Vid varje firande är bordets huvuddekoration en festlig efterrätt. Tårta "Bear" kan tillagas på olika sätt, och den ovanliga designen och utförandet kommer säkert att tilltala både vuxna och barn.
Materialinnehåll:
Fantastisk björn i norra kakan
Detta recept anses vara ett av de viktigaste, för enligt våra grödor bakade våra mödrar denna kaka under perioden med totalt underskott.
Det tidtestade receptet har inte genomgått väsentliga förändringar, och en tårta som framställts på grundval visar sig vara både välsmakande och billiga.
Du behöver:
- mjöl - 3 koppar;
- tjock gräddfil - 3 glas;
- socker - 2 glas;
- smör - 50 g;
- kakao - 3 tsk;
- soda - 0,5 tsk;
- valnötter - 100 g.
Steg för steg matlagning:
- Ta oljan till en flytande konsistens över minimal värme. Häll, blanda, halva sockernormen. Kombinera med ett glas gräddfil och quicklime soda.
- Tillsätt hälften av siktet vete mjöl. Degen ska inte bli tjock. Dela upp det i hälften, tillsätt kakaopulver i en bit.
- Häll mjölet, som återstår, i lika stora proportioner i båda halvorna av degen.
- Vi bildar två elastiska, mjuka bullar, varav en kommer att vara ljus, och den andra - mörk. Varje bulle är indelad i tre delar.
- Baka 6 kakor på smört bakpapper. Varje boll måste rullas ut något med en kavel. Strö fingrarna med mjöl och sträck försiktigt kakan i olika riktningar, vilket ökar dess diameter gradvis. Detta kommer att göra det svårare med en kavel på grund av bristen på ägg i testet och den därmed förknippade låga elasticiteten.
- Förborra kakorna med en gaffel på flera ställen. Grädda i 8 minuter vid 200 grader.
- Rikta in de heta kakorna mot en tallrik. Skurna kanter kommer att strö.
- För grädde måste 2 koppar gräddfil slås med återstående hälften av sockret.
- Vid montering av kakan observerar vi ordningen på ljusa och mörka kakor, på var och en av oss applicerar vi ett lager av grädde och nötter.
Den klassiska kakan "Bear in the North" behöver inte original dekoration och dekoration. Traditionellt är de övre och sidorna belagda med grädde och ströade med kexsmulor erhållna från skurna kanter.
Barns efterrätt med björnar från mastik
Det är inte svårt att förbereda mastikbjörnar. Och du kan dekorera med dem vilken dessert som helst som är avsedd för barn i olika åldrar - från keso-soufflé och bärmousse till chokladkakor och kexkakor. Sur grädde tårta med kondenserad mjölk, dekorerad med mastiska björnar - ett utmärkt alternativ för en barns semesterdessert!
Du måste testa:
- mjöl - 1,5 koppar;
- socker - 1 kopp;
- gräddfil - 0,5 koppar;
- ägg - 2 st .;
- kakao - 1 msk. l.;
- soda - 1 tsk;
- kanel - 0,5 tsk.
För grädde:
- smör - 1 paket;
- kondenserad mjölk - 1 burk.
För mastik:
- mörk choklad - 100 g;
- honung - 1 msk. l ..
Steg för steg matlagning:
- Knåda degen genom att blanda alla ingredienserna.
- Häll i en rund form, grädda vid 180 grader 15 - 20 minuter.
- Skär kakan i hälften och sedan varje hälft i ytterligare två delar.
- Blötlägg i sirap eller sylt som späds ut med vatten.
- Sprid kakor med en grädde gjord av vispad kondenserad mjölk och mjukt smör.
- Strö över toppen med choklad chips eller choklad glasyr.
- För att skapa mastik i mikrovågsugnen, smälta chokladen och blanda med honung.
Beredskapen kontrolleras på följande sätt: ett stycke kommer från den totala massan och plattas av fingrarna. Om kanterna på de resulterande kakorna inte rivs uppnås den nödvändiga konsistensen.
Mastic kan rullas ut och skär ut nallebjörnar med formar, som bara kan placeras på sidorna av den resulterande kakan. Det är bäst att dekorera dess topp med volymetriska björnar som manuellt är skulpturerade:
- Rulla ut en tjock korv och dela den i 2 delar.
- Vi bildar 2 tassar, på kanterna med en tandpetare gör vi små skåror, klor.
- Smörj tassarna med en borste doppad i vatten, lim dem på kroppen och tryck något.
- Från korven tynnar vi på samma sätt som frambenen, skisserar klorna, ansluter till kroppen.
- Ett huvud är gjord av en större boll, en mindre boll delas upp i 2 delar - det här är öron. Vi limmar allt ihop.
- Näsan, munnen och ögonen kan utformas av mastik eller dras med kondenserad mjölk.
- Björnen ska torka ut lite, varefter den kan placeras på kakan.
Du kan göra en nallebjörn större och sätta den i mitten. För stabilitet är stora delar bäst anslutna med tandpetare, men gästerna måste varnas i förväg. Om du vill dekorera hela kakan med figurer är det tillrådligt att göra björnarna små och plantera dem i en cirkel.
Barnkakor med björnar som huvudpersoner på festivalen kommer säkert att locka unga gästers uppmärksamhet och glädja födelsedagspojken, inte bara med sitt utseende utan också med deras smak!
Läckra "Nallebjörnar"
Små barn känner och älskar björnar från den berömda tecknade filmen. För att behaga barnen kan du göra en utmärkt chokladbarnskaka, dekorera den med dina favoritkaraktärer.
Du behöver:
- svampkakor - 3 st .;
- mjölk - 400 ml;
- semulina - 3 msk. l.;
- chokladpasta - 250 g;
- smör - 1 paket;
- socker efter smak;
- citronskal;
- någon frukt.
Steg för steg matlagning:
- Låt semulina koka och svalna.
- Pisk smör med granulerat socker, tillsätt citronskal. Kombinera semolina med olja.
- Vi täcker varje kaka med den resulterande grädden, lägger på skivorna av dina favoritfrukter - banan, kiwi, äpplen eller apelsin.
- Täck överkakan och sidorna på efterrätten med chokladpasta och skicka kakan till kylen. Ytan på den kylda kakan kan jämnas ut med en varm kniv.
- Björnar kan vara gjorda av mastik tillverkad av choklad och honung. Gelatinungar är också lämpliga för att dekorera en barndessert.
Genom att inkludera fantasi kan du hitta många sätt att dekorera den färdiga kakan. Om du till exempel tar i lika stora andel kondenserad mjölk, mjölkpulver och pulveriserat socker kan du laga mjölkmastik. Efter kylning återstår det bara att rulla ut den och passa hela kakan med den mottagna “täckplattan”. Ojämna kanter ska klippas försiktigt och mastikbollar målade med olika matfärger med gelmatfärger bör kastas längs underkanten.
Bear Cake
Receptet hjälper dig att snabbt och enkelt skapa en barnkaka med vanliga ingredienser och en nallebjörnliknande bakform.
Du behöver:
- mjöl - 125 g;
- socker - 125 g;
- honung - 50 g;
- ägg - 4 st.
Steg för steg matlagning:
- Kombinera honung med granulerat socker och lite salt.
- Äggen kyls och drivs växelvis in i sockermassan.
- Slå den med en mixer till en skummig konsistens.
- Införa gradvis mjöl, vilket förhindrar uppkomsten av klumpar.
- Lägg smeten i en oljad silikonform.
- Grädda i 20 minuter vid 190 grader.
- Vi tar ut redan kylda.
Genom att öka antalet ingredienser kan du baka flera av dessa ungar och lager dem med gräddfil eller chokladkräm. Barn kommer definitivt att uppskatta kakan i form av en björn, eftersom den skapades av händerna på en kärleksfull mamma och helt enkelt inte kan vara smaklös eller ful!
Gräddfil
För att förbereda en läcker och hälsosam efterrätt med gräddfil och frukt behöver du en mixer, en stor silikonform i form av en nallebjörn eller flera små.
Du behöver också:
- gräddfil - 450 g;
- jordgubbar - 600 g;
- jordgubbsgelé - 170 g;
- citronsaft - 2 msk. l.;
- vatten - 2 msk .;
- banan - 1 st.
Steg för steg matlagning:
- Häll gelé med kokande vatten, blanda. Tillsätt hackade jordgubbar.
- Lägg en lätt kyld gelé och en banan i en mixer, mosad med en gaffel och dryssad med citronsaft.
- Tillsätt gräddfil, slå tills den är jämn.
- Häll allt i en form, förvara det i kylen i 5 timmar.
För att enkelt ta bort den färdiga gräddefterrätten från formen, dopp den i varmt vatten i några sekunder.
Servera förfriskningar i kall form så att nallebjörnen inte smälter.
Med ätbar bild
Kakor med en vacker ätbar bild på ytan blir allt populärare. För tillverkning av sådana mästerverk används specialmattryckare och naturliga färgämnen. Hemma kan du också skapa ett konstkonfektverk manuellt, utan att ha konstnärliga färdigheter och utan att spendera extra pengar.
För att arbeta, välj och skriv ut på papper en bild med bilden av karaktären som du vill placera på kakans yta. Förbered nödvändiga ingredienser och tillbehör för ritning. Du kan täcka vilken kaka som helst, huvudförutsättningen är att ytan ska vara plan.
En av de enklaste och mest läckra hemlagade kakorna är honungskakan, tillagad i en panna.
Du måste testa:
- mjöl - 3 msk .;
- socker - 150 g;
- smör - 2 msk. l.;
- honung - 2 msk. l.;
- ägg - 4 st .;
- soda - 1 tsk.
För grädde:
- mjölk - 3 msk .;
- socker - 150 g;
- smör - 2 msk. l.;
- mjöl - 50 g;
- äggulan.
Så här skapar du en bild:
- gelatin;
- konditorväska;
- matglasyr i olika färger;
- genomskinligt pergamentpapper;
- plast eller glas från fotoramen.
Steg för steg matlagning:
- Smält honung, socker och smör under omrörning på låg värme. Placera i vattenbad, införa misshandlade ägg, läsk. Släck elden när skum visas.
- Kombinera med mjöl till plasttillstånd, bilda skivor och sträck sedan dem med fingrarna i en stekpanna och stek de resulterande kakorna utan olja på båda sidor.
- Pisk socker med äggula. Lös upp mjöl i halva volymen kall mjölk. Värm den andra halvan över låg värme.
- Tillsätt den slagen äggulan och blandningen mjölk och mjöl när kompositionen når en koka. Rör om. När kremen når ett tjockt tillstånd, tillsätt olja och stäng av elden.
- Täck kakorna och sidorna på kakan med den resulterande grädden.
- Smält gelatin i ett vattenbad och täck det med ett tunt lager av kakytan.
- Lim på den tryckta ritningen med tejp på baksidan av ett glas- eller plastunderlag. Om inskriptionen ska användas på kakan måste bilden skrivas ut i en spegelbild. Limma pergamentpapper på basens ovansida.
- I olika behållare förbereder vi glasyr i olika färger. Vi fyller konditorväskan med mörk glasyr och cirklar alla konturerna på bilden som syns genom glaset på pergamentet. Ändra färger, måla över alla områden i bilden.
- Vi ger ritningen lite torr och ovanpå konturerna applicerar vi huvudfärgen med ett tjockt lager och fyller i den resulterande bilden.
- Kyl bilden i kylen i en halvtimme.
- Först ska du försiktigt separera pergamentet med det tryckta mönstret från glasfoten, sedan vända det och överföra bilden snabbt till kakan. Tryck lätt på pergamentpapperet till ytan, varefter bilden kommer att finnas kvar på kakan, och pergamentet kommer enkelt att separeras från det.
Genom att ansluta fantasi och göra lite ansträngning kan du få en utmärkt barndessert med en bild av din favoritkaraktär. Själva kakan kan vara absolut vad som helst - sand, honung eller kex, liksom kremen som används som ett lager.
Tårta "Nallebjörn"
Barn kommer att gilla en tårta dekorerad inte på vanligt sätt, utan i form av en omfattande nallebjörn som är känd för alla. Det är inte nödvändigt att spendera mycket pengar på hans köp. Hemma ska du förbereda ett sådant mästerverk under kraft av varje hemmafru.
Du behöver ett kextest:
- mjöl - 250 g;
- stärkelse - 250 g;
- margarin - 1 paket;
- ägg - 4 st .;
- socker - 1 msk .;
- citronsaft - 2 msk. l.;
- soda - 2 tsk;
- salt efter smak.
För grädde:
- smör - 600 g;
- äggvita - 5 st .;
- socker - 1 msk .;
- kakaopulver - ¼ st ..
För dekoration:
- kakaopulver - 100 g;
- chokladmastik;
- konfektyrfärger i olika färger.
Steg för steg matlagning:
- Kylda proteiner måste slås med socker tills en stabil konsistens. En liten mängd salt hjälper dem att inte falla av.
- Vi presenterar torra ingredienser - mjöl, stärkelse och läsk, slacked med citronsaft. Tillsätt äggulor och margarin i smält tillstånd.
- Knåda allt. Vi bakar 4 kakor vid 200 grader i 10 minuter vardera.
- För grädde, slå förkylda proteiner tills starka toppar visas.
- Häll vattnet försiktigt kokt med socker. Piska tills den är sval.
- Mjukgjord olja införs gradvis i grädden i små delar. Så snart grädden blir tjockare, tillsätt kakaopulver.
- Sätta samman kakan. Den största kakan kommer att fungera som bas. Resten skärs i hälften. På båda sidor av huvudkakan drar vi oss tillbaka 5 centimeter och skär av 2 delar som är tassar.
- Vi klippte också av den tredje sidan och skär en liten rektangel mot mitten av kakan.
- Från de återstående kakorna klippte vi runda billetter, som vi täcker med grädde och placerar mitt i huvudkakan och bildar kroppen och huvudet.
- Från de tidigare gjorda resterna erhålles tassarnas "sulor". Vi ansluter alla delar och täcker björnens figur med den erhållna grädden. Om det inte räcker kan du använda tjock gräddfil utspädd med sötvatten till önskad konsistens.
- För att björnen inte skiljer sig från den verkliga, dekorerar vi den med grädde "ull" med hjälp av en konditorväska och ett speciellt munstycke med många hål.
- Öron, ögon, näsa och mun kan tillverkas av mastisk massa eller målas med en kräm.
Tårta "Nallebjörn" kommer att överraska både vuxna och barn, eftersom den inte bara ser ut som en leksak, utan också har en fantastisk smak av delikat kex.
Att göra babykakor i form av björnar öppnar ett stort fantasimöjligheter. Använd alla typer av deg, pålägg och krämer. Lägg till dekorationselementen från marmelad, godis eller godis, och sedan kommer din efterrätt att bli ett riktigt mästerverk!
