Ostmassapannkakor - en hälsosam och näringsrik frukost samt en utmärkt behandling för te. De liknar ostkakor efter smak, men har en helt annan struktur och kommer att åtnjutas även av dem som inte känner igen keso. Servera dem med tillsats av söt sylt eller gräddfil.

Frodiga pannkakor med keso

Av alla pannkakor är det pannkakorna som kännetecknas av deras prakt. Detta uppnås genom olika knep i kokningsprocessen, till exempel tillsats av läsk eller bakpulver.

För att förbereda pannkakor behöver du:

  • 2 ägg
  • 8-9 msk mjöl;
  • 80 g vitt eller brunt socker;
  • 200 g keso med något fettinnehåll;
  • ett glas kefir;
  • en nypa salt;
  • läsk på spetsen av en tesked.

Du kan experimentera med receptet genom att tillsätta vanillin, kanel, citronskal i olika proportioner. Vid blandning är det viktigt att se till att degen inte sprids över pannan.

Förberedelserordning:

  1. Lägg ägg, socker och salt i en skål, slå noggrant tills det är jämnt.
  2. Lägg keso i en tallrik med höga kanter, tillsätt kefir och slip till en mjuk pasta, blanda med ägg.
  3. Häll försiktat mjöl med läsk och hackad citron. Knåda degen.
  4. Vänta 20-30 minuter.
  5. Stek på båda sidor under ett stängt lock på låg värme och på en liten mängd solrosolja, spridning med en bekväm sked. Var noga med att lämna ett avstånd mellan produkterna, under stekprocessen kommer degen att stiga.

Tips: om degen är för tunn kan du lägga till lite mjöl.

Recept för mjölk

Du kan också knåda degen för fritters med mjölk istället för kefir.

Behöver ta:

  • 1 ägg
  • ett paket keso;
  • 4 msk. l. vete mjöl (premium);
  • 2 msk. l. socker;
  • ett halvt glas mjölk;
  • en nypa salt;
  • två nypar soda.

preparatet:

  1. Ta keso och ägg, tillsätt socker och salt - blanda allt ordentligt.
  2. Tillsätt mjöl, blanda igen.
  3. Häll mjölk - mängden beror på fettinnehållet. Se till att massan inte är tjockare än gräddfil.
  4. Värm olja i en stekpanna och stek pannkakorna på låg värme.

En läcker frukost och hälsosam behandling är redo!

Havre-ostmassapannkakor för barn

För dem som föredrar keso till frukost, havregryn, men ibland inte bryr sig att skämma bort sig med pannkakor, är ett recept med spannmål lämpligt. Detta är ett idealiskt balanserat alternativ för att äta hos barn.

ingredienser:

  • ett paket keso (200 g);
  • 200 g havregryn;
  • 1 kycklingägg;
  • socker efter smak;
  • en tesked majsstärkelse.

Förberedelserordning:

  1. Slip havregryn med en mixer.
  2. Blanda den resulterande havregryn med keso och majsstärkelse.
  3. Tillsätt ägget och sockret för att få en homogen blandning.
  4. Värm upp oljan och lägg degen i en kastrull med en sked. Stek på båda sidor på medelhög värme tills en läcker skorpa bildas.

Detta recept konverteras lätt till keso och bananpannkakor om du lägger banan till degen. Då kan du klara dig utan socker och inte bara få välsmakande utan också hälsosamma pannkakor.

Jästfritters

Jäst hjälper till att uppnå en mjuk deg.

 

Huvudingredienserna förblir desamma:

  • ägg - 1 st .;
  • keso - 100 g;
  • mjöl - 1,5 kopp;
  • mjölk - ett halvt glas;
  • socker - 1 msk. l.;
  • salt - 1 tsk;
  • jäst (torr) - 1 tsk.

Handlingssekvensen:

  1. Värm upp mjölken (men koka inte upp!), Tillsätt ägget, sockret och saltet, blanda. För att göra pannkakor sötare kan du öka mängden socker.
  2. Blanda med keso tills en homogen massa erhålls (om så önskas kan du överskrida den deklarerade volymen av ingrediensen).
  3. Häll i mjöl och jäst. Låt degen nå en sked.
  4. Lägg den resulterande massan på en torr och varm plats och låt stå i 30-60 minuter. (Det är bekvämt att göra en blank på kvällen).
  5. Stek pannkakorna i en liten mängd solrosolja på båda sidor efter att degen har stigit. Branduppsättning liten eller medellång.

Detta recept för pannkakor med keso ger dig möjlighet att få frodiga och mjuka pannkakor som kan serveras med gräddfil eller sylt.

Snabb gräddpannkakor

Du kan lägga till mer krämig smak till bekanta pannkakor om du knådar degen på gräddfil.

Du behöver:

  • 200 g keso;
  • 2 ägg
  • 4 msk. l. gräddfil;
  • 3 msk. l. socker;
  • 3 msk. l. mjöl;
  • 1 tsk bakpulver;
  • vanillin, kanel efter smak.

Torkad frukt eller nötter diversifierar den välbekanta smaken av fritters.

Hur man lagar mat:

  1. Gnid keso genom en sikt eller slip i en mixer tills den är jämn.
  2. Tillsätt de återstående ingredienserna och slå.
  3. Häll mjöl i blandningen tills degen blir tjock med gräddfil.
  4. Stek på båda sidor i en varm stek med locket stängt tills det är gyllentbrunt.

Det är möjligt att göra receptet mindre fett genom att ersätta gräddfil med naturlig yoghurt, men i detta fall läggs en matsked solrosolja till degen.

Tillagningsalternativ utan mjöl

För dig som följer en strikt diet är lämpliga pannkakor utan mjölinnehåll lämpliga. Ostmassa innehåller mycket kalcium och protein. Skålen är öm och välsmakande, den är perfekt för en hälsosam livsstil. Utöver allt tillagas produkter enkelt och snabbt.

Behöver ta:

  • 250 g keso (8-10% fettinnehåll);
  • 2 ägg
  • 1 msk. l. stärkelse;
  • 1 msk. l. socker (kan ersättas med honung);
  • en nypa salt.

Matlagningsprocess:

  1. Ta kylda ägg (helst om de just har tagits ur kylen), tillsätt salt och slå med en mixer i 10-15 minuter tills ett tätt tjockt skum bildas.
  2. Häll socker, slå tills den är helt upplöst.
  3. Gnid keso genom en sikt för att bli av klumpar, blanda med ägg. Det bör visa sig en massa som liknar tjock gräddfil. Om kesoosten inte är tillräckligt torr och blandningen är alltför flytande, tillsätts stärkelse.
  4. Häll raffinerad olja i en förvärmd panna, vänta lite.Sprid degen med en sked, stek på båda sidor. Om produkterna kommer att hålla fast vid ytan på diskarna kan de först doppas i brödsmulor eller gryn.

Lägg de beredda pannkakorna på en pappershandduk så att överskottet fett absorberas. Servera med naturlig yoghurt eller sylt. Strö över socker om så önskas. Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: