Smaken av den mest berömda chokladkakan, där det finns mycket jordnötter och en tjock - ett tjockt lager choklad, förkroppsligas i denna efterrätt. Fem alternativ för att tillverka en Air Snickers-kaka gör att du kan förmedla dess funktion exakt.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
De karakteristiska smaknyanserna av världsberömd choklad återspeglas i mättnaden av två lager grädde och tre kexar, dekorerade med ett tjockt lager chokladglasyr.
Du behöver:
- 200 g smör;
- 130 g mjöl;
- två ägg;
- en burk kokt kondenserad mjölk;
- 200 g cracker;
- 200 g jordnötter;
- 180 g socker;
- en halv tesked läsk.
teknik:
- För kexdeigen, separera proteinerna och slå dem i 5 minuter. Häll därefter socker försiktigt. För att göra vispskummet starkt och inte falla måste du lägga till en liten nypa salt till proteinerna i början av vispningen.
- Presentera äggulorna och fortsätt vispa i tio minuter.
- När massan blir tjock, får du en vit färg och en smidig frodig konsistens, häll i läsk, släckt med vinäger, citronsaft eller kokande vatten. Du kan använda ett bakpulver, 2 teskedar räcker.
- Rör om, häll gradvis in vetemjöl. Om du siktar den före, blir degen berikad med syre mer luftig och frodig. Det kan blandas med en sked eller mixer. När du använder det senare kommer piskningstiden att vara högst en halv minut.
- Lägg degen i en smord form. Grädda i 1 timme vid 200 grader. Så att den färdiga kexen inte åsnar, får ugnen inte öppnas inom 15 minuter efter att bakningen är klar.
- Vi tar ut kakan från formen och lämnar den över natten så att den inte smuldrar under skärning.
- Stek jordnötter i en stekpanna utan olja för att förbereda grädden tills en behaglig färg och lukt uppträder. Blanda konstant så att den inte bränner.
- Kyl, skala och gnugga jordnötter med handflatorna.
- Vi bryter krackaren eller rullar den med en kavel precis i förpackningen.
- Pisk kondenserad mjölk med mjukat smör, blanda med jordnötter och bitar av cracker. Om kremen blir mjuk, lägg den i kylen.
- Vi skär kexen i tre delar och fortsätter till montering av kakan. Vi sprider halva grädden på de nedre och mellersta kakorna. Häll toppkakan med chokladglasyr gjord av smält choklad och smör. Du kan dekorera alla sidor eller bara fylla på toppen för att bilda chokladfläckar. Pynt med jordnötter eller pulveriserat socker om så önskas.
Lägg den färdiga kakan i kylen. Ju längre den stannar, desto bättre blir den mättad och blir mycket smakligare.
Matlagning med maräng
Cake Air Snickers med maräng från kexdej förbereds inom 7,5 timmar, ser presentabelt och mycket lika i smak till dess choklad motsvarighet.
Du behöver:
- 100 g mjöl;
- 5 ägg;
- 4 äggviter
- 430 g socker;
- 200 g smör;
- 200 g jordnötter;
- 1 msk. en sked med majsstärkelse;
- 1 msk. en sked kakaopulver;
- 2 teskedar bakpulver;
- en nypa vanillin;
- 1 burk kokt kondenserad mjölk.
teknik:
- För marängkaka, slå 250 g socker med 4 proteiner till starka toppar. Täck bakplåten med pergament och lägg på en proteinmassa i form av en cirkel. Grädda tills kokt.
- För att förbereda kextexten, separerar vi proteinerna från äggulorna och slår dem med 90 g socker till ett stabilt skum.
- Sätt varandra fyra äggulor med samma mängd socker och 50 g olja.
- Kombinera proteinäggmassan och tillsätt mjöl blandat med stärkelse, vanilj och bakpulver.
- Häll degen i en form och baka i en förvärmd ugn vid en temperatur av 180 grader 40 minuter.
- Kyl kexen, skär i två delar och blöt i socker och vattensirap.
- För att bereda grädden, slå 150 g mjukat smör med en burk kokt kondenserad mjölk.
- Smet hälften av kexen med hälften av grädden, strö fritt med en del av jordnötter, tidigare rostad och hackad med en kavel.
- Börja med marängkaka, sprida med återstående grädde, strö över nötter.
- Pressa den andra halvan av kexen försiktigt allt.
- Täck med choklad glasyr och dekorera med jordnötter.
Vi lämnar i kylen för impregnering, tiden är 3 timmar.
Från shortcrust bakelse
Hemlagad tårta är gjord av de vanliga ingredienserna som finns i varje kök.
Du behöver:
- tre glas mjöl;
- sex ägg;
- 250 g margarin;
- 200 g smör;
- 3,5 koppar socker;
- en burk kokt kondenserad mjölk;
- 1 tesked soda;
- 1 tsk majonnäs;
- vanillinsmak;
- valnötter.
teknik:
- När det gäller kardborrebakelse, separera äggulorna från proteinerna och slå dem med 1,5 koppar socker.
- Vi presenterar, blandar, mjukat margarin, slakad soda, vanilj, mjöl och majonnäs.
- Knåda den mjuka degen, dela upp i tre delar och lämna i kylen i 30 minuter.
- Pisk de vita i ett starkt skum och häll 2 koppar socker i en tunn ström.
- Vi tar ut degen från kylen. Rulla ut den första delen, lägg 1/3 av proteinmassan på den och gör toppar med en sked upp och ner på ytan.
- Grädda i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 160 grader.
- Upprepa samma steg med den andra och tredje kakan.
- För grädde, slå smör med kondenserad mjölk.
- Vi täcker den första kakan med halva grädden, strö med nötter. Vi agerar också med den andra kakan. Toppa kakan med glasyr från smält choklad och strö över nötter.
Shortcrust cake är en bra idé för ett festbord eller en helgfest med hela familjen.
Välsmakande recept:Kiev tårta
Tårta "Air Snickers" i långsam spis
En kökshjälpare hjälper till att spara tid på att göra kakadeg, och dessert med två typer av grädde kommer att visa sig vara välsmakande och öm.
Du behöver:
- 200 g mjöl;
- 80 g smör;
- 100 g mörk choklad;
- 100 g jordnötter;
- 300 ml tung kräm;
- fem ägg;
- ett glas socker;
- 2 msk.matskedar mjölk;
- 2 msk. matskedar pulveriserat socker;
- 2 teskedar bakpulver;
- 2/3 burkar kondenserad mjölk;
- vanillin.
teknik:
- Smält chokladen i ett ångbad, tillsätt mjölk.
- Pisk med vanilj, socker och äggulor.
- Slå proteinerna separat tills de är stabila.
- Blanda med chokladblandningen.
- Häll i mjöl siktat och blandat med bakpulverdelar.
- Smörj en skål med multikokar med solrosolja, strö mjöl och lägg degen i den.
- Ställ in "Bakning" -läget i 50 minuter, svalna och dela i tre lika delar.
- För att förbereda den första grädden, piska 33% grädden för att öka volymen och tillsätt det pulveriserade sockret.
- För den andra grädden, slå det mjuka smöret med kondenserad mjölk och häll de krossade rostade jordnötter.
- Sätta samman kakan. Vi smörjer de två kakorna med den första smörkremen och täcker dem också med sidan.
- Täck toppkakan med en andra mutterkräm.
- Häll chokladglasyr beredd på en chokladstång, smält med 120 ml mjölk och blandas tills den är tjock.
- Strö på jordnötter och sätt i kylen i en timme.
Med choklad och kondenserad mjölk
För att göra en tårta med smak av en chokladkaka tar det lite tid och den enklaste uppsättningen ingredienser:
- 300 g socker;
- 250 g mjöl;
- 250 g smör;
- 150 g jordnötter;
- tre ägg;
- en burk kokt kondenserad mjölk;
- 200 g choklad.
teknik:
- Separera proteinerna från äggulorna och svalna.
- Slipa äggulorna med 125 g smör, häll ett halvt glas socker, siktet mjöl. Blanda allt och lägg i kylskåpet i 30 minuter.
- Täck bakplåten med bakpapper, sätt på den ett jämnt lager med kyld deg.
- Pisk proteinerna med andra hälften av socker tills de är starka och sprid över degen.
- Grädda en timme vid 160 grader.
- Dela upp den färdiga bakningen i tre kakor.
- Förbered en kräm med vispad olja och kokt kondenserad mjölk. Täck dem med alla kakor och strö över rostade jordnötter.
- Häll kakan med smält choklad. Strö över de återstående muttrarna.
- Låt suga över natten i kylen.
Alla recept för att göra en Air Snickers-tårta kommer att vara efter din smak och kommer att vara en prydnad av alla bord.
