Om du ännu inte är flytande i kulinarisk konst, men vill göra hemlagad tårta själv, välj ett enkelt recept som heter Södra natten. Den är lätt att laga och alla ingredienser finns lätt i kylen. En aptitretande utseende och trevlig smak efterrätt överraskar dig och dina vänner.
Materialinnehåll:
Klassiskt South Night Cake Recept
Det finns många variationer på kakans tema, men det här receptet är det mest framgångsrika och därför ganska vanligt.
Det tar inte mycket tid att förbereda den klassiska versionen, den är ekonomiskt hållbar och kommer värdigt att ta en plats i din receptguide och sedan på ditt skrivbord.
Att laga en tårta börjar alltid med valet av nödvändiga ingredienser.
Du behöver:
- 300 g vete mjöl;
- 300 g smör;
- 200 g granulerat socker;
- 200 ml mjölk;
- 10 g bakpulver;
- 2 ägg
- 5 msk. l. kakao;
- 150 g kondenserad mjölk;
- 100 g choklad.
Utföringsstadier:
- Vi börjar den kulinariska processen genom att kombinera torra komponenter: mjöl (raffinerat och mättat med syre på grund av siktning) med bakpulver och kakaopulver. Deras norm bör motsvara receptet.
- Sedan i en separat behållare måste du slå mjukt smör (150 g) med socker (200 g), till vilket två ägg gradvis införs ett i taget. Den resulterande blandningen bör vara så enhetlig som möjligt.
- Efter att de torra och våta blandningarna har kombinerats bör mjölken tillsättas sist. Häll den lite och reglera därmed degens korrekta konsistens - den ska inte vara mycket tjock så att den lätt hälls i formen.
- När du har hällt degen i en förberedd form (den måste smörjas med olja i hushållet), skicka den till ugnen, värmd till 180 °. Degen ska bakas tills den är tillagad, i genomsnitt är den 20-30 minuter.
- Den färdiga kakan kyls nödvändigtvis och skärs sedan först med en vass stor kniv längs mitten av smulan för att få två kakor, varav en är smord med grädde.
Matlagningskräm
- För grädde, slå i lika stora mängder (150 g vardera) smör och kondenserad mjölk. Du kan också lägga till lite citronsaft.
- Anslut nu kakan. På det undre lagret av kaka smord med grädde kan du lägga den andra och försiktigt trycka på den.
- Den sista handen i förberedelserna kommer att vara glasyren.
- Det förbereds på ett elementärt sätt: resten av smöret måste kombineras med choklad och smälter blandningen över ånga.
- Tills frosten svalnar måste den appliceras jämnt på kakan.
- Den färdiga produkten skickas till kylen i minst en timme och först då kan den serveras vid bordet.
Användbara råd
Vissa hemmafruar i stället för bakpulver lägger läsk till degen och mjölken försuras med vinäger. Men inte alla älskar lukten av läsk i bakning, och i sådana fall gör bakpulvret sitt jobb.
Dessert med katrinplommon
För att förbättra och diversifiera "Södra natten" hemma måste du använda godbitarna du har till hands, som nötter, russin, marmelad, färska bär, hallon, vinbär, samt körsbär, aprikoser, plommon och så vidare.
Södra nattkakan med katrinplommon visar sig vara särskilt god, för den behöver du:
- mjöl - 300 g;
- smör - 250 g;
- socker - 200 g;
- ägg - 2 st .;
- bakpulver - 10 g eller läsk - en halv tesked;
- vinäger - 1 tsk;
- mjölk - 200-240 g;
- kakao - 80 g;
- katrinplommon - 150 g;
- en chokladstång (100 g).
Kremen kan användas från ett klassiskt recept eller vilket som helst annat (vaniljsås, till exempel).
Laga kakan:
- Pisk smör med socker och ägg (introducera dem växelvis).
- Blanda mjöl och kakao med bakpulver.
- I avsaknad av bakpulver kan det ersättas med läsk, släckt med vinäger.
- Genom att kombinera båda blandningarna och blanda väl får vi en jämn deg med en krämig konsistens, som vi häller i det förberedda bakplattan (smört med olja eller fett).
- Vi bakar kakan i en varm ugn (temperaturen bör inte vara lägre än 180 °) tills den är klar, med tiden tar det 20-25 minuter.
- Som i föregående recept, skär den resulterande kexen i hälften, smörj den nedre delen med din favoritgrädde, sprid de krossade katrinplommon jämnt ovanpå den och täck den med den övre delen.
- Du kan dekorera kakan med smält chokladglasyr eller grädde, som kan strös med frukt, nötter eller riven choklad. Det är lämpligt att komplettera kakan med halvor av katrinplommon och stora chokladchips. Detta dessertalternativ kommer att dekorera även det mest festliga bordet.
Ovanligt dessertalternativ
Vi erbjuder en annan originalversion av South Night cake. Det ovanliga är att det tillagas utan ägg (vilket är lämpligt även för allergikare) och smöret ersätts med vegetabilisk olja. Den använder också snabbkaffe. Denna efterrätt har en utmärkt choklad-vaniljsmak och delikat konsistens.
Komponenter som krävs för kakan:
- ett och ett halvt glas rent mjöl;
- kakao av god kvalitet - tre fulla (eventuellt med en bild) matskedar;
- en halv matsked läsk;
- salt (på knivspetsen);
- ett glas socker;
- en fjärdedel kopp vegetabilisk olja;
- ofullständigt glas vatten;
- vaniljextrakt (ofullständig tesked);
- en halv dessertsked vinäger;
- en tesked finmalt kaffe.
Tillagningsmetod:
- Vi ställer in ugnen i förväg för uppvärmning (180 °).
- Förbered formuläret.
- Kombinera mjöl, läsk, kakao, kaffe och salt som anges i receptet.
- Separat, kombinera och blanda vatten, socker, vinäger, olja och vaniljextrakt med en mixer.
- Sedan blandas båda blandningarna tills de är jämna.
- Degen hälls i en form och läggs på bakning, det tar 30-38 minuter, men det är bättre att kontrollera den igen för beredskap.
- Vi skär den bakade och kylda kexen på vanligt sätt, applicerar grädden och dekorerar den övre delen med våra favoritdelikatesser.
Tårta med rik chokladsmak är klar!
South Night Cake Cookies
För dem som är rädda för att inte klara av att baka en kaka, eller helt enkelt inte vill sätta på ugnen på varma sommardagar, finns det ett speciellt recept för allas favoritdessert. En kakakaka är snabb, billig och läcker.
Du behöver sådana produkter:
- kakor - 200-250 g;
- tre chokladstänger (svart eller mjölk);
- smör - 150 g;
- vaniljesocker - 10 g;
- grädde med hög fetthalt - 200-230 g.
Att laga mat är mycket enkelt:
- Kakor hälls i en bekväm behållare och smuldras, sedan hälls 2/3 av smält choklad och blandas väl.
- Denna blandning läggs ut i en form (täckt med oljig pergament) och skickas för kylning till kylskåp.
- Efter ett par timmar är det möjligt att få det och hälla det med en väl vispad blandning av smör och grädde med vanilj.
- Efter nästa två timmars kylning tas kakan bort, läggs ut på en tallrik förberedd för servering, belagd med smält choklad (resterande kakel), om så önskas, dekorerad med frukt eller skivor av marmelad och det är det, kakan är klar!
Var inte rädd för att experimentera med produkter och späd till och med utprövade klassiska recept med dina egna rätter, som vit choklad, fruktkräm, vilda bär, kanderad frukt eller mynta. Det här är författarens södra natt.
