Inte varje sofistikerad kock bestämmer sig för att göra en tårta hemma. Fantasi drar omedelbart berg av kakor, grädde moln och brinnande värme från ugnen - en aktivitet under hela dagen, eller till och med flera. Det är bra att någon gissade att göra kakor av färdiga produkter som är lätta att köpa i butiken bredvid. Vi kommer att prata om en av dessa kakor.
Från namnet är det uppenbart att pepparkakor och gräddfil kommer att bli basen för denna efterrätt. Dessa är de viktigaste och oföränderliga komponenterna. Alla andra ingredienser, till exempel bananer, nötter, kondenserad mjölk, marshmallows och något till din smak läggs till när som helst och i olika kombinationer. Vi kommer att dela med dig flera recept med läckra tillsatser.
Materialinnehåll:
Pepparkakakaka med kondenserad mjölk
Vi kommer att behöva:
- Pepparkakakakor - ½ kg;
- Kondenserad mjölk - 1 burk;
- Mjölk - 40 ml;
- Socker - 50 g;
- Smör - 300 g;
- Nötter (valfritt) - 100 g;
- Kakaopulver - 50 g.
För grädde:
- I en skål, slå kondenserad mjölk och 200 gram smör vid rumstemperatur tills det är fluffigt.
För glasyr:
- Häll mjölk i en gryta, lägg smör, kakao och socker. Häll till lågt koka på låg värme, kom ihåg att röra ibland.
- Vid det första tecknet på kokning, ta bort grytan från kaminen och låt svalna åt sidan.
Tårtapparat:
- Pepparkakakakor måste skäras i två platta cirklar. Vik i form av en cirkel på en stor platta. När raden har lagts ut, täck den med grädde och starta nästa. Fortsätt att växla skikten tills pepparkakorna är slut, de ska vara det sista skiktet.
- Om så önskas kan lager strö med muttrar som du gillar.
- Nu är det dags för glasyren. Kontrollera om det börjar bli tjockare. Om inte, låt henne stå lite längre.
- Häll långsamt glasyr på kakan med ett tunt trick.
- Garnera kakan med nötter, bär eller riven choklad, om så önskas.
Receptet för en tårta med gräddfil och banan
Vi kommer att behöva:
- Pepparkakakakor (valfri) - ½ kg;
- Gräddfil - 400 ml;
- Pulveriserat socker - ½ kopp;
- Bananer - 2 stora;
- Pulver för dekoration.
För grädde:
- Kombinera gräddfil och florsocker i en skål, blanda. Om pulveriserat socker inte är till hands, använd sedan vanligt socker. Blanda den med gräddfil och låt stå i 15 minuter. Slå efter ett par minuter med en mixer för att lösa upp sockerkristallerna helt.
För fyllning:
- Skala bananerna, skär sedan i tunna cirklar.
- Skär pepparkakan i 2-3 delar, beroende på den ursprungliga tjockleken.
montering:
- Förbered en rund tallrik och börja samla kakan.
- Doppa pepparkakorna i gräddfil på båda sidor och börja sprida det första lagret.
- Sedan ett lager bananer.
- Växlande lager, lägg ut det sista av pepparkakakakorna.
- Lägg resterande grädde ovanpå och fördela den jämnt på kakan.
- Pynt med konfektpulver.
Kakan från pepparkakan och gräddfil är klar, det återstår bara att ge den ett par timmar för att ordentligt blöta i kylen.
Matlagning av en pepparkakakaka med marshmallows
Vi kommer att behöva:
- Pepparkakakakor (helst honung) - ½ kg;
- Marshmallows - 5 st;
- Gräddfil - 250 ml;
- Smör - 300 g;
- Kakao - 2 msk. skedar;
- Kräm 20% - 50 ml;
- Socker och vanilj efter smak.
För grunderna:
- Skär marshmallows och pepparkakubitarna i 1 * 1 cm kuber. Blanda allt ordentligt i en skål. I det här receptet ska du inte använda pepparkakor med olika fyllningar, ta det vanliga med någon smak.
För grädde:
- Kombinera gräddfil, grädde, socker, smör och kakao. Lägg till en nypa vanillin.
- Pisk allt i en mixer tills det är jämnt. Du kan ge grädden mer glans om du dessutom slår den med en mixer i ett par minuter.
- Dela grädden i två lika stora delar.
montering:
- Häll hälften av grädden i en blandning av pepparkakor och marshmallows. Blanda försiktigt så att pepparkakorna inte smuldrar.
- Luta skålen med basen på en plan platta och bilda en bild som smalnar mot toppen.
- Häll den resterande grädden ovanpå och jämn med en bakelse scapula.
- Sätt den i kylen i ett par timmar, eller bättre på natten. Under denna tid är basen väl mättad och blir saftig.
En tårta utan bakning med marshmallows och gräddfil är luftig och smälter i munnen.
Chokladpepparkakakaka med ostmassakräm
Vi kommer att behöva:
- Choklad pepparkakakakor - ½ kg;
- Gräddfil 25% - 200 ml;
- Keso - 350 g;
- Socker - ½ kopp;
- Bananer är två medelstora.
För grädde och pålägg:
- Mosa keso med en gaffel i en mosad gröt. Tillsätt gräddfil och visp i en mixer eller stationär mixer i ett par minuter.
- Skala och skär bananerna i medelstora cirklar.
För grunderna:
- Skär choklad pepparkakakakorna i tunna kakor.
montering:
- Linje en djup skål (ju djupare skålen är, desto högre blir efterrätten) med fastnat film.
- Doppa pepparkakakakorna i en grädde och börja sprida det första lagret.
- Alternativa pepparkakakakor med bananer.
- När du lägger det sista pepparkakeskiktet, vänd skålen upp och ner på en platt platta och dra av filmen.
- Det återstår bara att täcka kakan av pepparkakor och bananer med den kvarvarande ostmassan och sätta i kylen i flera timmar.
Användbara tips och tricks
Som du ser är pepparkakan mycket lätt att tillaga. Det kräver inte dyra produkter eller sofistikerade tillagningstekniker. Det finns flera hemligheter som hjälper dig att inte bara optimera tillagningsprocessen utan också låta dig experimentera med smak.
- Om pepparkakorna är inaktuella och torkade ut, förbereda lite mer grädde och lämna efterrätten i kylen över natten.
- Färsk tårta är svårt att klippa, eftersom skikten ännu inte har sammanfogats och blivit en enda helhet. Fem timmar är den idealiska tiden en tårta ska spendera i kylen.
- Endast bananer var involverade i våra recept, men faktiskt är fruktutbudet som är relevant. Försök göra en fyllning av citrusfrukter, kiwi, frön utan druvor, mogna meloner.Detsamma gäller för nötter.
- Kremen behöver tid för att svalna. Rusa inte och täck frukten varm. För det första kommer kakan att förlora sin färska smak, och för det andra kommer frukten att mörkna och kakan kommer att förlora sitt utseende när den skivas.
- Om du lämnar kakan i kylskåpet i tolv timmar, kommer ingen att gissa att pepparkakan fungerade som basen för efterrätten. Efter grundlig impregnering liknar deras smak en kex.
