Curd cookies - trianglar - är inte bara välsmakande, utan också en hälsosam efterrätt. Trots allt är keso en källa till kalcium, vilket är så nödvändigt för barn. I keso är keso förklädd som en godbit och barnen äter den med nöje.
Materialinnehåll:
Klassiska ostkakor "trianglar"
För att förbereda "trianglarna", så älskade sedan barndomen, behöver du produkter:
- 170 g mjöl;
- halv tsk bakpulver;
- keso - 250 g;
- bordsalt - en nypa;
- rinna. olja - 0,1 kg;
- 4 msk. matskedar socker.
Du måste salta keso och knåda väl. Tillsätt smör i ostmassan och blanda. Vi introducerar siktat mjöl med bakpulver i massan av keso. Knåda degen och skicka i 2 timmar i kylan. Efter den här tiden tar vi ut degen från kyla och är varm vid rumstemperatur. Rulla ut degen med ett tunt lager och skär ut jämna cirklar med ett glas (9-10 cm i diameter). Doppa ena sidan av cirkeln i socker och vik i hälften. Upprepa proceduren för att skapa en triangel. Pressa formen lite så att limning inträffar och återigen doppa i socker. Vi sprider kakorna på en väl oljad bakplåt. Du kan använda silikonmattor eller pergament. Ugnen ska värmas till 200 ° C och bakas i cirka 25 minuter.
Sockerrecept
Det finns många varianter av keso-kakor. Keso-trianglar med socker är särskilt mjuka och söta.
Förbered ingredienserna:
- 480 g mjöl;
- bordsalt - en nypa;
- 0,4 kg fet keso;
- halv tsk soda;
- rinna. olja - 0,2 kg;
- 50 gram socker.
Steg för steg-beredning är som följer:
- Slå keso, salt och smör i en mixer. Tillsätt mjöl (siktad) med läsk här.Vanilj kan tillsättas för att ge smaken till degen.
- Den resulterande degen rullas upp till 3 mm, skärs i triangulära plattor.
- Strö över varje bit med lite socker. Vi krossar också socker ovanpå.
- Vi lägger ut trianglarna på en bakplåt fodrad med pergamentpapper. Vi lagar i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 180 C.
Det rekommenderas att inte ta bort produkterna 5 minuter efter att ugnen stängts av, detta gör att bakningen svalnar gradvis och inte skarpt.
Tips! För keso-kakor måste du välja keso utan surhet, annars måste du lägga till socker i degen.
Hur man gör kakor i en kastrull
Cook trianglar kakor snabbt och samtidigt blir de mjuka och mjuka.
Vi kommer att behöva:
- 2 ägg
- fet keso - 0,2 kg;
- en nypa salt;
- 1 tsk bakpulver;
- socker - 3 msk. skedar;
- 5 msk. l. vetemjöl;
- olja;
- vanilj.
Knåda degen från alla beredda ingredienser. Vi sprider en liten del med en sked i en förvärmd panna. Vid utläggning bör man tänka på att kakor under bakning ökar i storlek. Stek tills den är gyllenbrun och vänd. Färdiga produkter rekommenderas att lägga på en pappershandduk för att ta bort överskott av olja. Strö socker eller pulver på toppen.
Mycket öm ostmassa "Trianglar"
Kakor från keso kommer ut lika läckra i en stekpanna.
Ingredienser för bakning av efterrätt:
- keso och mjöl - 0,2 kg vardera;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- rinna. olja - 50 g;
- ägg - 1 st .;
- lite socker.
Vi blandar alla nödvändiga ingredienser. Det borde vara ganska cool deg. Låt det ligga i 15 minuter för att "vila". Rulla ut till en tjocklek av 2 mm. Skär ett glas cirklar eller form manuellt. Längs kanten bör du gå med en gaffel för att bilda en flisning. Vi lägger till cirklarna fyra gånger, vi får trianglar. Vi sprider dem i en uppvärmd panna med olja. Stek på varje sida i 3-4 minuter. Cookies är läckra när det är varmt och kallt.
Med russin och kanderad frukt
Keso-kakor går bra med olika fyllningar, till exempel kanderad frukt, russin. Här är ett sådant recept.
Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna:
- ett ägg;
- 8 stora skedar mjöl;
- fet keso (9%) - 0,2 kg;
- 2 msk. l. socker;
- 50 g kanderad frukt och russin;
- 80 g plommon. olja;
- soda - en halv tsk;
- vanilj - en nypa.
Knåda ihop keso, vanilj, vanligt socker, mjukat smör. Rosiner ska hällas med vatten i 5 minuter. Vi sköljer och dränerar överflödigt vatten. Häll kanderad frukt och russin i degen, tillsätt den slackade läsk med vatten. Blanda allt noggrant så att kanderad frukt och russin fördelas jämnt. Häll mjöl i degen och knåda den mjuka degen. Rulla ut den resulterande degen med en tjocklek av cirka 4 mm. Vi bildar cirklar från formationen med hjälp av ett glas (eller någon annan form). Vi sprider den på en bakplåt fodrad med pergament och skickar den till den förvärmda ugnen till 180 ° C i 20 minuter. Söta produkter med kanderad frukt och russin är redo.
Med nötter
Kakor gjorda av keso med nötter kommer att glädja många inte bara med sin känsliga struktur, utan också med en krispig bit. Ibland används detta recept som en "filosofisk" cookie med anteckningar-profetior.
- vitt mjöl - 350 g;
- rinna. olja - 0,2 kg;
- kycklingägg - 2 st .;
- 0,2 kilo keso;
- 0,1 kg nötter och socker.
Först separerar vi proteinerna från äggulorna. Slipa keso med äggulor, smält smör, halva socker och mjöl. Det visar sig en liten klibbig deg. För att minska klibbigheten måste den placeras i kylan ett tag. Piska vittna separat och häll återstående socker i skummet. Innan användning måste du slipa muttrarna väl (kaffekvarn, mixer). Rulla ut den kylda degen med ett tunt lager, täck med proteinskum och kross med nötter. Sedan vrider vi lagret i en rulle och skär över i små bitar (2 cm). Vi sprider produkterna på en bakplåt och lägger i en ugn förvärmd till 180 ° C. Strö de färdiga kakorna med vila med pulver.
Inga ägg
Frånvaron av ägg i receptet påverkar inte smaken av keso-kakor.
Vi kommer att laga en original ekonomisk efterrätt:
- 1 kopp vitt mjöl;
- fet keso - 120 g;
- 150 g brunt socker;
- 0,1 kg dräneringsolja.
Vi blandar alla dessa ingredienser (utom socker) och lägg den resulterande degen i kylan i cirka 50 minuter. Rulla ut den kylda degen med ett tunt lager och skär ut cirklar med ett glas. Doppa i socker, fördubbla upp. Åter en gång, doppa den ena sidan i brunt socker, vik i hälften så att vi gör trianglar som vi lägger på en bakplatta, oljad eller täckt med pergament. Ugnen, i vilken produkterna bakas, måste värmas till 200 C. Tillagningstiden är cirka 25 minuter.
