Receptet för den monastiska hyttkakan är inte känt för många. Denna delikatess kan hittas i butikshyllorna, dock är efterrätten som du själv förbereder många gånger smakligare. Vi erbjuder 6 varianter att välja mellan.
Materialinnehåll:
Monastic Izba tårta med körsbär och gräddfil
Vill du njuta av en läcker dessert, laga den med körsbär och gräddfil. Berry kan användas färskt eller fryst. Fröfritt bär läggs till efterrätten.
För matlagning behöver du produkternas sammansättning:
- bär - 0,5 kg;
- gräddfil - 0,6 kg;
- choklad - 50 g;
- margarin - 0,2 kg;
- granulerat socker - 8 msk. l.;
- vaniljextrakt - 1 påse;
- grädde - 1 kopp;
- salt - 3 g;
- mjöl - 650 g;
- att lossa - 5 g.
preparatet:
- Det första steget är att förbereda degen, den ska komma ut. För att göra detta, blanda den smälta margarinen med vaniljextrakt, 4 msk. l. granulerat socker med 300 gram gräddfil, salt och bakpulver. Pisk bra och tillsätt mjöl. Vi skickar degen in i kylen i 1 timme.
- Dela degen i 3 lika delar, rulla ut den. Varje lager ska vara 30 cm bredt och 50 cm långt. Sedan klippte vi varje remsa igen. Den slutliga storleken ska vara 10 och 30 cm.
- Lägg bären i rad i varje lager.
- Förpacka degen försiktigt med ett rör. Titta på kanterna, de måste vara helt stängda, annars kommer juicen att läcka.
- Värm ugnen till 180 ° C.
- Vi täcker bakplåten med konfektpapper, lägger ut strån. Skickas i ugnen i 30 minuter.
- Under denna tid har rören tid att bruna, ge dem tid att svalna. Det bör få 15 rör.
- Vi fortsätter till beredningen av gräddfil. Piska grädden med en mixer, tillsätt återstående socker och gräddfil. Vi arbetar med en mixer tills grädden blir en tjock konsistens.
- Vi lägger ut 5 rör på ett bricka, smörjer dem med gräddfil. Med varje lager minskar antalet rör med ett, totalt 5 lager bör erhållas, belägg varje rör med grädde.
- När "kojan" är byggd tar vi bort den i kylen i ett par timmar. Kakan måste ges tid för att blötlägga, smaken beror på den.
Skär den färdiga godisen i portioner och servera.
Recept från Julia Vysotskaya
Dessertreceptet från Julia Vysotskaya ligger så nära den klassiska versionen som möjligt. Att baka en tårta är enkelt, men inte snabbt, i speciella fall är det värt att behandla dig själv med en läcker godbit.
ingredienser:
- smör - 0,2 kg;
- fett gräddfil - 0,4 kg;
- soda - ½ tsk;
- kycklingägg - 3 st .;
- vallmo - 100 g;
- mjöl - 400 g;
- socker - 400 g
- valnöt - 0,2 kg;
- bär - 600 g;
- choklad;
- ättika.
recept:
- Separera äggulorna från proteinerna. Kyl proteinet, blanda med 200 gram socker och slå med en visp.
- Smält smöret i ett vattenbad, ta bort det i kylan. Kombinera smöret med äggulor och 200 gram gräddfil.
- Vi släcker läsk med vinäger, blandar det med mjöl. Tillsätt gräddfil till mjölet. Knåda degen.
- Från testet bör vara 28 identiska bollar. Vi tar bort bollarna på en sval plats i en halvtimme.
- Vi rullar bollarna så att varje storlek är 20x3 cm.
- I varje bar sprider vi bäret blandat med valnötter.
- Vi vänder degen i form av ett rör och bakar i ugnen i 15 minuter vid 180 ° C.
- Pisk gräddfil med socker. En liten mängd av den resulterande grädden smörjer i botten av tefatet, där vi serverar efterrätt.
- Vi fortsätter till byggandet av "stugan". Det första lagret består av 7 rör, med varje lager tar vi bort ett rör, täcker hela kakan med gräddfil.
- Vi använder riven choklad som dekoration för kakan. Vi tar bort efterrätten i kylen under en dag.
Efter en dag var kakan helt mättad, vilket innebär att du kan börja prova de ursprungliga godbitarna.
Med vaniljsås
En läcker behandling med en mild vaniljsås kan tillagas med följande ingredienser till hands:
- mjöl - 520 g;
- olja - 0,3 kg;
- socker - 0,1 kg;
- ägg - 4 st .;
- mjölk - 0,5 ml;
- gräddfil - 1 glas;
- att lossa - 1 tsk.
preparatet:
- Slipa 450 gram mjöl med 200 gram smör. Tillsätt gräddfil till mjölet och lossa, knåda degen. Vi döljer det i kylen i en halvtimme.
- Blanda äggulor med granulerat socker och 2 koppar mjölk.
- Den återstående mjölken blandas med mjöl, föreningar med en blandning av ägg och smör.
- Blandningen kokas i vattenbad tills den förtjockas.
- Rulla ut degen, skär den i tärningar. Vi börjar med vaniljsås, förvandlas till ett rör och skickar till ugnen i 10 minuter.
- Sprid, smörj med resten av grädden. Sätt i kylen i 3 timmar.
Kakan, beredd enligt det enklaste receptet, är klar.
Mjuk kaka "Klosterhytt" med kondenserad mjölk
Degen framställd enligt detta recept är tunn, från detta känns smaken på fyllningen ännu starkare. "Monastic hytte" med kondenserad mjölk är en välsmakande variant av en tårta bestående av "stockar".
Kompositionen för testet:
- margarin - 150 g;
- salt - 1 g;
- soda - 1 tsk;
- socker - 1,5 tsk;
- vanillin - 4 g;
- mjöl - 0,5 kg;
- gräddfil - 0,2 kg.
fyllning:
- granulerat socker - 9 tsk;
- bär - 0,5 kg.
cream:
- smör - 9 msk. l.;
- kondenserad mjölk - 0,6 kg.
Steg av matlagning:
- Laga degen. Vi blandar alla ingredienser, tar bort en timme i kylan.
- Vi delar den knådade degen i 3 lika delar, som vi delar upp i 6 delar till. Vi förvandlar varje del till en rektangel som mäter 30x7 cm.
- Vi kombinerar bär och granulerat socker, sprider fyllningen, klämmer ner degens kanter och för in den i ugnen tills stockarna blir rosa.
- Blanda ingredienserna till grädden, blanda tills de är jämna.
- Vi bygger en koja, det första lagret består av 6 "stockar", sedan tar vi bort 1 "logg" vardera. Vi smörjer varje lager med kondenserad grädde. Vi lämnar en välsmakande maträtt för natten för att blötlägga.
En läcker tårta är klar!
Från det färdiga smördeget
Brist på tid gör att hemmafruarna använder den färdiga degen.
produkter:
- körsbär - 500 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- köpt deg - 0,8 kg;
- Mascarpone ost - 0,4 kg.
preparatet:
- Rulla ut degen och skär i remsor. Vi sprider körsbär och lindar dem i rör. Stek i ugnen i 20 minuter vid 180 ° C.
- Pisk kondenserad mjölk med ost.
- Vi sprider "loggarna", det första lagret med 4 "stockar", var och en smörjas med grädde.
- Efter 4 timmar impregneras konfektyrprodukten och den kan serveras vid bordet.
Denna dessert kan avnjutas av en familj på 10 personer.
Pannkakebehandling
Den ursprungliga delikatessen som består av pannkakor är inte synd att servera vid festbordet.
För en pannkakekaka behöver du:
- mjölk - 0,7 l;
- mjöl - 260 g;
- ägg - 3 st .;
- bär - 40 g;
- fettkräm - 0,3 l;
- socker - 1 msk. l.;
- pulveriserat socker - 2 msk. l.
preparatet:
- Pisk ägg med socker, häll varm mjölk. Införa mjölet gradvis.
- Smörj pannan med olja. Vi bakar pannkakor tills de blir rosa.
- I de färdiga produkterna sprider vi körsbäret, gör det till ett sugrör.
- Blanda grädde och florsocker.
- Vi lägger produkterna på ett bricka med ett objektglas, smörjer tjockt med grädde.
- Vi tar ut i kylen i ett par timmar.
Skär pannkakakakan i portioner och servera.
Hur kan jag byta ut körsbär i beredningen av efterrätten
Vissa kockar ersätter körsbär med körsbär, katrinplommon och till och med ananas. Fyllningen kan också göras choklad med nötter eller torkad frukt. Den ursprungliga fyllningen blir om du blandar vallmofrön, katrinplommon och valnötter. Du kan börja kakan med olika produkter, men i denna fråga bör du lita på dina smakpreferenser.
Hur man dekorerar en tårta
Delikatessen kan dekoreras med choklad glasyr. Glasyr förbereds helt enkelt, du måste blanda varm mjölk, kakao, socker och smör. Häll blandningen så att den ser ut som ett hus, rita fönster, dörrar och ett tak.
Som dekoration kan du också använda konfektyrläggning, köpt eller tillverkad av dig själv. Du kan göra det från kanderad frukt, hackade nötter och mandelflingor.
Smält en chokladstång i ett vattenbad och använd den som dekor. Täck kakan med den resulterande grädden och dra en gaffel över den, skapa ett mönster som liknar en trästock.
Tårta "Monastery izba" är ett riktigt nöje, en ljus avslutning på den festliga middagen. Oavsett recept för kakan kommer gästerna att komma ihåg det under lång tid.
