För det ryska folket är kokt fläsk med sås en traditionell maträtt som tillagas med olika typer av såser. Efter behov läggs olika grönsaker till kompositionen. Vi uppmärksammar de bästa matlagningsmöjligheterna.
Materialinnehåll:
Klassisk fläskgulasch med sås
Prisvärd och prisvärd mat hjälper till att diversifiera din middag. Köttet är saftigt och rikt på smak.
ingredienser:
• grön lök - 5 g;
• fläsk - 950 g;
• peppar;
• lök - 1 st .;
• salt;
• olja - 2 msk. skedar;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• persilja - 5 g;
• tomatpuré - 2 msk. skedar;
• dill - 5 g;
• gräddfil - 2 msk. sked.
preparatet:
1. Skär köttet. Du bör få kuber med en sida på cirka två centimeter.
2. Häll olja i pannan. Värma upp. Placera köttbitarna. Salt och strö över peppar. Rör om. Fem minuter senare tillsätt hackad lök. Rör om. Fem minuter för att mörkna.
3. Strö över mjöl och blanda. Häll i varmt vatten så att produkterna är helt täckta. Salt och strö över peppar. Sätt tomatpuré och häll gräddfil. Rör om. Täck och låt sjuda i en halvtimme.
4. Strö med hackade örter.
Griskött med gräddsås
Ett mycket enkelt tillagningsalternativ där skålen visar sig doftande och smakfull.
ingredienser:
• fläsk - 420 g;
• kryddor - 0,5 tsk;
• gräddfil - 210 ml;
• salt - 0,5 tsk;
• lök - 1 st .;
• vegetabiliskt olja vatten - 480 ml;
• mjöl - 2 msk. sked.
preparatet:
1. Köttet behöver skivor. Stek tills den är gyllene i en stekpanna. Tillsätt lökbitar och stek i åtta minuter.
2. Salt och strö över kryddor. Häll vatten och mörkare tills det är halvt klart. Späd mjöl i vatten. Häll i pannan. Häll gräddfil.Rör om och låt sjuda i en halvtimme.
Matlagning i sötsur
Skålen, som bär kinesiska toner, fyller köttet med en unik, mångsidig smak.
ingredienser:
• fläskfilé - 550 g;
• sojasås - 2 msk. skedar för marinad;
• vinäger - 2 msk. skedar;
• stärkelse - 1 msk. en sked;
• ägg - 1 st .;
• sojasås - 1 msk. steksked;
• solrosolja;
• paprika - 2 st .;
• socker - 1 msk. en sked;
• vatten - 75 ml;
• lök - 0,5 st .;
• konserverad ananas - 3 ringar;
• ketchup - 2 msk. sked.
preparatet:
1. För att slå av indian. Skär i bitar. Tappa med sojasås. Tillsätt äggulan. Strö på stärkelse. Rör om. Sätt åt sidan i en timme.
2. Peppar är bättre att ta två färger, så skålen blir mer färgstark. Hacka i små kuber. Hacka löken, hacka ananasmuggarna.
3. Värm oljan i en wok. Att sätta bitar av köttbitar steker snabbt från alla sidor.
4. Torka av wok. Häll i oljan igen och lägg alla stekt köttbitar. Att steka. En sådan dubbel inställning till stekning gör att du kan spara köttjuicer i en bit och lämna en läcker skarp. Lägg i en behållare.
5. Stek lökbitarna. Fäst peppar på dem. Fry. Kasta ananas och stek i fem minuter. Häll i sojasås. Lägg till ketchup och vinäger. Sockra.
6. Kasta kött och värm något.
7. Häll i varmt vatten och salt. Mörkna i tre minuter.
Bräserad fläsk med sås: med majonnäs och senap
En annan intressant variant som förtjänar särskild uppmärksamhet. Tack vare senapen får köttet en unik smak.
ingredienser:
• fläsk - 650 g;
• salt;
• majonnäs - 120 ml;
• vegetabilisk olja - 1 msk. en sked;
• senap - 1,5 msk. skedar;
• svartpeppar - 0,5 tsk;
• lök - 1 st .;
• gröna;
• vatten - 160 ml.
preparatet:
1. Skär i bitar av fläskkött. Stek i olja. Tillsätt hackade lökar och sauté tills de är mjuka.
2. Lägg senap i majonnäs. Salt och strö peppar. Häll i vatten. Rör om. Häll i kött.
3. Stuv i ungefär en halvtimme. Strö med hackade örter.
Vitlök och sojasås recept
En behaglig smak av vitlök gör köttet mer mättat och smakrikt.
ingredienser:
• fläsk - 850 g;
• Lavrushka - 2 blad;
• sojasås - 75 ml;
• olivolja - 55 ml;
• socker - 1 msk. en sked;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• lök - 2 st.
preparatet:
1. Skär köttstycket i stora remsor. Lägg i en kruka med tjocka väggar.
2. Sätt lökhalveringar på köttet. Strö över hackade vitlöksklyftor. Kasta en lavrushka. Sockra. Häll i olja och häll i sojasås. Rör om och marinera i en timme.
3. Koka upp. Täck och låt sjuda tills den är kokt.
Kokt griskött med tomatsås
Trevlig tomatsås lägger perfekt till fläsk, vilket gör den mer mjuk och saftigare.
Om du vill att köttet ska vara det mjukaste och mest doftande, se till att marinera det i minst en timme innan du steker. De mest utsökta rätterna erhålls med fläskens axel och nacke.
ingredienser:
• fläsk - 550 g;
• olivolja - 1 msk. en sked;
• lök - 2 st .;
• salt;
• morot - 1 st .;
• kokande vatten;
• Lavrushka - 2 st .;
• Bulgarsk ketchup - 3 msk. skedar;
• koriander - 1 tesked;
• gräddfil - 1 msk. en sked.
preparatet:
1. Hacka en bit kött med skivor. Stek i olja.
2. Tillsätt hackade lökar. Täck med tunna skivor av morötter. Rör om och stek i fem minuter.
3. Häll gräddfil med ketchup. Strö över koriander. Häll kokande vatten så att det täcker alla produkter. Salt och blanda. Prata en timme under locket.
Delikat grädde
Det kräver ett minimum av ansträngningar att förbereda den ungerska versionen av gulasj på ryska sätt. Saus är tjock och välsmakande.
ingredienser:
• fläsk - 750 g;
• ketchup - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• lök - 1 st .;
• vatten - 135 ml;
• svartpeppar - 0,5 tsk;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• salt - 0,5 tsk;
• kräm - 110 ml.
preparatet:
1. Klipp av fläskmassan.Hacka löken.
2. Värm stekpannan med olja och placera köttbitarna. Fry. Kasta lökbitar och mörkna i sju minuter.
3. Häll i vatten och låt sjuda i en halvtimme.
4. Tillsätt mjöl. Salt och strö över peppar. Häll grädden med ketchup och blanda. Koka upp och sjuda i sju minuter.
I en långsam spis
Prova att tillverka en original öldisk som passar perfekt med kött. Fläsk i en långsam spis är mycket öm och saftig.
ingredienser:
• fläsk - 550 g;
• salt;
• morot - 1 st .;
• mörkt öl - 1,5 koppar;
• svartpeppar;
• lök - 2 st .;
• ost - 210 g;
• tomat - 3 st .;
• gräddfil - 270 ml;
• paprika - 1 st.
preparatet:
1. Riv osten. Hacka grönsakerna och skär fläsket i skivor. Steka först köttstyckena lätt i en skål i läget "Stew", tillsätt sedan grönsakerna. Salt och strö över peppar. Rör om. Ställ timern i en timme när du lämnar det valda läget.
2. Häll öl. Tillsätt gräddfil och blanda. Ställ in en timer i åtta minuter. Häll ost. Rör om. Täck med ett lock. Byt till "Uppvärmning". Växla timern i ett kvarter.
Hur man lagar läckra svampar
Ett okonventionellt matlagningsalternativ där torkad frukt, förutom svamp, används.
ingredienser:
• fläsk - 250 g;
• salt;
• vatten - 125 ml;
• beskär - 85 g;
• svamp - 95 g champignon;
• mald peppar;
• lök - 1 st .;
• fläskfett - 15 g;
• tomatpuré - 2 msk. sked.
preparatet:
1. Skär svampen och griskött. Lägg i en stekpanna och stek med fett.
2. Skicka till pannan. Kasta hackade lökar och hackade morötter. Häll i vatten och tomatpuré.
3. Placera katrinplommon. Att salta. Häll peppar.
4. Täck och låt sjuda i en halvtimme.
Receptet som i dagis
Många har ofta nostalgi för rätter som kommer ihåg från dagis. Vi erbjuder att laga en av dem.
ingredienser:
• fläsk - 550 g;
• salt - 0,5 tsk;
• lök - 1 st .;
• Lavrushka - 1 st .;
• kokande vatten - 240 ml;
• mjöl - 1 msk. en sked;
• gräddfil - 1 msk. en sked;
• tomatpuré - 1 tesked.
preparatet:
1. Stek köttet i bitar.
2. Tillsätt hackade lökar och häll kokande vatten. Stew i en halvtimme.
3. Salt. Tillsätt lavrushka.
4. Häll i tomatpuré.
5. Häll mjölet utspätt i en liten mängd vatten.
6. Tillsätt gräddfil. Rör om. Stew i sju minuter.
