Eventyromvandlingar med denna fantastiska frukt sker inte bara genom den goda trollkarlens vilja, som förvandlade honom till en utsökt vagn för Askepott. På inte mindre överraskande sätt kan du förvandla en ljusgul skönhet till en så utmärkt kulinarisk maträtt som pumpa med kött. Det finns ingen begränsning för din beundring!

Ugnsbakad pumpa fylld med kött

Denna aptitretande och härligt dekorerade maträtt kan imponera på den känsliga smaken av den mest krävande gourmeten. Samtidigt kommer matlagningsprocessen att dämpas även av en nybörjare som är hantverkare.

Ingredienser Sammansättning:

  • mager olja;
  • liten pumpa utan skador;
  • lök - 2 huvuden;
  • kött (välj typ av produkt enligt önskemål) - 800 g;
  • hemlagad gräddfil - 250 g;
  • kryddor, kryddor.

För bästa utförande av receptet behöver du en inte så stor, upp till 2 kg pumpa med en stabil bas som inte låter frukten svänga på bordet, som en leksak "vanka-vstanka".

Tillagningsmetod:

  1. Skölj massan ordentligt, torka den med pappershanddukar, skär i ganska små kuber upp till 0,5 cm.
  2. Vi värmer upp den aromatiska oljan i en stekpanna, steker köttprodukten, omrörer hela tiden skivorna så att var och en av dem får sin del av läckra rosa.
  3. Finhackad lök, finhackad lök. Vi fäster vid köttet, fortsätter att värma till grönsaks mjukhet.
  4. Häll kompositionen med hemlagad gräddfil, krydda med salt och peppar, vi blandar allt väl. Favoritkryddor och doftande örter är ett utmärkt tillskott till den skapade smaken och aromen i skålen. Avsluta tillagningen efter några minuter, ge maten tid att svalna.
  5. Behandla nu pumpan. Vi tvättar den väl, separerar försiktigt toppen, extraherar frön.
  6. Vi fyller vår improviserade "panna" med fortfarande varm köttfyllning, återför det klippta locket till sin plats. Vi lägger den fyllda frukten på en bakplåt täckt med folie och skickar den i 1,5 timmar till ugnen, värmd till 180 ° C.

En underbar pumpa fylld med kött och bakad i ugnen visar sig redan i all sin vattniga storslagenhet!

Matlagning i en långsam spis

Vi återvänder från fantastiska drömmar till modern verklighet, där mirakelugnarna ersattes av prylar som gjorde matlagningsprocessen till ett riktigt nöje.

Produktlista:

  • solrosolja;
  • köttfärs - 600 g;
  • pumpa - upp till 2 kg;
  • morötter;
  • tomat;
  • kållök;
  • ost (helst hård) - 150 g;
  • zucchini;
  • kryddor efter smak.

Steg för steg förberedelse:

  1. Vi bearbetar en ljusgul frukt på ett känt sätt.
  2. Vi lämnar den färdiga stoppningen bredvid pumpan, men för tillfället rengör vi de återstående grönsakerna. Vi skär tomater, zucchini, lök och morötter i form av tärningar, vi överför raffinerad olja till en gyllene nyans. Om så önskas kopplar vi till detta livliga "företag" en ung aubergine. Det kommer att bli utsökt!
  3. Krydda kompositionen med salt, peppar, kryddor, kombinera med beredd köttfärs. Blanda massan försiktigt, fyll den med pumpens inre utrymme, häll ostchips på toppen.
  4. Vi täcker "behållaren" med den skurna delen av frukten, lägger den på botten av multikokskålen täckt med bakpapper.
  5. Vi väljer driftsläge för ”Bake” -enheten, förbereda 1,5 timmar.

Vi extraherar den doftande maten från apparatens panna, skärs i portioner, serverar varm.

Läcker pumpa och kött soppa

Vi fortsätter att göra en hälsosam grönsak till en välsmakande maträtt. De andra pumpa rätter med kött är verkligen bra, men välsmakande soppa gjord av sådana utmärkta produkter kommer inte att vara mindre intressant.

Nödvändiga komponenter:

  • smör - 30 g;
  • nötkött - 500 g;
  • citron;
  • färsk pumpa - upp till 600 g;
  • gröna, salt, peppar.

Matlagningsprocess;

  1. Vi sköljer en bit kött, tappar den med servetter, delar upp i 3x3 cm-kuber. Krydd produkten med kryddor, lägg i en tjockbotten panna, stek i krämigt smör tills den är gyllenbrun.
  2. Skär jordskorpan från pumpan, hacka grönsaken i små bitar, tillsätt till det gyllene köttet. Vi förbereder kompositionen i ungefär en minut och blandar den ständigt.
  3. Vi fyller diskarna med produkter med dricksvatten i önskad mängd så att soppan blir mer eller mindre tjock. Tillsätt lite citronsaft, salt och peppar (enligt önskemål) till den flytande basen.
  4. Koka komponenterna i den första skålen i en timme på brännarens mittflamma. I slutet av matlagningen fäster vi hackade greener.

Servera varm soppa.

Läs också:pumpa recept

Rostningsrecept för kruka

Att få ett ovanligt smakligt kött med pumpa i ugnen är varje hemmafru en naturlig önskan. Vi presenterar ett lyxigt recept för att baka mat i krukor, som våra omtänksamma mormor gjorde.

Produktuppsättning:

  • solrosolja;
  • potatis - 6 st .;
  • pumpa - 200 g;
  • morötter;
  • fläsk - 400 g;
  • lök - 2 st .;
  • pepparkorn - 5 st .;
  • laurbærblad - 3 st .;
  • salt, kryddor;
  • greener, gräddfil för servering.

Tillagningsmetod:

  1. Skär det bearbetade fläsket i portioner. Stek i vegetabilisk olja över hög värme tills den är ljusbrun, minska sedan värmeintensiteten, koka ytterligare fem minuter. Krydda köttet med salt och peppar. Vi lägger ut de brunade bitarna i krukor, tillsätter skalade grönsaker.
  2. Potatisknölar är indelade i fjärdedelar. Hacka morötter i remsor. Vi lager lök i remsor och släpper in den olja som är kvar från det stekt köttet. Vi fördelar den resulterande kompositionen i behållare, det översta lagret är gjord av potatisdelar.
  3. Vi frigör pumpa från skal och frön, skär köttet i kuber, lägg på grönsaksammansättningen. Mala grovt pepparkorn, sprida dem i krukor. Glöm inte salt.
  4. Häll i varje kruka lite renat vatten eller buljong (högst en fjärdedel av skålen), skicka lerbehållare med mat i en och en halv timme i ugnen, värmd till 170 ° C.

Vi stänger av ugnen, håller den färdiga skålen i den i ytterligare 20 minuter, serverar den sedan på bordet och smaksätter varje portion med gräddfil.

Manti med pumpa och kött

Det finns ingen anledning att föreställa sig denna fantastiskt läckra maträtt. Ordet "manti" verkar magiskt på alla, de är så älskade och efterfrågade.

Använda ingredienser:

  • solrosolja (du kan också olivolja);
  • ett ägg;
  • pumpa - 600 g;
  • lök - 400 g;
  • premiummjöl - upp till 500 g;
  • filtrerat vatten - 250 ml;
  • kött - 500 g;
  • kryddor (salt, peppar), örter.

Matlagningsteknik:

  1. För att göra manti behöver vi en sval deg. Sikt mjöl i en rymlig skål, gör ett litet hål i det, kör i ett ägg.
  2. Vi kombinerar det med en del av bulkkompositionen, tillsätter en nypa salt och förkylt dricksvatten. Vi knådade en hård deg. Ju längre denna process varar (upp till 20 minuter), desto mer elastisk och bättre kommer produktstrukturen att bli.
  3. I slutet av matlagningen, gnugga två matskedar vegetabilisk olja i massan. Vi täcker den bildade kolobok med en trasa, låt den vila i en halvtimme.
  4. För att få köttkött av hög kvalitet är det bättre att ta två typer av kött - fläsk och nötkött. Skär massan i mycket små bitar. Inledningsvis är det önskvärt att frysa produkten något, vilket underlättar slipprocessen.
  5. Vi rengör pumpan från skalet och frön, hackar fint, kombinerar med köttfärs, kryddar massan med salt och peppar, bland noggrant.
  6. Vi delar upp degen i små bitar, formar tunna kakor med den valda konfigurationen från dem - som du vill. Vi lägger på en tallrik en tesked köttfärs, vi fixar kanterna på ett bekvämt sätt.
  7. Vi bearbetar oljepannbrickor med olja, sprider produkter på avstånd från varandra. Vi fyller botten av pannan med vatten och tillsätter lite salt. När vätskan kokar, ställ in cirklarna i pannan, stäng behållaren.

Efter 45 minuter är otroligt läckra manti med kött och pumpa färdiga.

Med köttfärs

Det är ett attraktivt enkelt sätt att snabbt och smakfullt mata en näringsrik och hälsosam mat i familjen.

Produktlista:

  • solrosolja;
  • skalad pumpa massa - 500 g;
  • konserverade bönor - en burk;
  • potatisknölar - 3 st .;
  • rovlök - 1 huvud;
  • finhackad kyckling - 400 g;
  • kryddor, kryddor.

Tillagningsmetod

  1. Vi skalar knölarna och pumpan, huggar i ganska stora kuber.
  2. Vi frigör löken från skalet, finhackar, släpp i oljan tills den är transparent och lägg sedan potatisbitarna.
  3. Rör om produkterna, stek tills de är gyllene. Tillsätt sedan den hackade kycklingen, kombiner den försiktigt med de andra komponenterna i skålen, koka ytterligare en kvarts timme.
  4. Kryddra curryrätten, placera den hackade pumpan efter 5 minuter. Återigen blandar vi allt, häller renat vatten och täcker innehållet i pannan med vätska. Vi justerar mängden salt och peppar, gryter produkterna på en lugn eld i upp till 20 minuter.
  5. Tillsätt konserverade bönor utan marinad till saftigt köttfärs med mjuk pumpa, sjuda sammansättningen i ytterligare 6 minuter och stäng sedan av elden.

Fick vi en välsmakande måltid? Och du frågar inte - bara laga mat och njut!

Pumpa kokt med kött i en kittel

Vår presentation av de bästa gula grönsaksrätterna kommer att vara ofullständig utan sådana rätter som kokt pumpa med kött. Skålen tillagas mycket snabbt och enkelt.

Nödvändiga komponenter:

  • mager olja;
  • färskt kött (nötkött eller fläsk) - 500 g;
  • kvalitet majonnäs - 40 g;
  • massa (300 g) och pumpafrön;
  • lök - 1 huvud;
  • kryddor, salt.

Tillagning av måltider:

  1. Skär det förbehandlade köttet i små kuber, salt, peppar, smaksätt med kryddor, sylt i minst en timme i majonnäs.
  2. Vi rengör pumpa från skal och frön, skär i samma form som nötkött / fläsk. Vi frigör löken från skalet, strimlar i halva ringar, steker tills de är rosa.
  3. Vi lägger den inlagda produkten på botten av kitteln, sprider den gyllene löken med skivor pumpa ovanpå, skickar skålen med produkterna i en timme till ugnen, värmd till 160 ° C.

Servera maten på bordet, strö den med frön från en gul frukt och blanda väl.

Så att en pumpa med kött alltid njuter av sitt underbara utseende och doft, föreställ dig först en dekorerad "bild" av den framtida maträtten. Försök att nästan realistiskt känna all charm av en överdådig måltid, önskar dig själv en trevlig aptit och fortsätt till en fantastiskt fascinerande handling!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: