Av olika produkter använder vi ofta potatis. Kokt, stekt, kokt, med kött, svamp eller som en separat maträtt, var och en i köket har sina egna preferenser för att använda det i menyn. De förbereder det på olika sätt, och vi föreslår att vi överväger de vanligaste recepten i vårt avsnitt.

Potatis kokt med grönsaker i en panna

Skönheten med denna metod är inte bara enkelhet. Potatis kan serveras som en sidorätt. Vegetarianer och viktvaktare kan använda den som en separat maträtt.

Vi kommer att behöva:

  • 6-7 st. potatis;
  • aubergine;
  • 1-2 morötter;
  • lök;
  • paprika;
  • zucchini (helst ung);
  • vitlök och örter;
  • kål;
  • 2 tomater.

Det bör noteras att valet av grönsaker ofta beror på säsongen. Mistresses väljer en uppsättning produkter som är tillgängliga för dem eller är tillgängliga.

Låt oss börja med beredningen av grönsaker, som först tvättas ordentligt.

Vi behöver en stekpanna, där vi i solrosolja passerar löken och paprika, skuren i kuber. Lägg till de rivna morötter. Kasta de hackade tomaterna efter några minuter. De ska först skållas med kokande vatten för att skala.

För närvarande kommer vi att ta hand om resten av produkterna. Vi rengör och tärnar potatis, zucchini och aubergine (det är bättre att blöta det i 20 minuter i kallt vatten för att bli av med bitterhet). Lägg allt i en kastrull. Till detta tillsätter vi strimlad kål, passivering och fyllning med vatten.

Blanda allt och sätt på kaminen. När det kokar, minska värmen. Tillsätt salt efter 15 minuter, häll finhackad vitlök och beredskapen. I slutet somnar vi med örter.Server bättre med gräddfil.

Med svamp i en långsam spis

När det inte finns tid och läxare väntar på middagen, använd långsam spis för att laga kokta potatis med svamp i en krämig sås.

En liten lista med produkter:

  • 1,5 kg potatis;
  • 0,5 kg champignon;
  • 2 lökar;
  • ett glas fettgrädde;
  • 1 tsk humle-suneli;
  • salt;
  • vegetabilisk olja.

Skala löken och skär i halva ringar. Vi skickar till skålen med multikokaren, som tidigare värmdes i "Stekning" -läget. Förbered svamparna. För att göra detta, skölj med mycket vatten, rengör hatten, klipp av de skadade områdena och ge den nödvändiga formen. I vårt fall med plattor. Vi skickar den för att steka under omrörning ständigt.

Så snart fukt avdunstar, salt och täck med potatis, skalade och hackade. Stek lite och häll grädde, tillsätt, smaksätt, slå på ”Stew” -läget i 40 minuter. Efter pipet samlar vi alla till bordet.

Matlagning med kyckling i en panna

Matlagning middag för din familj.

köpa:

  • 0,4 kg brisket;
  • 8 st potatis;
  • stor lök;
  • 3 msk. l. majonnäs;
  • kryddor;
  • greener.

I en varm stekpanna med olja, sprid den hackade löken, som är lite stekt. Lägg till kyckling till den, som skärs i små kuber. Stek under locket över hög värme i 20 minuter. Skala potatisarna och skär i önskad form.

Hugga aldrig potatisarna fint så att de inte bara kokar utan också tappar smaken.

Stek potatis med kyckling ett tag utan lock. Tillsätt sedan en liten mängd vatten, smaksättning och majonnäs. Efter kokning, minska värmen, salt och bringa beredskapen.

Griskött

Vi förbereder en panna och en stek för matlagning.

Vi behöver:

  • kött - 500 g;
  • vitlök efter smak;
  • lök - 2 st .;
  • potatis - 900 g;
  • tomatpasta - 4 msk. l.;
  • laurbladblad;
  • morötter - 1 st .;
  • timjan - 1 tsk

Det är känt att fläsk är fet. Därför, om du har en bit med ett tillräckligt lager fett, behöver vi inte olja under tillagningen. Vi tvättar biten, torkar den med en handduk, frigör den från venerna, filmar och skär den. Vi kastar den på en torr varm panna och börjar steka utan lock.

När köttet är stekt ska du salta det så att det senare, med tillsats av andra ingredienser, inte tappar smaken.

Förbered dig nu på lökarna (halvringar) och tre morötter. När jordskorpan visas på köttet, vänd dig somna i pannan och sauté. Tillsätt tomatpuré, timjan, laurblad och lite vatten. Låt stå under locket i 30 minuter tills grisköttet är mjukt.

När du häller något kött som ska kokas med vätska, måste det vara varmt så att bitarna inte blir styva.

Nu är det potatislinjen. Vi rengör den, skär den i stora bitar och lägg den i en kastrull. Häll pannans innehåll här, blanda och tillsätt mer vatten från vattenkokaren, som inte ska täcka potatisen helt. Stew i cirka 20 minuter. Häll gröna och krossad vitlök i slutet.

Nötköttrecept

Det är ingen stor skillnad från det tidigare receptet. Stuvade potatisar med köttvärdinnor gillar att laga mat.

Det finns några nyanser:

  • välj en brisket för matlagning;
  • nötkött - magert kött, därför är det nödvändigt att tillsätta solrosolja vid stekning;
  • skivor bättre stek först över hög värme, och sedan minska och sjuda under locket.

Nötkött är längre än fläsk. Du kan ersätta tomatpasta med färska tomater och tillsätt paprika.

Lammat med potatis

Alla behandlar detta kött annorlunda på grund av en speciell lukt. Men det kan lätt tas bort genom att blötlägga en bit i minst en timme i kallt vatten.

 

Det här alternativet används ofta i kaukasiska köket, men vi har också älskare att behandla oss själva. För att göra köttkomponenten öm kan den hällas med vitt vin som släcks och släpper ut alkoholiska ångor. Citronsaft används också ofta.

Och naturligtvis, om du vill ha en kaukasisk maträtt, behöver du mycket lök, smaksättningar och örter. Och resten av gryta receptet med potatis är inte annorlunda än något annat alternativ.

Hur man gryter ljuvligt med kål

Förbered:

  • potatis - 7 st .;
  • lök;
  • tomatpasta - 3 msk. l.;
  • valt kål - 400 g;
  • morötter;
  • salt;
  • tvinnat kött - 600 g;
  • kryddor;
  • paprika.

Vi passerar hälften av löken genom att tillsätta vegetabilisk olja, tillsammans med rivna morötter. Tillsätt hackad kål och stek lite tills den ger juice. Innehållet överförs till en kruka med klippta potatisbitar.

I vår panna, värm upp, häll lite olja och passera den andra halvan av löken. Vi sprider köttfärs, och omrördes väl, låt sjuda med lagerblad och tomatpuré i cirka 20 minuter. Vi växlar till pannan.

Häll vätskan och sätt de vanliga diskarna på elden. Så snart det kokar, minska lågan, salt och tillsätt kryddor efter smak. Skålen är klar så snart grönsakerna är kokta.

Potatisgryta i en långsam spis

Låt oss göra en färgglad maträtt.

Den uppsättning produkter:

  • röda bönor (konserverade) - 1 burk;
  • potatis - 700 g;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • kycklingbröst - 1 st .;
  • vitlök;
  • paprika - 1 st .;
  • salt och kryddor.

Stek köttet, skär i tärningar, tillsätt löken, tärnad, först, hackad paprika och rivna morötter i en förvärmd flerskokskål.

Efter 10 minuter fyller vi i de beredda potatisarna (du kan också använda kuber), bönor (häll vätskan från burken i diskbänken), häll vatten så att en liten del av grönsakerna syns. Strö över salt, peppar, smaksättning och blanda.

Ställ in läget "Släckning" i 35 minuter. Strö med hackade gröna efter att ha öppnat locket och låt det brygga i några minuter. Håller med, ett ganska enkelt recept för matlagning i en multicooker.

Hemgjord kruka stekt

Ett bra alternativ för portionerad servering.

Så vi tar:

  • ett halvt kilo av kött;
  • stor lök;
  • 800 g potatis;
  • 2 medelstora morötter;
  • 150 ml buljong;
  • 3 msk. l. gräddfil, majonnäs;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 msk. l. olivolja.

Vi förbereder produkter. Vi tvättar köttet, låter vätskan rinna helt, rensa filmen och venerna, skär i önskad form. Slip skalade lökar och vitlök. Morötter kan gnides eller skäras i kuber.

Så att potatisarna inte kokar under värmebehandling måste de först stekas.

Vi ordnar dem i krukor i följande sekvens i två uppsättningar: kött, lök, vitlök, morötter, potatis, sås, salt och kryddor. Toppa med ¾ buljong och om så önskas kan du strö över riven ost.

Lägg diskarna på en bakplatta och skicka till ugnen i 1,5 timmar. Vi får det inte direkt, vi ger det lite svett.

Tatar Azu med potatis

Vi kommer att överraska våra släktingar genom att förbereda ett riktigt grunder för middag. Skålen kan tillagas både i en kastrull med en tjock botten och i en kittel.

Produktuppsättning:

  • nötkött (det är hon, eftersom vi förbereder en kaukasisk maträtt) - 0,5 kg;
  • tomater - 3 st .;
  • lök;
  • gurkor (pickles) - 3 st .;
  • tomatpuré - 1 msk. l.;
  • buljong (kan ersättas med kokande vatten) - ½ kopp;
  • potatis - 0,5 kg;
  • Lavrushka;
  • smält smör;
  • en blandning av paprika.

Huvudregeln som gäller här är att allt stekas i en panna i tur och ordning.

Vi tvättar köttet och skär över fibrerna i remsor. Vi skickar in delar till en panna som är förvärmd med smör. Stek snabbt på alla sidor och överför till kitteln.

Därefter passerar vi lökarna i halva ringar (tillsätt eventuellt olja). Skicka till nötkött efter beredskapen. Häll en blandning av riven tomat och tomatpuré, buljong i kitteln.

Vi lägger grytan på en mycket långsam eld tills köttet är mjukt. Det tar minst en timme.

Stek potatisarna, som, precis som nötkött, skär i remsor. Vi häller den i grytan, tillsätt väldigt finhackade gurkor, ganska lite salt, smaksätt och sjuda i ytterligare 10 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: