Kefir-basen, som har många användbara egenskaper, avser kostprodukter och är idealisk för att göra läckra desserter. Vi erbjuder att fylla på spargrisen för kockar genom att förbereda en tårta på kefir.

Piska upp kefirkakan

För att förbereda en läcker godbit kan du inte slå degen på länge. Den kokta piskkakan är mjukt och blöt.

För matlagning behöver du:

  • 360 g spridning;
  • 45 g kakao;
  • havssalt;
  • 160 ml 1% kefir;
  • 570 g premiummjöl;
  • 25 g läsk.

För grädde:

  • 2 ägg
  • 4 äggulor;
  • 27 g kakao;
  • 125 g premiummjöl;
  • 245 g chokladchips;
  • 480 ml 3,2% mjölk;
  • 510 g smör (smör);
  • 420 g alkoholhaltigt körsbär (frönfritt);
  • vaniljessens;
  • 340 g socker.

Hur man lagar mat:

  1. Salt mjölet. Strö kakao och läsk. Du behöver inte släcka läsk, kefir utför den här funktionen.
  2. Spridning behövs från frysen. Gnid på ett grovt rivjärn. Blanda med mjölblandning. I mitten gör du en fördjupning och fyll med en kefirprodukt. Knåda degen.
  3. Dela upp i 8 delar. Packa in film. Kyl i 30 minuter.
  4. Sätt på ugnen. Det tar 180 grader.
  5. Rulla en bit. Få en tunn cirkel. Sätt i form. Grädda i 7 minuter. Koka de återstående 7 bitarna.
  6. Hacka det mjuka smöret.
  7. Värm upp mjölken. Strö grädde mjöl och granulerat socker. Rör om, tillsätt kakao. Strö över vanilj. Koka tills den är tjock. Häll i de blandade äggulorna med ägg. Låt koka en minut under omrörning. Cool. Tillsätt bitar smör. Vispa.
  8. Blötlägg varje kaka i grädde och staplas ovanpå varandra. Skär kanterna. Smuldra resterna och strö smulor på ytan av efterrätten. Pynt med choklad chips.

Vanlig chokladefterrätt

Kefir chokladkaka är en fantastisk efterrätt som kommer att glädja barn och glädja smaken hos vuxna. Så att den färdiga kexen inte deformeras, och det är lätt att ta ut det, täck bakplattan med pergament.

För matlagning behöver du:

  • 290 g mjöl (premiumvete);
  • 35 g kakao;
  • 520 ml gräddfil;
  • en halv citron (pressa juice);
  • 420 g socker;
  • 2 chokladkakor;
  • 470 ml 1,5% kefir;
  • 20 g quicklime soda;
  • 210 g florsocker;
  • 2 kycklingägg.

Hur man lagar mat:

  1. Använd mejeriprodukten vid rumstemperatur. Häll läsk i kakao. Häll blandningen i kefirprodukten. Strö över socker. Häll i en del mjöl, följt av blandade ägg. Slå med en mixer.
  2. Häll i en form. Grädda i 45-50 minuter vid 195 grader. Skär i längdriktningen i tre kakaskikt endast efter fullständig kylning.
  3. Häll pulvret med gräddfil. Häll i citronsaft. Vispa.
  4. Forma en tårta, smeta bakningskräm.
  5. Smält choklad och dekorer efterrätten.

Tårta "Black Prince" på kefir

Ett beprövat alternativ som alla kulinariska specialister kan hantera.

För matlagning behöver du:

  • 110 g granulerat socker (i grädde);
  • 1 kycklingägg;
  • 220 g smör (smör);
  • 240 ml 3% kefir;
  • 260 ml gräddfil (fet);
  • 160 g premiummjöl;
  • 8 g läsk (inget behov av att släckas);
  • 190 g socker (per deg);
  • 60 g choklad.

teknik:

  1. Häll äggen i en behållare från mixern. Vispa. Tillsätt socker och kakao gradvis. Vispa. Häll i kefir och smält smör. Tillsätt mjöl med läsk. Vispa vid maximal hastighet.
  2. Förbered formuläret. Diameter använder 22 centimeter. Häll degen. Grädda i 27 minuter (185 grader). Cool.
  3. För grädde använd en mjukad oljebas. Sockra. Pisk med gräddfil.
  4. Skär svampkakan och borsta kaklagren med den söta massan.
  5. Riven choklad dekorerar efterrätten.

Hur man lagar manik

En enkel efterrätt baserad på semulina kommer att glädja dig med ömhet och luftighet.

För matlagning behöver du:

  • äpplesylt;
  • 7 g bakpulver;
  • grovt salt;
  • 210 g semulina;
  • 240 ml 1% kefir;
  • 130 g smör (krämig, mjuk);
  • florsocker;
  • 160 g brunt socker;
  • 3 kycklingägg.

Hur man lagar mat:

  1. Strö över ägg med brunt socker. Rör om med en visp. Häll kefir. Häll, vispa konstigt semulina. Tillsätt bakpulver. Rör om. Smält smöret och tillsätt blandningen. Låt stå i en halvtimme. Semolina kommer att svälla. Häll i en form.
  2. Ordna om i ugnen (185 grader). Grädda i 45 minuter. Cool. Skär och blötlägg med äpplesylt. Strö över pulveriserat socker.

Med gräddfil

Den otroligt känsliga grunden av krämet gör kakan till ett mästerverk av kulinarisk konst.

Komponenternas sammansättning:

  • 550 g gräddfil;
  • 4 g läsk;
  • 310 g bakmjöl;
  • 35 g kakao;
  • 3 ägg
  • en kopp 1,5% kefir;
  • 310 g socker.

Hur man lagar mat:

  1. Ställ in ugnen på 180 grader.
  2. Tillsätt soda i kefir, sedan ägg. Sötning (använd hälften av den angivna volymen granulerat socker). Strö mjöl. Vispa. Separera hälften och tillsätt kakao. Rör om. Häll i formar. Grädda i 27 minuter. För närvarande kan du inte öppna dörren, annars lägger kexet sig.
  3. Skär i längden efter kylning.
  4. Piska grädden till grädden och tillsätt gradvis socker.
  5. Smörj kakor, lägg dem ut, växelvis i färg. Låt låta ligga i kylskåpet.

Med sylt

En läcker dessert kan tillagas med allt sylt som finns.

För matlagning behöver du:

  • 160 g granulerat socker;
  • 7 g läsk;
  • 260 ml kefir;
  • 360 g sylt;
  • 420 g premiummjöl;
  • 2 ägg.

Hur man lagar mat:

  1. Blanda kefir med läsk. Insistera på 4 minuter. Tillsätt äggen. Häll socker och mjöl. Vispa. Häll i en form.
  2. Baka 55 minuter (180 grader).
  3. Kyl och skär.
  4. Sprid sylt.

Bakning "Fantasy"

Porösa och fuktiga, otroligt läckra bakade varor är näringsrika och välsmakande.

För matlagning behöver du:

  • 7 g läsk;
  • 190 g socker;
  • 190 g smör (i grädde);
  • chokladkaka;
  • 420 ml gräddfil;
  • 320 ml 1,5% kefir;
  • 190 g granulerat socker (i grädde);
  • 35 g kakao;
  • 2 msk. matskedar icke-aromatisk olja;
  • 2 ägg i kategori C1;
  • 320 g premiummjöl.

Hur man lagar mat:

  1. Sätt på ugnen (185 grader).
  2. Häll äggen i kefir, sedan solrosolja. Vispa.Strö mjöl. Tillsätt läsk och socker. Rör om. Ange kakao. Häll i en form. Grädda i 35 minuter.
  3. Oljan måste mjukas upp. Rör om med socker. Häll gräddfil och visp.
  4. Skär den kylda kexen och borsta med grädde. Smält chokladstången och häll ytan på efterrätten.

Kaffedessert som smälter i munnen

Efterrätten är utmärkt för älskare av kaffe.

Komponenternas sammansättning:

  • grovt salt;
  • 4 msk. matskedar socker (i grädde);
  • 2 kycklingägg;
  • 10 g kaffe (direkt);
  • 160 g mjöl;
  • 2 msk. matskedar rött vin;
  • 210 ml gräddfil;
  • 3 g snabbkaffe för impregnering;
  • 25 g socker för impregnering;
  • 65 g smält smör;
  • 110 ml kefir;
  • 45 ml vatten för impregnering;
  • 12 g bakpulver;
  • 5 msk. matskedar socker.

Hur man lagar mat:

  1. Värm upp kefirprodukten lite, utan att koka. Lös upp kaffet. Häll i äggen. Sockra.
  2. Tillsätt smör och kakao. Vispa.
  3. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver i förväg. Vispa.
  4. Häll i en form. Grädda i 37 minuter i en förvärmd ugn vid 180 grader.
  5. Dela upp den kylda basen i två delar.
  6. Koka vatten. Häll kaffe och socker. Häll i vinet och koka i 2 minuter. Häll kakorna.
  7. Blanda socker med gräddfil och täck kakorna. Forma en tårta. Smält chokladstången. Borsta ytan på behandlingen.

Tårta "Zebra" på kefir

En läcker, original hemlagad delikatess som imponerar med ett vackert snitt.

För matlagning behöver du:

  • 140 g margarin;
  • 3 kycklingägg;
  • 240 ml kefir (eventuellt fettinnehåll);
  • 120 g choklad;
  • 120 g socker (för grädde);
  • 2 teskedar kakao;
  • 7 g läsk;
  • 360 ml gräddfil;
  • 460 g premiummjöl;
  • 240 g socker.

Hur man lagar mat:

  1. Häll kefir i läsk. Smält margarin. Blanda med kefirprodukten. Sockra. Häll i äggen och slå. Strö mjöl. Vispa.
  2. Ange kakao i halva degen.
  3. Sked den bruna degen och häll i mitten av formen. Hoppa den lilla massan med en annan sked och häll i mitten av chokladdeigen. Upprepa processen tills de två massorna är färdiga.
  4. Placera i ugnen. Stek 55 minuter. 185 graders läge.
  5. Kyl och klipp kexen. Sprid med blandat socker och gräddfil. Häll den smälta choklad över ytan.

Matlagning i en långsam spis

Dessert påminner på distans cupcakes, och kokosflingor ger delikatiteten originalitet.

För matlagning behöver du:

  • 2 kycklingägg;
  • 310 g mjöl;
  • 75 g chokladchips;
  • 420 ml gräddfil;
  • 7 g läsk;
  • 320 ml kefir vid rumstemperatur;
  • 0,5 mugg kokosflingor;
  • 20 ml olivolja;
  • 160 g pulveriserat socker;
  • 190 g socker;
  • 35 g kakao.

Hur man lagar mat:

  1. Strö äggen med socker och häll i mejeriprodukten. Strö över läsk och blanda. Strö kakao och mjöl. Häll i olja. Vispa.
  2. Häll i en form. Sätt i ugnen (185 grader). Blötlägg i en halvtimme. Kyl och skär. Skaffa tre kakor.
  3. Blanda pulveriserat socker med gräddfil. Vispa i 7 minuter. Blanda med kokosnöt.
  4. Pensla kakorna och bakningsytan med grädde. Strö över choklad chips.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: