Zucchini tårta kan klassificeras som andra kurser och snacks. Detta är en näringsrik, tillfredsställande och färgstark i smakmättnadsdelikatess. Ingredienskompositionen kan vara annorlunda. Det är för att demonstrera ett stort antal fyllningar att materialet kommer att riktas.

Zucchini Cake - Grundrecept

Det klassiska receptet på zucchinikaka kan kallas en version med tomater.

Zucchini tårta - vad man ska ta för matlagning:

  • fem unga zucchini;
  • 3 ägg
  • 6 tomat;
  • 150 g mjöl;
  • 200 ml majonnäs;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • för att smaka tar vi gröna (dill, persilja), kryddor (salt, peppar);
  • olja för stekning av squashkakor.

Läs om hur du gör en enkel tårta av zucchini:

  1. Zucchini, helst ung, tvättad, skalad och hackad med ett grovt rasp. Tillsätt lite och vänta 15 minuter. Den sista manipuleringen kommer att ta bort överskottsvätska från squashen.
  2. För att inte slösa bort förgäves spenderar vi det på beredningen av tomat- och vitlökdressing. Skär tomater i tunna, snygga cirklar. Vi gör vitlökdressing på basis av majonnäs och vitlök passerade genom en press.
  3. Därefter fälls vi zucchinin i ett durkslag och, genom att pressa massan med dina händer, tar vi bort överskottsvätskan.
  4. Efter att ha roterat, bryter vi äggen i squashmassan, tillsätter hackade grönsaker, kryddor. Och efter att ha blandat oss väl fortsätter vi till nästa steg: att lägga till en limbas - mjöl.
  5. Oroa dig inte, om du fortfarande inte har nått den perfekta konsistensen, som på pannkakor efter att du har lagt till hela mjölmassan. Kom ihåg att vi lagar mat i zucchini och de kan behöva mer mjöl beroende på fukt.För att inte oroa dig för möjligheten att förstöra squashkakor, tillsätt lite stärkelse.Han fäster degen och låter dig enkelt vända pannkakorna.
  6. Degen är klar. Det återstår att sprida den på en smord och varm panna, fördela den på ytan med en vanlig matsked.
  7. Zucchinipannkakor tillagas på samma sätt som vanliga pannkakor - tills de är kokta och på båda sidor. Samtidigt blir tillagningstiden lite längre, eftersom våra pannkakor borde vara tätare och tjockare.
  8. Stek alla shortcakes, lägg dem på en pappershandduk och vänta på kylning.
  9. Kakorna har svalnat, tomaterna är skivade och vitlökförbandet har länge väntat i vingarna, så vi fortsätter till montering av kakan från squashpannkakorna:
  • Varje zucchinipannkaka smetas först med vitlökdressing. För en perfekt smak rekommenderar vi att du tar ett prov från kakorna - genom att klippa en liten bit. Om mängden kryddor inte är tillräckligt, komplettera den med en grädde.
  • Sätt tomater på bensinstationen.

Strö om något önskat med hackade örter, ge kakan lite blöt, så kan vi säkert njuta av dess fantastiska smak.

Zucchinikaka: koka med tomater och ost

Alternativet att tillverka en tårta från zucchini med ost har en liten funktion - den måste bakas i ugnen tills den är klar.

Zucchinikaka med tomater och ost - vad man ska ta för matlagning:

  • 3 medelstora squash;
  • 2 ägg
  • 2 tomater;
  • 200 g ost;
  • 200 g mjöl;
  • 200 ml majonnäs;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • örter, kryddor efter smak.

Låt oss börja laga squashkaka:

  1. Slip ren och torkad zucchini i ett grovt rivjärn.
  2. Det här receptet behöver inte ligga i ett durkslag, så bryt omedelbart äggen till zucchini.
  3. Vi lägger till kryddor tillsammans med mjöl. Knåda allt och kolla degen: den ska vara som god fet gräddfil
  4. Värm pannan väl, och smörj den med olja, sprid en liten mängd deg och jämn ut ytan. Tjockleken på varje pannkaka är cirka 0,5 cm.
  5. Efter att ha lagt ut pannkakorna på en pappersbas, väntar vi på kylning, vid denna tidpunkt skär vi tomaterna i cirklar och förbereder en kräm av hackad vitlök, majonnäs och örter.
  6. Ost: det är nödvändigt att slipa det i ett grovt rivjärn.
  7. Vi börjar samla in kakan. Vi gör detta på pergament som ligger på en bakplåt. Korzh - grädde - tomater - ost. Denna sekvens bör följas tills ingredienserna är helt färdiga. Ett undantag kan vara toppkakan: det räcker bara för att smeta det med grädde och strö på ost.
  8. Vi bakar en tårta från zucchinipannkakor med tomater och ost i ugnen under en halvtimme, med en temperatur på 200 ° C.

Trots bakning i ugnen serveras denna kaka traditionellt som ett kallt mellanmål.

Zucchinikaka med morötter och lök

Receptet för att göra en tårta med morötter är en mer mödosam, men inte mindre välsmakande variation på prestandan hos squashdelikatesser.

Vad vi behöver:

  • 2 stora morötter;
  • 3 lökar;
  • 2 tomater;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • 150 g ost;
  • 4 zucchini;
  • 2 ägg
  • 200 g majonnäs;
  • mjöl.

Låt oss börja processen med att göra en tårta:

  1. För matlagning av zucchinipannkakor kan du använda ett av de två tidigare beskrivna alternativen.
  2. En del av receptet är att du inte behöver vänta på att kakorna svalnar. Du kan samla tårta på basis av heta pannkakor.
  3. Att komma till fyllningen. Riven morötter och hackad lök passeras i vegetabilisk olja.
  4. Kombinera vitlök med majonnäs och örter.
  5. Skär tomater i cirklar.
  6. Slip osten.
  7. Nu samlar vi kakan: kaka - grädde - passiverade grönsaker - tomater - ost.

Zucchinikakan med morötter och lök är välsmakande: du kan servera den både varm och kyld.

Svamprecept

Snackkaka från zucchini med svamp är läcker och näringsrik.

För matlagning behöver vi:

  • 2 stora zucchini;
  • 400 g champignon;
  • 1 lök;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 200 ml majonnäs;
  • dill, kryddor, olja efter smak om det behövs.

Låt oss börja laga squashkaka:

  1. Processen för att tillverka squashpannkakor beskrivs i de två första recepten: du kan använda valfritt alternativ.
  2. En grädde baserad på majonnäs och vitlök bereds också enligt basrecept.

Eftersom processen kommer att skilja sig åt i fyllningen kommer vi att fokusera på beredningen i den:

  1. Lök skär i halva ringar. Vi skickas för att föras i vegetabilisk olja.
  2. Just nu klipper vi svamparna, skickar dem till svampen och steker tills de är kokta.

Vi samlar in kakan: kaka, grädde, stekt lök med svamp.

Vi ger kakan lite blöt och njuter av dess otroliga smak.

Malt nötkött med zucchini

Receptet skiljer sig från det tidigare presenterade: för en förändring flyttar vi oss bort från basen i form av zucchini-pannkakor, och från cucchini kommer vi att göra något som en kokong där köttfyllningen ska bakas.

Vi bereder följande ingredienser:

  • 4 medelstora squash;
  • 400 g malt nötkött, tomat och svamp;
  • 2 stora lökar;
  • 3 msk. l. ris;
  • 200 ml gräddfil.

Och glöm inte kryddor och örter.

Vi fortsätter med att förbereda en läcker markköttkaka med zucchini:

  1. Förbered fyllningen. För att göra detta, stek hackade svampar, lök i vegetabilisk olja. Salt och peppar, med fokus på din smak.
  2. För att undvika utseendet på en obehaglig film, sauté det köttfärs lite och kombiner sedan det med ris som redan kokats tills det är halvkokt. Lite salt, peppar - kom ihåg att andra komponenter kommer att vara kryddade, så overdriv inte.
  3. Skär tomaterna i cirklar.
  4. Nu uppmärksamhet! Zucchini enligt detta recept måste skäras i skivor - tunna remsor. För detta är det bekvämt att använda en skalare. Tjockleken på varje skiva är cirka 2-3 mm. Broschyrer böjs väl.
  5. I en bakplatta sprider vi med en överlappning av zucchini. Vi lämnar en kant fri - vi stänger vår maträtt med den ovanifrån. Salt och peppar så att zucchinin inte blir färsk.
  6. I mitten sprider vi köttfärs med ris.
  7. Nu igen zucchini. För mellanlagret kan skivorna halveras i längd.
  8. På courgette sprids stekning av lök och svamp.
  9. Följande är tomaterna.
  10. Smuts allt med gräddfil. Om så önskas kan du komplettera receptet med ost.
  11. Vi ansluter de fria kanterna på den undre zucchinin så att vi får en kokong med den inre fyllningen av köttfärs, svamp med lök och en tomat. Om det bildas ett gap i mitten: stäng det med tomater.
  12. Vi täcker squashen med gräddfil och ställer i ugn i 40 minuter.

Vi observerar temperaturregimen 190 ° C.

Malt nötkött med zucchini, beredd på detta sätt, visar sig vara välsmakande och lika viktigt, hjärtligt och näringsrikt.

Grönsakskaka: zucchini-version med keso

Processen att tillverka en tårta av zucchini skiljer sig inte mycket från en tårt av zucchini. Men det finns en fyllning som maximalt avslöjar smaken av zucchini - keso.

 

Läs mer om hur man gör zucchinikaka med keso.

Vad du behöver ta från produkterna - för testet:

  • 2 zucchini;
  • 5 ägg;
  • 130 g mjöl;
  • kryddor och smör.

För fyllning och grädde:

  • 200 g keso;
  • 150 g gräddfil;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 färsk gurka och tomat.

Låt oss börja laga mat:

  1. Vi kommer att förbereda degen baserad på den påstådda uppsättningen produkter med beprövad teknologi. Stek tunna, läckra pannkakor.
  2. Grädde: vi gör det på basis av keso, vitlök, krossad genom ett rasp av gurka och gräddfil. Den sista ingrediensen kan ersättas med yoghurt eller majonnäs.
  3. Vi täcker de färdiga kakorna med grädde, kompletterar med tomatcirklar och upprepar lagren tills ingredienserna är helt konsumerade.

Låt oss brygga i ett par timmar i kylan och njuta.

Kaka gjord av squashpannkakor och bacon

Receptet kan kallas ett idealiskt alternativ för en lat eller upptagen hemmafru, det enda som du behöver för att laga pannkakor med de tidigare tillkännagivna alternativen för knådning och stekning, och smörja dem med grädde, flytta allt med remsor bacon och tomat.

Ingredienser för degen:

  • 900 g squash;
  • 3 ägg
  • 160 g mjöl;
  • greener.

Ingredienser för grädde och pålägg:

  • 2 tomater;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 250 g majonnäs;
  • 5 remsor bacon.

Hur man gör zucchini kaka med bacon?

  1. För hand och för att vara ärlig använder vi de första recepten zucchini, ägg och mjöl till pannkakor.
  2. Vi täcker dem med krossad vitlök och majonnäskräm.
  3. Sprid tomater och bacon på toppen.
  4. Upprepa skikten tills ingredienserna är tillgängliga.
  5. Vi täcker det översta lagret med grädde och lägger kakan i kylen.

Efter ett par timmar kan du redan äta mellanmålet.

Zucchini cake: krabba stick snack recept

För att förbereda fyllningen baserat på krabba kött, ta:

  • förpackning av krabbor;
  • 150 g ost;
  • några vitlöksklyftor;
  • majonnäs.

Matlagningsprocess:

  1. Mala krabbapinnar och ost i ett grovt rivjärn.
  2. Men hacka vitlök i ett fint rivjärn.
  3. Blanda ost, vitlök och majonnäs. Samtidigt lämnar vi lite ost för att dekorera toppskiktet.
  4. Vi smörjer på kakor med den färdiga grädden, strö dem över med krabbor för grädden.

Vi avslutar tillagningsprocessen med den sista handen: strö i form av ost.

Tårta kräver impregnering i kylen, så du måste vänta lite.

Zucchinikaka är en mångsidig maträtt. Han kommer att vara nöjd, som köttätare och hårda vegetarianer. Det viktigaste är att laga det rätt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: