Det finns konfektyrprodukter som kombinerar många fördelar: presentabelt utseende, exceptionell smak, enkel beredning och till och med innehållet av hälsosamma ingredienser. Dessa inkluderar den allmänna kakan, vars läckra recept presenteras i vårt urval.
Materialinnehåll:
Tårta "Allmänt" - det mest läckra receptet
Att laga en generals kaka är inte svårt. Dessertreceptet är baserat på enkla teknologiska operationer, så alla kulinariska specialister kommer att klara dess skapelse.
I nätverket kan du hitta tårtarecept med olika alternativ för att göra grädde:
- baserat på kokt kondenserad mjölk;
- från vispad grädde;
- vaniljsås;
- på gräddfil.
Men de flesta hemmafruar är överens om att det mest utsökta är kombinationen av kakor med grädde baserad på kondenserad mjölk eller grädde. Och naturligtvis måste själva kakorna kokas med nötter, vallmofrön och torkad frukt.
För att förbereda testet behöver du komponenterna:
- smör - 200 g;
- ägg - 4 st .;
- kefir - 200 ml;
- socker - 1,5 koppar;
- torkad frukt - 250 g;
- nötter 250 g;
- vallmo - 100 g.
Tillvägagångssätt:
- Slipa äggen med socker.
- Smör införs i degen, blandat.
- Lägg till kefir.
- Efter omrörning tillsätts mjöl med bakpulver.
- Välknådad deg kombineras med torkad frukt.
- Kakor bakas i rund form, oljade med smör. Bakningstiden för varje kaka är 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader.
- De kylda kakorna är belagda med kokt kondenserad mjölk eller annan grädde, valt efter din egen önskan.
General's cake ska särskiljas inte bara av utmärkt smak, utan också av dess vackra presentation. Dess översta skikt kan dekoreras med vallmofrön, nötter, torkad frukt, strö med kakaopulver eller riven choklad.
Efterrätt med vallmofrön, russin och nötter.
En tårta som kallas "Allmänt" bör bestå av 3 kexkakor, i vilka var och en tillsätts olika smakämnen. Vanligtvis används lösa vallmofrön, valnötter eller hasselnötter, russin, torkade aprikoser eller katrinplommon.
För shortcakes:
- smör - 200 g;
- socker - 2 glas;
- mjöl - 2 glas;
- ägg - 5 st .;
- kefir - 250 ml;
- vallmo - 100 g;
- katrinplommon, russin eller torkade aprikoser - 250 g;
- nötter - 250 g
För grädde:
- smör - 200 g;
- kokt kondenserad mjölk - 2 burkar.
Stadier av att laga matkakor:
- Äggen kombineras med socker och malda.
- Mjukt smör tillsätts.
- Efter noggrann blandning introduceras kefir.
- Häll bakpulver i mjölet, blanda.
- Mjöl införs i degen och knådas tills den är jämn.
- Degen delas upp i 3 delar. Vallmo läggs till en av dem, hackade nötter till den andra och russin till den tredje.
- Var och en av de tre delarna av degen bakas separat i rund form, smutsad med olja och strö med mjöl. Bakningstiden för kakor vid en temperatur på 180 grader är 15-20 minuter vardera.
- För att förbereda grädden måste du blanda de deklarerade komponenterna i receptet.
- Smörj kakan med grädde och täcker inte bara kakorna utan också sidorna på kakan.
Tårta med vallmofrön, russin och nötter är mycket välsmakande. Servera det på bordet omedelbart efter tillagningen eller en timme eller två efter det har tillförts i kylen.
Med vaniljsås
Med hjälp av kakorna som ges i huvudreceptet som bas kan du experimentera med alternativen för skiktet. Många kännare av söta bakverk noterar den speciella smaken på kakan tillagad med vaniljsås.
För grädden behöver du:
- mjölk 2,5% fett - 1 l;
- ägg - 4 st .;
- olja - 300 g;
- mjöl - 4 msk. l.;
- socker - 400 g
Tillvägagångssätt:
- Slipa äggen med socker, tillsätt mjöl och knåda tills det är jämnt.
- Gradvis införs mjölk i blandningen, omrörs noggrant.
- Kokan med blandningen på en långsam eld.
- Under konstant omrörning hålls grädden på spisen tills massan förtjockas och luftbubblor börjar dyka upp på ytan (som händer med kokande vatten).
- Koka grädden är inte nödvändig. Utseendet på de första bubblorna är en signal om att kastrullen ska tas bort från värmen.
- Kremen kyls till rumstemperatur, mjukat smör införs i det, blandat.
- Kakor täcks med grädde, kakan dekoreras med torkad frukt och nötter.
Viktigt! När ingredienserna blandas måste mjölken tillsättas i små portioner till äggsockerblandningen. Om du lägger till all mjölk på en gång blandas massan ojämnt och när du brygger in grädden kan klumpar uppstå.
"General" tårta från Emmas mormor
En intressant efterrätt erhålls genom att laga den enligt receptet "från Emmas mormor." Det visar sig vara särskilt öm på grund av användningen av grädde i grädden. Gräddfil som används för att göra kakor gör kakans struktur mjukare och luftigare.
För testet, förbered följande sammansättning:
- ägg - 4 st .;
- mjöl - 2 glas;
- socker - 1,5 koppar;
- soda - 1 tsk;
- smör - 200 g;
- nötter - 1 kopp;
- russin - 1 glas.
I grädde:
- pulveriserat socker - 1 kopp;
- grädde (fettinnehåll 33%) - 0,5 l.
Tillvägagångssätt:
- Ägg blandas med socker, smör tillsätts, knådas.
- Gräddfil hälls i degen, läsk tillsättes omedelbart, blandat.
- Tillsätt sedan mjöl och bring massan till ett homogent tillstånd.
- Degen delas upp i 2 delar, krossade nötter läggs till en av dem och tvättade russin tillsätts till den andra.
- Degen hälls i två former (eller bakas växelvis) och läggs i ugnen, värmd till 180 grader. Bakningstiden för en kaka är 20-25 minuter.
- För grädde blandas grädde med florsocker och piskas tills det förtjockas.
- Kakor smutsas med grädde, kakan dekoreras med russin och nötter och serveras.
Kakan "från Emmas mormor" ska inte lämnas länge vid rumstemperatur. I det här fallet kan grädden sätta sig och efterrätten förlorar snabbt sitt presentabla utseende.
Matlagning i en långsam spis
Kakor för generalens kaka kan tillagas både i ugnen och i långsam spis.För att göra den kulinariska bakningen framgångsrik är det bättre att använda receptet för degen tillagad på kefir.
Du behöver:
- kefir - 250 ml;
- socker - 2 glas;
- mjöl - 2 glas;
- smör - 200 g;
- soda - 1 tsk;
- torkad frukt, nötter - 1 glas vardera.
Tillvägagångssätt:
- Äggen blandas med socker, gnuggas försiktigt.
- Kefir införs i äggblandningen.
- Tillsätt olja, knåda tills den är jämn.
- Häll bakpulver i mjölet, efter blandning införs båda ingredienserna i degen.
- Torkad frukt och nötter tillsätts.
- Välblandad massa är indelad i 3 delar.
- Var och en av dem bakas separat i en skål med flera kokare.
- Färdiga kakor smörjas med vispad grädde eller kokt kondenserad mjölk.
Det är bäst att baka en kaka i tre steg och lägga till olika smakämnen till varje portion. Det är inte nödvändigt att smörja multikokeskålen med olja innan du lägger degen. Kakor bakas i 30 minuter i "Bakning" -läge.
Var uppmärksam! Bakning är den mest framgångsrika i multicookers med en kapacitet på 800 watt eller mer. I enheter med låg effekt bakas degen sämre. I flaskokar utan 3D-uppvärmning förblir toppen av kakorna lätt. Beredskapen bestäms genom att genomborra kakan med en träspett (den måste förbli torr).
General's cake - kommer att tjäna som en underbar dekoration av en högtidlig fest. Att servera en sådan dessert är inte synd ens på bröllopsbordet. Tack vare sin intressanta struktur, rika smak och rika dekoration, kommer en sådan efterrätt att bli ett minnesvärt slut på varje fest.
