Griskött som är kokt med grönsaker är den perfekta kombinationen som serveras utan sidodisk. En sådan maträtt kan redan kallas full. Kött ser mycket aptitretande ut, alla produkter smakar harmoniskt kompletterar varandra. Och vilken läcker doft! Det är helt enkelt omöjligt att motstå! Denna maträtt har en uppenbar fördel - matlagningshastigheten.
Materialinnehåll:
Griskött kokt med grönsaker i en panna
Griskött som är kokt med grönsaker i en kastrull är ett grundläggande recept, det ska vara i varje hemmafruars arsenal. Maträtten tillagas enkelt och det visar sig vara mycket tillfredsställande. Köttet är saftigt och mjukt och såsen är tjock. Denna doftande maträtt är svår att motstå.
ingredienser:
- fläskhals - 600 g;
- lök - 1 huvud;
- morötter - 1 st .;
- tomater - 3 st .;
- Bulgarsk peppar - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- tomatpuré 1 msk. l.;
- vatten - 500 ml;
- kryddor, salt och peppar - för ögat.
preparatet:
- Skär köttet i små bitar. Stek den i en varm panna i en liten mängd vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Det rekommenderas att steka i små portioner, så köttet är jämnt skorpat på alla sidor. Efter stekning av alla delar, kombinera i en kastrull och strö över peppar.
- Skär den skalade moroten och löken i kuber, skicka till köttet, stek tills löken blir gyllene.
- Vi hackar paprika, passerar vitlök genom pressen, skickar grönsakerna till pannan.
- Vi gnider tomaterna på ett rivjärn, i konsistens bör de likna potatismos, tillsätt tomatpuré till köttet också.
- Fyll på med vatten.
- Tillsätt kryddor, salt och peppar efter kokning. Av kryddorna passar sun hop humle, köttet kommer att vara mycket smakrikt.
- Fläsk tillagas på 40 minuter.
Rätten serveras varma, potatismos, pasta eller ris är idealiska för garnering.
Matlagning i en långsam spis
Köttet kokt med tomater i en långsam spis visar sig vara mjukt, smälter bara i munnen. Alla sidor är lämpliga för honom, eftersom det här är huvudrätten.
Produkter för matlagning för 4 personer:
- fläsk - 500 g;
- onch - 1 huvud;
- tomater - 4 st .;
- morot - 1 st .;
- olivolja - 2 msk. l.;
- salt och peppar efter smak.
Vi lagar griskött i en långsam spis enligt följande recept:
- Vi skär morot och lök i ringar. Vi väljer "Bakning" -läge och steker grönsaker i olja.
- Fläsk skär i små bitar, skicka det till grönsakerna. Låt koka i 20 minuter.
- Skivad tomat skickas till långsam spis, koka ytterligare 40 minuter.
- Häll vatten så att det täcker alla produkter efter att tiden har gått, växla läget till "Quenching" och koka i 1 timme.
- Som smaksättning kan du lägga till en kvist rosmarin.
- Skålen är klar, dekorera den med hackade örter och servera till bordet.
På vintern kan färska tomater ersättas med att skörda tomater i sin egen juice.
Med tillsats av potatis
Bräserad fläsk med grönsaker och potatis verkar inte vara en ny maträtt för dig. Troligtvis har du redan kokt något liknande, men detta är ett plus på skålen. Från en välkänd uppsättning produkter kan du upptäcka en helt ny smakkombination.
ingredienser:
- fläsk - 550 g;
- gröna bönor - 300 g;
- tomater - 5 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- potatis - 0,5 kg;
- morot - 1 st .;
- lök - 2 st .;
- olja, salt och malad paprika - efter smak.
recept:
- Skär morötter i kuber, hack löken.
- I receptet används kött, skäret i stora bitar, vi lägger det i en kastrull till smält smör. När köttet är täckt med en brun skorpa, kombinera de förberedda grönsakerna med det.
- Tillsätt ½ kopp vatten efter 10 minuter. Stek under locket i 20 minuter.
- Skär bönorna, led vitlök genom en press.
- Skär potatisen i stora skivor, skicka den till köttet. Under denna tid bör vätskan avdunsta. Peppar, salt, tillsätt lite vatten, det ska hälften täcka potatisen.
- Stek bönorna i en separat stekpanna med vitlök, stäng av värmen när vitlöken blir transparent. Vi skickar till resten av grönsakerna.
- Vi skär tomaterna, kombinerar dem med kött, kokar på låg värme. Stäng av brännaren efter några minuter.
Du behöver inte omedelbart starta måltiden, ytterligare 20 minuter kommer skålen att infunderas.
Ugns kokt griskött med grönsaker
Ugnskokt fläsk kan serveras som huvudrätt på festbordet. Det går bra med rött vin.
Produkter som används:
- kött - 0,5 kg;
- potatis - 6 st .;
- hård ost - 150 g;
- tomater - 2 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- majonnäs - 3 msk. l.;
- lök - 2 st .;
- ägg - 2 st .;
- salt, peppar.
preparatet:
- Vi sprider de hackade potatisarna i en smord form, tillsätter salt och peppar.
- Lägg hackade lökar på potatisen.
- Nästa skikt: kött med medelstora skivor.
- Blanda ägget och majonnäs i en separat skål, häll blandningen i formen.
- Skär tomaten i cirklar, lägg i det sista lagret.
- Strö tomater med riven ost och vitlök.
- Vi skickar formuläret till ugnen, förvärmt till 180 ° C. Efter 45 minuter är skålen klar.
Sprid på tallrikar, strö generöst med örter.
Hur man lagar mat med svamp
Maträtten är välsmakande om du använder vilda svampar.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- svamp - 0,3 kg;
- lök - 2 st .;
- gräddfil - 10 msk. l.;
- olja, salt, kryddor - för ögat.
preparatet:
- Skivat kött stekas tills det skorpas.
- Lök huggas, svamp skärs i medelhöga skivor. Stek i en annan stekpanna.
- Kombinera grönsaker med kött, häll 1/2 kopp varmt vatten. Tillsätt gräddfil, salt och kryddor efter 30 minuter. Stew tills köttet är kokt.
Strö skålen med örter och servera till bordet.
Ovanligt katrinrecept
Delikat saftigt kött med en intressant surhet och arom.
ingredienser:
- fläsk - 0,6 kg;
- lök - 1 st .;
- katrinplommon - 100 g;
- morot - 1 st .;
- olja, salt, peppar - efter smak.
preparatet:
- Gräslök hackas och morötter skärs i remsor, sprids i en kittel och stekas.
- Köttet skärs i medelstora bitar, skickas till grönsaksblandningen. Efter bildandet av jordskorpan ska du fylla helt med vatten.
- Pitten sviska sprids till kött.
- Köttet stuvas på låg värme i 40 minuter, under vilken tid vattnet ska avdunsta.
Köttet är klart, du kan servera det med en sidodisk.
Fläsk är ett mångsidigt kött som du kan kombinera olika produkter med. I denna fråga återstår det bara att lita på deras smakpreferenser. Var inte rädd för experiment!
