För att göra keso och äppelpaj används inte alltför saftiga och krispiga äpplen. I detta fall är kakan välbakt och fruktbitar blir inte potatismos. Om du inte vill röra dig med keso kan du köpa färdigbakt sötmassa.

Klassisk äggkaka med ostmassa

Vad man gör degen från:

  • vete mjöl - ett glas;
  • 3 msk. l. utan en kulle med smör;
  • 130 g socker;
  • kycklingägg - 3 bitar;
  • 65 ml lim-tincture av limoncello;
  • 2 stora matskedar mjölk;
  • 10 g jäst.

fyllning:

  • keso 350 g;
  • 2 msk. l. med en kulle med socker;
  • 4 kycklingägg;
  • ett äpple.

Instruktioner för matlagning:

  1. Skum ägg och socker tills en liten skum på ytan.
  2. Smält men värm inte smöret. Häll limoncello i äggblandningen, lätt värmd mjölk och smör.
  3. Blanda mjöl med jäst, häll i en flytande blandning och gör en deg. Olja formen och sprid degen i den.
  4. För äpplet genom rivjärnet. Rör om keso med socker och ägg tills det är jämnt. Kombinera äppelmos och ostmassa.
  5. Sprid fyllningen över pajen. Ställ ugnen på C och koka i 45 minuter.Matlagning i långsam spis tar en timme på Baking-programmet.
  6. Redo att svalna kakan ett kvarter.

Tårta "ömhet"

Vad att laga mat från:

  • ett kilo keso;
  • 3 msk. vitt mjöl;
  • ett glas smör och socker;
  • 4 ägg
  • 5 äpplen;
  • en halv tesked vanillin och bakpulver;
  • ett halvt glas mjölk.

Hur man lagar en ömme i ädelkaka:

  1. Kombinera bakpulveret med mjöl, tillsätt smöret hackat i bitar. Slip blandningen i smulor och lägg under en film på en kall plats.
  2. Kombinera keso och tre fjärdedelar av det tillgängliga sockret, tillsätt 3 ägg och lite vanillin.
  3. Ta bort tvättad hud från äpplen och skär i plast.
  4. Fördel hälften av degen i täckt pergament och oljad form.
  5. Placera ostmassasammansättningen på den, äppelskivor ovanpå massan. Täck fyllningen med resterna av mjölblandningen.
  6. Tillsätt ägget till återstående socker och mjölk. Täck pajen med en flytande blandning.
  7. Sätt kakan i ugnen på C i 40 minuter.
  8. Dekorera den färdiga bakningen innan du serverar jämnt med pulveriserat socker.

Från shortcrust bakelse

Vad du ska göra huvuddelen av:

  • 450 g mjöl;
  • 150 g kylt smör;
  • 2 ägg (kyckling);
  • bakpulversked;
  • Art. l. rom.

fyllning:

  • ett kilo keso;
  • 25 g smör;
  • 50 g granulerat socker;
  • 6 medelstora äpplen.

topping:

  • 0,2 kg premiummjöl;
  • ett halvt glas socker och smör.

Shortcake med keso och äppelfyllning och shtrezelnoy-toppning:

  1. Skär smöret i bitar, rör med alla torra produkter och rom. Gör en elastisk deg. Skicka i kylan i 60 minuter, om möjligt - på natten.
  2. Gör en enhetlig sammansättning av keso, socker och ghee. Slipa förskalade äpplen.
  3. Olja formen och sprid degen på botten. Forma kanterna. Lägg keso-oljeblandningen inuti, äpplen ovanpå.
  4. Slipa de återstående pulverprodukterna med en gaffel tills smulor bildas. Strö över kakan med kompositionen.
  5. Stek i en timme i en ugn som är förvärmd till C. Låt svalna i en timme innan servering.

Kefir ostmassa äppelpaj

Att göra:

  • 400 g vete mjöl;
  • 0,5 l kefir;
  • 3 ägg;
  • 6,5 matskedar margarin med ett objektglas;
  • 2 äpplen
  • 350 g keso;
  • florsocker 100 g;
  • liten förpackning av bakpulver;
  • 3 stora skedar socker;
  • ett litet paket med vaniljesocker;
  • en handfull valnötter.

Tillagningsmetod:

  1. Skaffa margarin i förväg, det ska vara mjukt. Pisk ägg och socker, häll kefir, tillsätt margarin. Tillsätt mjöl och bakpulver.
  2. Låt degen ligga i cirka 7 minuter så att bakpulvret släckes med kefir. Det bör bildas bubblor på ytan.
  3. Finhacka äpplen i bitar av vilken form som helst. Blanda nötter, vaniljesocker, äpplen med degen, rör om väl.
  4. Gnid keso och halva florsockret genom en sikt, rulla små bollar från den söta massan.
  5. Häll hälften av degen i en silikonform, lägg bollarna från keso. Häll den återstående degen jämnt ovanpå.
  6. Förvärm ugnen till C och grädda efterrätten i minst en halvtimme, genomborra den sedan med en match var 5: e minut.
  7. När du har kokat får du bakverk, svalna och strö över pulveriserat socker.

Charlotte med äpplen och keso

komponenter:

  • 0,2 kg mjöl och keso;
  • 4 små ägg;
  • 2 stora äpplen;
  • 160 g socker;
  • 65 ml gräddfil;
  • 2 små skedar bakpulver;
  • 35 g smör från grädde;
  • en nypa salt.

Steg för steg instruktioner:

  1. Från ägg med socker för att göra skum. Gör separat en blandning av keso och gräddfil. Anslut båda massorna.
  2. Blanda bakpulveret noggrant med mjöl i en djup behållare. Häll sakta mjöl i den flytande delen och knåda degen.
  3. Olja multikokeskålen och häll lite mjöl, fördela degen i den.
  4. Tvätta äpplen och hacka tunt. Lägg dem i en cirkel på degen.
  5. Ställ in "Bakning" -läget på 55 minuter och placera skålen i den.
  6. Kyl den beredda charlotten och ta bort den från skålen. Skär i skivor och servera.

Tips: äpplen ska tas i olika sorter, kakan blir doftande och vacker.

Kungliga bakverk

komponenter:

  • 480 g mjöl;
  • 10 matskedar smör;
  • 6 kycklingägg;
  • ett kilo torr keso;
  • 4 äpplen
  • 0,6 kg socker;
  • 1 paket med vanillin och bakpulver.

Hur man lagar mat:

  1. Dela ägg i äggulor och ekorrar. Mjuka margarin, blanda med 0,2 kg socker och 3 kycklinggulor, skum försiktigt.
  2. Sikt separat mjöl, bakpulver och halva vanillin. Kombinera med margarinsammansättningen och gör en elastisk deg. Kyl degen i 30 minuter.
  3. Blanda äggulorna, 0,2 kg socker, keso, vanillin. Ta bort äpplen från skalet, hacka.
  4. Olja formen och lägg ut degen, bild kanterna. Nästa nivå är ostmassa, sedan äpplen.
  5. I en förvärmd ugn till C, placera pannan och koka i en halvtimme. Pisk alla proteiner med återstående socker, fördela på kakan och skicka tillbaka i 10 minuter. Proteinlagret ska brunt, men förblir mjukt.
  6. Efter beredskapen att gå ur ugnen och lämna i 8 timmar för att få vackra droppar.
  7. Innan du serverar kan du garnera med färska söta bär eller frukter.

Kespaj

Vad du ska göra huvuddelen av:

  • 170 g keso;
  • lite mer än ett glas mjöl;
  • 50 ml mjölk;
  • 50 g smör och socker;
  • en sked med bakpulver.

För fyllning:

  • 2 kycklingägg;
  • ett halvt glas socker;
  • 50 g mjöl;
  • 4 medelstora äpplen;
  • ett glas gräddfil;
  • en sked vanillin.

Hur man lagar en äppelpaj på en ostmassdeg:

  1. Gör en enhetlig massa mjölk och keso. Smält smöret och tillsätt det.
  2. Fäst bakpulver på mjölet. Häll lite till ostmassablandningen och gör degen till en boll. Ta bort i 30 minuter i kylan.
  3. Rör om socker och ägg i 5 minuter. Tillsätt mjöl med vanilj och häll gräddfil, rör om väl. Skär äpplet i tunna skivor.
  4. Dela ut degen på en bakplåt, forma sidor. Lägg halva äppelskivor, halv fyll på dem. Upprepa med rester.
  5. Grädda i ugnen vid en temperatur på C45 minuter.
  6. Efter att ha varit redo att svalna i en halvtimme och servera med te.

Med tillsats av russin och kanel

Vad behövs:

  • keso - 3 glas;
  • vetemjöl - 2 koppar;
  • 180 g smör;
  • ett och ett halvt glas socker;
  • 5 ägg;
  • 3 gröna äpplen;
  • 100 g russin;
  • 4 tsk stärkelse;
  • på en sked kanel och bakpulver;
  • salt på spetsen av en kniv.

Keso och äppelpaj med kanel och russin:

  1. Oljan måste mjukas, förbered den i förväg. Rör om med socker och ägg.
  2. Kombinera bakpulveret med mjöl, bland tills det är jämnt med oljekompositionen. Sätt i kallt i 30 minuter.
  3. Blanda keso med socker, russin, stärkelse och ägg. Skär äpplen i tunna skivor och kombiner med kanelpulver.
  4. Olja bakplattan, lägg ut degen och gör sidorna. Distribuera ostmassasammansättningen, lägg äpplen ovanpå.
  5. Förvärm ugnen till C och skicka pajen dit i 40 minuter. Villighet att kontrollera med en tandpetare.
  6. Kyl kakan i en bakform så att den inte tappar formen. Skär i bitar innan servering.

Paj med keso och äppelfyllning visar sig alltid vara öm. Sötheten i denna dessert kan varieras genom att välja olika äppelsorter, från den suraste till sockerhaltiga.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: