Pepparkakakakor är en traditionell rysk delikatess. I butikerna är deras sortiment imponerande: honung, grädde, choklad, mynta, med olika fyllningar. Från dem kan du göra en pepparkakakaka med gräddfil och andra ingredienser och överraska familjen med en original efterrätt.
Materialinnehåll:
Några tips
- Pepparkakakakor är lätta att tillaga och kräver inte bakning. Men det är viktigt att motstå minst 10-12 timmar så att skikten är mättade.
- För att gräddfil i grädden under vispning inte flytande, rekommenderas att först väga den. För att göra detta ska du täcka durkslaget med en ren bomullstyg eller gasväv i 2-3 lager och lägga ut mängden gräddfil som anges i receptet. Placera durkslaget i en behållare i vilken vätskan rinner ut och lägg i kylen i flera timmar
- Välj gräddfil med ett fettinnehåll på minst 20%.
- Pepparkakakakor är ganska söta, så mängden socker i receptet kan minskas efter eget gottfinnande.
- För matlagning kan du ta alla pepparkakor utan att fylla, använda gammal sötma, men sedan tar det mer tid att blötlägga.
- För att göra kakan bättre genomblödd, ska desserten förvaras en timme inomhus och först placeras i kylan.
En enkel tårta av pepparkakor och gräddfil
Denna efterrätt tillagas snabbt.
Du behöver:
- pepparkakakakor - 0,5 kg;
- marshmallows utan glasyr - 5-6 st .;
- gräddfil - 250 ml;
- smör från pastöriserad grädde - 300 g;
- kakao - 2 msk. l.;
- grädde - 50 ml;
- lite socker.
Steg för steg instruktioner:
- Skär pepparkakakakorna i små kuber, 1x1 cm stora.
- Skär marshmallows i samma kuber. Så att kniven kan doppas i varmt vatten när den skärs inte fast vid kniven och inte deformeras.
- Rör i en djup skål.
- Förbered en grädde: kombinera gräddfil, grädde, socker, smör, kakao. Slå med en mixer tills den är fantastisk.
- Dela grädden i 2 delar.
- Lägg en del i en blandning av pepparkakor och marshmallows, blanda väl.
- Lägg pepparkakamassan på en platt skål med en bild och ge önskad form, ram med en sked.
- Lägg den andra delen av grädden på kakan och fördela jämnt.
- Sätt i kylen för blötläggning.
Denna tårta kan tillagas utan marshmallows. Men tillsatsen av denna ingrediens ger desserten luftighet och ömhet.
Matlagning med kondenserad mjölk utan att baka
För att baka en kaka med kondenserad mjölk krävs uppmärksamhet och konsekvent genomförande av åtgärder.
Du behöver:
- pepparkakakakor - 0,5 kg;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- mjölk - 4 msk. l.;
- socker - 5 msk. l.;
- smör - 0,3 kg;
- eventuella nötter - 100 g;
- kakao - 3 msk. l.
Steg för steg instruktioner:
- Förbered först grädden: slå 200 g mjukt smör med en mixer med kondenserad mjölk. Mängden kondenserad mjölk kan minskas så att skålen inte är socker-söt.
- Förbered glasyren: häll mjölk i en liten kastrull, lägg smör. Blanda kakao och socker i en kopp och häll i mjölk - detta hjälper till att undvika bildning av klumpar. Varm upp på låg värme tills den kokar under omrörning, och ta omedelbart ur kaminen.
- Pepparkakakakorna skär i längden i 2 delar. Ordna i ett enda lager på en platt skål. Smörj med ett skikt grädde. Upprepa proceduren tills produkterna tar slut.
- Täck den färdiga kakan med glasyr och garnera med nötter.
- Servera efter 12 timmar.
Lager kan strös med marknötter, färska eller konserverade bär, skär i tunna fruktbitar. Det är bättre att välja dem med surhet, så att kakan inte är för söt. Genom att ändra ingredienserna kan du varje gång få en ny smak.
Bananefterrätt
Pepparkakakaka med bananer - en enkel och doftande efterrätt.
Du behöver:
- pepparkakakakor - 0,5 kg;
- gräddfil - 400 ml;
- florsocker eller socker - 100 g;
- bananer - 2-3 st.
Steg för steg instruktioner:
- Gör en grädde. Blanda socker med gräddfil i en skål tills sockret är helt upplöst. För att göra detta är det bättre att använda en visp. Från mixern kan grädden bli flytande, och när den slås med en gaffel avviker socker med svårigheter.
- Skär bananer i cirklar upp till 1 cm tjocka.
- Skär pepparkakan längs halva eller tre delar.
- Doppa varje bit pepparkakor i grädde och lägg på en platt platta. Lägg ut ett tätt lager. Spalterna kan stängas med pepparkakasmulor.
- Lägg ett lager bananer ovanpå.
- Alternativa lager. Den sista raden bör avslutas med en pepparkakebas.
- Sprid resten av grädden och fördela jämnt, smörj upp och sidorna.
- Strö över toppen med riven choklad, eller dekorera efter smak.
Denna näringsrika efterrätt kommer att dekorera kvällens te-fest.
Detta är intressant:tårta recept utan att baka kakor och keso
Chokladpepparkakor
En kulinarisk efterrätt kan tillverkas av chokladpepparkakor och kan enkelt göras utan att baka.
Produktlista:
- pepparkakakakor - 0,5 kg;
- banan - 2 st .;
- gräddfil - 200 ml;
- kakao - 1 msk. l.;
- socker - 150 g;
- vanillin;
- nötter - 50 g;
- vit och mörk choklad - vardera 50 g.
Steg för steg instruktioner:
- Pepparkakakakor skär i längden i 3 delar. Skikttjockleken är cirka 5 mm.
- Skär bananer i cirklar 1 cm tjocka.
- Pisk grädde med gräddfil, socker och vanilj. För att göra det tjockare rekommenderas det att lägga till 1 msk. l. kakao eller pepparkakasmulor.
- Ta en djup skål med en rund botten och linje den med fastfilm så att kanterna hänger över kanten.
- Lägg ut botten och sidorna med de klippta topparna på pepparkakan. Smörj med ett tjockt lager grädde.
- Lägg ett lager bananer. Smörj med grädde.
- Alternativa lager av pepparkakor och banan, smorda med grädde.
- Det sista lagret är pepparkakakakor.
- Packa in kanterna på den fästande filmen inåt och täck dem med en kaka.
- Lägg en platt platta ovanpå som en last.
- Sätt i kylen i 10 timmar.
- Lägg kakan på en platt skål. Pynt med riven vit och mörk choklad och hackade nötter.
Här är det möjligt att använda säsongsbetonade frukter eller bär för ett lager.
Mint Pretzel Cake
Mint pepparkakakakor har en behaglig mentholsmak och en förfriskande dessert kan tillagas av dem.
Du behöver:
- pepparkakakakor från mynta - 0,8 kg;
- socker - 150 g;
- banan - 3 st .;
- smör från pastöriserad grädde - 30 g;
- äggula - 3 st .;
- mjölk - 700 ml;
- mjöl - 4 msk. l.;
Steg för steg instruktioner:
- Cook vaniljsås. Pisk 300 ml mjölk och äggula med en mixer. Häll den återstående mjölken i en kastrull, tillsätt mjöl blandat med socker, blanda och koka på låg värme. I det här fallet måste du ständigt röra. Bättre att använda en visp för detta. Häll i en tunn ström av mjölkgulamassa när massan värms upp. Blanda väl och fortsätt att värma tills det är tjockt, cirka 5-10 minuter. Ta bort från elden. När grädden svalnar lite, lägg olja i den och slå tills den är fluffig.
- Pepparkakakakorna skärs i remsor som är 1 cm tjocka.
- Ta en djup kopp, lägg den inuti med fästfilm.
- I botten av koppen lägg ett lager mint pepparkakor blöt i grädde. Planat.
- Lägg ett lager bananer skurna i tunna cirklar ovanpå.
- Alternativa lager, slutar med pepparkakakakor. Häll återstående grädde.
- Täck kakan med folie och lägg i kylen för blötläggning i 8 timmar.
- Ta bort cellofanfilmen, täck skålen med en platt platta och vänd den så att kakan ligger i plattan.
Dekorera den färdiga skålen med jordgubbar eller vinbär, eller på andra sätt som du vill.
Fördelarna är obestridliga: ingen bakning krävs för matlagning, det finns bara några få ingredienser i receptet som finns tillgängliga på varje marknad. Detta är ett utmärkt piska-alternativ för upptagna hemmafruar.
