Negran i skumkakan är en lättmakta konfektyrbit som var mycket framgångsrik under sovjetiden. Hemligheten med dess popularitet ligger i kombinationen av det exotiska namnet och enkelheten i mataffären som behövs för att skapa en efterrätt.

Klassiskt recept

Favorit och i många familjer förbereds en ofta gäst på bordet från:

  • 3 ägg;
  • 400 g socker;
  • 200 ml vinbärsylt;
  • 1 liter gräddfil;
  • 100 ml vinbärsirap;
  • 400 g mjöl;
  • soda, slaked vinäger;
  • en nypa salt.

Tillagningsmetod:

  1. Ägg körs in i en skål. Efter att ha lagt till ¼ den deklarerade mängden gräddfil och ½ volym socker vispas produkterna med en mixer.
  2. Jam tillsättes den vispade blandningen.
  3. Efter blandning tillsättes salt, mjöl och läsk tillsattes med vinäger.
  4. 2 kakor på 30 minuter bakas från degen i en varm ugn.
  5. Kremen bereds genom att vispa det återstående socker och gräddfil tills den är lätt.
  6. Färdiga kakor blötläggs i sirap och smutsas generöst med gräddfil på alla sidor.

På grädddeg

Varje hemmafru förbättrar det klassiska receptet beroende på hushållets gastronomiska preferenser. Därför födas ännu läckrare och läckra desserter.

För att förbereda en tårta till det här receptet, bör du förbereda:

  • 750 ml gräddfil;
  • 400 g socker;
  • 250 ml körsbärssylt;
  • 400 g mjöl;
  • 5 g läsk, slacked vinäger.

Steg i skapelsen:

  1. Hälften av den deklarerade sockervolymen slås med äggmassa tills ett stabilt skum bildas. Efter det kan du lägga till en tredjedel gräddfil, sylt och mjöl.
  2. Från mjölmassan bakas 2 kex i en ugn med en temperatur på 220 ° C i 30 minuter.
  3. Gräddfil (gräddfil och återstående socker) vispad i en mixer eller med en mixer.
  4. När kakorna kyls, smutsas de försiktigt med luftsammansättning från alla sidor.

Matlagning på kefir

Tårta med ett mycket politiskt felaktigt namn erhålls perfekt från:

  • 2 ägg;
  • 200 g socker och samma mängd pulveriserat socker;
  • 250 ml solbærsylt;
  • 400 g mjöl;
  • 250 ml kefir;
  • soda, slaked vinäger;
  • valnötter;
  • 500 ml gräddfil.

Som förberedelse:

  1. Processen börjar med en portion deg. Äggmassan slås med granulerat socker. Gradvis hälls kefir i den skummiga blandningen, sylt läggs ut, och sedan störs mjölet försiktigt.
  2. En kex bakas i en form täckt med pergament i 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
  3. En grädde med en luftstruktur framställs av gräddfil och pulver, som hälls gradvis.
  4. Den kylda kexen är uppdelad i 2 eller 3 delar som var och en sprids med grädde.
  5. Sidorna krossas med markmuttrar.

Hur man gör en tårta "neger i skummet" från sylt

Tårta med sylt visar sig vara särskilt god på grund av den rikare smaken.

För att skapa en kulinarisk forskning behöver du:

  • 2 ägg
  • 200 g socker;
  • lika mycket pulveriserat socker;
  • 350 ml söt och syrlig smak sylt;
  • 250 ml gräddfil;
  • 360 g mjöl;
  • bakpulverpåse;
  • 100 g valnötter;
  • ½ liter grädde;
  • en nypa salt.

När du skapar ett konfekt mirakel med krämgrädde, utförs följande steg:

  1. En djup behållare tas där äggmassan blandas med granulerat socker.
  2. Kompositionen piskas, varefter gräddfil läggs i den, blandad med bakpulvermjöl och sylt.
  3. Degen blandas noggrant med krossade nötter.
  4. Kakan bakas från mjölmassan i en ugn upphettad till 200 ° C.
  5. Grädde krämer piskas tills de förtjockas, varefter pulver hälls i dem.
  6. Kremen piskas upprepade gånger.
  7. Kakan är uppdelad i flera lager, var och en smord med grädde.
  8. För att blötlägga kakan bättre, går den i kylan i 5 timmar.

Mjölkbaserad

I frånvaro av surmjölksingredienser för beredningen av degen kan du använda en variation som innebär användning av:

  • 2 ägg;
  • 200 g socker;
  • 100 g pulveriserat socker;
  • 250 ml mjölk;
  • 300 ml björnbärsylt;
  • 400 g mjöl;
  • 10 g läsk;
  • 500 g gräddfil.

Handlingssekvensen:

  1. Från ägg och socker skapas ett ihållande skum där mjölken hälls.
  2. Efter att du har lagt sylt till basen för degen, ingår mjöl och läsk.
  3. Av den homogena sammansättningen i ugnen, uppvärmd till 180 ° C, bakas 2 kakor, som var och en delas sedan upp i hälften.
  4. Skikten smörjas med en grädde gräddfil, vispad med pulveriserat socker.
  5. Efter blötläggning i kylskåpet serveras kakan på bordet.

Med kakao

För att få kakans namn att spegla dess utseende kan du lägga till den i kakaosammansättningen.

För att förbereda efterrätten behöver du:

  • 270 g mjöl;
  • 750 ml gräddfil;
  • 2 ägg
  • 25 g kakao;
  • 200 g socker;
  • 2 gånger mindre florsocker;
  • 7 g slakad vinäger.

I processen med att översätta ett recept till livet utförs enkla åtgärder:

  1. En tredjedel av den deklarerade mängden gräddfil, samt kakao, läsk och mjöl stör det skum som erhålls genom att vispa äggmassan med socker.
  2. 2 kex bakas från en ganska tjock deg, som delas upp i hälften längre för bättre impregnering.
  3. Grädde vispas från den återstående gräddfil och pulver, med vilket alla kexdelar täcks.

Tårta "neger i skummet" i långsam spis

Crock-potter vinner popularitet idag. Tillsammans med det växer också antalet recept på de mest fantastiska desserterna, som är lätta att förbereda i detta kök "assistent".

Innan du förbereder kakan "neger i skummet" måste du ta:

  • 400 g mjöl;
  • 250 ml kefir;
  • lika mycket socker;
  • 15 g läsk, slacked vinäger;
  • 3 ägg
  • 250 ml körsbärssylt;
  • ½ liter gräddfil;
  • 220 g florsocker.

Progress:

  1. Med hjälp av en bländare skapas ett stabilt skum av socker och ägg, i vilka grodd sylt, kefir, läsk, skinkad med vinäger och mjöl tillsätts.
  2. Den knådade degen hälls i multikokeskålen, som ställs in i 80 minuter i "Baking" -läget.
  3. Den kylda kexen är uppdelad i 4 tunna lager, var och en smord med luftgrädde från gräddfil och pulver.

Tårta "neger i skummet" - en läcker dessert, som av en anledning vann ett stort antal fans. Konfektkonstverket kombinerar den utmärkta smaken och enkelheten i mataffären, som ofta finns i alla kylskåp.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: