Blomkål är rik på näringsämnen, så jag vill inkludera den i kosten och samtidigt så att den inte förlorar sina egenskaper från långvarig värmebehandling. Gryta i brödsmulor, kännetecknad av saftighet, skarp och bevarande av de flesta vitaminer och mineraler, är en utmärkt lösning på dilemmaet.
Materialinnehåll:
Beredning av blommor för beredning
För att bakad eller stekt blomkål ska bli smakfull och välsmakande är det nödvändigt att förbereda grönsaken ordentligt.
- Löv och stjälkar avlägsnas från ett hårt, friskt kålhuvud utan synlig skada.
- Huvudet tas i hans fria hand, och i den dominerande - en vass kniv med ett brett blad.
- Med en kniv i en vinkel på 40 ° utförs cirkulära rörelser för att avskära skotten runt huvudet som tas bort.
- Blomställningar placeras i ett durkslag och tvättas. Därefter avlägsnas fläckar från dem.
- Beroende på den önskade storleken för en viss skål delas blommor upp i flera delar.
Blomkål stekt i brödsmulor
Blomkål i brödsmulor med en läcker skorpa framställs av:
- 700 g blomkål;
- 2 medelägg;
- 100 g brödsmulor;
- 30 g torkade örter;
- solrosolja, salt och kryddor.
Tillagningsmetoden är att utföra följande steg:
- Beredda blommor kokas i saltat vatten i cirka 10 minuter.
- I en skål slås ägg med salt och kryddor.
- Bröd smulor blandade med örter.
- Kokta blommor doppas i ett ägg, smulas sedan i brödsmulor och stekas i en stek med varm solrosolja.
Matlagning i ugnen steg för steg
En hälsosam och lika smakrik maträtt tillverkad av vitaminrik blomkål kan tillagas utan att använda en stekpanna.
För att göra detta, ta:
- blomkålens mitthuvud;
- 2 stora ägg;
- 30 ml grädde eller gräddfil;
- 100 g bröd;
- citronskiva;
- salt och peppar.
Skapningsprocessen består av följande algoritm:
- Kål uppdelad i blommor hälls i en kastrull med kallt vatten, där en citronskiva är nedsänkt för att bevara färgen på grönsaken.
- Kål kokas i 10 minuter, varefter den lutas i ett durkslag så att det inte finns någon överskottsvätska.
- Från ägg som slås med salt, peppar och grädde, förbereds en förband som fylls med blommor som läggs i en bakform.
- Ovanifrån besprutas innehållet med brödsmulor och skickas till ugnen, förvärmt till 200 ° C, under 10 minuter.
Välsmakande recept:stekt kål
Alternativ i vitlöksbröd
Nedan är ett intressant alternativ för att laga mat blomkål med en original smak som är fäst på vitlök och muskot.
Används för att köra receptet:
- 150 ml mjölk;
- 1 liter vatten;
- ½ kg kål;
- 200 g ost;
- 3 skivor vitt bröd;
- vitlöksklyftan;
- mark muskot,
- en liten mängd olivolja, salt och kryddor.
Skålen bereds på följande sätt:
- Kålblomställningar kokas i mjölk blandad med saltvatten i cirka 7 minuter.
- I en mixer eller matprocessor krossas brödskivor, vitlök, muskot och en sked med olivolja.
- Ost gnuggas på ett medium rivjärn.
- En liten stekpanna förbereds.
- Kokta blommor placeras i det i ett jämnt lager och täcks med ett lager ostchips, vitlöksbrödsmulor och favoritkryddor.
- Blomkålblomställningar bakas i 10-15 minuter vid en temperatur av 200 ° C tills de är gyllenbruna.
Läs också:blomkål recept i ugnen med ost
Bröd- och äggrecept
Detta är nästan en dietvariation i beredningen av en användbar grönsak, för vilken det är tillräckligt:
- ett litet kålhuvud;
- en bit ost;
- 150 g brödsmulor;
- 2 medelägg;
- salt, paprika och torkad vitlök.
När vi förbereder en original maträtt i ugnen utför vi följande steg:
- Ost gnuggas.
- Medan kålblomställningarna kokas i saltat vatten till al dente-tillstånd blandas paprika, kex, torkad vitlök och riven ost i en liten platta.
- Kycklingägg slås i en separat skål.
- Blomställningar doppas försiktigt i ägg, smulas i en torr blandning för att hålla den väl och läggs ut på en bakplåt. Arbetsstycket skickas till en ugn som förvärmts till 200 ° C i 15 minuter.
Rostad kål med greener
Stek 1 kg blomkål i en kastrull med följande relaterade ingredienser:
- 150 g smör;
- 5 medelägg;
- ett gäng koriander, persilja och dill;
- 2 lökar;
- 100 g brödsmulor;
- kryddor och salt.
För att njuta av smaken av en hälsosam blomkålskål:
- En djup panna med en liten mängd kallt saltat vatten, som bringas att koka, placeras på kaminen.
- Blomställningar kokas tills de är halvklara och lutar sig i ett durkslag så att det inte finns någon vätska kvar.
- Löken skalas och täras, som sås i halva smöret i en djup panna med en tjock botten.
- Den andra halvan av smöret fördelas ovanpå löken, varefter kålen kokas under ett stängt lock.
- Efter 8 minuter tillsätts hackad persilja och koriander till kålen.
- Efter blandning hälls innehållet i pannan med ägg, slagen med salt och finhackad dill. Alla ingredienser är besprutade med brödsmulor.
- Skålen täcks och lämnas på låg värme i 2 till 3 minuter tills äggen är färdiga.
Detta är intressant:stekt blomkål - recept
Vad ska man ta ett mellanmål till bordet?
Blomkål i brödsmulor kan serveras som en oberoende maträtt med olika såser:
- krämig vitlök;
- tomat;
- tartarsås;
- soja;
- majonnäs.
Dessutom kan denna maträtt fungera som en utmärkt sidamat för kött eller kombineras med andra grönsaker, som tomater eller koreanska morötter.
Således är brödsmulor i brödsmulor, som perfekt kombinerar mättnad, utmärkt smak och stora fördelar, en av de viktigaste dieträtter som inte bör glömmas när man sammanställer en riktig näringsmeny.
