Bakad blomkål i ugnen med ost - 7 recept

Förr eller senare potatismos, pasta och andra bekanta sidorätter bry sig. Om du vill skämma bort din familj med något nytt bör du vara uppmärksam på kålrätter av olika sorter. Till exempel är blomkålen bakad i ugnen med ost mycket välsmakande.

Bakad blomkål i ugnen med ost - ett grundrecept

Ingredienser: 550-650 g färsk eller fryst blomkål, 5-6 msk. matskedar fett gräddfil, 110 g hård saltad ost, 2 msk. skedar med smulor, bordsalt, kryddor.

1. Kål, sorterad i blommor, kokas i saltvatten i 6-7 minuter. Det är mycket viktigt att inte smälta grönsaken så att den inte blir för mjuk och faller isär.
2. Den färdiga produkten lutas i ett durkslag och smetas sedan med gräddfil och kryddor i en djup skål. Såsen ska distribueras på ytan av varje blomställning.
3. Den resulterande blandningen läggs ut i en form smord med smör. Övre grytan bestriden med riven ost och smulor.

Måltid förbereds i en väl uppvärmd ugn i 10-12 minuter vid 180 grader.

Äggrecept

Ingredienser: 430 g blomkål, 90 g hård saltad ost, kycklingägg, litet salt, 120 g gräddfil, en skiva smör, en blandning av paprika.

1. Kålen sorteras i miniatyrblomställningar, varefter den tvättas och kokas i saltvatten tills den är mjukt.
2. Ett rått ägg slås med salt och en blandning av paprika. Äggulan och proteinet bör kombinera.
3. Gräddfil tillsätts till den resulterande blandningen.
4. Formen är smord med smör. Tillagad kål läggs ut i den.
5. De bästa blommorna fylls med ägggräddsås.

Det återstår att strö ingredienserna med riven ost och koka blomkålen med ägget i en väl förvärmd ugn i 15-17 minuter.

Bröd med ost i ugnen

Ingredienser: 720 g blomkål, ägg, 4-5 msk. matskedar smulor, 60 g hård ost, salt.

1. Små blommor av grönsaken kokas endast 1,5 minuter i saltvatten.
2. Kål kombineras med en slagen saltad testikel.
3. Formen smörjs med smör, ett antal förberedda grönsaksbitar läggs ut på den. Uppifrån är de rikligt besprutade med brödsmulor. Om det behövs kan du lägga till lite salt i detta skede.
4. Lager upprepas.
5. Den sista i formen är riven ost. Den bör täcka hela ytan på den framtida gryta.

Skålen går till den varma ugnen i 15-17 minuter. Serveras varmt.

Gryta med gräddfil

Ingredienser: lite mindre än ett kilo färsk eller fryst blomkål, 150 g medium gräddfil, 3 stora ägg, en liten bit smör, salt, 80 g hård ost, provensalska örter.

1. Kål, uppdelad i blommor, kokas i saltat kokande vatten i 1,5-2 minuter.
2. Rå ägg, gräddfil och riven ost kombineras i en separat skål. Malt parmesan är perfekt för en sådan maträtt.
3. Massan läggs till efter smak och strö över provensalska örter.
4. Den keramiska formen smörjs med en bit olja, varefter den beredda kålen och den erhållna massan i det andra steget läggs ut.
5. Ingredienserna blandas väl.

En blomkålgryta tillagas i en mycket varm ugn tills en läcker gyllene skorpa erhålls.

Kräm med ost

Ingredienser: ett kilo blomkål, 1 msk. en sked vitt mjöl, lök, 2 msk. matskedar smör, 1,5 msk. medelfett grädde, 110 g hård ost, vitlöksklyftan, salt, ett halvt glas havremjöl, en nypa muskotnötter, söt paprika, oregano och svartpeppar.

1. Kål delas upp i små blommor, som kokas i saltat kokande vatten i 4-5 minuter. Mycket stora delar måste skäras.
2. Den färdiga grönsaken lutar sig i ett durkslag och blir av med överskottsvätska.
3. Lök och vitlök är mycket finhackade. Osten gnuggar grovt.
4. I en stekpanna i smör stektes först hackade lökar och sedan grönsaken tillsammans med vitlök. Därefter skickas mjöl till produkterna. Tillsammans steker de i ett par minuter.
5. Såsen hälls i pannan. Det är nödvändigt att blanda ingredienserna väl så att klumpar inte bildas.
6. Massan kokas 3-4 minuter tills den förtjockas. Därefter avlägsnas den från elden och smaksattes med alla kryddor som anges i receptet. Du måste salta såsen för att smaka. Den sista rivna osten läggs till.
7. Kokt kål läggs ut i en bakform. Havremjöl smälter utifrån.
8. Ingredienserna hälls med sås.

I en förvärmd ugn bakas skålen i 15-17 minuter.

Lägg vitlök till receptet

Ingredienser: medelstora blomkål, 130 g parmesan, 4-5 vitlöksklyftor, 3 msk. matskedar olivolja, en massa färsk persilja, salt.

1. Grönsaken demonteras i blommor, varefter den tvättas väl och torkas.
2. ¼ av den totala mängden ost gnider fint. Resten krossas grovt.
3. Vitlök passeras genom en press.
4. I en bekväm maträtt kombineras olivolja, salt, riven ost, vitlök, salt. Den resulterande blandningen hälls kål. Det bör täckas med vitlökssås.
5. Blomställningar läggs ut på en bakplåt täckt med oljad folie.
6. Bakade i 12-15 minuter vid 200-210 grader i ugnen.

Färdig sallad mat strö med hackade örter.

Detta är intressant:blomkål recept

Broccoli bakad blomkål

Ingredienser: på ett huvud av blomkål och broccoli, 370 g hård ost, ett helt glas grädde med medelhög fettinnehåll, 1 msk. sked med provencalska örter, 0,5 msk. matskedar salt.

1. Båda typerna av kål sorteras i blommor, tvättas med kallt vatten. Sedan kokas de i en panna (i saltvatten) i 5-6 minuter med svag uppvärmning av kaminen.Det återstår att kasta grönsakerna i ett durkslag och lämna ett par minuter.
2. All kål läggs ut i en form. Behållaren behöver inte oljas.
3. Grönsaker besprutas med salt och provensalska örter.
4. Kremen hälls ovanpå och den rivna osten fördelas.

Grytan kokas i 25 minuter vid en medeltemperatur i ugnen.