Zebra Cake är en av de mest populära hemlagade desserterna. Det är mycket välsmakande, originalt och det är lätt och snabbt att tillaga från tillgängliga produkter. Du kan dock diversifiera dina favoritbakelser genom att ändra vissa ingredienser eller beredningsmetoden. Vi erbjuder dig några intressanta recept.

Klassisk sebrakaka

Den klassiska versionen är "Zebra" på gräddfil.

En traditionell kex framställs i följande sekvens:

  1. 5 ägg och två glas sand blandas i en kopp och slås med en gaffel eller mixer.
  2. 100 g smör / margarin löses på låg värme eller i en mikrovågsugn.
  3. Gräddfil (1 msk.) Tillsättes till det smälta smöret och blandas väl.
  4. Häll försiktigt två koppar siktat mjöl. Som bakpulver tillsätts en tesked quicklime soda.
  5. Degen läggs ut i en skål, kakao (3 msk) tillsätts till en av dem.
  6. En bakplåt förbereds - smörjas med vegetabilisk olja.
  7. Degen läggs ut enligt en speciell teknik med alternerande ljusa och mörka delar - först en matsked av en, sedan en annan, etc.
  8. Ugnen värms upp till 160-200 ° C, kakan bakas i 40 minuter.

Kakans beredskap styrs av en tändsticka eller en tandpetare.

Recept för matlagning på gräddfil och kondenserad mjölk

Söt tand kan rådas att lägga till ytterligare kondenserad mjölk i degen.

I detta fall förbereds degen så här:

  1. Piska ett glas gräddfil, en halv burk kondenserad mjölk, ett halvt glas sand och ett halvt glas mjöl. Tillsätt 1 tsk. quicklime soda.
  2. Dela degen i halva, tillsätt en och en halv Art. matskedar kakaopulver.
  3. I en bakplatta smord med smör (1 matsked räcker), placera växelvis delar av vit och brun deg.
  4. Stek i ugnen vid 200 ° C. Villighet att kontrollera med en tandpetare eller annan pinne.

Kyl den varma kakan, smörj med sylt eller grädde.

Delikat Kefir Cake

Istället för gräddfil kan du använda kefir. "Zebra" på kefir har en särskilt känslig smak.

Läs också:kefir zebra pie - recept

  1. Förbered en blandning av 3 ägg och socker i en djup behållare (1 msk.).
  2. Tillsätt till en välblandad massa av 250 ml kefir, 2 msk. mjöl och läsk. Allt detta slås grundligt ner av en mixer.
  3. Sedan häller vi hälften av kompositionen i en annan behållare, häll kakaopulver (2 msk.) Där, som kommer att färga degen i chokladfärg.
  4. Vi smörjer kexformen med olja och staplar de kokta formuleringarna växelvis - först vit, sedan brun. Resultatet ska vara en vacker "randig" bild i form av cirklar.
  5. Vi lägger i ugnen detta "konstverk" och väntar 40 minuter.

Under denna tid kommer vår deg att bli en läcker tårta som kan hällas med flytande choklad eller glasyr.

Grädda i en långsam spis

Förutom ugnen kan du göra en Zebra-kaka i en långsam spis.

 

I det här fallet smörjer vi multikokens speciella kapacitet med smör och sprider växelvis en sked av båda delarna av degen i den och växlar dem med varandra. Vi stänger behållaren med ett lock, ställer den i "Multipovar" -läget och bakar en kaka vid en temperatur på högst 125 grader.

Om du gör allt rätt, så blir sebraen storslagen och aptitretande.

"Zebra" på majonnäs - ett steg-för-steg-recept

Att förbereda en tårta på majonnäs är inte heller svårt.

Du behöver följande ingredienser:

  • kycklingägg - 5 bitar;
  • socker - 2 glas;
  • majonnäs - cirka 200 g;
  • mjöl - 2 glas;
  • smör eller margarin - 100 g;
  • kakao - 3 msk. skedar;
  • soda - 1 tesked.

Och själva processen skiljer sig inte mycket från de som redan beskrivits ovan:

  1. I en volumetrisk skål eller panna gör vi degen. Slå först ägg och socker, tillsätt smöret eller smält margarin till blandningen. Nästa tillägg är majonnäs. Det måste vara fetthaltigt så att degen blir tätare.
  2. Blanda alla ingredienser med mjöl, tillsätt soda (du kan inte släcka). Du bör få en homogen deg med medel densitet.
  3. Med kakao förvandlar vi ½ del av degen till en chokladmassa. Den andra halvan lämnas oförändrad, du kan bara hälla lite mer mjöl för en högre densitet.
  4. Värm ugnen. Vi lägger degen på ett speciellt sätt på en smord bakplåt - en sked vit, en sked brun etc.

Vi bakar i 35 minuter vid en temperatur på cirka 180-200 grader. Hurra - kakan är klar!

Zebra i mikrovågsugn

Om du av någon anledning inte kan använda ugnen, är en mikrovågsugn också lämplig för att baka en paj. Dessutom tar processen i mikrovågsugn mycket kort tid.

 

Diskarna avsedda för mikrovågsugnen måste först smörjas med olja och läggas i den framtida kakan. Eftersom två delar av degen förbereds för Zebra, är det nödvändigt att lägga dem ut en i taget: en sked vit blandning, sedan en sked mörk. Resultatet ska vara ett vackert "randigt" mönster i form av cirklar.

3 minuter räcker för att baka en kaka.

Randig mjölkmuffin

Du kan laga Zebra inte bara på kefir, kondenserad mjölk, gräddfil och majonnäs. Känt degrecept för kaka och mjölk. Det visar sig magnifika och välsmakande.

Här är ett recept från bulgariska köket:

  1. Lös upp 100 g margarin eller smör på låg värme eller i mikrovågsugn.
  2. Separera proteinerna och äggulorna av 3 ägg, blanda äggulorna med ett halvt glas granulerat socker och slå med en visp tills de är vita.
  3. Lägg blandningen av en citron, 2 koppar mjöl och en halv kopp mjölk. Blanda väl. Du kan lägga till 10-15 g. bakpulver för deg.
  4. Pisk vit tills skum och försiktigt in i degen, rör om med en sked från botten och upp.
  5. 2 msk. matskedar kakao blandat med samma mängd mjölk, färg blandningen med en del av degen.
  6. Förbered en form - smörj väggarna och botten med vegetabilisk olja eller lägg den med oljat papper.
  7. Lägg växelvis vit och chokladdej i formen. Sprid 2 msk, varje gång du placerar nästa del i mitten av den föregående.
  8. Placera formen med degen i en ugn uppvärmd till 180 ° С. Grädda i 30-40 minuter (beredskap att kontrollera med en tandpetare eller tändsticka).

Dessutom, från mjölk (3 msk.), Smör (50 g.), Socker (100 g.) Och kakao (3 msk.), Kan du förbereda glasyren genom att koka ingredienserna i en kastrull på kaminen. Den kan hällas med kyld kaka.

Matlagning med bananer och kondenserad mjölk

Älskare av fruktnoter i bakverk kommer att älska Zebra-tårtareceptet med banankräm. Svampkaka kan beredas med någon av ovanstående metoder.

 

För grädden behöver du en burk kondenserad mjölk och tre mogna bananer. Slå kondenserad mjölk och bananer med en mixer eller visp medan kakan bakar. Skär den kylda kakan i två plattor, smörj dem med grädde och lägg dem ovanpå varandra. Det översta skiktet kan ströas över smulor av kokosnötter, kakor eller choklad.

Semolina paj med keso

Zebra, bakad av gryn, och keso, har en helt annan, men mycket trevlig smak. Fans för att diversifiera sitt bord kommer säkert att vara intresserade av detta recept.

Mannick tillverkningssekvens:

  1. Blanda ett glas semulina och kefir, låt svälla.
  2. Lägg en bit smör (cirka 30 g) i en mikrovågsugnskål och smälta den i mikrovågsugnen.
  3. Tillsätt 3 ägg och ett glas socker i oljan (du kan lägga lite salt), slå med en mixer tills den är vit.
  4. Tillsätt en förpackning med 5% keso (180-200 g) till blandningen, slå med en mixer.
  5. Kombinera innehållet i två rätter (semulina med kefir och ägg med keso), tillsätt en tesked quicklime soda eller 15 g bakpulver.
  6. Sikt ett glas mjöl och tillsätt det till den beredda blandningen, bland noggrant. Låt stå tills svulsten i semulina fortsätter.
  7. Vidare, enligt standarden, dela degen i 2 portioner, ton 2 msk av en av dem. skedar kakao.
  8. I en smord form med vegetabilisk olja, lägg ut färgade delar av degen i lager. På semulina kommer den ut tjock, sprider sig inte, så lagren kan läggas ut med ett mönster och krossas. Det översta lagret är enkelt att måla med en tandpetare.

Kakan bakas traditionellt i ugnen vid 180-190 ° C. Uppskattad tid - 45 minuter.

Svampkaka med variationer

Kreativa hemmafruar kan rådas att utforma ”Zebra” -mönster i en ton utanför. För detta används ganache (grädde) från mörka och vita sorter av choklad eller flerfärgad konditorivå.

  1. Insidan av Zebra kan tillverkas inte av 2, utan av 3 färger (och mer). För att göra detta delas degen upp i tre delar, och en av dem är målad med ett fettlösligt kulinariskt färgämne, till exempel rosa eller orange.
  2. Ett annat intressant alternativ, motsvarande namnet, är att uppnå en ren vit och svart färg i degen. I en lätt portion är det nödvändigt att droppa matfärgen "titandioxid" och i mörkret - bläckfiskbläck (tyvärr är de otillgängliga) eller gelfärg som "Amerikolor".
  3. Med olika knep kan du uppnå att de flerfärgade ränderna av kex är tunna eller tjocka. I det första fallet är det nödvändigt att hälla den färgade degen i små portioner (1 msk. Sked) exakt på samma plats. I det andra fallet kan degen infunderas med en slev eller en kopp.

En kreativ inställning till matlagning förvandlar det dagliga livet i köket till kreativitet och nöje. Ge dig själv och dina nära och kära dessa små glädjeämnen som pryder livet och stärker familjen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: