Dessert är det sista ackordet för varje måltid. Detta är en ljus anteckning som skapar en stämning och skapar ett allmänt intryck. Därför strävar varje hemmafru efter att göra denna maträtt intressant, välsmakande och ovanlig. Mink of a Mole cake är unik i sin enkelhet och imponerar med sin sofistikerade smak. Ett sådant roligt namn förknippas med det ovanliga utseendet på efterrätten, som påminner om en mullvadshus.

Klassisk moll minkkaka med bananer och keso

Det klassiska receptet är en kombination av rik chokladkex, delikat krämig ostmassakräm och bananfriskhet.

För att göra en chokladkaka behöver du:

  • 5 ägg;
  • Ett glas socker;
  • Halva ett glas mjöl;
  • Ett halvt glas kakao;
  • 1 tsk bakpulver.

Pisk ägg med socker i en separat behållare. Resultatet bör bli en magnifik ljusmassa. Blanda i mjöl, kakao och bakpulver i en andra behållare. Tillsätt sedan försiktigt de torra ingredienserna i äggsockerblandningen med en visp eller en silikonspatel.

Varning! Det rekommenderas inte att använda en mixer vid införandet av torra ingredienser, eftersom det kan kränka testets luftighet.

Lägg den resulterande kexdeigen i en form. Det måste först smörjas med smör. Grädda en kex i en ugn förvärmd till 180 grader i 35-50 minuter. Kexens beredskap bestäms av spett.Det måste vara torrt.

Medan kexen är bakad är det möjligt att förbereda en ostmassakräm.

Väsentliga ingredienser:

  • Keso 9% 300 g;
  • Kräm 33-35% 150 g;
  • Pulveriserat socker 3 msk;
  • Gelatin 10g;
  • Choklad efter smak.

Gelatin måste hällas med kallt vatten tills det sväller helt. Keso kan användas både vanligt och mjukt (pasta). Om granulär keso används måste den torkas genom en sikt för att få en enhetlig konsistens.

Piska fettgrädde med florsocker tills starka toppar erhålls. Den resulterande grädde grädde blandas med keso tills en homogen konsistens. Lös upp det svullna gelatinet i ett vattenbad till ett flytande tillstånd och inför i den krämiga ostmassablandningen. Om så önskas kan choklad smulor läggas till grädden. Rist mjölk eller bitter choklad för att göra detta.

Kyl den färdiga kexen. Då är det nödvändigt att skära av toppen och ta bort hela smulan på ett sådant sätt att en speciell skål erhålls. Sätt en bananskär i stora bitar i botten. Lägg ostmassan på toppen. Slip den återstående smulan i smulor och strö kakan ovanpå den.

Efter montering är det nödvändigt att lägga kakan i kylen i minst 6-8 timmar, helst på natten.

Mink of a Mole cake med bananer är mycket ömt och kommer att tilltala alla.

"Maulvurftorte" i långsam spis

Mink of a Mole cake har också ett andra namn, Maulvurftorte. Idag undrar många hemmafruar hur man lagar denna ovanliga tårta i en multicooker.

Det finns inga kardinalskillnader i beredningen. Den enda skillnaden är att kexen inte bakas i ugnen utan i multicooker.

Chokladkexrecept för matlagning i en långsam spis:

  • Mjöl 2 koppar;
  • Socker 2 koppar;
  • Ägg 2 st;
  • Kakao 6,5 msk .;
  • Soda 1,5 tsk;
  • Mjölk 1 kopp;
  • Vegetabilisk olja 1/3 kopp;
  • Kokande vatten 1 kopp.

Pisk ägg med socker tills du får en fluffig massa vit. Tillsätt vegetabilisk olja och ett glas mjölk där. Blanda allt tills det är jämnt. Blanda de torra ingredienserna i en separat behållare och inför dem sedan i vätskemassan i tre steg. Blanda allt försiktigt med en visp tills en homogen massa erhålls. Häll den resulterande degen i skålen med multikokaren, som först måste smörjas med olja. Grädda i 60 minuter i bakningsläget.

Tysk kökefterrätt med grädde

För dig som inte gillar ostmassan i desserter finns det flera alternativa recept. En av dem är en tysk kök med vispad grädde.

För att förbereda en krämgrädde behöver du:

  1. Kräm 33-35% fettinnehåll 500 ml;
  2. Pulveriserat socker ett halvt glas.
  3. Choklad chips.

Fett grädde måste vara väl kyld. Placera i en behållare, tillsätt florsocker och slå tills fasta toppar visas. Tillsätt sedan chokladchips. Krämen är klar. För ytterligare förtjockning av grädden kan du använda gelatin.

Varning! Mängden pulveriserat socker för beredningen av denna grädde är villkorat. Du kan ändra mängden enligt smak.

Mole Mink Cake med Mascarpone

Ett annat intressant alternativ för att förbereda denna efterrätt är ett recept med en kräm baserad på mascarponeost. Det unika med detta recept ligger också i det faktum att grädden här är choklad.

ingredienser:

  • Mascarpone 500 g;
  • Fettkräm 500 g;
  • Pulveriserat socker ett halvt glas;
  • Mörk choklad 100g.

Kyld grädde måste vispa med florsocker tills starka toppar och blandas försiktigt med mascarpone.

Varning! Mascarponeost kan inte vispa med en mixer, som detta kan leda till olja istället för grädde.

Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt den till den krämiga ostblandningen. Blanda allt tills det är jämnt.

Med jordgubbar

Fruktfyllningen av Mole Mink-kakan kan också varieras. En av deras intressanta smakkombinationer är beredningen av denna tårta med jordgubbar.Kräm- och kexrecepten förblir klassiska, men istället för bananer läggs jordgubbar ut på botten av kexskålen. Först smetas kexen med ett lager jordgubbssylt eller sylt, vilket i sin tur ger efterrätten den nödvändiga sötma. Bär av färska jordgubbar läggs ovanpå och sedan krämig ostmassakräm.

Hur man lagar mat med kondenserad mjölk

Kondenserad mjölk vid beredningen av denna tårta kan användas både i grädde och i själva kexet.

Recept på chokladkondenserad mjölkkex:

  • Mjöl 1,5 koppar;
  • Ägg 2 st;
  • Socker 1 kopp;
  • Kondenserad mjölk 200 g;
  • Gräddfil 20% 1 kopp;
  • Soda 1 tsk;
  • Kakao 4 msk .;
  • Vinäger 2 tsk

Pisk ägg med socker, tillsätt kondenserad mjölk och gräddfil. Blanda allt tills det är jämnt. Blanda de torra komponenterna i en separat behållare och inför dem sedan gradvis i vätskeblandningen. I finalen, tillsätt vinäger och blanda allt igen. Grädda vid 180 grader 40 minuter.

Krämrecept med kondenserad mjölk:

  • Kondenserad mjölk 1 burk;
  • Fett grädde 500 ml.

Pisk grädde med kondenserad mjölk tills en tät konsistens. Gelatin kan användas för en mer stabil struktur.

Mole Mink Cake utan bananer

Ibland uppstår frågan om det är möjligt att tillverka en mollkakor utan bananer. Det definitiva svaret är "Ja." Det finns två alternativ för att lösa detta problem. I det första fallet kan du helt enkelt inte lägga bananer på botten av kakorna. I det här fallet kommer efterrätten endast att bestå av chokladkex och grädde. I det andra fallet, istället för bananer, kan du använda andra bär och frukt. Persikor, ananas, körsbär, jordgubbar och till och med hallon är väl lämpade här.

Tårta med tyskt ursprung "Mink of a mole" är en värdig gäst på borden. Hans ömhet och lätthet lämnar inte likgiltig någon gäst. Det kan med rätta bli din måltids kronrätt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: