar bort mitten. Skär den beredda frukten i kuber med en sida på cirka 3 cm.
- Nu måste äpplen stekas i en kastrull. För att göra detta, smälta smöret och stek frukterna tills överskottsfukten förångas.
- Tvätta sedan russin och torka den med en ren handduk. För djupare rengöring kan du blöta produkten i vatten vid rumstemperatur i en halvtimme - en timme.
- Finhacka valnötter med en kniv eller hacka i en mixer.
- Efter det kombinerar vi fyllningen tillsammans: äpplen, russin och nötter.
- Vi fyller pumpan med blandningen och strö kanel ovanpå.Detta krydda kan läggas direkt till fyllningen, men den här metoden kanske inte är för allas smak.
- Det återstår bara att blanda gräddfil med granulerat socker, häll över det erhållna preparatet och täck allt med en mössa och en svans.
- Det är allt, pumpan kan skickas till ugnen vid 200 ° C i en timme. Tillagningstiden kan ökas beroende på fostrets mjukning.
Matlagning i skivor
För dem vars ugn inte innehåller en stor frukt finns det ett annat sätt. Bakad pumpa med äpplen blir mjukare än hela. Dessutom kommer tillagningstiden inte att vara så lång. Det är bättre att ta äpplen av hårda sorter så att alla komponenter bakas jämnt.
I det här fallet behöver du:
- ett pund pumpa;
- två äpplen;
- granulerat socker - 2 msk. skedar;
- kanel - 1-2 g;
- citronsaft - 1 msk. en sked.
Steg för steg instruktioner:
- Pumpan bör först rengöras av massa och utsäde, tvättas och skäras i medelstora bitar. De resulterande skivorna kan omedelbart läggas ut i en form.
- Nu tvättar vi äpplen, tar bort kärnan och skär dem i något större delar än pumpan.
- Pressa sedan saften från citronen, vattna arbetsstycket.
- Vi blandar socker och kanel, strö pumpa och äpplen ovanpå och försöker jämnt fördela de torra ingredienserna.
- Skålen är klar för bakning. Ställ in läget på 200 ° C, tillagningstid 25 minuter.
Med honungskivor
Detta honungrecept kommer att uppskattas av den söta tanden. Honung med pumpa är mycket harmonisk, den här kombinationen är lite som en sommarmelon eller marmelad. Men det är värt att uppmärksamma att graden av muskotnötpumpa inte är riktigt lämplig för det här receptet, eftersom frukterna redan är väldigt söta. Vissa hemmafruer lägger inte ens socker när de lagar mat från denna sort.
För att uppnå perfekt smak måste du observera följande proportioner:
- ett pund pumpa;
- honung - 200 g;
- äpplen - 300 g;
- kanel - 4-5 g;
- renat vatten - 0,1 l.
Steg för steg instruktioner:
- Först måste du förbereda pumpan: tvätta, skala frön och massa, torka. Så att varje bit är välmättad med honung, skär grönsaken i små skivor.
- Äpplen skalas också preliminärt, och kärnan extraheras från dem. Slipa produkten med skivor.
- Blanda de två komponenterna och sprid på en bakplåt.
- Lös honung i vatten och häll pumpa och äpplen jämnt på det.
- Och det sista steget är att strö kanel på arbetsstycket. Nu kan skålen placeras i ugnen för bakning i en timme vid en temperatur på 160 ° C.
Bakad pumpa med äpplen, apelsin och citron
En riktig vitaminbom kan skapas genom att koka pumpa, äpple, apelsin och citron tillsammans. På hösten kommer en sådan läcker cocktail att öka immunitet och humör. Sura frukter balanserar framgångsrikt de mjuka, sammetslösa pumporna, vilket gör att du får ett gott smakglädje.
Sammansättningen av ett sådant recept är som följer:
- pumpa - 0,5 kg;
- en orange;
- ett litet äpple;
- en halv citron;
- granulerat socker - 2-3 msk. skedar;
- kanel - 0,5 tsk.
Steg för steg instruktioner:
- Detta recept visar vikten på den redan skalade pumpan. Vid bearbetning tappar den cirka 20% av sin vikt, så vi kan dra slutsatsen att grönsaken ursprungligen bör väga 600-700 g.
- Skär den beredda pumpan i små bitar, inte mer än 3-4 cm.
- De tvättade och skalade frukterna skärs också i små skivor och blandas med pumpa.
- Tillsätt socker och kanel till blandningen, häll över citronsaft. Om du vill kan du skära citronen i skivor och också skicka den till skålen, men det är värt att tänka på att resultatet blir surare och inte fungerar för personer med hög surhet.
- Allt detta är jämnt fördelat på en bakplåt, täckt med folie och placeras i en ugn vid en temperatur av cirka 180 ° C. I detta läge bakas skålen i 20 minuter, sedan tas folien bort och kokas i ytterligare 15 minuter.
Detta är intressant:pumpa i ugnen
Med ris och torkad frukt
En maträtt som inte bara kan passa middag, utan också perfekt rollen som lunch eller ett snabbt mellanmål - ris med torkad frukt och pumpa.
För att förbereda en sådan behandling ska du fylla på sådana produkter:
- pumpa - 250 g;
- brunt ris - 0,1 kg;
- russin - 50 g;
- torkad frukt efter smak (torkade aprikoser, dadlar, katrinplommon) - 100-150 g;
- granulerat socker - 3 msk. skedar;
- en nypa salt;
- renat vatten - 250 ml.
Steg för steg instruktioner:
- Skölj och rengör alla ingredienser, blöt ris och russin i rent vatten i en halvtimme.
- För närvarande skar vi torkad frukt i 2-3 delar. Kan vara mindre.
- Riv pumpan på ett grovt rivjärn eller skär i små kuber.
- Nu blandar vi alla produkterna och sätter på medelhög värme. När skålen kokar, minska elden. Processen bör regelbundet övervakas. Om riset fortfarande är fuktigt och vattnet har kokt bort måste du tillsätta lite vätska. Efter full tillagning lämnar du det lamlade riset med pumpa i ytterligare 10-15 minuter.
Inlagd i ugnen
I slutet lämnades ett radikalt annat hjärtligt recept - det här är en pumpa med äpplen i en kruka.
Dessutom behöver du inte oroa dig för kaloriinnehållet, eftersom de flesta av komponenterna lätt absorberas, nämligen:
- pumpa - 700-800 g;
- äpplen - 5-6 bitar;
- honung - 3 matskedar;
- malda kanel - 2-3 g;
- renat vatten - 5 msk. skedar;
- vaniljesocker - 10 g;
- russin - 40 g.
Steg för steg instruktioner:
- Skölj äpplen och pumpa, skala massan, frön och kärnan. Skär i lika stora kuber på 3 cm.
- Blanda alla ingredienser i en separat skål, fördela i krukor.
- Häll en liten mängd vatten i varje kruka och sätt i ugnen. Vid denna punkt bör den värmas upp till 250 ° C.
- Under 20 minuter kokas skålen så här, men efter den angivna tiden sänks temperaturen till 120 ° C och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
För matlagning kan du använda frukter av nästan vilken typ som helst, men de mest populära är storfruktade, hårtkokta och muskotnöts pumpor.
