För hemmafruar som vill glädja sin familj med godis kommer frånvaron av ugn inte längre att vara ett hinder. Otroligt lätt att förbereda kakan "Minute" i en kastrull enligt ett av de gamla, tidtestade kulinariska recepten, kommer definitivt att passa din smak.
Materialinnehåll:
Kaka "Minute" i en kastrull med kondenserad mjölk
Tårta "Minute" med kondenserad mjölk är mycket lätt att förbereda. Det smakar som smördeg från ugnen. Det är svårt att tro att kakorna bakades i en stekpanna.
För testet behöver du dessa produkter:
- mjöl - 2,5 msk .;
- kondenserad mjölk - 1 b .;
- ett ägg;
- bakpulver.
På grädde:
- olja –1 s .;
- ägg - 2 st .;
- vanilj;
- mjölk - 3 msk .;
- socker - 0,3 kg;
- mjöl - 80 g;
- cookie smulor och nötter.
Steg för steg beskrivning av beredningen:
- 300 ml kondenserad mjölk och 1 ägg blandas i en skål.
- Kombinera med mjöl i två steg - halvsiktade i en skål. Lägg sedan degen på bordet och tillsätt återstående mjöl och 1 tsk. bakpulver.
- Efter knådning får du en ganska snäv deg.
- De bildar en "korv" ur den.
- Skär i önskat antal delar.
- Tunna runda kakor rullas.
- Stek på en torr varm stekpanna på båda sidor.
- För grädde kombineras ägg, vanilj, socker och mjöl.
- Häll mjölk gradvis.
- Koka tills den är tjock under kontinuerlig omrörning.
- Den kylda grädden blandas med olja.
- Smetade kalla kakor.
- Topp och sidor strö över krossade smulor kex blandade med valnötter.
Kakan blötläggs i kylskåpet i 4-6 timmar.
Fler material:tårta recept i en kastrull med kondenserad mjölk
Med kokt kondenserad mjölk
Kokt kondenserad mjölk i receptet läggs till degen så att den får en intressant karamellsmak och vacker färg.
Ta följande ingredienser för beredningen av kakor:
- kokt kondenserad mjölk;
- mjöl;
- ett ägg;
- bakpulver.
För vaniljsås:
- ägg - 2 st .;
- mjölk - 0,5 l;
- socker - 120 g;
- vanillin;
- mjöl;
- valnöt för dekoration.
Beskrivning av beredningen:
- För vaniljsås tillsätts ägg, vanilj, socker till mjölken.
- En liten mängd mjölk gjuts, 60 g mjöl rörs om.
- Resten av mjölken värms upp när den börjar koka, mjölblandningen hälls.
- Koka grädden till ett tjockt tillstånd på låg värme, utan att sluta röra om, för att inte brännas.
- Tillsätt 200 g smör i den färdiga lättkylda grädden.
- För testet blandas 350 ml kokt kondenserad mjölk, 1 ägg, 1 tsk. bakpulver och 350 g mjöl.
- Lägg till ytterligare 100 g mjöl, knåda på bordet med händerna.
- Gör en korv, dela upp den i 8 delar och rulla kakor på ett bord med mjöl.
- Stek i en torr stekpanna i 1,5 minuter på medelhög värme.
- Kakor smutsas med vaniljsås (2 msk. L. För varje kaka).
- Strö krossade valnötter ovanpå kakan.
Låt stå i blöt i 2 timmar.
Pannkakebehandling
Pannkakor är en traditionell rysk delikatess, du kan till och med göra en tårta ur dem.
För att göra detta behöver du sådana ingredienser
På pannkakor:
- mjöl - 300 g;
- mjölk - 500 g;
- en nypa salt;
- ägg - 5 st .;
- vatten - 100 ml.
- vanilj;
- krämig kaffevat - 50 ml;
- smör (ghee) - 75 g.
På grädde:
- socker - 200 g;
- vatten - 70 ml;
- råa äggproteiner - 5 st .;
- smör - 250 g;
- vaniljesocker - 1 tsk;
- krämig kaffevat - 50 ml;
- gräddost - 200 g.
Steg för steg matlagning:
- Mjölk hälls i mjölet.
- Piska ägg var för sig, tillsätt degen med vanilj och sprit.
- Häll i slutet vatten och smält smör.
- Tunna pannkakor är stekt.
- Förbered vaniljsås maräng från proteiner och sirap.
- Vanilj, sprit, smör och gräddost läggs till maräng. Vispa.
- Kremen överförs till en konditoriväska och appliceras på varje pannkaka i en spiral, jämnad med en kniv.
- Sidorna på kakan är strö med stekt hackade hasselnötter, toppen förblir vit.
Top behandlingen är dekorerad med färska jordgubbar eller annan frukt som du vill.
Honungskaka "Minute" i en kastrull
Att baka "Honung" i en kastrull är en genomförbar uppgift för en skicklig kock.
För testet behöver du:
- honung - 60 g;
- ägg - 3 st .;
- florsocker - 1,5 msk.;
- mjöl - 1–1,5 kg;
- smör - 180 g;
- bakpulver - 10 g + läsk 1 tsk.
För grädde:
- fett gräddfil - 900 g;
- pulveriserat socker - 1 msk .;
- vanilj.
Steg för steg beskrivning:
- Degen knådas i ett vattenbad. Smält först smöret med honung och pulveriserat socker.
- Pisk ägg separat, tillsätt bakpulver och läsk till dem.
- Skicka äggmassan till honung och olja, bland tills volymen ökar.
- Häll en del av mjölet i en varm honungoljeblandning, ta bort det från kaminen.
- Lägg gradvis återstående mjöl.
- Rulla degen till en korv och dela upp i flera delar. Totalt bör 20 kakor med en diameter på 20 cm erhållas
- Bitar av kakadeg rullas tunt. Klipp ut genom att applicera en platta med lämplig storlek. Skrot av deg bakas i ugnen och smulas för att strö kakan.
- Grädda i en förvärmd stekpanna, som pannkakor, med låg värme.
- Medan de färdiga tårtlagren svalnar gör de en grädde. Pisk gräddfil med florsocker.
- Smör i överflöd alla kakor, sidor och topp på kakan med gräddfil.
- Strö smulor från hackade rester.
Låt låta torka bakverk i kylen i 5 timmar. Gör ett smält chokladmönster.
Chokladefterrätt på 5 minuter
Denna efterrätt, tillagad utan ugn, visar sig vara mycket aptitretande. Om du bakar kakor på kvällen kan du smöra dem med grädde på 5 minuter.
För testet behöver du dessa produkter:
- mjöl - 300 g;
- kakao - 1 msk. l.;
- socker - 230 g;
- salt - en nypa;
- bakpulver - 5 g;
- gräddfil - 250 g;
- ägg - 2 st .;
- kondenserad mjölk - 0,5 b.
På grädde:
- kondenserad mjölk - 0,5 b .;
- rå äggula - 1 st .;
- olja - 200 g;
- mjöl - 25 g;
- mjölk - 0,5 msk.
Beskrivning av beredningen:
- Knåda degen från de produkter som anges i receptet. Det bör visa sig som tjock gräddfil.
- Stek i en stekpanna, oljad, över låg värme under ett lock.
- Färdiga kakor kyls separat.
- Kokt vaniljsås från kondenserad mjölk, mjölk, mjöl och äggula.
- Pisk smöret, tillsätt den kylda mjölkgrädden till den.
- Smeta kakor med grädde.
Dekorera kakan när som helst, och ställ in den i sugen i kylen.
Matlagning på basis av kefir
En chokladkaka baserad på kefir är mycket saftig och öm. Det kan tillagas på festbordet.
ingredienser:
- ägg - 2 st .;
- mjöl - 2 msk .;
- kefir - 350 ml;
- socker - 300 g;
- kakao - 50 g;
- varmt vatten - 100 ml;
- smör - 70 g;
- quicklime soda - 1 tsk.
För grädde:
- fettkräm - 500 ml;
- choklad - 200 g.
En steg-för-steg beskrivning av hur man gör en tårta i en kastrull:
- Börja med att göra en grädde. För att göra detta värms grädde, hackad choklad läggs till dem. Låt en stund smälta.
- Rör om tills det är jämnt.
- Sätt i kylen i 3 timmar.
- Nu kan du laga degen till kakor. Kakao bryggs med varmt vatten, så bakningen är mer choklad.
- Smält smöret.
- Kefir värms upp så att temperaturen är något högre än rumstemperaturen. Häll quicklime soda.
- Pisk ägg med socker. Kakao och smält smör läggs till dem.
- Lägg alternativt till mjöl och kefir, knåda en tunn, enhetlig deg.
- Grädda genom att hälla degen med en slev i en torr varm panna.
- Grädda på medelhög med ett stängt lock på ena sidan tills kakans yta blir torr.
- Fortsätt att laga grädden. Ta den kylda grädden med choklad från kylen, slå med en mixer i cirka 3 minuter.
Täck de kylda kakorna med grädde. Justera sidorna och ytan. Låt låta ligga i kylskåpet i 2 timmar, och alla kallas till te.
Så vackert utforma och servera en tårta
Utan att baka kakor tar kaka design lite tid. Dekorera den färdiga tårta med chokladisning så att den ligger jämnare, smörj toppkakan med varmt sylt. För glasyr smälts 100 g choklad med 60 g smör.
Från ovan appliceras ett vackert mönster av protein vaniljsås på glasyren. För att förbereda det behöver du 2 proteiner, 120 g socker, citronsyra på spetsen av en kniv.
Pisk de vita med en mixer, tillsätt citronsyra och socker till dem, lägg i ett vattenbad. När kremen blir tjockare och kommer att lindas på blandarklingorna, ta bort från kaminen. Överförs till en konditoriväska och planteras i form av blommor, stjärnor, vackra lockar på glasyrytan på glasyren.
