Bräserad nötkött med lök och morötter är en klassisk maträtt som är känd för alla. Hjärtat kött lämnar inte likgiltig även den mest skickliga gourmeten. Det är användbart för varje hemmafru att bekanta sig med de läckra recepten på denna maträtt för att överraska gästerna eller för att behaga hushållet. Din uppmärksamhet 5 sätt att laga mjukt nötkött.
Materialinnehåll:
Bräserad nötkött med lök och morötter i en kastrull
Kokt nötkött i en kastrull tillagas enkelt, till och med en oerfaren hemmafru kan behärska receptet.
Vad krävs:
- nötkött av nötkött - 0,5 kg;
- lök - 200 g;
- morötter - 2 stycken;
- solrosolja;
- smaksättning efter smak.
Hur man lagar mat.
- Tvätta köttet, skär jungfru med en kniv, skär i bitar.
- Salt nötköttet, tillsätt peppar efter smak och andra smaksättningar.
- Häll ett halvt glas kokt vatten i pannan, sätt kött där, sätt på kaminen.
- Kasta lagerbladet, ärtor, basilika i skålen. Stew i 40 minuter.
- Medan syningsprocessen pågår ska du och skala löken i halva ringar.
- Tärna morötter.
- När vätskan kokar, tillsätt solrosolja i pannan och lägg grönsakerna.
- Blanda allt, minska lätt elden, stek löken med morötter och nötkött tills de är gyllenbruna.
- Häll vatten i behållaren, låt sjuda tills det är mjukt.
Denna maträtt liknar köttgryta, går bra med kokta potatis, potatismos eller ris.
Matlagning i en långsam spis
Bräserat nötkött i en långsam spis kokar snabbt. Detta är ett bra alternativ för upptagna människor. Skålen är lätt, tillfredsställande, köttet är otroligt mjukt.
Produkter som krävs:
- ett halvt kilo nötkött;
- 1 lök;
- 1 morot;
- kryddor efter smak;
- 2-3 matskedar solrosolja.
Matlagningsprocess.
- Skär morötter i kuber, lök i halva ringar.
- Tvätta köttet, skär i små bitar. Stek i 10 minuter i "Stekning" -läge.Rör nötköttet regelbundet så att det stekas på alla sidor.
- Häll vatten i behållaren, tillsätt kryddor. Sätt läget "Släckning", koka i 1,5 timmar.
- Tillsätt lök och morötter. Fortsätt laga i ytterligare 30 minuter i samma läge.
Blomkål, grönsaksgryta, färska sallader är lämpliga för garnering.
Hjärtlig potatisrätt
Nötkött med potatis är en maträtt som många känner till från barndomen och serveras ofta i dagis. Förbereder helt enkelt, inget behov av ytterligare sidodisk.
Vad behövs:
- potatis - 0,5 kg;
- nötkött av nötkött - 500 g;
- morötter, lök - 1 bit;
- tomat - 1 bit;
- mjöl - 1 matsked;
- kryddor;
- eventuell vegetabilisk olja för stekning.
Hur man lagar mat:
- Skär lök på ett bekvämt sätt, raspa morötter.
- Häll solrosolja i en kittel, stek grönsaker.
- Tillsätt kalvkött när grönsaker är nästan redo.
- Efter 10 minuter, tillsätt vatten, salt och låt sjuda i 40 minuter.
- Skala tomaterna, hacka. Lägg till i nötkött.
- Skär potatisen i remsor eller kuber, efter eget gottfinnande. Sätt på köttet.
- Häll nötkött och potatis med vatten, tillsätt ett lövblad, basilika, dill.
- Häll en del av buljongen i ett glas, låt den svalna och tillsätt 1 matsked mjöl 5 minuter före tillagningen. Rör om noggrant för att undvika klumpar.
Nötkött med lök och morötter och potatis går bra med sallader, pickles, kokta rödbetor eller ärtor.
Nötkött med lök, morötter och sås - läcker nötköttgulash
Bräserad nötkött med lök och morötter med sås kallas också gulash. Detta är en traditionell ungersk maträtt som är mycket älskad runt om i världen.
Vilka produkter kommer att behövas:
- lök - 1 bit;
- laurbærblad;
- nötköttfilé - 0,5 kg;
- tomatpasta - 2 matskedar;
- smaksättning efter smak;
- mjöl.
Hur man lagar mat:
- Skölj köttet, skär i kuber, tillsätt kryddor i det. Stek i vegetabilisk olja.
- Tillsätt hackad lök, strö mjöl, stek tills den är gyllenbrun.
- Lägg grönsaker och kött i en kastrull, häll 3 koppar varmt vatten, tillsätt tomatpuré, laurbærblad, låt sjuda i 50 minuter.
Servera en skål med kokta potatis, grönsakssallad eller pickles.
Ett enkelt recept i en kastrull
En gryta i en kastrull är ett förenklat sätt att laga klassisk gulasch. Det är lämpligt att välja en behållare med teflonbeläggning så att nötköttet inte bränner.
Vad du behöver förbereda:
- nötkött av nötkött eller kalvkött - 0,8 kg;
- lök, morötter - 1 bit;
- matolja för stekning;
- mjöl;
- kryddor.
Detta är intressant:ugnsbakt nötkött
Hur man lagar mat:
- Tvätta nötkött, skär i kuber. Strö över kryddor, stek lätt.
- Lägg laurblad till köttet.
- Skär lök och morötter i halva ringar, lägg i en kastrull med kött. Stek tills den är gyllenbrun.
- Späd ut 1 matsked tomatpuré, mjöl i ett glas vatten. Häll i köttet.
- Leka i 40 minuter tills den är kokt.
Servera med bovete, potatis eller pickles.
Tips! För att göra köttet mjukt rekommenderas det att välja ungt nötkött.
Följ dessa tips för att göra detta:
- kött luktar som mjölk;
- Den har en ljusröd nyans.
Dillgrönsaker, persilja, pepparrotblad, marjoramört och basilikablad innehåller inte bara en betydande mängd C-vitamin, utan förbättrar också smaken och aromen i den färdiga skålen.
