Den festliga och läckra Sancho Pancho-kakan är en svampkaka med gräddfil. Det ursprungliga bakningsreceptet klassificeras, men många konditorer känner till ungefärligt recept och bryr sig inte om att dela hemligheterna för att laga mat hemma.
Materialinnehåll:
Sancho Pancho Cake med gräddfil
Det klassiska receptet omfattar beredningen av följande produkter:
För testet:
- ägg - 2 st .;
- socker - 200 g;
- gräddfil - 250 ml;
- mjöl - 240 g;
- kakao - 50 g;
- bakpulver - 5 g.
För grädde:
- gräddfil - 800 g;
- socker - 120 g.
Receptutföringsschemat är som följer:
- Pisk ägg med socker.
- När det bildas ihållande skum införs gräddfil och kakao i äggmassan.
- Massan piskas igen, varefter mjöl och bakpulver siktas in i tanken.
- Den blandade mjölmassan hälls i en form fodrad med bakpapper, som skickas till ugnen i en halvtimme.
- När kakan har svalnat delas kexet i hälften.
- Den ena halvan lämnas under basen, den andra skärs i små bitar på storleken på en halv tändsticka.
- Gräddfil framställs av gräddfil med socker, varav mixed blandas med kexskivor.
- Fragment av kex med grädde placeras i en skål fodrad med fastfilm och täckt med en bas ovanpå.
- Kapaciteten går till kylen.
- Efter 10 timmar vändes kakan på en skål och smetas ut med den kvarvarande grädden.
Med ananas och valnöt
Festlig efterrätt med ursprungliga tillsatser, framställd av:
- 900 g gräddfil;
- 600 g socker;
- 2 ägg;
- 320 g mjöl;
- 10 g läsk;
- 50 g kakao;
- 200 g konserverad ananas;
- 100 g valnötter.
Steg av matlagning:
- I en djup behållare blandas 200 g gräddfil, en tredjedel av granulerat socker, 5 g läsk, hälften av hackade nötter och ett ägg.
- Hälften av det siktade mjölet finns i den resulterande massan.
- Formen fylls med en enhetlig deg och skickas till ugnen, värmd till 190 ° C, under 20 minuter.
- Den andra skorpan framställs på liknande sätt, men med tillsats av kakao.
- En mjuk grädde piskas från den kvarvarande gräddfil och socker.
- Efter att kakorna har svalnat uppdelas den lätta kexen i två halvor, varav en kvar under basen.
- Den andra delen av den ljusa kakan och helbrunen skärs i 4 cm-kuber.
- Kuber blandas med halva grädden.
- Basen på kakan smutsas med 60 g grädde, på vilken ⅔ ananas läggs ut.
- Därefter läggs ⅔ kuber täckta med de återstående ananorna med ett objektglas.
- I finalen läggs de sista kuberna ut i form av en kon.
- Den resulterande bilden hälls med grädde.
Matlagning i en långsam spis
Du kan snabbt och välsmakande göra en tårta i en långsam spis, om du tar:
- 800 g gräddfil;
- 450 g socker;
- 6 ägg;
- 200 g mjöl;
- 10 g bakpulver;
- en burk med konserverad ananas.
I processen att skapa en efterrätt:
- Från mjöl, bakpulver, 250 g granulerat socker och ägg, framställs en homogen massa för kex, som bakas i en smord multikokerskål på lämpligt program.
- ⅓ delen separeras från den erhållna kexen, som blöts i ananas sirap.
- Efter impregneringen smörjas basen med grädde av vispad gräddfil med återstående socker, på vilket ⅔ ananas läggs ut.
- Från den större kakan förbereds kuber, blandade med den kvarvarande grädden och ananas.
- Sur grädde-kexblandning läggs ut i form av en bild på basen.
- Kakan serveras vid bordet efter tre timmars intervall i kylen.
Sancho Pancho med körsbär
Den framgångsrika variationen av det känsliga tårtareceptet, för vilket det kommer att krävas:
- 750 g gräddfil;
- 550 g socker;
- 4 ägg
- 200 g mjöl;
- 5 g bakpulver;
- 20 g kakao;
- 150 g konserverade körsbär;
- 60 ml körsbärssirap.
Efterrätten bereds på följande sätt:
- För att förbereda en delikat kex blandas mjöl, kakao och bakpulver i en skål, ägg med 250 g socker slås i en annan, varefter allt kombineras.
- Kakan bakas i 40 minuter vid 180 ° C, varefter den får "vila" i 6 timmar.
- Ett skikt på 1,5 cm tjockt separeras från kakan på grundval av den framtida kakan.
- Återstoden är tärnad.
- I en djup skål piskas grädde från gräddfil och återstående socker.
- En sfärisk form tas, som är fodrad med en film.
- I botten läggs 5-6 doppade i grädde kuber, på vilka några körsbär läggs ut.
- Således läggs alla kexbitar och körsbär.
- Innehållet i formuläret täcks med kaka, förblöt i sirap.
- Kakan vänds på en skål och skickas till kylen.
- Efter 5 timmar avlägsnas kakan, frigörs från fästfilmen och smutsas ut med återstående grädde.
Banankaka
En enkel version av en underbar tårta som skapas av:
- 200 g mjöl;
- 2 gånger mer socker;
- 4 ägg;
- bakpulverpåse;
- 2 bananer;
- 500 g gräddfil.
Sättet att implementera receptet:
- Äggarna slås med en mixer med hälften av sockret, varefter mjöl och bakpulver införs i massan under konstant omrörning.
- Från det resulterande testet bakas en kex i ugnen i 30 minuter, som efter kylning delas upp i två halvor.
- Den ena halvan läggs ut på skålen som bas och smutsas ut med ett tjockt lager grädde, beredd med en mixer från gräddfil och resterande socker.
- Lägg sedan ut de smörda kuberna och bananerna i grädden på grädden.
- I finalen hälls kakan med resterande grädde.
Ett enkelt recept utan bakning
Tårta med färdiga tårtor är en gudstjänst för upptagna hemmafruar som vill behandla den söta tanden med en godbit.
För matlagning behöver du:
- svampkakor - 1 paket med 3 stycken;
- 200 g nötter;
- en burk ananas;
- 800 g gräddfil;
- 150 g socker.
Förberedelsesschemat är enkelt:
- Grädde vispad av gräddfil och socker.
- Nötterna hackas.
- 2 kakor bryts och blandas med grädde.
- I en hemisfärisk form som skickas av filmen läggs kuber med grädde, nötter och ananas i lager.
- Formens innehåll täcks med en hel tårta.
- Kakan vänds och skickas till kylen i 30 minuter.
Med kondenserad mjölk
Älskare av kondenserad mjölk kommer att gilla receptet, för vilket du behöver kompositionen:
För testet:
- ägg - 5 st .;
- socker - 400 g;
- mjöl - 550 g;
- kakao - 80 g;
- bakpulver - 10 g.
För grädde:
- gräddfil - 450 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- Körsbär - 250 g.
Steg för steg matlagning:
- Degen knådas genom att slå ägg med socker och sedan införa de återstående produkterna i äggmassan.
- Kakan bakas i 45 minuter vid 180 ° C.
- Grädde piskas från gräddfil och kondenserad mjölk, i vilken grova körsbär tillsätts.
- Från kexen är basen för kakan 1,5 cm tjock.
- Den återstående kakan delas upp i kuber, som blandas med grädde och läggs ut på en bas med en bild.
Hur man vackert dekorerar Sancho Pancho-kakan
Det finns flera populära sätt att dekorera en tårta:
- chokladis, som är beredd av en bit smör, en sked kakao och 80 g socker;
- smält choklad;
- frukt och bär, lägga körsbär och ananasringar i "sluttningarna av kullen";
- glasyr från ½ burk kondenserad mjölk, 2 matskedar kakao, 2 matskedar socker och en skiva smör.
Således finns det många recept för att göra en berömd tårta, vilket gör det möjligt att experimentera och få olika kulinariska idéer till liv.
