Delikat, saftigt kex fås med tillsats av keso. Men hur man bakar en keso svamp kaka så att degen är helt bakad och keso inte bränns? Vi erbjuder 7 originalalternativ.
Materialinnehåll:
Curd kex - ett klassiskt recept
Väsentliga ingredienser:
• standardpaket keso;
• ett glas mjöl;
• ett glas vitt socker;
• smör 82,5%;
• 2 kycklingägg i kategori C1;
• 1 tsk mat soda;
• salt - för kontrast.
Dina steg för att skapa en luftkaka - ett klassiskt recept:
1. Låt oljan smälta tills den är vid rumstemperatur. Överför till en stor skål och slå med en handbländare tills en luftig, frodig konsistens.
2. Tillsätt socker i smöret. Om så önskas kan du också lägga till en påse med vanillin eller hackad vaniljstång.
3. Ta ut kesoosten ur förpackningen. Om tiden tillåter - sätt på flera lager av servetter för att bli av med överflödigt serum. Passera sedan genom ett fint rasp eller sikt. Tillsätt det vispade smöret och blanda noggrant under lång tid.
4. Tvätta och bryt äggen. Häll i en skål med smör och keso och slå igen med en mixer tills den är frodig och slät.
5. Sikt mjölet.
Även om mjölet siktas hindrar det inte att upprepa proceduren. Så mjölet är mättat med syre och gör inte degen tyngre.
6. Blanda mjölet med läsk och tillsätt till ostmassan. Keso släcker läsk. Knåda degen tills den är jämn.
7. Förbered en bakplåt - täck med bakpapper eller folie, sprid med smält smör.
8. Häll den mjuka degen.
9.Grädda i 40 minuter.
Täck kexen med en tät kökshandduk i en halvtimme, så att den förblir mjuk.
Hur man baka i en långsam spis
I en långsam spis är det inte en kex, utan en tårta - det handlar om form.
Du behöver:
• ett paket keso med medelhögt fettinnehåll;
• ett glas vitt socker;
• mjöl (helst hela korn, så att kexen inte bara är trevlig, utan också ofarlig) - 1 glas;
• 100 g premiumsmör;
• 1 tsk vanillin;
• 2-3 msk. l. vegetabilisk olja;
• ägg i kategori C1;
• 1 tsk bakpulver eller läsk;
• halva tsk salt;
• för dekoration - choklad, nötter, etc.
Dina handlingar:
1. Skär den krämiga komponenten för att tina snabbare, lägg i en stor skål. Häll i vanligt och vaniljesocker. Låt att mjukna upp oljan.
2. Tvätta äggen, slå, tillsätt salt och blanda med keso.
3. Konsistensen av keso är upp till värdinnan. Du kan slipa, då kommer kexen att vara homogen, eller så kan du knåda lite med en gaffel, och sedan i cupcake ser du keso-bitar som är väldigt trevliga i tungan.
4. Tillsätt bakpulver i ostmassan och tillsätt gradvis mjöl under omrörning.
5. Peka upp mjukt smör tills den är frodig och överför till degen. Ta bort återstoden från skålen med en silikonspatel.
6. Smörj multikokeformen med mycket vegetabilisk olja. Häll mjölet.
7. Ställ in ”Bake” -läget i 1 timme.
Ta bort kakan med en silikonspatel. Låt svalna och dekorera med alla strö.
Läs också:svamp kakasirap
Enligt Ducan
Vad behövs:
• 100 g kärnost med låg fetthalt;
• 80 g fettfri kefir;
• 2 kyckling eller 4 vaktelägg;
• 3 msk. l. havrekli;
• 5 sötningsmedelstabletter;
• 1 tsk citronsaft + en handfull mosad citronskal;
• du kan klara dig utan det behövs för prakt - 1 tsk. bakpulver;
• kanel eller vanilj.
Matlagning ostmassa kex i en långsam spis:
1. Torka av ostmassan, blanda med kefir.
2. Pisk äggen med en mixer.
3. Kombinera kompositionen och gå igen med en mixer eller mixer.
4. Häll i en skål och grädda enligt bakningsprogrammet i cirka 10-20 minuter.
Keso och krämig svampkaka på ekorrar
En ovanlig svampkaka kommer med piskade ekorrar. Det är viktigt att följa anvisningarna, annars blir svampkakan antingen våt, faller av eller bränner. Och viktigast av allt - det tar mindre än en halvtimme att laga mat! Och försvinner direkt från fatet.
Välsmakande recept:ostmassa grädde
Vilka produkter kommer att behövas:
• ett paket keso;
• 200 g vitsocker;
• 200 g mjöl;
• 2 kycklingägg i kategori C1;
• 100 g smör 82,5%;
• kvart tsk salt;
• bakpulver i en liten påse;
• vaniljextrakt - en nypa;
• en tredjedel tsk soda.
Det är mycket viktigt - lägg alla ingredienser på bordet och lämna dem så att de har samma temperatur vid tillagningen.
Utförande:
1. Pisk smöret med en nedsänkbar mixer med socker tills medelstora glans.
2. Tillsätt keso till oljan och blanda kraftigt för att få en jämn och jämn konsistens.
3. Tvätta äggen och separera de vita från äggulorna. Slå ekorrar på en kraftfull mixer tills starkt skum.
4. Blanda äggulorna med det återstående sockret. Du kan göra detta med en vanlig visp.
5. Blanda alla ingredienser och knåda degen i minst 5 minuter.
6. Bröd mycket med smör och häll degen.
7. Sätt på ugnen.
8. Baka en kexkaka i 40-50 minuter. Kontrollera med en match.
Klar tårta kan glaseras eller garneras med kokos. Låt den stå i 2 timmar och servera den sedan vid bordet!
Hemligheten är att mitten av kexet kan falla. För att förhindra att detta inträffar måste du vända formen och trycka på något mot kakans yta så att den inte helt faller ut. Så mitten saknar inte vid kylning.
En sådan ostmassakaka svampkaka är en utmärkt bas. Det är bra att dela upp den i 2 kakor, smörja med grädde eller lägga frukt i till exempel bananer.
Med gräddfil
ingredienser:
• ett paket keso;
• ett glas fullkornsmjöl;
• 2 stora skedar gräddfil;
• smör 82,5% - 50 g;
• ägg;
• ett glas vitt socker;
• halva tsk soda;
• en nypa salt.
matlagning:
1. Smält smöret på spisen.
2. Blanda ägget med socker.
3. Tillsätt gradvis de återstående ingredienserna till ägget och fortsätt att slå.
4. Knåda en homogen deg - utan klumpar.
5. Ta en silikonform, täck med vegetabilisk olja, häll ut degen.
6. Skicka kex till ugnen i 35 minuter.
Med ostmassa
ingredienser:
• ostmassa - 400 g;
• vitt socker - 2 glas;
• mjöl - 2 glas;
• ägg - 4 st;
• smör 82,5% - 400 g;
• mjöl - 2-3 glas;
• bakpulver - 1 påse.
Dina handlingar:
1. Piska ostmassan med ägg. Först i en mixer, sedan med en mixer.
2. Gör samma sak med smör och socker.
3. I det andra steget, tillsätt de återstående produkterna och blanda väl.
4. Sätt mjölmassan i botten av formen och sprid den med fingrarna och slå den ordentligt i botten. Det är nödvändigt att göra flöden på kanterna.
Hemligheten är att degen inte klistrar sig till formen - häll gryn som du har på botten av formen.
5. Sätt ostmassan och äggblandningen.
6. Ugnen är en halvtimme.
Kyl den färdiga kakan, strö över eventuella nötter, torkad frukt - vad som helst och servera.
Ugnsmassakaka med äpplen
Vad du behöver för testet:
• mjöl - 250 g;
• premiumsmör - 200 g;
• vitt socker - 100 g;
• vaniljextrakt - påse.
Vad du behöver för fyllningen:
• keso - 2 förpackningar;
• socker - 2/3 kopp;
• ägg .;
• medelstora äpplen - 6 st .;
• vanillin;
• kanel.
preparatet:
1. Gör först ostmassan - slå ingredienserna till fyllningen med en mixer eller mixer, utom äpplen och kanel.
2. Förbered därefter degen - blanda mjöl, socker och vanillin. Riv fryst smör på ett fint rivjärn. Händerna gnider i smulor.
3. Tvätta, skala och raspa äpplen. Rör om med en nypa kanel.
4. Förbered formuläret - strö över en liten mängd gryn.
5. Dela upp degen i 4 behållare. Häll den första delen i formen och tryck ner lite. Lägg halva äpplen. Strö degen på toppen igen. Lägg ut ostmassan. Strö över mjöl igen. Skapa sedan jämnt och jämnt ett lager äpplen och strö över återstående mjöl.
6. Grädda i 1 timme.
Du kan bara ta bort den från formen när den har svalnat helt.
I slutändan uppnås ett mycket intressant resultat - en tårta gjord av korvkonditorivaror med ett vitt lager keso och ett knappt märkbart lager äpplen. Kakan är inte bara smakfull, utan också mycket tillfredsställande.
